What size kitchen does a 100-room hotel need?

Most full-service, 100-room hotels land somewhere between 360 and 460 square meters of net kitchen area, but that range depends way more on banquet size and breakfast covers than on the room count itself.

How do you design a hotel kitchen for 100 rooms efficiently?

Start with the numbers, not the floor plan: covers per meal period, banquet capacity, and IRD volume. Everything else from zoning, equipment and area, falls out of those inputs instead of the other way around.

What equipment is essential for a 100-room hotel kitchen?

A combi oven, proper cold storage, a dishwasher sized for peak-hour return, and enough holding equipment to bridge the gap between cooking and service. Those five cover most of what actually determines whether the kitchen runs smoothly.

What is the best kitchen layout for a 100-room hotel?

A main production kitchen paired with a satellite kitchen for in-room service is usually the best layout for a full-service hotel with roughly 100 guest rooms.

How many dishwashers does a 100-room hotel kitchen need?

Depends on the peak-hour dish return, not daily totals — size it for the hour right after a banquet clears or breakfast ends, and discount the machine's rated capacity to about 70% to be realistic.

Do 100-room hotels need a combi oven?

Pretty much always, yes. It's the one machine that covers breakfast baking, batch cooking, steaming, and banquet reheating without needing a separate unit for each job.

How do you separate prep, cooking, dishwashing, and storage zones?

By keeping raw and ready-to-eat prep physically apart, giving soiled and clean dishware separate paths, and never letting waste or staff traffic cut through the food flow. If two of these share a hallway, that's usually where the bottleneck shows up first.

What are the hygiene and fire safety requirements for hotel kitchens?

Cold storage at or below 5°C, hot holding at or above 57°C, wet chemical suppression under any heavy-grease equipment, and proper clearance between exhaust ductwork and combustibles — these aren't optional no matter how tight the budget is.

သတင်း

သတင်းများ

ဟိုတယ်အခန်း ၁၀၀ ပါ ကုန်သေတ္ထားမှုအတွက် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအသုံးပြုသည့် မီးဖိုခေါင်းကို ဒီဇိုင်းထုတ်နည်း - နေရာ၊ အစီအစဥ်နှင့် ပစ္စည်းများ

Time : 2026-07-27

အခန်း ၁၀၀ ပါတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုပြည့် ဟိုတယ်အတွက် စီးပွားရေး မီးဖိုချောင်တစ်ခု ဒီဇိုင်းထုတ်ခြင်းဟာ ဆုံးဖြတ်ချက် သုံးခုနဲ့ အဆုံးသတ်သွားတာပါ။ ဘယ်လောက် နေရာလိုအပ်တယ်၊ နေရာကို ဘယ်လိုဇုန်ခွဲသင့်ပြီး ဇုန်တစ်ခုစီမှာ ဘယ်ပစ္စည်းတွေ ပါလဲပေါ့။

သုံးခုစလုံးက သီးခြားပုံပေါက်ပေမဲ့ တူညီတဲ့ အရင်းအမြစ်ကနေ ဆွဲယူတာပါ။ မြေညီညွှတ်ဆီ မပြောင်းခင် ပရောဂျက်များစွာက လျစ်လျူရှုတဲ့ လုပ်ဆောင်မှု ကိန်းဂဏန်း အနည်းငယ်ပါ။ ဧည့်သည်များ၏ နေရာယူမှု၊ စားသောက်ချိန်တွင် လိုအပ်ချက်များ၊ ပွဲစားနိုင်စွမ်း၊ စားပွဲစာရင်း၏ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပုံစံများ အားလုံးသည် နောက်ဆုံး မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဒါက အရေးပါပါတယ်၊ အကြောင်းက ဝန်ဆောင်မှုပြည့်တဲ့ ဟိုတယ် မီးဖိုချောင်ဟာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက် ပိုပြီး ထောက်ပံ့ဖို့လိုလို့ပါ။ [စာမျက်နှာ ၂၇ ပါ ရုပ်ပုံ]

ဤလမ်းညွှန်တွင် SHINELONG သည် အခန်း ၁၀၀ ရှိသော ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် စီးပွားရေး မီးဖိုချောင်တစ်ခုစီမံကိန်းအတွက် နေရာစီမံကိန်း၊ လုပ်ဆောင်မှုဇုန်ခွဲခြမ်းရေး၊ အလုပ်အကိုင်စီးဆင်းမှုနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာရွေးချယ်မှုတို့ကို ဖုံးအုပ်သည့်ဘောင်တစ်ခုပေးသည်။ ဒါကို ရှင်းပြဖို့ တကယ့် ပရောဂျက် အမြင်တွေကိုလည်း သုံးမယ်။

အရာရာကို ဆုံးဖြတ်ပေးကြတဲ့ ကိန်းဂဏန်းတွေနဲ့ စတင်ပါ

အခန်းရေတွက်မှုသည် လူအများစု ပထမဆုံး စဉ်းစားလေ့ရှိသော အချက်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် တစ်ကိုယ်တော်သုံးခြင်းအတွက် အလွန်အသုံးမဝေးပါ။ အများအားဖြင့် မီးဖိုခေါင်းဧရိယာ၊ အစီအစဥ်နှင့် ပစ္စည်းကုန်များကို သတ်မှတ်ပေးသည့်အရာမှာ စားသောက်သူအရေအတွက်၊ စားသောက်သည့်အချိန်နှင့် စားသောက်ပေးပုံတို့ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် အရေးကြီးသော အထည်လေးများမှာ နေ့စဥ်စားသောက်မှု၊ နေ့ခင်းစာ၊ ဧည့်ခံပွဲများနှင့် အခန်းအတွင်း စားသောက်ပေးမှုတို့ဖြစ်ပြီး အထုံးအစားတစ်ခုစီသည် ဒီဇိုင်းကို အနည်းငယ်ကွဲပြားသော လမ်းကြောင်းတွင် လှည့်ပေးပါသည်။

နေ့စဥ်စားသောက်မှုအတွက် နေရာရှိမှုနှင့် စားသောက်ချိန်အလုံးစုံအတွက် နေရာအရေအတွက်

အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ၁၀၀ ခန်းပါ ဟိုတယ်တွင် အများအားဖြင့် နေ့စဥ်စားသောက်မှုအတွက် ၉၀ မှ ၁၁၀ နေရာပါ စားသောက်ခွဲခြင်းခန်းကို အသုံးပြုပါသည်။ ထိုနေရာအရေအတွက်သည် နေ့ခင်းစာနှင့် ညစာအတွက် အခြေခံအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။ နေ့ခင်းစာအတွက် ၇၀ မှ ၁၀၀ နေရာ၊ ညစာအတွက် ၁၀၀ မှ ၁၄၀ နေရာအထိ ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပူပွင်းသောမီးဖိုခေါင်းစွမ်းရည်နှင့် ပြပွဲနေရာအတွက် ပထမဆုံး အရေအတွက်ဖြစ်ပါသည်။

နေ့ခင်းစာသည် အမှန်တကယ် အများဆုံးအချိန်ကို သတ်မှတ်ပေးသည့်အကြောင်းရင်း

နေ့စဉ် အစာစားခြင်းသည် မီးဖိုခေါင်းများကို အမှန်တကယ် စမ်းသပ်ရာနေရာဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အဆောက်အဦးတစ်ခုသည် ၂.၅ နှစ်လေးမှုန်းခြင်းအတွင်း ဧည့်သည် ၁၂၀ မှ ၁၅၀ ခန့်အောင် အစားအစာများကို ပေးအပ်ပါသည်။ ထို အချိန်ကုန်သက်သက်သော အချိန်ကာလသည် ဘွတ်ဖ်ဖေးလိုင်း၊ ကော်ဖီစတေးရှင်းနှင့် နေ့ခင်းအစားအစာများ ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းတို့သည် မီးဖိုခေါင်းအတွင်း မှုန်းခြင်းအချိန်များ တစ်ပါတည်း အများဆုံးအသုံးပြုမှုအထိ ရောက်ရှိလာစေသည်။ နေ့လည်စာနှင့် ညစာတွင် အလားတူ ဧည့်သည်အရေအတွက်ကို ပိုမိုရှည်လျောင်သော အချိန်ကာလအတွင်း ဖြန့်ကြူးပေးရသည်။ ထို့ကြောင့် နေ့စဉ် အစာစားခြင်းသည် ဘွတ်ဖ်ဖေးနှင့် အစားအစာပိုမ်းခြင်းစနစ်များ၏ အရွယ်အစားကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။

အထိမ်းအမှတ်အစားအစာ ပေးအပ်ခြင်းကို သီးခြားအရေးကြီးသော အချက်အလက်အဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်း

အထိမ်းအမှတ်အစားအစာ လုပ်ငန်းသည် နေ့စဉ် အစာစားခြင်းလုပ်ငန်းနှင့် အတူတူ အရွယ်အစားများ တိုးချဲ့နိုင်ခြင်းမရှိပါ။ ထိုလုပ်ငန်းကို နောက်ဆုံးတွင် စဉ်းစားရမည့် အရေးကြီးသော အချက်အဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်းသည် အများဆုံး ဖြစ်လေ့ရှိသော အမှားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခန်း ၁၀၀ ပါသော အဆောက်အဦးတစ်ခုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အထိမ်းအမှတ်အစားအစာ ပေးအပ်ရန် ဧည့်သည် ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ခန့်ကို စဥ်းစားထားပါသည်။ ထို ဧည့်သည်အရေအတွက်သည် အစားအစာများကို စီစဥ်ပေးရမည့် လိုင်း၏ အရှည်နှင့် မီးဖိုခေါင်းအတွင်း လိုအပ်သော အစားအစာများကို ထားရှိရမည့် ကောင်တာများ၏ အရေအတွက်ကို တိုက်ရိုက်သတ်မှတ်ပေးသည်။ အထိမ်းအမှတ်အစားအစာ ပေးအပ်ခြင်းသည် ထို အထွက်အားအားလုံးကို ၁၅ မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်း စုစည်းပေးသည်။ ထို့ကြောင့် နေ့စဉ် အချိန်အများစုတွင် အသုံးမပြုသော စက်ကိရိယာများသည်လည်း ထို အထွက်အားအများဆုံးအချိန်အတွက် အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။

