မွန်ဂိုးလျားတွင် စီးပွားဖြစ်ဆိုင်ကယ်ဆောက်လုပ်ရန် အခြေခံလမ်းညွှန်

မွန်ဂိုးလီးယားနိုင်ငံရှိ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အလျင်အမြန် တိုးတက်လာခဲ့သည်။ လူကြိုက်များသော QSRs နွေးထွေးသော ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် တိုးတက်လာနေသော ပစ်ဇာဆိုင်များအထိ ဤလှုပ်ရှားမှုသည် အမှန်တကယ်ဖြစ်ပြီး စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင် စနစ်တကျ ထားရှိမှုအပေါ် လိုအပ်ချက်များမှာ ယခင်ကထက် ပိုမိုမြင့်မားလာသည်။

ဤနေရာတွင် ယုံကြည်စိတ်ချရသော မီးဖိုချောင်ကို တည်ဆောက်ခြင်းသည် ဥရောပ သို့မဟုတ် တရုတ်နိုင်ငံမှ ဒီဇိုင်းပုံစံကို ကူးယူ၍ လုပ်ဆောင်ရန် ရိုးရှင်းသည့် အလုပ်မဟုတ်ပါ။ စျေးကွက်သည် အဆင့်ဆင့် ဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်ပြီး မွန်ဂိုးလီးယားသည် စံသတ်မှတ်ထားသော လုပ်ငန်းစဉ်များကို အလွယ်တကူ ပျက်ယွင်းစေနိုင်သည့် စိန်ခေါ်မှုများကို ထူးခြားစွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သင်သည် ကမ္ဘာ့အပူချိန်ခြားနားမှု အကြမ်းဖက်ဆုံး ရာသီဥတုတစ်ခုကို ရင်ဆိုင်နေရပြီး ထိုအခြေအနေသည် အပူကာကွယ်မှုနှင့် ရေခဲသေတ္တာ တို့ကို အကန့်အသတ်အထိ တိုးမြှင့်လာစေသည်။ ပို့ဆောင်ရေး ကွန်ရက်သည် မကြာခဏ မမှန်ဘဲ ပြောင်းလဲနေပြီး အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမျှ ပျောက်ဆုံးနေပါက အပတ်နှင့်ချီ၍ ဝန်ဆောင်မှုကို ရပ်တန့်နေရနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ဒေသတွင်း အသုံးပြုမှုများက ကိုယ်ပိုင် ပြဿနာများကို ယူဆောင်လာပြီး ဥပမာ - ဂက်စ်ဖိအား မမှန်ခြင်းနှင့် စံပြပစ္စည်းကိရိယာများကို လပိုင်းအတွင်း ပျက်စီးစေနိုင်သော ရေမာက်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

တွင် SHINELONG ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် F&B လုပ်ငန်းခွင်တွင် ဆယ်စုနှစ်ကျော်ကြာ အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး မွန်ဂိုးလီးယားနိုင်ငံတွင်လည်း အတွေ့အကြုံရှိပါသည်။ သင်သည် ရိုးရိုးစားသောက်ဆိုင်၊ ကြီးမားသော အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံ သို့မဟုတ် တိုးချဲ့လျက်ရှိသော အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ခွဲများကို လည်ပတ်နေသည်ဖြစ်စေ၊ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် သင့်အား ကိုက်ညီမှုရှိပြီး ထိရောက်မှုရှိကာ ကြာရှည်ခံသော စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်တစ်ခု တည်ဆောက်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အမြင်များကို လမ်းညွှန်ပေးပါလိမ့်မည်။

အခြေခံ - စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်၏ အကျိုးရှိပြီး တိုးချဲ့နိုင်သော ဒီဇိုင်း

