समूह खाना सेवा विस्तार गर्नका लागि आवश्यक मासु प्रशोधन उपकरणहरूको शीर्ष सूची

व्यावसायिक मासु प्रशोधन उपकरणहरूले पेशेवर रसोइघरहरूमा ठूला ब्याचमा प्रोटीन तयारी गर्न सक्षम हुन्छन्, विशेष गरी सयौं, वा हजारौं मानिसहरूलाई सेवा दिने समूह खाना सेवा संचालनहरूका लागि। यसको कल्पना गर्नुहोस् संस्थागत रसोइघरहरू , विद्यालयका क्याफेटेरियाहरू, सैन्य खाना सेवा सुविधाहरू, र स्वास्थ्य सेवा संचालनहरू। यी ती वातावरणहरू हुन् जहाँ मात्रा दैनिक मापदण्ड हो।

समूह खाना सेवा संचालनलाई विस्तार गर्नु आधारभूत रूपमा उपकरण समस्या हो। स्वचालित मासु काट्ने यन्त्रले ४००–९०० किलोग्राम कच्चो मासु लिएर एक घण्टाभित्र नै खाना पकाउन तयार भागहरूमा रूपान्तरण गर्न सक्छ, जुन निरन्तर र सुरक्षित रूपमा हुन्छ। यो कुनै पनि प्रयास टोलीले पूरा गर्न सक्दैन।

यो गाइडले व्यावसायिक मासु प्रशोधन उपकरण का ११ आवश्यक टुक्राहरूको वर्णन गर्दछ जुन प्रत्येक समूह खाना सेवा संचालनले जान्नु, बुझ्नु र विचार गर्नुपर्छ, साथै तिनीहरूका विशिष्टताहरू, क्षमताहरू र प्रयोगहरू जुन वास्तवमै उनीहरूलाई विश्वसनीय व्यावसायिक मासु प्रशोधन लाइन स्थापना गर्न मद्दत गर्छन्।

किन उपकरण छनौटले समूह खाना सेवा संचालनलाई सफल वा असफल बनाउँछ

यो कुराकानीको एउटा संस्करण छ जसले मात्र लागतमा केन्द्रित गर्दछ। यो गलत दृष्टिकोण हो। व्यावसायिक मासु प्रशोधन सन्दर्भमा उपकरण छनौट वास्तवमै तीन चीजहरूमा आधारित छ: एकरूपता, अनुपालन, र क्षमता।

• एकरूपता भन्नाले प्रत्येक भागको आकार र वजन एउटै हुनुपर्छ, चाहे त्यो पहिलो होस् वा छैटौँ सयौँ होस्। मेशिनले थाक्दैन। मेशिनले कुनै दिन खराब प्रदर्शन गर्दैन। यस्तो एकरूप उत्पादन नै समूह खाना सेवा रसोइघरले आधार बनाउँछ र हातले गरिएको तयारीले ठूलो मात्रामा यसलाई सुनिश्चित गर्न सक्दैन।
  
  
• अनुपालन भन्नाले कडा खाद्य स्वच्छता मापदण्डहरू पूरा गर्नु हो। मासुलाई नियन्त्रित तापमान र स्वच्छता अवस्थामा भण्डारण, ह्याण्डलिङ र प्रशोधन गर्नुपर्छ, र खाद्यसँग सीधा सम्पर्कमा आउने उपकरणहरू त्यहीँबाट सुरु हुन्छन्। यहाँ सामग्रीको छनौट महत्त्वपूर्ण छ। स्टेनलेस स्टील ३०४ सबै मासु-सम्पर्क सतहहरूको लागि उद्योगको मानक हो: गैर-छिद्रित, संक्षारण-प्रतिरोधी, र विश्वव्यापी खाद्य सम्पर्क नियमहरूसँग पूर्ण रूपमा अनुपालन गर्ने।
  
  
• क्षमता भनेको दैनिक मागसँग उत्पादन क्षमतालाई जोड्नु हो। उपकरणहरू निर्दिष्ट गर्नुभन्दा अघि सेवा गर्ने मात्राको अनुमान लगाउनु भनेको धेरैजसो संचालनहरूले गर्ने सबैभन्दा सामान्य गल्ती हो।