အခန်းဝန်ဆောင်မှု (IRD) ကို ကိုယ်ပိုင်လုပ်ဆောင်မှုအဖြစ်

အခန်းဝန်ဆောင်မှုကို အများအားဖြင့် အဓိကမီးဖိုခေါင်း၏ ဂဏန်းများတွင် ထည့်သွင်းလေ့ရှိပါသည်။ ထိုကြောင့် နောက်ပိုင်းတွင် ပဋိပက္ခများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၂၄ နာရီ အလုပ်လုပ်သော အစီအစဥ်တစ်ခုသည် အများအားဖြင့် အများဆုံးအချိန်တွင် အိုဒ်ဒါ ၁၀ မှ ၁၅ ခုကို တစ်ပါတည်း လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထိုလုပ်ဆောင်မှုကို အဓိကထုတ်လုပ်မှုမီးဖိုခေါင်း၏ မျှဝေသောထောင်စုတွင် မဟုတ်ဘဲ ဝန်ဆောင်မှုပြတင်းများနှင့် နီးသော ကိုယ်ပိုင်ပန်းကန်သိုလှောင်ရုံတွင် ထားရှိခြင်းဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းမှုများ	ပုံမှန်အခြေခံများ	ဘာကို ဆုံးဖြတ်ပေးသလဲ
တစ်နေ့လုံး စားသောက်နိုင်သော နေရာများ	၉၀ မှ ၁၁၀ နေရာ	နေ့လည်စာနှင့် ညစာ ဝန်ဆောင်မှု ပုံစံ
မနက်စာ ဝန်ဆောင်မှု အရေအတွက်	၂.၅ နာရီအတွင်း ၁၂၀ မှ ၁၅၀ ခု	ဘပ်ဖဲတ် လိုင်း၊ ကော်ဖီ စတေရှင်၊ ပန်းကန်များ ပြန်လည်အပ်နေသည့် အချိန်
နေ့လယ်စာ ဧည့်သည်များ	ဧည့်သည် ၇၀ မှ ၁၀၀ ဦး	ဟော့-လိုင်းနှင့် အပြပ်အနေဖ် စွမ်းအား
ညစာ ဧည့်သည်များ	ဧည့်သည် ၁၀၀ မှ ၁၄၀ ဦး	ကွန်ဘီ အိုဗင်၊ ရိုင်း၊ ဂရီလ် ချိုးရောက်သည့် နှင့် ထားရှိရန် စွမ်းအား
ဘန်ကော်ကြီး ပလိတ် ဝန်ဆောင်မှု	ဧည့်သည် ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဦး	ပလိတ်အကြောင်းအရာ အလျားနှင့် ဟောလ်ဒင်းကေဘီနက် အရေအတွက်
ခန်းမှုတ်စ်ဝန်ဆောင်မှု (IRD)	တစ်ချိန်တည်းတွင် အမှာစာ ၁၀ မှ ၁၅ ခု	ပန်းသောင်းနှင့် စက်မှုအစားအစာချက်ပေးရေး အခန်းအရွယ်အစား

ဤဂဏန်းများ ရှိလာပါက နောက်တွင် အပိုင်းသုံးပိုင်းဖြစ်သော နေရာ၊ အစီအစဥ်နှင့် စက်ကိရိယာများသည် သီးခြားဆုံးဖြတ်ချက်များ မဟုတ်တော့ဘဲ တစ်ခုတည်းသော တွက်ချက်မှုဖြစ်လာပြီး အစီအစဥ်အတိုင်း တွက်ချက်ရမည်။

အခန်း ၁၀၀ ပါသော ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် လိုအပ်သော အစားအစာချက်ပေးရေး ဧရိယာ အရေအတွက်

Fully equipped commercial kitchen designed and delivered by SHINELONG for Fort Young Hotel in Dominica.jpg

အခန်းအရေအတွက်သည် အစားအစာချက်ပေးရေး ဧရိယာအရွယ်အစားကို အဓိကအားဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည့် ဂဏန်းများ မဟုတ်ပါ။ အစားအစာချက်ပေးရေး ဧရိယာကို အမှန်တကယ် ဆုံးဖြတ်သည့်အရာမှာ ယခင်အပိုင်းတွင် ဖန်တီးထားသော လုပ်ဆောင်မှုပုံစံဖြစ်ပါသည်။ ထိုပုံစံတွင် နေ့လည်စာ အများဆုံးအချိန်၊ ပွဲတော်အတွက် လုပ်ဆောင်နိုင်မှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပုံစံတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုပုံစံ၏ အများအားဖြင့် သီးခြားသော ဗားရှင်းသုံးမှု သည် အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် အဆောက်အဦများတွင် ထပ်ခါထပ်ခါ ပေါ်လာပါသည်။ အခန်းအရေအတွက် ၁၀၀ သို့မဟုတ် ထိုထက်ပိုများသော ဟိုတယ်များသည် အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဟိုတယ်များ ဖြစ်ပါသည်။

ချုံ့ထားသော၊ စံနှုန်းအတိုင်းသော နှင့် ပွဲတော်အတွက် အထူးအာရုံစိုက်သော အစားအစာချက်ပေးရေး ပုံစံများ

အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဟိုတယ်များ၏ အများအားဖြင့် အများဆုံးအသုံးပြုသည့် အစားအစာချက်ပေးရေး ပုံစံသုံးမှု

အလုပ်လုပ်မှုအရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး တစ်နေ့လုံး အစားအစာဖောက်သည်များအတွက် စားပါးခန်း ၈၀ နေရာခန့်ရှိပါသည်။ အထူးအစားအစာဖောက်သည်များအတွက် အစားအစာများကို မှာယူနိုင်သည့် အခန်းအတွင်း အစားအစာဝန်ဆောင်မှုများသည် အနည်းငယ်သာဖြစ်ပါသည်။

အခန်း ၁၀၀ ရှိပြီး အပြည့်အဝဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဟိုတယ်အများစုသည် စံနှုန်းအတိုင်းသေးငယ်သည့် မော်ဒယ်ကို အသုံးပြုကြပါသည်။ စားပါးခန်း ၉၀ မှ ၁၁၀ နေရာ၊ အစားအစာဖောက်သည်များ ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဦးအထိ အထူးအစားအစာဖောက်သည်များအတွက် အစားအစာများကို ၂၄ နောက်ပိုင်း အခန်းအတွင်း အစားအစာဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးနိုင်ပါသည်။ ထိုအတွက် မိုးလုံခြုံလုံသည့် အစားအစာခန်းဧရိယာသည် ၃၆၀ မှ ၄၆၀ စတုရန်းမီတာအထိ လိုအပ်ပါသည်။

အထူးအစားအစာဖောက်သည်များအတွက် အစားအစာများကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဧည့်သည် ၁၈၀ ဦးအထိ သို့မဟုတ် တစ်ချိန်တည်းတွင် အစားအစာဖောက်သည်နှစ်မှုခုကို ပေးနိုင်သည့် အစားအစာခန်းများသည် ၄၆၀ စတုရန်းမီတာကို ကျော်လွန်ပြီး တစ်ခါတစ်ရော် ၆၀၀ စတုရန်းမီတာအထိ လိုအပ်ပါသည်။

အစားအစာခန်းမော်ဒယ်	ပုံမှန်အခြေအနေ	အစားအစာခန်းဧရိယာ (အများဆုံး)	အရေးကြီးသည့် စီစဥ်မှုများ
အတိုင်းအတာရှိ	စားပါးခန်းနေရာ ၈၀ ခန့် ထပ်မံဖော်ပေးခြင်း၊ အခန်းအတွင်း အစားအစာဝန်ဆောင်မှုများကို အနည်းငယ်သာ ပေးနိုင်ခြင်း၊ အထူးအစားအစာဖောက်သည်များအတွက် အစားအစာများကို မှာယူနိုင်ခြင်းမရှိခြင်း	၂၈၀–၃၄၀ စတုရန်းမီတာ	အဓိကအစားအစာခန်း၊ အစားအစာသိုလှောင်ခန်း၊ တံခါးပုံစံ ပြေလျော့စက်
စံ	အလုပ်သမား ၉၀ မှ ၁၁၀ ဦး ထည့်သွင်းရန်၊ ဧည့်ခံပွဲများတွင် ဧည့်သည် ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဦး အထိ လက်ခံနိုင်ရန်	၃၆၀ မှ ၄၆၀ စတုရန်းမီတာ	ဗဟိုချိန်းသော အဓိက မီးဖိုခေါင်း၊ အခွဲမီးဖိုခေါင်း၊ ပူနေသော အစားအစာများကို သိမ်းဆောင်ရန် စနစ်များပါဝင်သော ဖိုးစ်နေရာ၊ ပိုမိုမှန်ကန်စွာ သုံးစွဲနိုင်ရန် အသုံးအဆောင်များ သုံးစွဲပြီး သန့်ရှင်းရေး စနစ်များ
ဧည့်ခံပွဲများအတွက် အထူးအာရုံစိုက်မှုရှိသော မီးဖိုခေါင်း	ဧည့်ခံပွဲများတွင် ဧည့်သည် ၁၈၀ ဦးအထက် လက်ခံရန်၊ တစ်ပါတည်း မှုန်းမှုများ များစွာ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ရန်	၄၆၀ မှ ၆၀၀ စတုရန်းမီတာ	ဧည့်ခံပွဲများအတွက် အားကောင်းသော မီးဖိုခေါင်း၊ ကုန်ပစ္စည်းများကို သန့်စင်ရန် စက်မှုလုပ်ငန်း စနစ်၊ ပူနေသော အစားအစာများကို သိမ်းဆောင်ရန် အပိုစနစ်များ

"သန်းခေါင်းအများအကျော်" အကြောင်း ပါဝင်သည့်အရာများနှင့် မပါဝင်သည့်အရာများ

အထက်ဖော်ပြပါ ဂဏန်းများသည် သန်းခေါင်းအများအကျော် လုပ်ဆောင်မှုဧရိယာကို ဖော်ပြပါသည်။ ထိုအကြောင်းများတွင် မီးဖိုခေါင်း၊ သိမ်းဆောင်ရန်နေရာ၊ ပိုမိုမှန်ကန်စွာ သုံးစွဲနိုင်ရန် အသုံးအဆောင်များ သုံးစွဲပြီး သန့်ရှင်းရေး စနစ်များနှင့် ကုန်ပစ္စည်းများ လက်ခံရန်နေရာများ ပါဝင်သည်။ သို့သော် စားသောက်ခန်း၊ ဧည့်ခံပွဲခန်း၊ အများသုံး လမ်းများ၊ အဆောက်အဦး တည်ဆောက်မှုအတွက် ကြောင်းများ၊ စက်မှုလုပ်ငန်း အတွင်းရှိ အများအကျော်များနှင့် ကုန်ပစ္စည်းများ တင်ပေးရန်နေရာများ မပါဝင်ပါ။ နံရံများ၊ လမ်းကြောင်းများနှင့် အဆောက်အဦး အများအကျော်များကို ထည့်သွင်းပြီးနောက် အမှန်တကယ် တည်ဆောက်ထားသော ဧရိယာသည် သန်းခေါင်းအများအကျော် ဂဏန်းထက် ပိုမိုများပါသည်။ ထိုကွာဟမှုကို အစေးအမှတ်အကျော်အတွင်း အလွန်အမင်း လျော့တွက်လေ့ရှိပြီး တည်ဆောက်မှု ပုံများ စတင်ပြီးနောက် ပြင်ဆင်ရန် စရိတ်များ အလွန်များပါသည်။

အစပိုင်းတွင် လိုအပ်သည်ထက် ပိုမိုကြီးမားသော အရွယ်အစားဖြင့် တည်ဆောက်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဟိုတယ်တစ်ခုသည် အစပိုင်းတွင် အထူးစားစရာဆိုင်တစ်ခု ထည့်သွင်းခြင်း၊ အစီအစဉ်အများအပြား ပြုလုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပထမနှစ်သုံးနှစ်မှ ငါးနှစ်အတွင်း အိမ်တွင်းတွင် မုန့်များကို ပိုမိုထုတ်လုပ်ခြင်းသို့ ရှေးရှေးပြောင်းလဲခြင်းဖြစ်ပါက အစပိုင်းတွင် အရွယ်အစားအတိအကျ သတ်မှတ်ထားသည့် မီးဖိုခေါင်းသည် အချိန်နှင့်တစ်ပါး နေရာလွဲသွားနိုင်ပါသည်။ ဒီဇိုင်းအဆင့်တွင် အနည်းငယ်သော အပိုနေရာ၊ အပိုဟုတ်ကပ်စွမ်းရည်၊ အပိုစက်ပစ္စည်းနေရာ၊ အသုံးမပြုသေးသည့် လျှပ်စစ်နှင့် ရေစီးဆင်းမှုနေရာများကို ထားရှိခြင်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် ပြုပြင်မှုများကို လုပ်ရန်ထက် စုစုပေါင်းစရိတ်သက်သာပါသည်။