မီးဖိုများနှင့် ရေခဲသေတ္တာများသို့ မသွားမီ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး ပထမဦးစွာ ဖြေရှင်းရမည့် အရာတစ်ခုရှိပါသည် - ဒီဇိုင်းနှင့် ဝန်ထမ်းများ၏ လှုပ်ရှားမှုလမ်းကြောင်းများ ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်နေ့လျှင် ၁,၀၀၀ ကျော် ပမာဏထက် ပိုမိုထုတ်လုပ်သော အစားအစာဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာ (FPC) ကဲ့သို့သော မီးဖိုချောင်တိုင်း၏ အခြေခံဖြစ်ပါသည်။ လုပ်သားအခကို တိုးမြင့်လာပြီး အစားအစာပြင်ဆင်မှု၏ အဆင့်တိုင်းသည် လုပ်သားပိုမိုလိုအပ်လာသော ဈေးကွက်တွင် သင့်ဒီဇိုင်း၏ ထိရောက်မှုသည် သင့်၏ အမြတ်နှုန်းကို တိုက်ရိုက်ပုံဖော်ပေးပါသည်။

ပို့ဆောင်ရေးဒေါက်မှ စားပွဲသို့ အဆက်မပြတ်ခရီးကို ဖန်တီးရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် အောင်မြင်မှုအရှိဆုံးဖြစ်နေသည့် ဒီဇိုင်းပုံစံ ငါးမျိုးကို ဤတွင်ဖော်ပြထားပါသည်။

၁။ တပ်ဆင်မှုလိုင်းဒီဇိုင်း

အလျင်မြန်စွာကြီးထွားနေသော QSR နှင့် အလျင်မြန်စွာ ယဉ်ကျေးမှုလုပ်ငန်းများအတွက် အသုံးများသော စီစဉ်မှုဖြစ်ပါသည်။ သင့်၏ အစားအစာစာရင်းသည် စူးစိုက်ထားပါက (ဟမ်ဗာဂါ၊ ဘူရီတိုး၊ ခေါက်ဆွဲပန်းကန်) နှင့် အမြန်နှုန်းသည် သင့်၏ အဓိက KPI ဖြစ်ပါက ဤဒီဇိုင်းသည် သင့်အတွက်ဖြစ်ပါသည်။

• အလုပ်လုပ်ပုံ - ပစ္စည်းကိရိယာများကို ဖြောင့်တန်းပြီး ယုတ္တိကျသော စီးဆင်းမှုဖြင့် စီစဉ်ထားပါသည်။ ပစ္စည်းများကို တစ်ဖက်စွန်းမှ ထည့်သွင်းပြီး ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ဖြတ်သန်းကာ လက်ခံရရှိမှုနေရာတွင် အဆုံးသတ်ပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ: လေ့ကျင့်မှုများသည် ရိုးရှင်းပြီး တာဝန်နေရာအလိုက်ဖြစ်လာပါသည်။ ပမာဏများသော အချိန်များတွင် ချက်ပြုတ်သူများသည် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ဖြတ်ကျော်ခြင်း သို့မဟုတ် တစ်ဦးကိုတစ်ဦး နှေးကွေးစေခြင်းများ မရှိပါ၊ ထိုသို့ဖြင့် စီးဆင်းမှုနှုန်းကို မြင့်မားစေပါသည်။

၂။ ကျွန်းဒီဇိုင်း

မြို့ရဲ့ဗဟိုချက်ရှိ ပိုကြီးတဲ့ဟိုတယ်များနဲ့ ဧည့်ခံခန်းမကြီးများမှာ ပုံမှန်ပေါ်လေ့ရှိပါတယ်။

• အလုပ်လုပ်ပုံ - ၎င်း အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု (မီးဖိုများ၊ မီးဖိုချောင်များ၊ ကြော်ဖိုများ) ကို အခန်းအလယ်ဗဟိုရှိ ဗဟိုတည်နေရာတွင် စုစည်းထားပြီး ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် သိုလှောင်မှုနေရာများမှာ အနားစွန်းရံတံတိုင်များတစ်လျှောက် စီထားပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ: ၎င်းသည် ဆက်သွယ်မှုကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ အကြီးအကဲချက်ပြုတ်သူသည် ပတ်လမ်းပေါ်တွင် ရပ်နိုင်ပြီး တည်နေရာတိုင်းကို မြင်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ပွင့်လင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အခြေအနေကို ဖန်တီးပေးကာ နေ့စဉ်မပြတ် အပူချိန်မြင့်မားသော ဝက်ခြံများကို အသုံးပြုနေသည့်အခါ အပူချိန်ကို ဖြန့်ဖြူးရာတွင် အရေးကြီးသော အချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