आवश्यक मासु प्रशोधन उपकरण सूची

कच्चा मासुको पूर्ण श्रृंखलाको तयारी सम्हाल्नका लागि, मासु प्रशोधन मेशिनहरूलाई मासुलाई कुन आकारमा बनाउने भन्ने आधारमा विभिन्न श्रेणीहरूमा विभाजन गरिएको छ: मिन्स र सॉसहरूका लागि पिस्ने, ससेजहरूका लागि भर्ने, बारीक मिश्रणहरूका लागि काट्ने, र सम्पूर्ण पोल्ट्रीका लागि पाल्टाउने। हामीले प्रत्येक मुख्य कार्यको लागि ११ वटा आवश्यक व्यावसायिक मासु प्रशोधन उपकरणहरूको सूची तयार गरेका छौं, जसले तपाईंलाई आफ्नो रसोइका लागि आदर्श प्रशोधन लाइन निर्माण गर्न सक्छ।

व्यावसायिक मासु पिस्ने मेशिन

फ्लोर-स्ट्यान्डिङ वाणिज्यिक मासु कुचन मेशिन कुनै पनि ठूलो मासु तयारी सेटअपको लागि उत्तम विकल्प हो। यो भारी प्रकारको मोटरद्वारा संचालित हुन्छ र यसले सम्पूर्ण कच्चो मासुलाई स्टेनलेस स्टीलका चुरोटहरू र छिद्रित प्लेटहरूमार्फत बलपूर्वक धकेल्छ, जसले कुनै पनि हातले गरिएको प्रक्रियाले प्राप्त गर्न नसक्ने गति र मात्रामा सुसंगत कुचित मासु उत्पादन गर्छ। समूह खाना सेवा (क्याटरिङ) को लागि, यो सामान्यतया बर्गर, मासुका गोलीहरू, ससेज आधारहरू र मासु ससको लागि ठूलो मात्रामा कुचित मासु तयार पार्ने स्थान हो।

• विशिष्ट प्रयोग
  यो सबैभन्दा उपयोगी वाणिज्यिक मासु प्रशोधन उपकरण हो, जुन मूल्य नियन्त्रणको लागि सम्पूर्ण कटहरू वा प्राइमलहरू किनेर आफैंमा प्रशोधन गर्ने संस्थाहरूको लागि सबैभन्दा उपयुक्त छ। होटल बैंक्वेट किचनहरू, ठूलो मात्रामा गठित मासु उत्पादनहरू बनाउने कार्यक्रम क्याटरिङ सेवाहरू र संस्थागत क्याटरिङ संस्थाहरू सबै आफ्नो प्राथमिक मासु तयारी उपकरणको रूपमा कुचन मेशिनमा निर्भर गर्छन्।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  व्यावसायिक फ्लोर-स्ट्याण्डिङ ग्राइण्डरहरू सामान्यतया मध्य-श्रेणीको विशिष्टता अनुसार प्रति घण्टा ३००–६०० किलोग्राम मासु प्रसंस्करण गर्छन्। औद्योगिक मोडलहरूले प्रति घण्टा १०० किलोग्राम वा त्यसभन्दा बढी सम्म पुग्न सक्छन्, जसले यिनीहरूलाई मासु संयन्त्रहरू वा मासु व्यवसायीहरूमा निरन्तर शिफ्ट उत्पादनका लागि उपयुक्त बनाउँछ। एउटै मेशिनले ५०० वा त्यसभन्दा बढी ग्राहकहरूलाई सेवा दिने क्याटरिङ अपरेशनको दैनिक मिन्स आवश्यकता पूरा गर्न सक्छ।
  
  
• शाइनेलोङ मासु ग्राइण्डरका विशेषताहरू
  १. कम अवरोधको साथ कुशल, उच्च-मात्रा उत्पादनका लागि विस्तारित फिड स्क्रु डिजाइन
  २. अवरोधहरू हटाउन फिड स्क्रुको कार्यलाई उल्टो गर्न सकिन्छ, जसले विघटन नगरी नै छिटो सफा गर्न सक्छ
  ३. दैनिक प्रयोगका लागि सुरक्षित निम्न-वोल्टेज नियन्त्रण प्रणाली
  ४. मेशिनको दीर्घायुका लागि अन्तर्निर्मित अतिभार, अतिप्रवाह र अतिताप सुरक्षा
  ५. पूर्व-काट्न आवश्यक नभएको अवस्थामा ताजा र जमेको दुवै मासु प्रसंस्करण गर्न सक्छ
  ६. शान्त मोटर डिजाइन, मानक व्यावसायिक ग्राइण्डरहरूभन्दा धेरै कम शोर उत्पादन