မီးဖိုခေါင်းကို အစားအစာများ မှန်ကန်သော လမ်းကြောင်းဖြင့် ရောက်ရှိစေရန် အပိုင်းအစများခွဲခြင်း

Fort Young Hotel & Dive Resort Kitchen Floorplan Design by SHINELONG.jpg

ဧရိယာအရွယ်အစားသည် မီးဖိုခေါင်းကို အလုပ်လုပ်နိုင်စေရန် အတွက် လုံလောက်ခြင်းမရှိပါ။ စတုရန်းမီတာ ၄၀၀ အရွယ်အစားတွင် အပိုင်းအစများခွဲခြင်းပုံစံပေါ်တွင် မီးဖိုခေါင်းသည် ချောမွေ့စွာ အလုပ်လုပ်နိုင်ပါသည် သို့မဟုတ် ပုံမှန်မဟုတ်သည့် အလုပ်လုပ်မှုဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အခန်း ၁၀၀ ပါပြီး ဝန်ဆောင်မှုပြည့်ဝသည့် ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် အကောင်းဆုံး အပိုင်းအစများခွဲခြင်းပုံစံသည် တစ်ခုတည်းသော ဖွငေးလွင်ပွင် ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ မဟုတ်ပါ။ အဆင့်မြင့် ဟိုတယ်တစ်ခုမှ မူရင်းပုံစံကို အတုယူထားသည့် အပိုင်းအစငယ်များ ၅ ခုလည်း မဟုတ်ပါ။ အဓိကမီးဖိုခေါင်းကို အထောက်အပံ့ပေးသည့် အသုံးဝင်သည့် အပိုင်းအစများ အနည်းငယ် နေ့စဉ် အစားအသောက် စားသုံးရန်အတွက် အဓိက မီးဖိုခေါင်း၊ အထူးပြု ဧည့်ခံမှု အစားအသောက် စီစဥ်ရေးနေရာ၊ မုန့်မှုန်မှုန် လုပ်ငန်းအတွက် မီးဖိုခေါင်း၊ ဝန်ဆောင်မှု အမျှော်တင်မှု အတွက် ဝန်ဆောင်မှု အမျှော်တင်နှင့် နီးသည့် အစားအသောက် သိုလှောင်ရေးနေရာ၊ အားလုံးကို ချိတ်ဆက်ပေးသည့် ဗဟိုချုပ် အစားအသောက် ပန်းကန်ဆေးခြင်း လုပ်ငန်း။ အလုပ်များသည့် ထုတ်လုပ်မှုများကို စုစည်းထားပြီး အဆုံးသတ် အလုပ်များကိုသာ ဧည့်သည်များနှင့် နီးသည့် နေရာသို့ ရောင်းအောင် ပို့သည်။

ဟိုတယ် မီးဖိုခေါင်းတွင် သီးခြား ထိန်းသိမ်းရမည့် အစီအစဥ် ခြောက်များ

မီးဖိုခေါင်း အစီအစဥ်ကို ရေးဆွဲရန်မှီ အစမှ အဆုံးအထိ အစီအစဥ် ခြောက်များကို ခြေရာခံရမည်ဖြစ်ပြီး အစီအစဥ်များ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဖြတ်ကျော်မှု မရှိစေရန် လိုအပ်သည်။

အစားအသောက် အစီအစဥ် - လက်ခံခြင်း → သိုလှောင်ခြင်း → ပြင်ဆင်ခြင်း → ချက်ပြုတ်ခြင်း → ဖောက်သည်များအား ပေးအပ်ခြင်း။ အစီအစဥ်ကို တစ်ဖက်သို့သာ ရောင်းအောင် လှုပ်ရှားစေပြီး ပြန်လည် လှုပ်ရှားမှု မရှိစေရန် လိုအပ်သည်။
မပြုပြင်သေးသည့် အစီအစဥ် - အအေးခံသိုလှောင်ခြင်း → အသားဖြတ်ခြင်း/ပြင်ဆင်ခြင်း။ အစားအသောက် စားသုံးရန် အသင်းသော အရာများမှ ရှောင်လွှဲထားရမည်။
ပြုပြင်ပြီးသည့် အစီအစဥ် - ပူသည့် သို့မဟုတ် အအေးခံသည့် မီးဖိုခေါင်း → အစားအသောက် စီစဥ်ခြင်း → စားသုံးရန်နေရာ၊ ဧည့်ခံမှု အစီအစဥ်နေရာ သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှုအမျှော်တင်မှု။ မပြုပြင်သည့် ပြင်ဆင်မှု သို့မဟုတ် ပန်းကန်ဆေးခြင်း နေရာများသို့ ပြန်လည် လှုပ်ရှားမှု မရှိစေရန် လိုအပ်သည်။
အသုံးပြီးသော ပန်းကန်များ စီးဆင်းမှု လမ်းကြောင်း - စားသောက်ခန်း (သို့) ဧည့်ခံခန်း → ပန်းကန်များ စုဆောင်းခြင်း → ညစ်ပတ်သော ပန်းကန်များ ပြန်လည်ရယူခြင်း → ပန်းကန်များ သန့်စင်ခြင်း → သန့်စင်ပြီးသော ပန်းကန်များ သိမ်းဆောင်ခြင်း။ ညစ်ပတ်သော နေရာနှင့် သန့်စင်သော နေရာများကို ရုပ်လုံးဖော်သည့် နေရာခွဲမှုဖြင့် သိမ်းဆောင်ထားရမည်။
စွန်းထွက်ပစ္စည်းများ စီးဆင်းမှု လမ်းကြောင်း - အလုပ်နေရာတိုင်းမှ → စွန်းထွက်ပစ္စည်းများ သိမ်းဆောင်ခြင်း → စွန်းထွက်ပစ္စည်းများ ဖယ်ရှားခြင်း။ ထိုလမ်းကြောင်းသည် ပစ္စည်းများ လက်ခံရရှိခြင်း (receiving) နှင့် ပြသမှုလိုင်း (expo line) တို့နှင့် ဘယ်သည့်အခါမှ မကျော်လွန်ရပါ။
ဝန်ထမ်းများ စီးဆင်းမှု လမ်းကြောင်း - အဝတ်အစား သိမ်းဆောင်ရာခန်း (locker room) နှင့် လက်ဆေးခြင်း → အလုပ်နေရာ → ထွက်ခွာရန် လမ်းကြောင်း။ ထိုကြောင်းအရ ဝန်ထမ်းများသည် ပစ္စည်းများ လက်ခံရရှိခြင်း (receiving) သို့မဟုတ် ကုန်ပစ္စည်းများ တင်ပို့ရာနေရာ (loading dock) မှ ထုတ်လုပ်မှုနေရာသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်ခြင်း မရှိစေရပါ။

အဖြစ်များသော အောင်မှုမှုန်းမှုသည် ဇုန်တစ်ခု ပျောက်ဆုံးခြင်းမဟုတ်ပါ။ အထက်ဖော်ပြပါ စီးဆင်းမှုလမ်းကြောင်းနှစ်ခုသည် မျှဝေသော လမ်းကြောင်းတစ်ခုတွင် ဖြတ်ကုန်သော အခါတွင် ဖြစ်ပါသည်။ အသုံးပြီးသော ပန်းကန်များ ကားတစ်စီးသည် စားဖွယ်အသွင်းပစ္စည်းများ ပို့ဆောင်ရာ လမ်းကြောင်းတွင် ဖြတ်ကုန်သည့်အခါ အများအားဖြင့် မှုန်းမှုမှုန်းမှု အနည်းငယ်သာ ဖြစ်သော်လည်း ဧည့်ခံခန်း ဝန်ဆောင်မှုနှင့် နေ့စာသောက်ခန်း ဝန်ဆောင်မှုတို့ တိုက်ဆိုင်သည့် နေ့တွင် အမှန်တကယ် အတားအဆီးဖြစ်လာနိုင်ပါသည်။

အဝေးရှောင်ရမည့် ဇုန်များ

အသားမှုန်း၊ ငှက်မှုန်းနှင့် ပင်လယ်စာမှုန်းများ ပြင်ဆင်ရာနေရာ ❌ သော့အောင်စားနိုင်သော အစားအစာများနှင့် ဆောင်းချို့များ
စွန်းထွက်ပစ္စည်းများ သိမ်းဆောင်ရာနေရာ ❌ ပစ္စည်းများ လက်ခံရရှိခြင်းနှင့် အစားအစာများ သိမ်းဆောင်ရာနေရာ
အသုံးပြီးသော ပန်းကန်များ ❌ သန့်စင်ပြီးသော ပန်းကန်များ
ပူပွန်းသော အလုပ်နေရာ (hot line) ❌ မုန့်ဆိုင်နေရာ (bakery)၊ အအေးခန်း ချက်ပုတ်ခန်း (cold kitchen) နှင့် ရေခဲစက်များ (ice machines)

ဒီဇုန်းတွေကို မှန်ကန်စွာ စီစဥ်ပေးခြင်းဖြင့် နေ့စဥ်လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုမည့် စက်ကူးပါများကို ရွေးချယ်ခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိပါသည်။

Fort Young Hotel အတွက် SHINELONG မှ ကုန်းသောင်းအစားအစာ ချက်ပုတ်ခန်း စီမံကုန်းကို ရေးဆွဲပေးခြင်း

SHINELONG မှ Dominica နိုင်ငံရှိ လေးကြယ်ပါ အိမ်နေအိမ်ချောင် ၁၀၀ ခန်းပါ Fort Young Hotel အတွက် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အစားအစာ ချက်ပုတ်ခန်းကို ရေးဆွဲပေးသည့်အခါတွင် အဆိုပါ ချက်ပုတ်ခန်းသည် နေ့စဥ် အစားအစာ အချိန်ပေါ်မှုများစွာကို ဖြည့်ဆည်းပေးရမည်ဖြစ်ပြီး အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှုများကို တစ်ပါတည်း ပေးနိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့သော လုပ်ဆောင်မှုများသည် ထိရေးကောင်းမှုနှင့် အစားအစာ ပုံစံများစွာကို မှန်ကန်စွာ ညှိနေရခြင်းဖြစ်ပါသည်။

Fort Young Hotel ၏ စီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့နှင့် အစားအစာ ပြုလုပ်မှုအဖွဲ့နှင့် နီးကပ်စွာ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပြီးနောက် SHINELONG ၏ ဒီဇိုင်းအကူအညီပေးသူများသည် အဓိက ကုန်းသောင်းအစားအစာ ချက်ပုတ်ခန်းနှင့် အခွဲခန်းတစ်ခန်းပါ ပါဝင်သော ချက်ပုတ်ခန်း အကူအညီပေးသည့် စီမံကုန်းကို ရေးဆွဲပေးခဲ့သည်။ အဓိက အပူလိုင်းနှင့် မုန့်ချက်ခန်းဧရိယာသည် နေ့စဥ်အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှုများနှင့် အလေးမှုနည်းသော အစားအစာများကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး အခွဲခန်းသည် အခန်းအတွင်း အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှု (IRD) အတွက်သာ အသုံးပြုသည်။