၃။ ဇုန်ပုံစံ စီစဉ်မှု

ဤစီစဉ်မှုသည် အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းစင်တာ သို့မဟုတ် ဂျီးကျွန်းမီးဖိုချောင် .

• ဘယ်လိုလုပ်လဲ: ချက်ပြုတ်မည့် အစားအစာအမျိုးအစားအလိုက် မီးဖိုချောင်ကို သီးခြားတိုက်ရိုက် အပိုင်းအျဖစ် ခွဲထားပါသည်။ သင့်တွင် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်/အအေးပြင်" ဇုန်၊ "အနှစ်နက်ကြော်" ဇုန်နှင့် "ဖုတ်ချက်ခြင်း" ဇုန် စသည်တို့ ရှိနိုင်ပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ: အစားအစာ ဘေးကင်းရေး လိုက်နာမှုအတွက် အရေးကြီးသော အချက်ဖြစ်သည့် ကူးစက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင် သီးခြားဇုန်များအတွက် အထူးလေဖယ်စနစ်များ (ဥပမာ - မီးချောင်းဇုန်အောက်တွင် ပိုမိုခိုင်မာသော လေဖယ်စနစ်) တပ်ဆင်နိုင်စေပြီး ငြိမ်သက်သော တည်နေရာများတွင် စွမ်းအင်ကို ခြွေတာပေးပါသည်။

၄။ ဂေလီ စီစဉ်မှု

အသေးစားကော်ဖီဆိုင်များ၊ ကုန်းသုံးကုန်းပို့ မီးဖိုချောင်များနှင့် မိုဘိုင်းရောင်းသူများအတွက် ဂေလီ စီစဉ်မှုသည် ထိရောက်မှုကို အမိန့်ပေးပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လဲ: ပစ္စည်းများ၏ တစ်ဖက်တွင် တစ်ဖက်တည်း တန်းစီထားပြီး အကြားတွင် ကျဉ်းမြောင်းသော လမ်းလျှောက်လမ်းတစ်ခု ရှိပါသည်။ တစ်ဖက်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အခြားတစ်ဖက်မှာ ပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ: ၎င်းသည် ဒေါင်လိုက်နှင့် အလျားလိုက်နေရာတိုင်းကို စတုရန်းလက်မအားလုံးကို အသုံးချပါသည်။ ၎င်းသည် ကျဉ်းမြောင်းသော်လည်း လူနှစ်ယောက်အဖွဲ့အတွက် အလွန်ပဲ့ကိုင်မှုရှိပါသည်။

၅။ ဖွင့်ထားသော မီးဖိုချောင်

ဤအရာမှာ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးရည်မှန်းချက်အတွက် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လဲ: "အိမ်နေзад်ပိုင်း" သည် "အိမ်ရှေ့ပိုင်း" ဖြစ်လာပါသည်။ ချက်ပြုတ်မှုလိုင်းကို ဧည့်သည်များက မြင်နိုင်ပါသည်။

• ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ: ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသောက်ဆိုင်သို့လာရောက်သူအားလုံးသည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို တန်ဖိုးထားကြပါသည်။ ဝိုက်၏ မီးခွက် သို့မဟုတ် ဂရိလ်၏ မီးခွက်ကို မြင်ခြင်းသည် စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ပိုမိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်စေပါသည်။ သို့ရာတွင် မီးခိုးဖြန့်ချိမှုကို အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို သန့်ရှင်းစွာ ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ အကြောင်းမှာ မသန့်ရှင်းသောနေရာကို ဖုံးကွယ်ရန် နေရာမရှိပါ။

စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်အတွက် လိုအပ်သော ပစ္စည်းကိရိယာများ

ဤနေရာသည် ပိုင်ရှင်အများစုက လျစ်လျူရှုလေ့ရှိသော နေရာဖြစ်ပါသည်။ ကဏ္ဍစာရင်းမှ ပစ္စည်းကိရိယာများကို မှာယူပြီး အလုပ်လုပ်မည်ဟု မျှော်လင့်ခြင်းသာ မရှိပါ။ ဒေသခံ စွမ်းအင်အခြေအနေများကို ကိုင်တွယ်ရန် အထူးရွေးချယ်ထားသော "မွန်ဂိုလီးယား စပက်" ပစ္စည်းကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။

အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု

ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များထံမှ ကျွန်ုပ်တို့ကြားရသည့် အကြိမ်ရေအများဆုံး ပြောဆိုမှုမှာ- "ကျွန်ုပ်၏ တင်သွင်းထားသော မီးဖိုသည် မီးခွက်အားနည်းပါသည်။" ပြဿနာကိုဖြစ်စေတဲ့ အကြောင်းရင်းမှာ ပစ္စည်း၏ ဒီဇိုင်းနဲ့ ဒေသတွင်း ဂက်စ်ဖိအား ထိန်းညှိမှုကို မကိုက်ညီမှုဖြစ်ပါတယ်။ အခြားဈေးကွက်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စံပြ မီးဖိုများသည် မွန်ဂိုလီးယား အစားအစာများကို ကြော်ခြင်း၊ ဆူအောင်ကျိုခြင်းတို့အတွက် လိုအပ်သည့် အပူချိန်ကို မလုံလောက်စွာ ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါ။

ဒေသတွင်း ဂက်စ်လိုင်းဖိအားများနှင့် ကိုက်ညီအောင် ချိန်ညှိနိုင်သည့် စနစ်များပါရှိသော မီးဖိုများကို ကျွန်ုပ်တို့ အထူးအကြံပြုပါသည်။ စီးပွားဖြစ် ဝေါ့ခ်မီးဖိုများအတွက် မီးခံအုတ်အကာ၏ အထူသည် လုံလောက်စွာ ရှိမှသာ အိုးထဲတွင် အပူကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်အတွင်းသို့ အပူပြန့်ကျဲမှုကို ကာကွယ်နိုင်မည်ဖြစ်ပါတယ်။

- မီးဖို (မီးဖိုချောင်၊ တရုတ်ဝေါ့ခ်၊ ဂက်စ်၊ လှိုင်းမီး)
- အအေးသိုလှောင်ကန်များ (ပေါင်းစပ်၊ လေပူ၊ ကုလားကာ)
- မီးခဲမီးဖိုများ (ပြားပြားမီးဖို၊ မီးခဲ၊ လျှပ်စစ်၊ ဂက်စ်)
- ကြော်ဖိုများ (အနက်ကြော်ဖို၊ ဖိအားကြော်ဖို)
- စီးပွားဖြစ် ကြော်အိုးများ
- ရိုတီဆာရီ

အအေးပေးခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း

ဆောင်းရာသီများအတွက် ထင်ရှားသော နိုင်ငံတစ်ခုတွင် အအေးပေးမှုကို စိုးရိမ်ရသည်မှာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော်လည်း အပူချိန် ကွာခြားမှုသည် ကွိုင်ပရက်ဆာများအတွက် သေစေနိုင်ပါသည်။

ဆောင်းရာသီတွင် ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်များ ရုတ်တရက်ကျဆင်းနိုင်ပြီး အတွင်းပိုင်းအပူပေးစနစ်များ ပိုမိုအသုံးများလာနိုင်သည်။ နွေရာသီတွင် မီးဖိုချောင်များသည် ပူပြင်းလွန်းနိုင်သည်။ ပုံမှန် ကွန်ပရက်ဆာများသည် ဤအပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများကြားတွင် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များကို ထိန်းညှိရန် ခက်ခဲတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပူပြင်းသောပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အပူခံကွန်ပရက်ဆာများနှင့် အသုံးပြုမှုများသော အပူကာကွယ်မှုစနစ်များပါရှိသည့် ရေခဲသေတ္တာများနှင့် ရေခဲသိုလှောင်ကန်များကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