व्यावसायिक मास छुरी

मासु काट्ने यन्त्रहरू यी एकातिर ठीक, दोहोरिने अंशहरू छिटो गतिमा आवश्यक गर्ने कुनै पनि केटरिङ अपरेशनका लागि जाने-आउने एकातिर एकाइहरू हुन्। यी प्लग एण्ड प्ले मेसिनहरू प्रयोग गर्न अत्यन्त सजिलो छन्, जसमा घूर्णन गर्ने वृत्ताकार ब्लेड छ जसले सधैं कर्मचारीहरूलाई समान कटाइ गर्न र उत्पादनलाई कुशलतापूर्ण रूपमा प्रक्रिया गर्न अनुमति दिन्छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  विद्यालयका क्याफेटेरियाहरूमा नास्ताका लागि स्याण्डविच तयार पार्ने, मासु व्यवसायीहरूमा डेली-शैलीको डिश सर्भ कर्ने, वा कुनै पनि ठाउँमा जहाँ स्थिर काटिएको मोटाइले सीधै प्रस्तुति वा ग्राहक अनुभवलाई प्रभावित गर्छ, त्यहाँ व्यावसायिक काट्ने मेसिनको प्रयोग गर्नुपर्छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  एउटा स्वचालित व्यावसायिक काट्ने मेसिनले निरन्तर संचालनमा प्रति घण्टा लगभग १५–३० किलोग्राम उत्पादन सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै स......
  
  
• शाइनेलोङ मासु काट्ने मेसिनका विशेषताहरू
  १. पूर्ण दायराका लागि ० मिमी देखि ३० मिमी सम्म सटीक-समायोज्य काटिएको मोटाइ
  २. घना वा स्तरीकृत उत्पादहरूमा सफा कटाइका लागि २२० देखि ३८५ मिमी सम्मको व्यास भएको स्टेनलेस स्टील ब्लेड
  ३. लामो सेवा अवधिको दौरान निरन्तर, हात-मुक्त काट्ने प्रक्रियाका लागि गुरुत्वाकर्षण-प्रवाह गाडी डिजाइन
  ४. सफाईको समयमा ब्लेड रिङ गार्ड स्थानमा नै रहन्छ; हटाउनुको आवश्यकता पर्दैन, जसले घाँटीको जोखिम घटाउँछ
  ५. सबै मैनुअल र स्वचालित प्रकारमा उपलब्ध छन् जसले विभिन्न आवश्यकताहरू पूरा गर्छन्
  ६. फिसलन रोक्ने रबर खुट्टाहरूले मेशिनलाई गीला वा व्यस्त तयारी सतहमा स्थिर राख्छन्

अस्थि काट्ने सागर

कतिपय ठूला प्राइमल कटहरू, घना मांसपेशी वा कठोर हाडहरू सँगै काम गर्दा र तिनीहरूलाई सेवा गर्न तयार भएका अंशहरूमा विभाजन गर्न आवश्यक पर्दा, एउटा अस्थि काट्ने सागर पर्फेक्ट समाधान हो।

• विशिष्ट प्रयोग
  ठूला होटलका रसोइघरहरू, सैन्य क्याटरिङ्ग सुविधाहरू र संस्थागत संचालनहरूमा, जहाँ ठूलो मात्रामा कठोर हाडहरू वा हाडसहितका कटहरू विभाजन गर्नु दैनिक कार्य हो, प्रसंस्करण लाइनमा सेटअप गर्नु आवश्यक छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  तैयार गरिएको सब-प्राइमलबाट व्यक्तिगत चॉप वा स्टेकहरू अलग गर्नु एउटा काट्ने प्रक्रियामा केवल केही सेकेण्ड मात्र लाग्छ। एउटै मेशिन र एउटै अपरेटरले मध्यम आकारको केटरिङ अपरेसनको लागि एकै बिहानको सत्रमा पूरै हप्ताको लागि आवश्यक बोन-इन मासुको प्रशोधन गर्न सक्छन्।
  
  
• शाइनेलोङ बोन सॉका विशेषताहरू
  १. १६६० देखि २४०० मिमी सम्मको विस्तृत सॉ लम्बाइ विकल्पहरूले कर्मचारीहरूलाई जमेको माछा, बोन-इन कटहरूदेखि लिएर सम्पूर्ण गोरुको पसलसम्मको सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँग......
  २. आपतकालीन स्टप स्विच अपरेटरको सजिलै पुग्ने दूरीमा
  ३. पूर्ण वॉशडाउन संगतताको लागि स्टेनलेस स्टीलको काम गर्ने मेजको सतह र हाउसिङ
  ४. स्वचालित रूपमा सॉ ब्लेड टेन्सन समायोजन गर्न सक्षम