ထိုသို့သော ခွဲခြားမှုသည် Fort Young Hotel အား အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှုအတွက် ဧည့်သည်များ၏ မျှော်လင့်ချက်များကို အမြဲတမ်း ကျော်လွန်စေရန် အကူအညီပေးပါသည်။

Fort Young Hotel စီမံကုန်းအကြောင်း ထပ်မိုး၍ ဖတ်ရှုပါ

လုပ်ဆောင်ရှိသည့်နေရာတိုင်းအတွက် အရေးကြီးသော စက်ကိုယ်ထည်များ စာရင်း

ပြည့်စုံသောဝန်ဆောင်မှုရှိသည့်ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် ကုန်သွယ်ရေးအမျိုးအစားသော မီးဖိုခေါင်းစက်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် ပေးသည့်အစားအစာအမျိုးအစားနှင့် လည်ပတ်သည့်ဝန်ဆောင်မှုအမျိုးအစားကို နက်နက်နဲနဲသိရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ SHINELONG သည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတွင် နှစ် ၁၈ နှစ်ကျော်ကြာ အတွေ့အကြုံရှိသည့်အတွက် အစားအစာပြုပုတ်ခြင်းနှင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများအားလုံးကို ဖုံးလွမ်းနေသည့် အရေးကြီးသော စက်ကိုယ်ထည်များ စာရင်းကို စီစဥ်ပေးထားပါသည်။ အထူးသဖြင့် အခန်း ၁၀၀ ရှိပြည့်စုံသောဝန်ဆောင်မှုရှိသည့် ဟိုတယ်များအတွက် ဖြစ်ပါသည်။

ပူသောမီးဖိုခေါင်း - ထိရောက်သော လုပ်ဆောင်မှုကို သေချာစေရန်

ပူသောမီးဖိုခေါင်းသည် နေ့စဥ်အလုပ်အများစုကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ စက်အနည်းငယ်သာဖြင့် အလုပ်အများစုကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ကွန်ဘီအိုင်ဗင် (combi oven) သည် အများဆုံးအသုံးဝင်သည့်စက်ဖြစ်ပါသည်။ အိုင်ဗင်ဖုန်း၊ အများအားဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရှောက်ခြင်း၊ ရှောက်ခြင်းနှင့် အထိမ်းအမှတ်အစားအစာများကို ပြန်လည်အပ်နေသည့် လုပ်ငန်းများကို တစ်ခုတည်းသောစက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အခန်း ၁၀၀ ရှိသည့် ဟိုတယ်အများစုသည် အလတ်စားစက်နှစ်လုံး သို့မဟုတ် အကြီးစားစက်တစ်လုံးနှင့် အလတ်စားစက်တစ်လုံးကို အသုံးပြုကြပါသည်။ အကြီးစားစက်များကို အသုံးပြုခြင်းထက် အသုံးပြုမှုနှုန်းမှုကို ပိုမိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါသည်။ ကွန်ဘီအိုင်ဗင်အပြင် ပူသောမီးဖိုခေါင်းတွင် အခြားစက်များသည် သီးသန့်လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။

စက်ပစ္စည်းများ	လုပ်ဆောင်ချက်	အဓိက လက္ခဏာများ	SHINELONG အကြံပေးချက်
Combi oven	နေ့ခင်းစာ ဖုန်းမုန့်ဖုန်းခေါက်သည့်အလုပ်၊ အများအားဖြင့် ခုတ်ထုတ်ခြင်း၊ ဧည့်ခံပွဲအတွက် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း	မှုန့်ရည်ပေးခြင်း / လေပူဖောက်ခြင်း / နှစ်မျိုးပေါင်းစပ်ခြင်း စသည့် အများအားဖြင့် အများအားဖြင့် အများအားဖြင့် GN 1/1 အရွယ်အစား၊ NSF/CE အသိအမှတ်ပြုခြင်း	ထိတွေ့မှုဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်သော စကရင်ပါ ၂၀ ထည့် မှုန့်ရည်ပေးခြင်းနှင့် လေပူဖောက်ခြင်း နှစ်မျိုးပေါင်းစပ်သော အိုဖင်
ကုန်သွယ်ရေးအသုံးပြုသည့် အပူပေးသည့် စက် (၄ မှ ၆ ခု အထိ အပူပေးသည့် အပိုင်း)	ဆော့စ်များ၊ အသီးအနွယ်များကို အပူပေးခြင်း၊ အထုတ်အကုန်များ ပုံစံထုတ်ခြင်း	အများအားဖြင့် အပူပေးမှုများသော အပူပေးသည့် အပိုင်းများ၊ စတီလ်သံမှုန် အကောင်အကြောင်းအရာ၊ ဂက်စ် သို့မဟုတ် အိုင်ဒေါက်ရှင် အသုံးပြုမှုအလိုက် အသုံးပြုနိုင်ခြင်း	Max series 6-Burner Gas Range with Oven အိုးနှင့်အတူ
Griddle	အများအားဖြင့် နေ့ခင်းစာ အများအားဖြင့် အများအားဖြင့် အများအားဖြင့် ဥအများအားဖြင့် ဆောင်းပါးများ၊ ဆက်စပ်မှုများ	အကောင်းဆုံး ပြားပြားသော ပြားများ၊ အပူပေးမှု ညီညာစွာဖြန့်ဖြူးခြင်း၊ အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု	Max Series ၃၆-လက်မ ဂက်စ် ဂရိုက်ဒယ်
ဘောက်စ်နှစ်ခုပါ နက်သော ဖရိုင်ယာ	တွဲဖက်အစားအစာများ၊ မြန်ဆန်စွာပြင်ဆင်နိုင်သောပစ္စည်းများ၊ ဧည့်ခံပွဲအတွက်တွဲဖက်အစားအစာများ	အရသာရောထွေးမှုကိုရှောင်ရှားရန် ဆီပူးတွဲအိုးနှစ်လုံး၊ ဆီစစ်စနစ်တပ်ဆင်ထားခြင်း	Max Series ဓာတ်ငွေ့အိုးနှစ်ခုပါ ဖရိုင်ယာ
စီးဆင်းနိုင်သော မီးဖို	အော့စ်များ၊ ဆော့စ်များ၊ ဧည့်ခံပွဲများအတွက် အုပ်လိုက်ချက်ပြုတ်ခြင်း	ပူးတွဲချော်ခြင်းစွမ်းရည်ကြီးမားခြင်း၊ အပူဖြန့်ဝေမှုညီမျှစေရန် အထူခံထားခြင်း၊ သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသောမျက်နှာပြင်	900 Series ဓာတ်ငွေ့ပူးတွဲချော်ကိုင်း (80L)
Salamander broiler	အဆုံးသတ်ခြင်း၊ အရောင်ညှိခြင်း၊ မြန်ဆန်စွာဝန်ဆောင်မှု	စီးတန်းအမြင့်ညှိနိုင်ခြင်း၊ အပေါ်ပိုင်းအပူထုတ်လုပ်မှုမြင့်မားခြင်း	Max Series ဆလာမန်ဒါ (0-550℃)

အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်ဧည့်ခံစားသောက်ဝန်ဆောင်မှုအတွက် Combi Oven လိုအပ်ပါသလား

အခန်း ၁၀၀ ပါ အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဟိုတယ်အများစုအတွက် အဖြေမှာ အမျှင်အတိုင်း အောက်မှီလျက်ရှိပါသည်။ အထုပ် ၂ ခုပါ ၁၀ ထည့် ကွန်ဘီအိုဗင် သည် အခန်း ၁၀၀ ပါ စံနှုန်းအတိုင်းသော ဟိုတယ်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းဖြစ်ပြီး ၁ × ၂၀ ထည့် + ၁ × ၁၀ ထည့် ကွန်ဘီအိုဗင် သည် ပွဲတော်များအတွက် အထူးသော ဟိုတယ်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းဖြစ်ပါသည်။ ဤစက်သည် နေ့စဥ်အာဟာရပေးခြင်း၊ အမုန်းများကို အတူတက်ခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့ဖောက်ခြင်းနှင့် ပွဲတော်များအတွက် ပြန်လည်အပူပေးခြင်းတို့ကို တစ်ခုခုစီအတွက် သီးခြားစက်များမလိုဘဲ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဤစက်သည် ဘတ်ဂျက်ကုန်သော အခါများတွင် လွန်စွာ အရေးကြီးသည့် အဝယ်အနက် တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အအေးခံခြင်းနှင့် အအေးခံသိုလှောင်မှု - စုစုပေါင်းပစ္စည်းများအရ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်း၊ ခန့်မှန်းခြင်းမဟုတ်ပါ။

အအေးခံစက်များကို အခြားအများစုအတွက် အများဆုံး အမှားအမှန်ဖြစ်လေ့ရှိပါသည်။ အထူးသဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည့် အစား အမည်ပေးထားသည့် ပုံစံအရ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ အတွင်းသိုလှောင်ရေးအအေးခံစက်များနှင့် အအေးခံစက်များကို အများဆုံး သိုလှောင်ရေးရက်များ၊ ပွဲတော်များအတွက် သိုလှောင်ရေးပမာဏများနှင့် အသုံးပြုနိုင်သည့် စုစုပေါင်းအရွယ်အစားအရ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ အသုံးပြုမှုအတွက် အသုံးပြုသည့် အအေးခံစက်များသည် အသုံးပြုမှုနေရာတိုင်းတွင် နေ့စဥ်အသုံးပြုမှုများကို လုပ်ဆောင်ပေးပြီး အခြားနေရာများသို့ လှည့်လည်သုံးစွဲမှုများကို လျော့နည်းစေပါသည်။

စက်ပစ္စည်းများ	လုပ်ဆောင်ချက်	အဓိက လက္ခဏာများ	SHINELONG အကြံပေးချက်
ဝေါက်ခ်-အင် ကူလာ	နေ့စဉ်နှင့် ပွဲတော်များအတွက် အထုပ်ကြီးသော အအေးခန်းသိုလှောင်မှု	အများဆုံး စတော့ကုန်ပစ္စည်းရှိသည့် နေ့များအတွက် အသုံးပြုနိုင်သော အောက်မှုန်း၊ ၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင် ထိန်းသိမ်းခြင်း	ကုန်းပိုင်း စတိန်လက်စ်စတီလ် အအေးခန်း (၁၀-၉၀ မီတာ မှုန်း)
ရေခဲသေတ္တာထဲရောက်	အချိန်တိုင်းတွင် အလုပ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည့် အလုပ်နေရာတိုင်းတွင် ပြင်ဆင်မှု	အပူခါးမှုန်းမြန်မြန်ပြန်လည်ရရှိခြင်း၊ GN-ပန်းကန်နှင့် ကိုက်ညီသော အိုင်းရန်းများ	ဖာနိုတယ် ရီခ်-အင် ရီဖရိဂရေရှင်
အအေးခန်းပေးထားသော ပြင်ဆင်မှု စားပွဲ	ဆန်ဒွိုင်း၊ ဆလက်၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အစားအစာများ ပြင်ဆင်ခြင်း	အတွင်းပိုင်း အအေးခန်းအိုင်း၊ GN-ပန်းကန်နှင့် ကိုက်ညီခြင်း၊ အကြိမ်ရေများစွာ အသုံးပြုနိုင်သော ဒီဇိုင်း	ပြင်ဆင်ရေးနေရာ
ဘလာစ်ချီလာ	အေးမှုရှိသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရေး နည်းလမ်းအတွက် အရေးကြီးသည်	၂ နာရီအတွင်း ၅၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ ၂၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့၊ ၄ နာရီအတွင်း ၂၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ ၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ အပူချိန်ကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။ GN-အသုံးပြုနိုင်သည်	ဘလာစ်ချီလာ

ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပေါင်မုန့် ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အထောက်အကူပေးခြင်း

စက်ပစ္စည်းများ	လုပ်ဆောင်ချက်	အဓိက လက္ခဏာများ	SHINELONG အကြံပေးချက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးစက်	အရွယ်အစားများစွာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မြန်မြန်ဖြတ်ရေးအတွက် ပြင်ဆင်မှု ထိရောက်မှု	ဓားများအများအပြား တပ်ဆင်နိုင်ပါသည်။ တစ်နာရီလျှင် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏများစွာရှိသည်	အမျိုးမျိုးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်ရန် စက်
စတီလ်သံမဏိ အလုပ်စားပုံး	ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပြင်ဆင်မှုမျက်နှာပြင်	အစားအစာအတွက် သင့်လျော်သော စတီလ်သံမှုန် ပုံစံဖြစ်ပြီး အလုပ်နေရာ၏ လုပ်ဆောင်မှုစီစဥ်မှုနှင့် ကိုက်ညီသည်	၃၀၄ စတီလ်သံမှုန် အလုပ်လုပ်သည့် စားပွဲ
မုန့်စားပွဲထိုးစက်	ပေါင်မုန့်နှင့် ပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်မှု	နေ့စဥ် ဖုတ်ပေးရမည့် ပမာဏနှင့် ကိုက်ညီသော စွမ်းဆောင်ရည်	၆၄ လီတာ မုန့်ခေါက်ဆွဲ ရောစပ်စက်
အကာအကွယ်ပေးရေး အခန်း	မုန့်ဖောင်းပေးခြင်း (အပူပေးခြင်း) အကူအညီဖြင့် မုန့်ကို ဖောင်းပေးခြင်း	အပူခါးနှင့် စိုထိုင်းဆကို ထိန်းညှိထားသည့် စနစ်	Proofer
ရေကြွန်းပြင်ဆင်သော ကိရိယာ	ဘားဝန်ဆောင်မှု၊ အအေးခံပြင်ဆင်မှု၊ အစားအစာ ကိုင်တွယ်မှု	နေ့စဉ် ထုတ်လုပ်မှုကို အများဆုံး လိုအပ်မှုနှင့် ကိုက်ညီအောင် ပြုလုပ်ခြင်း၊ အစားအစာ သိုလှောင်မှုမှ သီးခြားသိမ်းဆီးထားခြင်း	Furnotel စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက် ၁၂၀ ကီလိုဂရမ် လေဖြင့်အအေးခံသော နাগျက် ရှိပ်ချောကလက်သဲမှုန်မှုန်ခဲစက်
သံပြားဖြတ်သောင်း	အသား ပြင်ဆင်မှုအတွက် အကောင်းဆုံး အလုပ်လုပ်နိုင်မှု	တစ်နှစ်တွင် အကောင်းမွန်ဆုံး စွမ်းဆောင်ရည်	စတိန်းလက်စ်သံမဏိ အစားအစာဖြတ်စက်

အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများ - ခေါက်ဆွဲချက်ပြီးမှ ဧည့်သည်များအောက်သို့ ပို့ဆောင်ရန်အထိ အပူထိန်းပေးခြင်း

အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများကို ခေါက်ဆွဲချက်သည့် လိုင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အာရုံစိုက်မှုနည်းသည်။ သို့သော် အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများသည် ခေါက်ဆွဲချက်ပြီးနောက် အစားအစာ လုံခြုံရေးနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိရန် အရေးကြီးသည့် အချိန်ကာလဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အစားအစာ ပေးဝေမှုမှုန်းမှု သို့မဟုတ် နေ့လည်စာ ဘွဖေးဖေးတ် လိုအပ်မှုသည် ပေးဝေမှု အမြန်နှုန်းကို ကျော်လွန်သည့်အခါ အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများသည် အရေးကြီးသည်။ အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများသည် အပူခါး ၅၇ ဒီဂရီစင်တီဂရေး အထက်တွင် အပူထိန်းပေးပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

စက်ပစ္စည်းများ	လုပ်ဆောင်ချက်	အဓိက လက္ခဏာများ	SHINELONG အကြံပေးချက်
အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာ	ဘန်ကောင်ကုန်ပစ္စည်းများ စီထားခြင်း၊ ဘပ်ဖဲတ်အတွက် အပိုစုဆောင်းထားခြင်း၊ IRD ထရေးများ	အနည်းဆုံး ၅၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူချိန်ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ခြောက်သွေ့မှုကို ကာကွယ်ရန် စိုထိုင်းဆကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်	အလွန်မြင့်မားသော အပူပေးသော အသုံးပုံအတွက် ၁၁ ထပ်ပါ တစ်ချောင်းသော တံခါးပါ အသုံးပုံ (FCHT01S11B)
အပူပေးသော အသုံးပုံ / သယ်ဆောင်မှု	အစားအစာများကို မီးဖိုခေါင်းမှ ဘောလ်ရုမ်းသို့ သယ်ဆောင်ရန် အသုံးပုံများ	အပူကာကွယ်မှုပါပြီး လှုပ်ရှားနိုင်ပါသည်၊ လှုပ်ရှားမှုကို အာမခံရန် ကောင်တာများပါရှိပါသည်၊ ပလပ်အားဖြင့် သို့မဟုတ် ဘက်ထရီအားဖြင့် အသုံးပါသည်	ကက်ဘီနက်ပါသော လျှပ်စစ်ဖြင့်အပူပေးသည့် 6 ပန်းကန်ပါ Bain Marie အစားအစာတင်ကား
ဟင်းချိုပူပူ	ဘပ်ဖဲတ်အတွက် အရီးစုပ်များ၊ ကွန်ဂီများ၊ ပူနေသော အရည်များ	အနိမ့်အပူချိန်ဖြင့် အသုံးပုံများကို အမျှတ်ဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးပြီး သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူသော အသုံးပုံများ	ဟင်းချိုပူပူ

ပန်းကန်များကို သန့်စင်ခြင်း - အများဆုံးအချိန်အတွင်း ပန်းကန်များကို ပြန်လည်ရရှိခြင်းသည် နေ့စဥ်ပျမ်းမျှထက် ပိုမိုအရေးကြီးသည်

ပန်းကန်များကို သန့်စင်ခြင်းတွင် အကြီးမားဆုံးအမှားမှာ ပန်းကန်သန့်စင်စက်ကို နေ့စဥ်စုစုပေါင်း အသုံးပုံအရ ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အရေးကြီးသော အရေအတွက်မှာ အများဆုံးအချိန်အတွင်း ပန်းကန်များကို ပြန်လည်ရရှိခြင်းဖြစ်ပြီး ဘန်ကောင်ကုန်ပစ္စည်းများကို ဖျက်သိမ်းပြီးနောက် သို့မဟုတ် နေ့ချိန်စာသုံးပွဲပြီးနောက် တစ်နှစ်တွင် ပန်းကန်များကို ပြန်လည်ရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုအရေအတွက်ကို စက်၏ စွမ်းဆောင်ရည်အတွက် အများဆုံးအရေအတွက်၏ ၇၀ ရှုံးသည်ဟု သတ်မှတ်ပြီး အမှန်တကယ်ဖြစ်နေသော စွမ်းဆောင်ရည်ကို ဖော်ပြရန် လျှော့ချရမည်။ အိုးများနှင့် အိုးများကို သန့်စင်ခြင်းအတွက် မီးဖိုခေါင်းနှင့် နီးသောနေရာတွင် သီးခြားစီမံပေးရမည်ဖြစ်ပြီး ပန်းကန်များကို သန့်စင်ခြင်းအတွက် လိုင်းများနှင့် သီးခြားဖြစ်ရမည်

လုပ်ငန်းအတွက် မှန်ကန်သော ပန်းကန်ဆေးစက်ကို ရွေးချယ်နည်းကို သင်ယူရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘလော့ဂ်ကို ဖတ်ပါ။ https://www.chinashinelong.com/how-to-pick-the-right-commercial-dishwasher-for-restaurant

လေဝင်လေထွက်စနစ်၊ မီးဘေးကာကွယ်ရေးနှင့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု။ မဖြစ်မနေ လိုအပ်သော စနစ်များ

Commercial Kitchen Ventilation System - SHINELONG.jpg

အထက်ဖော်ပြပါ စက်ကိုယ်ထွက်များသည် အောက်ခြေတွင် အလုပ်လုပ်နေသော စနစ်များမရှိပါက အလုပ်မလုပ်နိုင်ပါ။ လေဝင်လေထွက်စနစ်သည် ချက်ပုတ်လုပ်ငန်းမှ ထုတ်လုပ်သော အပူနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ မီးဘေးကာကွယ်ရေးစနစ်သည် အခက်အခဲဖြစ်ပါက ချက်ပုတ်ခန်းကို ချက်ချင်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အပူချိန်စီးကြောင်းသည် ချက်ပုတ်ခန်းမှ ထွက်သော အစားအစာအားလုံးကို စားသုံးရန် လုံခြုံစေရန် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဤစနစ်သုံးခုသည် ပထမဦးဆုံးအနေဖြင့် စံနှုန်းအတိုင်း လိုအပ်ပါသည်။ ဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုများသည် ဒုတိယအဆင့်ဖြစ်ပါသည်။

စက်ကိုရွေးချယ်မီ ဟုဒ်များနှင့် လေအသစ်ဖော်ပေးမှုကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်း

ဟွန်းနှင့် ဖန်သော့အရွယ်အစားသည် မီးဖိုခေါင်းမှ အပူထုတ်လုပ်မှုအား DW/172 သို့မဟုတ် ASHRAE 154 ကဲ့သို့သော လက်ခံထားသော နည်းလမ်းဖြင့် တွက်ချက်ထားသည့် အမျှအတိမ်အပူပမာဏအရ ဆောင်ရွက်ရမည်ဖြစ်ပြီး စက်ကူးပါစ်များ တပ်ဆင်ပြီးနောက် ခန့်မှန်းခြင်းဖြင့် မဟုတ်ပါ။ နံရံတွင် တပ်ဆင်ထားသော ဟွန်းများသည် ကုန်းပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားသော ဟွန်းများထက် အလုပ်လုပ်နေသည့် စက်ကူးပါစ်များအပေါ်တွင် အဆီနှင့် အပူကို ပိုမိုစိုးမိုးစွာ ဖမ်းယူနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဖန်သော့အရွယ်အစားနှင့် လည်ပတ်စရိတ်များကို ပိုမိုခန့်မှန်းနိုင်ပါသည်။ စံသတ်မှတ်ချက်အရ မီးဖိုခေါင်းတွင် ဖွင့်ထားသည့် ဘက်တွင် စက်ကူးပါစ်များကို အနည်းဆုံး ၂၅၀ မီလီမီတာ အထက် ဖုံးအုပ်ရမည်ဖြစ်ပြီး အမီးသုံးစက်ကူးပါစ်များအတွက်မှု ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပေါ်အချိန်တွင် အမီးသုံးစက်ကူးပါစ်များအတွက် ကိုယ်ပိုင် အားသော့စနစ်ကို သီးခြားတပ်ဆင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