- လမ်းလျှောက်ဝင်နိုင်သော အအေးခန်းများ
- လက်လှမ်းမီသော အအေးစနစ်များ
- အောက်ခြေတွင် တပ်ဆင်ထားသော အအေးခန်းများ
- သံမဏိအပေါ်ယံပါသော စင်များ

အစားအစာဖြတ်ဖို့စက်

ဒီနေရာမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိမှုသည် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ အသားပါဝင်မှုများသော အစားအစာများအတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးပြု အပိုင်းအခြားစက်များ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးပြု ကြိတ်စက်များနှင့် ပလတ်စတစ်အစိတ်အပိုင်းများမဟုတ်ဘဲ သံမဏိအစိတ်အပိုင်းများပါသော အရိုးကြိတ်စက်များ လိုအပ်ပါသည်။ ဤ"သုံးဆုံးပစ္စည်း" အစိတ်အပိုင်းများ (ဓားများ၊ ဂီယာများ) ကို ကြိုတင်၍ ရယူထားခြင်းသည် စက်ပျက်ကာလကို ရှောင်ရှားရန် ဉာဏ်ရည်မြင့်မားသော လုပ်ဆောင်မှုဖြစ်ပါသည်။ အစားအစာဖြတ်ဖို့စက် သေချာပေါက် အရေးကြီးပါသည်။

ရေစစ်စနစ်

မွန်ဂိုးလီးယားရှိ စက်မှုလုပ်ငန်း မီးဖိုချောင်များအတွက် ဤအရာသည် ဖြစ်နိုင်ခြေအများဆုံး တစ်ခုတည်းသော "တိတ်ဆိတ်သော သေစေသူ" ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဒေသအများစုရှိ ရေပေးဝေမှုသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော "မာကျောသော" ရေအဖြစ် နာမည်ဆိုးကြီးရှိပါသည်။

အပြင်းအထန်ရေကို အပူပေးတဲ့အခါ (အငွေ့အငွေ့အိုး၊ မီးဖိုတွဲထဲမှာ) ပန်းကန်ဆေးစက် (သို့) ကွေးဖို) က ကျောက်မီးသွေးအချဉ်ကို ချန်ထားတယ်။ ဒီအချိုးဟာ အပူပေးပစ္စည်းတွေကို အကာအကွယ်ပေးပါတယ်။ သင့်အိုးက ရေကို အပူပေးဖို့ နှစ်ဆပိုကြိုးစားရပြီး နောက်ဆုံးမှာ အစိတ်အပိုင်းကို မီးရှို့တာ (သို့) အာရုံခံကိရိယာတွေကို ပိတ်မိစေတယ်။

စီးပွားရေးသုံး ရေစစ်ခြင်းနဲ့ ပျော့ပျောင်းရေး စနစ်ဟာ ရွေးချယ်စရာ မဟုတ်ဘဲ သင့်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအတွက် အတင်းအကျပ် ကာကွယ်မှုပါ။

လေသွင်းစနစ်နှင့် မီးဘေးကင်းရှင်းမှု

မွန်ဂိုလီးယား အစားအစာမှာ မကြာခဏ မီးဖုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ မီးဖုတ်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပြီး အဆီနဲ့ မီးခိုးကို များစွာ ထုတ်ပေးပါတယ်။ ပုံမှန် အိမ်ခြံမြေက မတတ်နိုင်ဘူး။

CFM (Cubic Feet Per Minute) အဆင့်မြင့်တဲ့ ကုန်သွယ်ရေး အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အငွေ့အ mesh filter တွေအစား ဘဖ်ဖယ်စစ်တဲ့ ခေါင်းစွပ်တွေကို အကြံပြုပါတယ်။ မီးလောင်မှု အန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေရန်၊ အဆီကို ပိုထိရောက်စွာ ဖမ်းယူရန်၊ သန့်ရှင်းရန် ပိုလွယ်ကူစေရန်၊