व्यावसायिक मासु मिक्सर

चूर्णित मासु स्वतः समान रूपमा स्वाद लगाउँदैन, र यान्त्रिक सहयोग बिना एक प्रक्रियामा वसा पनि समान रूपमा वितरित हुँदैन। अधिकांश प्रसंस्करण कार्यप्रवाहहरूमा मासु मिक्सर ग्राइण्डर र स्टफर वा फर्मिङ मेसिन बीचमा राखिन्छ, जसले चूर्णित मासु, वसा, मसला र बाइन्डरहरूलाई पूरै ब्याचमा गहिराइसँगै मिश्रण गर्दछ। एक निष्प्रभ, असमान ससेज र एक सुसंगत, राम्रोसँग स्वाद लगाइएको ससेज बीचको फरक लगभग सधैं यही हुन्छ कि के प्रक्रियामा उचित मिक्सर प्रयोग गरिएको थियो कि छैन।

• विशिष्ट प्रयोग
  ससेज, बर्गर, मासुका गोलीहरू वा स्वादित चूर्णित मासु उत्पादनहरू आयतनमा उत्पादन गर्ने कुनै पनि संचालनका लागि अपरिहार्य। यो ससेज, मासु सस, र आकार दिइएको मासु उत्पादनमा केन्द्रित कुनै पनि संचालनको मुख्य उपकरण हो।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  व्यावसायिक मिक्सरहरू ५० लिटरका बाल्टीहरूबाट सुरु हुन्छन् जसले प्रति चक्र ३५ किलोग्राम उत्पादन समात्न सक्छन् र १८० लिटरका औद्योगिक एकाइहरूसम्म पुग्छन् जसले प्रति चक्र १५० किलोग्रामभन्दा बढी प्रसंस्करण गर्न सक्छन्।
  
  
• SHINELONG मासु मिक्सरका विशेषताहरू
  १. विभिन्न संचालन आकारहरूसँग मिलाउनका लागि ५० लिटर, ८० लिटर, १०० लिटर र १८० लिटर मोडलहरूमा उपलब्ध
  २. ताला प्रणाली र सुरक्षा उपकरणसँग सुसज्जित, कर्मचारीहरूलाई जोखिमबाट बचाउँदछ
  ३. मिक्सरको सम्पूर्ण भाग स्टेनलेस स्टील ३०४ बाट बनाइएको छ
  ४. संचालनको सुरक्षाको लागि उपकरणलाई रोक्ने ढक्कन खोल्नुहोस्

ससेज स्टफर

ससेज स्टफरलाई नियन्त्रित दबावमा पिसिएको, मसलिएको मासुलाई केसिङमा भर्ने उद्देश्यले डिजाइन गरिएको छ, र यो सही मेसिन हुँदा यसले यो कार्य सटीकता र गतिसँग गर्दछ।

• विशिष्ट प्रयोग
  आफैंमा ससेज, मर्गेज, चोरिजो, ब्राटवर्स्ट वा कुनै पनि केस्ड उत्पादन बनाउने कुनै पनि केटरिङ संस्थाको लागि आदर्श समाधान हो। यसलाई कालो पुडिङ, ह्यागिस र विशेष चार्कुटेरी बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  विद्युत ऊर्ध्वाधर स्टफरहरूले प्रति घण्टा ३०० किलोग्राम देखि ६०० किलोग्रामसम्म संचालन गर्न सक्छन्, जसले एकै प्रोडक्शन रनमा ठूलो ब्रेकफास्ट सेवा वा बैंक्वेटको लागि ससेजको आवश्यकता सजिलै पूरा गर्न सक्छ।
  
  
• शाइनेलोङ ससेज स्टफरका विशेषताहरू
  १. बहु-क्षमता विकल्पहरूमा स्टेनलेस स्टील सिलिन्डर: १० लिटर, २० लिटर, ३० लिटर
  २. १० मिमी देखि ३८ मिमी सम्मका स्टेनलेस स्टीलका नोजलहरूको पूर्ण सेटले सबै प्रकारका सॉसेजहरूका लागि प्राकृतिक, कोलाजन र संश्लेषित केसिङहरू समावेश गर्दछ
  ३. फुट पेडल सञ्चालन विकल्पले भर्ने समयमा केसिङ प्रबन्धनका लागि दुवै हातहरू मुक्त राख्दछ