အားသော့စနစ်မှ ထုတ်လုပ်သည့် လေပမာဏ၏ ၇၅ ရှုပ်ထွေးမှ ၉၅ ရှုပ်ထွေးအထိ အစားထိုးလေပမာဏကို ဖန်သော့စနစ်ဖြင့် ထောက်ပံ့ပေးရမည်ဖြစ်ပြီး မီးဖိုခေါင်းအတွင်း အစားစားခန်းထက် အနည်းငယ် အနုတ်ဖိအားဖြင့် ထိန်းသိမ်းရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအစားထိုးလေပမာဏကို ဟွန်း၏ ဖမ်းယူမှုနေရာမှ ဝေးရှောင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ မှုန်းမှုန်းမှုဖြင့် ဟွန်းအတွက် လေစီးကြောင်းကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက် မီးဖိုခေါင်းလေဝင်လေထွက်စနစ်အတွက် အထုတ်လေပမာဏကို မည်သို့တွက်ချက်ရမည်နုံး https://www.chinashinelong.com/how-to-calculate-extraction-rate-for-commercial-kitchen-ventilation

မီး extinguishing နှင့် မပြောင်းလဲနိုင်သည့် စံသတ်မှတ်ချက်များ

အဆိုပါစက်ကိရိယာတွင် အဆီများစွာထုတ်လုပ်သည့် စက်ကိရိယာတိုင်းသည် အောက်ခြေတွင် စိုစွတ်သော ဓာတုပိုလ်မှုန်းဖောက်ခြင်းစနစ်ကို တပ်ဆင်ရမည်။ ထိုစနစ်သည် စက်ကိရိယာ စတင်လုပ်ဆောင်သည့်အခါတွင် ဓာတ်ငွေနှင့် လျှပ်စစ်စွမ်းအားကို အလိုအလျောက်ဖြတ်တောက်ရမည်ဖြစ်ပြီး လူသားမှ ပြန်လည်စတင်ခြင်းသာ လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ NFPA 96 သည် နိုင်ငံတကာတွင် အသုံးပြုသည့် အချက်အလက်အတွက် စံနှုန်းဖြစ်ပြီး မီးလောင်နိုင်သည့် ပစ္စည်းများနှင့် အောက်ခြေမှ အောက်ခြေအထိ အနည်းဆုံး ၄၅၇ မီလီမီတာ အကွာအဝေးရှိရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် အသိအမှတ်ပြုထားသည့် အခြားသော တည်ဆောက်မှုနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုပါက အကွာအဝေးကို လျှော့ချနိုင်သည်။ အောက်ခြေမှ အောက်ခြေအထိ ပိုက်လုံးများသည် ရေမိုးမှုန်းမှုမှ ကာကွယ်နိုင်သည့် အဆက်မပါသည့် အဆက်မှုများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး အသုံးပြုနိုင်သည့် သန့်ရှင်းရေးအတွက် အဆင်ပေးမှုများနှင့် အောက်ခြေမှ အောက်ခြေအထိ အနေအထားကို အမျှတစွာ ချိန်ညှိထားရမည်ဖြစ်သည်။

စက်ကိရိယာရွေးချယ်မှုသည် NSF/ANSI၊ UL သို့မဟုတ် ဒေသတွင် ရနှိုင်သည့် အခြားသော အသိအမှတ်ပေးမှုများကို အထိရောက်ဆုံးဖြစ်အောင် အရေးအပေါ် ထားရမည်။ အသိအမှတ်ပေးမှုများ မရနိုင်ပါက အစားအစာနှင့် ထိတွေ့သည့် မျက်နှာပုံများ၊ ထောင်ထောင်မှုန်းမှုများ၊ အရိုးစို့မှုများနှင့် သန့်ရှင်းရေးလွယ်ကူမှုများကို အစိတ်စိတ်အမိတ်မိတ် စစ်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။

အပူခါးနှုန်း စီးဆင်းမှု - အအေးခံခြင်းမှ ဧည့်သည်၏ ပန်းကန်အထိ

အစားအသောက်လုံခြုံရေး လိုက်နာမှုသည် တစ်ခုတည်းသော မပျက်စီးသော အပူခါးခါး စီးရီးစ်ပေါ်တွင် အခြေခံပါသည်။ အအေးခံသိုလှောင်ရေးအတွက် ၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင် ထားရှိရမည်၊ အအေးခံစက်များတွင် ၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင် ထားရှိရမည်၊ အပူထားသိုလှောင်ရေးအတွက် ၅၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်တွင် ထားရှိရမည်။ အပူပေးပြန်သော အစားအသောက်များကို ဖောက်သည်များအား ပေးအပ်ရန်မှီ ၇၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ ရောက်ရှိရမည်။ အအေးခံခြင်းသည် နှစ်ဆင့်သော အပူခါးခါး ပုံစံကို လိုက်နာရမည် - ပထမအဆင့်အနက် ၅၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ ၂၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ နှစ်နှစ်မှီ ကျဆင်းရမည်၊ ဒုတိယအဆင့်အနက် ၂၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ ၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ နှစ်နှစ်ထပ်မှီ ကျဆင်းရမည်။ ဤစံနှုန်းသည် ဘလက်စ်ချီလ်လာ စက်များကို တည်ဆောက်ရာတွင် အတိအကျ လိုက်နာရမည့် စံနှုန်းဖြစ်သည်။ လက်ဆေးစင်တာများကို အစားအသောက် ကိုင်တွယ်သည့် နေရာတိုင်းတွင် လွယ်ကူစွာ ရရှိနိုင်သည့် အကွာအဝေးတွင် ထားရှိရမည်။ ထိုလက်ဆေးစင်တာများအနက် တစ်ခုမျှကိုမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးစင်တာ၊ အိုးဆေးစင်တာ သို့မဟုတ် စွန်းထုတ်စင်တာအဖြစ် အသုံးပြုခွင့်မပေးရ။

ပွဲတော်အစားအသောက်နှင့် နံနက်စာ - တူညီသော မီးဖိုခေါင်းတွင် နှစ်မျောက်သော လုပ်ဆောင်ချက်များ

အခန်း ၁၀၀ ပါသော ဟိုတယ်မီးဖိုခေါင်းတွင် မှားယွင်းသော ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုကြောင့် မှားယွင်းမှုဖြစ်ခြင်းမှာ ရှားပါသည်။ ယင်းမှားယွင်းမှုများသည် ပွဲတော်အစားအသောက်နှင့် နံနက်စာအစားအသောက်တို့သည် တူညီသော အရင်းအမြစ်ကို တူညီသောအချိန်တွင် လိုအပ်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအချိန်တွင် အိုဝ်းလက်ပ်ဖြစ်မှုကို ကြိုတင်စီမံမှုမရှိခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။

အများဆုံး ပဋိပက်ခါးဖြစ်စေသော မှုန်းမှုများ

အပူပေးသည့် မီးဖိုပစ္စည်းများသည် ပထမဆုံး ဖိအားဖြစ်ရာနေရာဖြစ်ပါသည်။ အလာကာတ် နေ့စဥ်အစာစားသုံးမှုများနှင့် အခမ်းအနားအတွက် အစာများကို ပြန်လည်အပူပေးခြင်းတို့သည် တူညီသော ကွန်ဘီအိုဗင်းန်းတွင် တူညီသောအချိန်တွင် အလုပ်လုပ်ရသည့်အတွက် အပိုပစ္စည်းများကို မှုန်းမှုန်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့သော အပိုပစ္စည်းများကို မီးဖိုခေါင်မှုန်းမှုန်းထားရန် အခြားနေရာများထက် ပိုမိုအရေးကြီးပါသည်။

အီက်စ်ပိုနှင့် ပလိတ်တင်ခြင်း စားပွဲများသည် သူတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အလုပ်လုပ်ရန် မျက်နှာပုံစံများကို လိုအပ်ပါသည်။ အက်ဒီ အမှုန်းအမှုန်းအလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့် အခမ်းအနားအတွက် အမုန်းအမုန်းအလုပ်လုပ်ခြင်းတို့သည် လုံးဝကွဲပါသည်။

အအေးခံသည့် နေရာများသည်လည်း ထိခိုက်မှုရှိပါသည်။ အခမ်းအနားအတွက် ပြင်ဆင်မှုများသည် GN ပန်းကန်များအတွက် နေရာအများအပြားကို သုံးစွဲပြီး အစာများကို အဆုံးသတ်ပြီးနောက် သိုလှောင်ရန်အတွက် နေရာများကို သုံးစွဲရသည့်အချိန်တွင် နေ့စဥ်အစာစားသုံးမှုအတွက် အစာများကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အလားတူသော စားပွဲများကို လိုအပ်ပါသည်။ မော်ဘိုင်းရက်ကင်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထိုသို့သော အပြောင်းအလဲများကို လက်ခံနိုင်ပါသည်။

အစားအသောက်ဆေးခြင်းလုပ်ငန်းကို အကောင်းဆုံးမဟုတ်သည့် အချိန်အတွင်း အသုံးပြုမည့် အခြေအနေကို အခြေခံ၍ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ရမည်။ နေ့လည်စာ ဝန်ဆောင်မှုပီးဆုံးသည့်အချိန်တွင် ဧည့်ခံမှုအစီအစဥ်များ အများအားဖြင့် အတူတူပီးဆုံးသည့်အချိန်ကို အခြေခံ၍ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ရမည်။ အလုပ်သမားအင်အားသည် အများဆုံးမမြင်ရသည့် ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်ပြီး အနည်းဆုံးအကဲဖေးနိုင်သည့် ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သည်။ ဧည့်ခံမှုအစီအစဥ် ၁၅၀ ဦးအတွက် အစားအသောက်မှုန်းထောက်ခြင်းလုပ်ငန်းနှင့် ညစာဝန်ဆောင်မှုအပြည့်အဝပါ လုပ်ငန်းများကို တူညီသည့် အလုပ်သမားအဖွဲ့ဖြင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်ရပါက အချိန်အတွင်း အလုပ်သမားအဖွဲ့သည် အလုပ်များကို မှုန်းထောက်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ အကောင်းဆုံးအခြေအနေတွင် အသုံးပြုမည့် စက်ကိရိယာများအားလုံးကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားသည့်အခါတွင်ပင် အလုပ်သမားအဖွဲ့သည် အလုပ်များကို မှုန်းထောက်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

အချိန်ဇယားရေးဆွဲခြင်းနှင့် အပိုအစီအစဥ်များကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရာတွင် အသုံးပြုခြင်း

အချို့သောအရာများကို စက်ကိရိယာများဖြင့် ဖြေရှင်းနိုင်သည်။ ဥပမါ - နောက်ထပ် ကွန်ဘီအိုဗင် (combi oven) တစ်လုံး၊ ဧည့်ခံမှုအစီအစဥ်အတွက် သီးခြားသိမ်းဆောင်မှုကိုယ်ထည်များ၊ အစားအသောက်မှုန်းထောက်ခြင်းအတွက် သီးခြားလိုင်းတစ်ခု။ ကျန်သည့်အရာများကို အချိန်ဇယားရေးဆွဲခြင်းဖြင့် ဖြေရှင်းနိုင်သည်။ ဥပမါ - အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုအချိန်များကို အချိန်အလိုက် စီစဥ်ခြင်း၊ ဧည့်ခံမှုအစီအစဥ်အတွက် အချိန်ကြိုတင် သိမ်းဆောင်မှုနေရာများကို ဖန်တီးခြင်း၊ အလုပ်သမားအင်အားကို ပုံမှန်နေ့စဥ်အတွက် မဟုတ်ဘဲ အကောင်းဆုံးမဟုတ်သည့် အချိန်အတွင်း အလုပ်သမားအင်အားကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်း။ ပုံမှန်အောင်မြင်မှုအတွက်သာ ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသည့် မီးဖိုခေါင်းသည် နေ့လည်ပိုင်းတွင် အထောက်အပံ့ပေးမည့် အချိန်နှစ်ခု တူညီသည့်အချိန်တွင် ပေါ်ပေါ်လွင်လွင်ဖြစ်ပါက အလုပ်မှုန်းထောက်မည်မဟုတ်ပါ။