အပိတ်ခန်းတစ်ခန်း (မွန်ဂိုးလီးယားဆောင်းရာသီများအတွက် အထူးသဖြစ်သည်) တွင် လေကို စုပ်ယူပါက လတ်ဆတ်သောလေကို ပြန်၍ ဖိအားဖြင့် ထည့်သွင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ "လေဖြည့်စနစ်" မရှိပါက သင့်မီးဖိုချောင်သည် ဖိအားနည်းသော အခြေအနေကို ဖန်တီးကာ ထမင်းစားခန်းမှ အေးသောလေကို စုပ်ယူ၍ တံခါးများကို ပြင်းထန်စွာ ပိတ်သွားစေပါသည်။ ထို့အပြင် လေဖြုတ်စက်များ ပိုမိုအလုပ်လုပ်ရန် ဖြစ်စေပါသည်။

မီးကာကွယ်ခြင်း - ယခင်က ဖော်ပြခဲ့သော ဘေးကင်းလုံခြုံရေး လမ်းညွှန်ချက်များတွင် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ဟုဒ်အတွင်းသို့ တိုက်ရိုက်တပ်ဆင်ထားသော အလိုအလျောက်မီးကာကွယ်စနစ် (ဥပမာ - ရေစိုဓာတုစနစ်) သည် စံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီမှု၊ ဘေးကင်းမှုအတွက် မဖြစ်မနေလိုအပ်ပါသည်။
စက်မှုထုတ်လုပ်မှု မီးဖိုချောင်များအတွက် မီးကာကွယ်စနစ်များနှင့် ပတ်သက်၍ သင်သိရန် လိုအပ်သမျှ

ဒေသဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများနှင့် စံနှုန်းများကို လိုက်နာခြင်း

1. HACCP Flow: ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးသည့်အဖွဲ့များသည် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော ပိုးမွှားများ ကူးစက်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်သော စီးဆင်းမှုကို ရှာဖွေကြပါသည်။ ကုန်ကြမ်းအစားအစာများ လက်ခံရရှိသောနေရာများသည် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်သောနေရာများမှ သီးခြားရှိရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်သော ရေခွက်များသည် အသားပြင်ဆင်ရာ ရေခွက်များနှင့် ကွဲပြားရပါမည်။

၂။ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ ကိုက်ညီမှု - ကမ္ဘာ့မျက်နှာပြင်များသည် မလျော်စေရန်၊ မစုပ်ယူစေရန်နှင့် နံရံနှင့်ဆက်စပ်သည့်နေရာတွင် ကွေးညွှတ်နေရမည် (coved) ဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူရမည်။ နံရံများကို ကျောက်ကပ်ခဲများဖြင့် အထိအတွေ့ရှိသည့်အထိ သို့မဟုတ် စတိန်းလက် သံမဏိ/FRP ပြားများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားရမည်။

၃။ အဆီဖမ်းစက်များ - မြို့နယ်ရေထွက်ပိုက်များထဲသို့ အဆီများကို မချပစ်ရပါ။ သင့်တော်သောအရွယ်အစားရှိသည့် အဆီဖမ်းစက်သည် ဥပဒေအရ လိုအပ်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ပုံမှန်သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူစေရန် ဝင်ရောက်နိုင်ရမည်။

၄။ ဂက်စ်ဘေးကင်းလုံခြုံရေး - ဂက်စ်ပိုက်များအတွက် အထောက်အထားရယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ စစ်ဆေးသူများသည် အရေးပေါ်ပိတ်ပိုက်များနှင့် ဂက်စ်ပစ္စည်းများကို သင့်တော်စွာ လေဝင်လေထွက်ကောင်းမွန်မှုကို စစ်ဆေးမည်ဖြစ်သည်။ အကြံပြုချက် - ဒေသတွင်းမီးဘေးနှင့် ကျန်းမာရေး စည်းမျဉ်းများ၏ သီးခြားအချက်များကို နားလည်သည့် ဒေသခံ အကြံပေးပညာရှင် သို့မဟုတ် မိတ်ဖက်ကို အမြဲတမ်း အသုံးပြုပါ။