मासु टेन्डराइजर

यो मेशिन प्रोटिन उत्पादनहरूको बनावट र गुणस्तर सुधार्न डिजाइन गरिएको छ, जसमा काटिएको सतहमा जडान गरिएका ब्लेडहरू वा सुईहरूको पङ्क्तिहरूलाई यान्त्रिक रूपमा चलाएर संयोजी ऊतक र मांसपेशीको रेशाहरू टुटाउने काम गरिन्छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  उच्च मात्रामा खाद्य सेवा सञ्चालनहरूका लागि विशेष रूपमा मूल्यवान, जुन थालमा गुणस्तर कम नगरी खाद्य लागतको लक्ष्य निकै कडा राख्न सक्छ। यान्त्रिक रूपमा टेन्डराइज गरिएको टपसाइड, सिल्भरसाइड वा ब्लेड स्टिक, टेन्डराइज गरेपछि उचित रूपमा मैरिनेट गरिएको। यसलाई एस्कलोप, स्निट्जल र मैरिनेट गरिएको कुखुरका टुक्राहरूका लागि पनि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  व्यावसायिक मारिनेटरले कम दबावको वातावरण सिर्जना गरेर मासुका रेशाहरू फैलाउँछ, जसले गर्दा मारिनेडहरू १५ देखि ३० मिनेटभित्रै गहिरोसम्म प्रवेश गर्न सक्छन्, जुन पारम्परिक विधिहरूद्वारा केही घण्टासम्म लाग्थ्यो। यसले स्वाद, बनौट र उत्पादकतामा उल्लेखनीय सुधार गर्छ। व्यावसायिक मासु मारिनेटिङ मेशिन आपूर्तिकर्ताको रूपमा, शाइनेलोङले रेस्टुरेन्टहरू, होटलहरू र खाद्य प्रशोधन संस्थाहरूका विविध आवश्यकताहरू पूरा गर्न विभिन्न क्षमताका मोडलहरूको श्रृंखला प्रदान गर्छ।
  
  
• शाइनेलोङ मासु टेण्डराइजर मेशिनका विशेषताहरू
  १. सुई वा ब्लेड टेण्डराइजिङ हेडहरूको छनौट; सुई मारिनेड प्रवेश र बनौटको लागि, ब्लेड बनौट र सतह क्षेत्र वृद्धिको लागि
  २. विभिन्न काट घनत्वहरूको लागि समायोज्य दबाव सेटिङहरूले पातला वा अधिक सुगम उत्पादनहरूमा अत्यधिक टेण्डराइजिङ रोक्छन्
  ३. सम्पूर्ण रूपमा स्टेनलेस स्टील निर्माण र सम्पूर्ण मासु-सम्पर्क घटकहरू

वेक्यूम पैकेजिङ मशीन

भ्याकुम प्याकेजिङ मेसिनले उत्पादनको चारैतिर बन्द गरिएको ब्यागबाट हावा निकाल्छ, जसले अक्सिडेसन र जीवाणुको वृद्धिलाई धेरै घटाएर शेल्फ लाइफ बढाउँछ। यो बाह्य सक्सन मोडलहरूमा उपलब्ध छ जुन हल्का र अवसरवाचक प्रयोगका लागि उपयुक्त छन्, र क्याम्बर मेसिनहरूमा जुन व्यावसायिक मानक हुन्, जहाँ पूरै ब्याग एक पटक बन्द गरिएको क्याम्बरभित्र राखिन्छ र प्रत्येक चक्रमा स्थिर, वायुरोधी भ्याकुम प्राप्त गरिन्छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  ब्याच-प्रिप अपरेसनहरू, रिजेनरेसन किचन, कुक-चिल क्याटरिङ मोडलहरू, र साप्ताहिक आधारमा बहुविध सेवा कार्यक्रमहरू सञ्चालन गर्ने कुनै पनि किचनका लागि आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, सोमबार मासु प्रशोधनको भारी तयारी गर्ने, भ्याकुम सील गर्ने, र उत्पादन शनिबार र आइतबारको कार्यक्रमसम्म प्राइम अवस्थामा रहन्छ। साथै, यो कुनै पनि सू विडे पाक कार्यप्रवाहको आवश्यक पहिलो चरण हो।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  क्याम्बर मेसिनहरू प्रति मिनेट २–४ चक्र सञ्चालन गर्छन्। डुअल-क्याम्बर मोडलहरूले एउटा तर्फ लोड गर्दै अर्को तर्फ सील गर्दै उत्पादन क्षमता प्रभावकारी रूपमा दोब्बर बनाउँछन्, जुन प्रति शिफ्ट २००+ भ्याकुम प्याक उत्पादन गर्ने संस्थाहरूका लागि सही विशिष्टता हो जुन प्याकेजिङ बोटलनेक निर्माण गर्दैन।
  