ဒီဇိုင်းကို အဆုံးဖြတ်မည့်အချိန်တွင် လက်တော့်အသုံးပြုနိုင်သည့် စစ်ဆေးစာရင်း

ပုံပေါ်မှုများကို တည်ဆောက်မှုအဆင့်သို့ ရွှေ့ပေးခြင်းမှီအထိ အောက်ပါအရာများအားလုံးကို အလုံအနေဖဲ့ဖြေရှင်းပေးထားရမည်။

ကုန်စည်မှုန်းသော အစားအစာများ၊ ချက်ပြုတ်ပြီးသော အစားအစာများ၊ ညစ်ပေးသော အိုးခွက်များ၊ စွန့်ပေါ်များနှင့် ဝန်ထမ်းများ၏ လှုပ်ရှားမှုများသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားဖြင့် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မျှော်မှုများ မဖြစ်စေရ။
ဧည့်သည် ၁၅၀ ဦးအတွက် အထုပ်ချီပေးခြင်း၊ သိမ်းဆီးခြင်း၊ ဖော်ပေးခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းတို့ကို အချိန်အတိအကျအတွင်း အပိုပစ္စည်းများကို ချေးယူခြင်းမရှိဘဲ ပြုလုပ်နိုင်ရမည်။
နေ့စဉ်အစားအစာ အများဆုံးအချိန်များသည် ဧည့်သည်များအတွက် အပူပိုင်းအစားအစာများ ပြင်ဆင်ရေးနှင့် အိုးခွက်များ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းများ၏ အများဆုံးစွမ်းရည်နှင့် မတိုက်မိရ။
အအေးခံသိုလှောင်ရေးနေရာသည် စာအုပ်များတွင် ဖော်ပြထားသော စတုရန်းမီတာအရွယ်အစားများအတွက် မဟုတ်ဘဲ အများဆုံး သိုလှောင်နိုင်သော ပစ္စည်းများနှင့် အသုံးပြုနိုင်သော အရှေးနေရာအရွယ်အစားအတွက် သတ်မှတ်ထားရမည်။
အိုးခွက်များ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းသည် နေ့စဉ်အလုပ်လုပ်သည့် အလုပ်သမ်ဗာအတွက် မဟုတ်ဘဲ တစ်နှစ်လုံးအတွင်း အများဆုံးအချိန်တွင် အများဆုံး ၇၀ ရှိသော စွမ်းရည်အတွက် သတ်မှတ်ထားရမည်။
အိုးခွက်များအတွက် အုပ်ချုပ်မှုအုပ်ချုပ်မှု၊ လေအသုံးပြုမှု၊ အဆီဖမ်းစက်များ၊ ရေပိုက်များ၊ လျှပ်စစ်ပေးပို့မှု၊ ဂါစ်ပေးပို့မှုနှင့် မီး extinguishing စနစ်များသည် နောက်ဆုံးပေးပေးသော ပစ္စည်းများစာရင်းနှင့် အတိအကျကိုက်ညီရမည်။
ပစ္စည်းများရွေးချယ်မှုသည် ဒေသတွင် ပေးပေးသော ဝန်ဆောင်မှုများ၊ အပိုပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင်းမှုများ၊ အသိအမှတ်ပြုမှုများနှင့် အာမခံချက်အသုံးအနှုန်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။
စွန့်ပေါ်များ၊ အဆီများနှင့် အိုးခွက်များ သန့်ရှင်းရေးအတွက် သီးခြားနေရာများ ရှိရမည်။ အောက်ပါအရာများအနက် တစ်ခုမျှ နောက်မှ လုပ်မည်ဟု မထားရ။
အခန်းကို အနာဂတ်စတေရှင်များအတွက်၊ စံသတ်မှတ်ထားသော အသုံးဝင်သော အင်တာဖေ့စ်များအတွက်နှင့် အပိုစွမ်းရည်အတွက် အထားအသုံးပြုရန် စီစဉ်ထားပါသည်။

ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပေးသွင်းသူနှင့် ပူးပေါင်းပြီး အလုပ်လုပ်နေသော ဟိုတယ်အစားအစာချက်ပေးရေးအခန်းကို တည်ဆောက်ပါ။

SHINELONG commercial kitchen design team.jpg

နေရာ၊ အစီအစဥ်နှင့် စက်ကိရိယာများသည် စာရွက်ပေါ်တွင် သီးခြားသီးခြားဆုံးဖြတ်ချက်များဖြစ်သော်လည်း အားလုံးသည် တစ်ခုတည်းသော စနစ်အဖြစ်သာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။ အခန်းအရွယ်အစားကို မှန်ကန်စွာ သတ်မှတ်ထားသည့်တိုင်အောင် ညစ်ပေးသော ပန်းကန်များကို ဝယ်ယူရေးပစ္စည်းများ ရောက်ရှိလာသည့် လမ်းကြောင်းအတွင်း ဖော်ပေးသည့် ဇုန်မှုန်းခြင်းကြောင့် မအောင်မြင်နိုင်ပါ။ အစီအစဥ်ကို အားလုံးသော စီးဆင်းမှုများကို သီးခြားသီးခြားထားသည့်တိုင်အောင် ဘန်ကောက်အစားအစာများအတွက် ကုန်သိပ်မှုအတွက် မလုံလောက်သော ကွန်ဘီအိုවင်မ်ကို အသုံးပြုသည့်အခါ အလုပ်မလုပ်နိုင်ပါ။ လေဝင်လေထွက်စနစ်၊ မီးသတ်စနစ်နှင့် အပူချိန်စနစ်ကို ပထမနေ့မှစ၍ ထည့်သွင်းတည်ဆောက်ထားခြင်းမရှိပါက အခြားအရာများအားလုံးသည် မတည်မြဲပါ။

အဲဒါက စက်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုက သေးငယ်တဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်စာရင်း ဖြစ်ခြင်းသာမက အရေးကြီးပါသည်။ စက်ပစ္စည်းတစ်ခုခုကိုသာ နောက်ခံမထားဘဲ ဟိုတယ်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများကို နောက်ခံထားသော ပေးသောသူသည် ၅ နှစ်အထက်ကြာမှ ချောမွေ့စွာလည်ပတ်နေသော မီးဖိုခေါင်းနှင့် သုံးနှစ်အတွင်း အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော ပြုပြင်မှုလိုအပ်သော မီးဖိုခေါင်းကြား ကွာခြားချက်ဖြစ်ပါသည်။ SHINELONG ၏ Fort Young Hotel ကဲ့သို့သော နေရာများနှင့် လုပ်ဆောင်မှုများသည် အဲဒါကို ပြသပါသည်။ ရည်မှန်းချက်မှာ စက်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုရောင်းရန်မဟုတ်ဘဲ ဟိုတယ်၏ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်မှုနှင့် ကိုက်ညီသော မီးဖိုခေါင်းကို တည်ဆောက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။

အသစ်တည်ဆောက်မှု သို့မဟုတ် မီးဖိုခေါင်းပြုပြင်မှုကို စီစဉ်နေသော ဟိုတယ်များအတွက် ဒီဆုံးဖြတ်ချက်များကို ဒီဇိုင်းအဆင့်တွင် မှန်ကန်စွာချမှတ်ခြင်းသည် ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် ပြင်ဆောင်ရန် ကုန်ကျစရိတ်ထက် ပိုများစေပါသည်။ SHINELONG ၏အဖွဲ့သည် အစောပိုင်းအဆင့်မှ စတင်၍ ပိုင်ရှင်များ၊ လုပ်ဆောင်သူများနှင့် ချက်ပုတ်အဖွဲ့များနှင့် တိုက်ရိုက်ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ပါသည်။ သင့်၏ အပြည့်အဝဝန်ဆောင်မှုပေးသော ဟိုတယ်အတွက် ပြည့်စုံသော မီးဖိုခေါင်းတစ်ခုသည် မည်သို့ဖြစ်သောကို ဆွေးနွေးရန် SHINELONG ၏ ကုန်သွယ်ရေးမီးဖိုခေါင်းအကြံပေးနှင့် ဆက်သွယ်ပါ။ .

အမေးအဖြေများ

၁။ အခန်း ၁၀၀ ရှိသော ဟိုတယ်အတွက် မီးဖိုခေါင်းအရွယ်အစားမှာ မည်မျှဖြစ်သနည်း။

အမှန်ပါပါ၊ သတ်မှတ်ထားသော အရေအတွက် မရှိပါ။ အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် မီးဖိုခေါင်း၏ အမှန်တကယ်သုံးစွဲနိုင်သော ဧရိယာသည် စတုရန်းမီတာ ၃၆၀ မှ ၄၆၀ အထိ ဖြစ်လေ့ရှိသော်လည်း ဤအကွာအဝေးသည် အခန်းအရေအတွက်ထက် အများအားဖြင့် ပွဲတော်များ၏ အရွယ်အစားနှင့် နေ့လယ်စာ အကြိမ်ရေအားဖြင့် ပိုမိုမှီခိုပါသည်။

၂။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် မီးဖိုခေါင်းကို ဘယ်လို ထိရောက်စွာ ဒီဇိုင်းလုပ်မလဲ။

အစပုန်းတွင် အဆောက်အဦးအစီအစဥ်ကို မဟုတ်ဘဲ ဂဏန်းများဖြင့် စတင်ပါ။ တစ်ခါတွင် အသုံးပြုသော အစားအစာ အရေအတွက်၊ ပွဲတော်များအတွက် စွမ်းရည်နှင့် IRD အရေအတွက်တို့ကို အရင်ဆုံး သတ်မှတ်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင် ဧရိယာခွဲခြားခြင်း၊ စက်ကိရိယာများနှင့် ဧရိယာအရွယ်အစားတို့ကို ဤအချက်များမှ ဆုတ်ခွာပေးပါ။

၃။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် မီးဖိုခေါင်းတွင် အရေးကြီးသော စက်ကိရိယာများမှာ အဘယ်နည်း။

ကွန်ဘီအိုဗင်း (combi oven)၊ သင့်လျော်သော အအေးခံစက်များ၊ အများဆုံးအချိန်တွင် ပြန်လည်သုံးစွဲမှုအတွက် အရွယ်အစားသင့်လျော်သော ပြောင်းလဲရေးစက် (dishwasher) နှင့် ချက်ပုတ်ခြင်းမှ အများအားဖြင့် အများဆုံး အသုံးပြုသော အချိန်အထိ အစားအစာများကို ထားရှိရန် လုံလောက်သော ထားရှိရေးစက်များ ဖြစ်ပါသည်။ ဤစက်ကိရိယာငါးများသည် မီးဖိုခေါင်း၏ အလုပ်လုပ်မှုကို ချောမွေ့စေရန် အဓိကအားဖြင့် ဆောင်ရွက်ပါသည်။

၄။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် အကောင်းဆုံး မီးဖိုခေါင်းအစီအစဥ်မှာ အဘယ်နည်း။

ဧည့်သည် ၁၀၀ ခန်းရှိသော အပြည့်အဝ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ဟိုတယ်အတွက် အကောင်းဆုံး အစီအစဥ်မှာ အဓိက မီးဖိုခေါင်းနှင့် အခန်းအတွင်း ဝန်ဆောင်မှုအတွက် အထူးပြုထားသော မီးဖိုခေါင်းတွေကို တွဲဖက်အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ SHINELONG သည် မှီလ် ယောင် ဟိုတယ်နှင့် ရီဆော့တ်အတွက် ထိုမီးဖိုခေါင်းအစီအစဥ်ကို မကြာသေးမီက ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့သည်။

၅။ ဧည့်သည် ၁၀၀ ခန်းရှိသော ဟိုတယ်မီးဖိုခေါင်းတွင် ပန်းကန်ဆေးစက် မည်မျှလုံလေးသော အရေအတွက် လိုအပ်ပါသလဲ။

အများဆုံး အချိန်အတွင်း ပန်းကန်ပြန်လာမှုအရ ဆုံးဖြတ်ရမည်။ ဥပမေးအားဖြင့် ညစာပွဲ ပြီးသောအချိန် (သို့) နေ့ခင်းစာ ပြီးသောအချိန်အချိန်တွင် ပန်းကန်ပြန်လာမှုကို အချိန်တစ်နှစ်အတွက် တွက်ချက်ပြီး ပန်းကန်ဆေးစက်၏ စွမ်းရည်ကို အမှန်တကယ်အသုံးပြုနိုင်မည့် အချိန်အတွက် ၇၀% သာ အသုံးပြုနိုင်မည်ဟု သတ်မှတ်ပါ။

၆။ ဧည့်သည် ၁၀၀ ခန်းရှိသော ဟိုတယ်များတွင် ကွန်ဘီအိုဗင်း (combi oven) လိုအပ်ပါသလဲ။

အများအားဖြင့် လုံးဝလိုအပ်ပါသည်။ နေ့ခင်းစာ ဖုန်းခေါက်ခြင်း၊ အများအားဖြင့် ချက်ပုတ်ခြင်း၊ ရှော့ချက်ခြင်းနှင့် ညစာပွဲများအတွက် ပြန်လည်အပူဖော်ခြင်းတို့ကို တစ်ခုတည်းသော စက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ အလုပ်တစ်ခုချင်းစီအတွက် အထူးစက်များ လိုအပ်မည်မဟုတ်ပါ။

၇။ ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ချက်ပုတ်ခြင်း၊ ပန်းကန်ဆေးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း နေရာများကို မည်သို့ ခွဲခြားထားပါသလဲ။

အစားအသောင်းများကို အချိန်နှင့်တစ်ပါတည်း ပြင်ဆင်ရန် လုပ်ဆောင်နေသည့် နေရာများကို အစားအသောင်းများကို အသုံးပြုပြီး ပြင်ဆင်ထားသည့် နေရာများမှ ခွဲခြားထားခြင်း၊ ညစ်ပေးသည့် အစားအသောင်းများနှင့် သန့်ရှင်းသည့် အစားအသောင်းများအတွက် သီးခြားလမ်းကြောင်းများ ဖန်တီးပေးခြင်းနှင့် အစားအသောင်းများ၏ စီးဆင်းမှုကို အများအားဖြင့် အမျှတ်များ သို့မဟုတ် ဝန်ထမ်းများ၏ လှုပ်ရှားမှုများဖြင့် ဖြတ်ကုန်ခြင်းများကို လုံးဝ မပေးခြင်းတို့ဖြင့် ဖော်ပြပါသည်။ အကယ်၍ အချိန်နှင့်တစ်ပါတည်း ပြင်ဆင်ရန် လုပ်ဆောင်နေသည့် နေရာများနှင့် အစားအသောင်းများကို အသုံးပြုပြီး ပြင်ဆင်ထားသည့် နေရာများ နှစ်ခုသည် လေးထောင့်လမ်းတစ်ခုတွင် တွေ့ရပါက အများအားဖြင့် အဲဒီနေရာတွင် အမျှတ်များ ပေါ်ပေါ်လာပါသည်။

၈။ ဟိုတယ်များရှိ မီးဖိုခေါင်းများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် မီးဘေးကာကွယ်ရေး လိုအပ်ချက်များများမှာ အဘာလဲ။

အအေးခံသည့် အပိုင်းများကို ၅°C အထက်တွင် ထားရှိရန်၊ အပူခံသည့် အပိုင်းများကို ၅၇°C အထက်တွင် ထားရှိရန်၊ အဆိုးရွမ်းသည့် အဆီများကို အသုံးပြုသည့် စက်ကိရိယာများအောက်တွင် အရည်အတွင်း ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် မီး extinguishing စနစ်များကို တပ်ဆင်ရန်နှင့် မီးလောင်စေနိုင်သည့် ပစ္စည်းများနှင့် မီးခိုးမှုန်များကို ဖော်ပေးသည့် ပိုက်များကြားတွင် အကောင်းဆုံး အကွာအဝေးကို ထားရှိရန် — ဤအရာများသည် ဘတ်ဂျက်အား မည်သို့ပဲ ကုန်နေစေကာမှ ရှေးရှေးမှ မလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ယခင် : ဘိက်ရီများအတွက် ကုန်သွယ်ရေးအမျိုးအစား (၅) မျိုး၏ အင်္ဂါရပ်များနှင့် ဝယ်ယူရာတွင် အကူအညီပေးသည့် အချက်များ

နောက် : ဘတ်ဂျက်နည်းနည်းနဲ့ အကောင်းဆုံး ဖြစ်သော အမ быстрого питания ချက်ပုတ်ရေး စက်ကိရိယာများ

အားလုံးသော အမျိုးအစားများ

သတင်း

သတင်း

အရာရာကို ဆုံးဖြတ်ပေးကြတဲ့ ကိန်းဂဏန်းတွေနဲ့ စတင်ပါ

နေ့စဥ်စားသောက်မှုအတွက် နေရာရှိမှုနှင့် စားသောက်ချိန်အလုံးစုံအတွက် နေရာအရေအတွက်

နေ့ခင်းစာသည် အမှန်တကယ် အများဆုံးအချိန်ကို သတ်မှတ်ပေးသည့်အကြောင်းရင်း

အထိမ်းအမှတ်အစားအစာ ပေးအပ်ခြင်းကို သီးခြားအရေးကြီးသော အချက်အလက်အဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်း

အခန်းဝန်ဆောင်မှု (IRD) ကို ကိုယ်ပိုင်လုပ်ဆောင်မှုအဖြစ်

အခန်း ၁၀၀ ပါသော ဟိုတယ်တစ်ခုအတွက် လိုအပ်သော အစားအစာချက်ပေးရေး ဧရိယာ အရေအတွက်

ချုံ့ထားသော၊ စံနှုန်းအတိုင်းသော နှင့် ပွဲတော်အတွက် အထူးအာရုံစိုက်သော အစားအစာချက်ပေးရေး ပုံစံများ

"သန်းခေါင်းအများအကျော်" အကြောင်း ပါဝင်သည့်အရာများနှင့် မပါဝင်သည့်အရာများ

မီးဖိုခေါင်းကို အစားအစာများ မှန်ကန်သော လမ်းကြောင်းဖြင့် ရောက်ရှိစေရန် အပိုင်းအစများခွဲခြင်း

ဟိုတယ် မီးဖိုခေါင်းတွင် သီးခြား ထိန်းသိမ်းရမည့် အစီအစဥ် ခြောက်များ

အဝေးရှောင်ရမည့် ဇုန်များ

Fort Young Hotel အတွက် SHINELONG မှ ကုန်းသောင်းအစားအစာ ချက်ပုတ်ခန်း စီမံကုန်းကို ရေးဆွဲပေးခြင်း

လုပ်ဆောင်ရှိသည့်နေရာတိုင်းအတွက် အရေးကြီးသော စက်ကိုယ်ထည်များ စာရင်း

ပူသောမီးဖိုခေါင်း - ထိရောက်သော လုပ်ဆောင်မှုကို သေချာစေရန်

အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်ဧည့်ခံစားသောက်ဝန်ဆောင်မှုအတွက် Combi Oven လိုအပ်ပါသလား

ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပေါင်မုန့် ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အထောက်အကူပေးခြင်း

အပူထိန်းပေးသည့် ကိရိယာများ - ခေါက်ဆွဲချက်ပြီးမှ ဧည့်သည်များအောက်သို့ ပို့ဆောင်ရန်အထိ အပူထိန်းပေးခြင်း

လေဝင်လေထွက်စနစ်၊ မီးဘေးကာကွယ်ရေးနှင့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု။ မဖြစ်မနေ လိုအပ်သော စနစ်များ

စက်ကိုရွေးချယ်မီ ဟုဒ်များနှင့် လေအသစ်ဖော်ပေးမှုကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်း

မီး extinguishing နှင့် မပြောင်းလဲနိုင်သည့် စံသတ်မှတ်ချက်များ

အပူခါးနှုန်း စီးဆင်းမှု - အအေးခံခြင်းမှ ဧည့်သည်၏ ပန်းကန်အထိ

ပွဲတော်အစားအသောက်နှင့် နံနက်စာ - တူညီသော မီးဖိုခေါင်းတွင် နှစ်မျောက်သော လုပ်ဆောင်ချက်များ

အများဆုံး ပဋိပက်ခါးဖြစ်စေသော မှုန်းမှုများ

အချိန်ဇယားရေးဆွဲခြင်းနှင့် အပိုအစီအစဥ်များကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရာတွင် အသုံးပြုခြင်း

ဒီဇိုင်းကို အဆုံးဖြတ်မည့်အချိန်တွင် လက်တော့်အသုံးပြုနိုင်သည့် စစ်ဆေးစာရင်း

အမေးအဖြေများ

၁။ အခန်း ၁၀၀ ရှိသော ဟိုတယ်အတွက် မီးဖိုခေါင်းအရွယ်အစားမှာ မည်မျှဖြစ်သနည်း။

၂။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် မီးဖိုခေါင်းကို ဘယ်လို ထိရောက်စွာ ဒီဇိုင်းလုပ်မလဲ။

၃။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် မီးဖိုခေါင်းတွင် အရေးကြီးသော စက်ကိရိယာများမှာ အဘယ်နည်း။

၄။ အခန်း ၁၀၀ ပါ ဟိုတယ်များအတွက် အကောင်းဆုံး မီးဖိုခေါင်းအစီအစဥ်မှာ အဘယ်နည်း။

၅။ ဧည့်သည် ၁၀၀ ခန်းရှိသော ဟိုတယ်မီးဖိုခေါင်းတွင် ပန်းကန်ဆေးစက် မည်မျှလုံလေးသော အရေအတွက် လိုအပ်ပါသလဲ။

၆။ ဧည့်သည် ၁၀၀ ခန်းရှိသော ဟိုတယ်များတွင် ကွန်ဘီအိုဗင်း (combi oven) လိုအပ်ပါသလဲ။

၇။ ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ချက်ပုတ်ခြင်း၊ ပန်းကန်ဆေးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း နေရာများကို မည်သို့ ခွဲခြားထားပါသလဲ။

၈။ ဟိုတယ်များရှိ မီးဖိုခေါင်းများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် မီးဘေးကာကွယ်ရေး လိုအပ်ချက်များများမှာ အဘာလဲ။

ဆက်သွယ်ရန်

အခြားလင့်ခ်များ

ထုတ်ကုန်များ

ဆက်သွယ်ရန်

လိပ်စာ -

ယခုခေါ်ပါ:

အီးမေးလ် -

ဝပ်စပ်:

ရောင်းပြီး ဆက်သွယ်ရန်