  
• SHINELONG भ्याकुम प्याकेजिङ मेसिनका विशेषताहरू
  १. स्थिर तापन ट्रान्सफार्मर र उत्कृष्ट सीलिङ प्रदर्शनसँग सुसज्जित भएको, जसले स्थिर र कार्यक्षम प्रक्रिया सुनिश्चित गर्दछ
  २. उच्च गुणस्तरको भ्याक्युम पम्पको छानौटले राम्रो भ्याक्युम प्रभाव छिटो प्राप्त गर्न सक्छ, जसले प्रक्रियाको उच्च आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ
  ३. स्वचालित स्विंग ढोका डिजाइन, सञ्चालन गर्न सजिलो, कार्य दक्षता बढाउँदछ
  ४. नवीन पम्पिङ प्रणालीले समान सक्शन सुनिश्चित गर्दछ
  ५. प्लास्टिक संयोजित फिल्म प्याकेजिङ ब्यागहरू, मासु उत्पादनहरू, सुखेको फलहरू आदिका लागि उपयुक्त

शुष्क एजिङ क्याबिनेट

शुष्क एजिङ क्याबिनेटले तापमान, आर्द्रता र वायु प्रवाह सहितको सटीक रूपमा नियन्त्रित वातावरण सिर्जना गर्दछ, जसले गोरुको मासु, भेडाको मासु, चरा वा समुद्री खाद्य पदार्थहरूलाई २१ देखि ६० दिनसम्म एजिङ गर्न अनुमति दिन्छ, जसले प्राकृतिक एन्जाइमेटिक गतिविधिको माध्यमबाट गहिरो स्वाद र कोमलता विकास गर्दछ। यो बौटिक संचालनका लागि सानो एकल-ढोका एकाइहरूमा र ठूला मासु संयन्त्रहरूका लागि बहु-शुष्क एजिङ कोठाहरूमा उपलब्ध छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  यो एक प्रीमियम स्तरको केटरिङ बजारमा स्थित छ। होटल रेस्टुरेन्टहरू, निजी डाइनिङ संचालनहरू, उच्च-स्तरीय घटना केटरिङहरू, र प्रमाणित मूल स्रोत र गुणस्तरमा आधारित कुनै पनि रसोइघर। क्याबिनेट आफैंमा राख्नु भएकोले प्रक्रिया, समय र नाफा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा तयार उत्पादनको लागि विशेषज्ञ आपूर्तिकर्तालाई प्रीमियम तिर्नु पर्दैन।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  क्षमता लटकाइएको वजनमा मापन गरिन्छ। संक्षिप्त क्याबिनेटहरूले ५०–१०० किलोग्राम समात्न सक्छन् र यो एक सानो ड्राइ-एज्ड कार्यक्रम सँगै सामान्य मेनु चलाउने बुटिक होटल रेस्टुरेन्टको लागि पर्याप्त छ। पूर्ण-आकारका व्यावसायिक युनिटहरूले २००–४०० किलोग्राम समात्न सक्छन्, जसले ड्राइ-एज्ड उत्पादन आफ्नो प्रस्तावको मुख्य अंश हुने संचालनहरूका लागि एकै साथ कतिपय पूर्ण पार्श्वहरू वा ठूला प्राइमलहरू समात्न सक्छन्।
  
  
• शाइनेलोङ मासु ग्राइण्डरका विशेषताहरू
  १. १°से देखि ४°से सम्मको सटीक तापमान नियन्त्रण, ±०.५°से सट्यताको साथ; यो सहनशीलता सुरक्षित, सुसंगत एजिङ र अप्रत्याशित परिणामहरू बीचको फरक बनाउँछ
  २. अत्यधिक आर्द्रता ह्रास बिना सही सतहको क्रस्ट विकासका लागि ७५% देखि ८५% आरएच (RH) सम्म समायोज्य आर्द्रता नियन्त्रण
  ३. पुरा उमेर बढ्ने चक्रको समयमा निरन्तर वायु स्वच्छताका लागि UV क्षीणीकरणसँग एकीकृत पंखा प्रणाली
  ४. लामो समयसम्म उमेर बढ्ने कार्यक्रमहरूको समयमा सतहमा फफूँदको विकास नियन्त्रण गर्न UV-A प्रकाश

पोल्ट्री प्लकिङ मेसिन

पोल्ट्री प्लकरमा घूर्णन ड्रममा लगाइएका रबरका उँगलीहरू प्रयोग गरी सम्पूर्ण पक्षीहरूबाट पंखहरू छिटो र सफा ढंगले हटाउने काम गरिन्छ, जसमा एकीकृत पानीको छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो छिट......

• विशिष्ट प्रयोग
  लागत दक्षताका लागि सम्पूर्ण पक्षीहरू किन्ने केटरिङ संचालनहरू, खेलकुद सम्बन्धी केटरिङ विशेषज्ञहरू, फार्म-टु-टेबल संचालनहरू जसले आफ्नो पोल्ट्री आपूर्ति सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँग......
  
  
• उत्पादन क्षमता
  एकल-चरा ड्रम प्लकरहरूले २०–४० सेकेण्डमा एउटा चरालाई प्रक्रिया गर्छन्। बहु-चरा वाणिज्यिक मोडलहरूले प्रति चक्र ४–६ वटा चराहरूलाई सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै स......
  
  
• शाइनेलोङ मासु ग्राइण्डरका विशेषताहरू
  १. चराको आकार र प्रकार अनुसार समायोज्य २००–४०० आरपीएमको ड्रम गति; ठूला चराको लागि धेरै छिटो, साना चराको लागि धेरै छिटो
  २. प्रत्येक उत्पादन सत्रपछि पूर्ण धुलाइको लागि सम्पूर्ण स्टेनलेस स्टील ड्रम र हाउसिङ
  ३. कम शोर वाला मोटर डिजाइन, जुन पुराना ड्रम प्लकर मोडलहरूभन्दा धेरै शान्त छ, जुन खुला सेवा क्षेत्रहरू भएको रसोइघर वातावरणको लागि प्रासंगिक छ

ह्याम्बर्गर प्रेसहरू

ह्याम्बर्गर प्रेसले ढाँचा र दबाउने यान्त्रिक प्रणाली प्रयोग गरेर कुटिएको मासुलाई एकसमान पैटीमा आकार दिन्छ। यो सानो ब्याच प्रयोगका लागि हातले चल्ने एकल-प्रेस मोडल, मध्यम मात्राका अपरेशनहरूका लागि अर्ध-स्वचालित मेसिनहरू, र ठूलो पैमानाको निरन्तर उत्पादनका लागि पूर्ण रूपमा स्वचालित इनलाइन प्रेसहरूमा उपलब्ध छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  ठूलो पैमानामा बर्गर सञ्चालन गर्ने कुनै पनि अपरेशनले यी मध्ये एक आवश्यक छ। फेस्टिभल क्याटरिङ, होटलको पूलसाइड सेवा, कर्पोरेट कार्यक्रमका बारबेक्यूहरू, कर्मचारी क्यान्टिनहरू—जहाँ पनि पैटीहरू ठूलो मात्रामा बाहिर जाँदैछन्, प्रेसले आफ्नो लागत छिटो नै कम्पेन्सेट गर्छ। अर्ध-स्वचालित मोडलहरू धेरैजसो मध्यम आकारका क्याटरिङ अपरेशनहरूका लागि उत्तम विकल्प हुन्, जसले उत्पादन गतिलाई नियन्त्रण गर्न सकिने आकारसँग सन्तुलन गर्छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  यो प्रयोग गर्न सजिलो युनिटले एकसमान आकारका पैटीहरू निरन्तर रूपमा बनाउन सक्छ। क्विक-सर्भिस रेस्टुरेन्टमा, हातले चल्ने मोडलले कर्मचारीहरूको धेरै समय बचत गर्न सक्छ तर उत्पादन बढाउन पनि सहयोग गर्छ।
  
  
• शाइनेलोङ मासु ग्राइण्डरका विशेषताहरू
  १. पैटीलाई फोर्स वा विकृत नगरी सफा रिलीजका लागि नन-स्टिक फर्मिङ प्लेटहरू
  २. मासुसँग सम्पर्क हुने सबै सतहहरूमा खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील
  ३. सामान्य स्टेनलेस स्टील प्रिप टेबलमा सफा रूपमा बस्ने सघड़ो आकार

बाउल कटर

बाउल कटर भनेको एउटा मेशिन हो जसले ग्राइण्डर वा मिक्सरले गर्न नसक्ने काम गर्छ — पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइड, चिकना मासु पेस्ट उत्पादन गर्छ जसको बनोट स्थिर र बारीक हुन्छ। उच्च गतिमा घूर्णन गर्ने ब्लेडहरू चलिरहेको बाउलभित्र काम गर्छन्, जसले मासुलाई एकै साथ काट्ने, मिसाउने र इमल्सिफाइड गर्ने काम गर्छ जबसम्म उत्पादनले नुस्खाअनुसार आवश्यक बनोट प्राप्त नगर्छ।

• विशिष्ट प्रयोग
  ठूलो पैमानामा बर्गर सञ्चालन गर्ने कुनै पनि अपरेशनले यी मध्ये एक आवश्यक छ। फेस्टिभल क्याटरिङ, होटलको पूलसाइड सेवा, कर्पोरेट कार्यक्रमका बारबेक्यूहरू, कर्मचारी क्यान्टिनहरू—जहाँ पनि पैटीहरू ठूलो मात्रामा बाहिर जाँदैछन्, प्रेसले आफ्नो लागत छिटो नै कम्पेन्सेट गर्छ। अर्ध-स्वचालित मोडलहरू धेरैजसो मध्यम आकारका क्याटरिङ अपरेशनहरूका लागि उत्तम विकल्प हुन्, जसले उत्पादन गतिलाई नियन्त्रण गर्न सकिने आकारसँग सन्तुलन गर्छ।
  
  
• उत्पादन क्षमता
  SHINELONG को व्यावसायिक बाउल कटरहरू एक वा दुई शक्तिशाली मोटरसँगै १८०० देखि ३६०० आरपीएम सम्मको गति प्रदान गर्छन्, जसमा ४० लिटरका बाउलहरू ३०० किलो प्रति घण्टा सम्म प्रक्रिया गर्न सक्छन् वा ५०० लिटरका औद्योगिक एकाइहरू ५०० किलो+ प्रति घण्टा सम्म सँगै काम गर्न सक्छन्।
  
  
• SHINELONG बाउल कटरका विशेषताहरू
  १. १८०० देखि ३६०० आरपीएम सम्म परिवर्तनशील ब्लेड गति, जुन मेशिन परिवर्तन नगरीकन बारीक काट्ने देखि पूर्ण इमल्सिफिकेशनसम्म समायोज्य छ
  २. ४० लिटर, ८० लिटर, १०० लिटर र १२० लिटर मोडलहरूमा उपलब्ध
  ३. आपतकालीन रोक उपकरणसँगै ढक्कन उठाउनुहोस्, जसले अपरेटरको व्यक्तिगत सुरक्षालाई धेरै राम्रोसँग सुरक्षित गर्छ
  ४. मासु वा प्रोटीन मात्र होइन, यो सब्जी, फलफूल, बरफका टुक्रा, सूप, मसला र सामग्रीहरू, कुटिएको मासु सँगै पूर्ण मिश्रणका लागि पनि उपयुक्त छ

समूह खाना परोस्ने कार्यका लागि उचित मासु प्रशोधन उपकरणमा लगानी गर्नु

सामग्रीहरूको प्रशोधन उच्च मात्रामा खाना परोस्ने कुनै पनि संचालनमा समय र ऊर्जा दुवैको दृष्टिले सबैभन्दा धेरै समय र ऊर्जा खपत गर्ने चरणहरू मध्ये एक हो। विभिन्न प्रकारका मासुहरूलाई जटिल तयारी प्रक्रियाको शृंखला मार्फत सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँगै सँग...... तयारीका लागि उपयुक्त कटहरू, अंशहरू र गठित उत्पादनहरूमा विभाजन गर्ने काम एक्लो श्रममा निर्भर रहन सकिँदैन। समूह खाना परोस्ने कार्य निरन्तरता, कार्यक्षमता र विशाल उत्पादनको बारेमा हो। उचित मासु प्रशोधन लाइन स्थापना गर्नु नै एउटा व्यावसायिक रसोइघरमा त्यो विस्तारलाई सक्षम बनाउँछ।

शाइनलोङ १८ वर्षभन्दा बढीको अनुभवसँगै वाणिज्यिक रसोइघर समाधानहरू निर्माण गर्दै, हामी समूह खाना परोस्ने संचालनहरूका विविध आवश्यकताहरू पूरा गर्न डिजाइन गरिएको मासु प्रशोधन उपकरणहरूको पूर्ण श्रृंखला प्रदान गर्छौं, जुन सबै अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू, जस्तै सीई (CE) र अन्यहरूमा प्रमाणित छन्। संस्थागत रसोइघरहरू, क्याफेटेरियाहरू, केन्द्रीय रसोइघरहरू र खाद्य प्रशोधन केन्द्रहरूमा हजारौं सफल स्थापनाहरूसँगै, हामी वाणिज्यिक खाना परोस्ने संचालनले पैमानामा कार्य गर्न के आवश्यक छ भन्ने कुरा ठीकसँग बुझ्छौं।

यदि तपाईं आफ्नो व्यवसायका लागि बहुउद्देश्यीय र आधुनिक मासु प्रशोधन उपकरण श्रृंखला प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस् र आफ्नो विवरण पठाउनुहोस्, र हामी तपाईंका लागि एक समग्र समाधान ल्याउन सक्छौं।