လုပ်ငန်းဆောင်တာ ထူးချွန်မှု - ထိန်းသိမ်းမှုယဉ်ကျေးမှု

သန့်ရှင်းရေးနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုယဉ်ကျေးမှုကို မွေးမြူခြင်း။ ကျွန်ုပ်တို့၏ နေရာတွင်းလာရောက်စစ်ဆေးခြင်းနှင့် လေ့လာမှုအရ မွန်ဂိုးလီးယားရှိ ပစ္စည်းကိရိယာအများစုသည် ထုတ်လုပ်မှုအမှားကြောင့် ပျက်စီးခြင်းမဟုတ်ဘဲ "အသုံးပြုသူအမှား" နှင့် ထိန်းသိမ်းမှုမရှိခြင်းကြောင့် ပျက်စီးလေ့ရှိပါသည်။

၁။ လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခြင်း - ဝန်ထမ်းများအား ကိရိယာများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သင်ကြားပေးရမည်။ ၎င်းသည် နောက်တစ်ဆင့်တွင် စဉ်းစားရမည့်အရာ မဟုတ်ပါ။

၂။ "သန့်ရှင်းပြီးသွားသည်နှင့်အမျှ" မူဝါဒ - ဆီအနက်ရည် စုပုံမှုသည် မီးဘေးအန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီး အက်စစ်ဓာတ်များ စုပုံခြင်းသည် စက်ပစ္စည်းကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ နေ့စဉ်၊ အပတ်စဉ်နှင့် လစဉ် သန့်ရှင်းရေး အစီအစဉ်ကို တင်းကျပ်စွာ အကောင်အထည်ဖော်ပါ။

၃။ မြင်သာထင်သာရှိသော စီမံခန့်ခွဲမှု - ဝန်ထမ်းများအား "သန့်ရှင်းသော" နေရာတစ်ခုသည် မည်သို့ပုံရှိကြောင်း တိကျစွာ ပြသရန် စာတန်းများ၊ စစ်ဆေးစာရင်းများနှင့် ဓာတ်ပုံများကို အသုံးပြုပါ။

၄။ အစိတ်အပိုင်းအစားထိုးခြင်း ပြဿနာ - မြန်မာနိုင်ငံသည် ကမ္ဘာ့အတွင်းနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုန်စည်ပို့ဆောင်ရေးသည် နှေးကွေးနိုင်ပါသည်။ သင့်တွင်ရှိသော ကွန်ဘိုအိုဗင်တွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ပျက်စီးသွားပါက သင်သည် ဒေသတွင်း ဂိုဒေါင်သို့ ကားမောင်း၍ သွား၍ အစိတ်အပိုင်းကို ရှာဖွေ၍ မရနိုင်ပါ။ တရုတ် သို့မဟုတ် ဥရောပမှ အစိတ်အပိုင်းများကို ပို့ဆောင်ရရှိရန် အပတ်နှင့်ချီ၍ ကြာနိုင်ပါသည်။

၅။ ဗျူဟာ - သင်သည် ကိရိယာပစ္စည်းများကို ဝယ်ယူသည့်အခါ အစိတ်အပိုင်းအစားထိုးရန် အရေးပေါ်အိတ် ("First Aid Kit") ကို ချက်ချင်းဝယ်ယူပါ။ ထိုအိတ်တွင် ဂျက်စက်များ၊ အပူချိန်တိုင်းသော စနစ်များ (thermocouples)၊ ဖျူးများနှင့် ပန်ကာဘယ်လ်များ ထည့်သွင်းထားသင့်ပါသည်။

၆။ မိတ်ဖက်: နောက်ဆုံးရောင်းချမှုအထောက်အပံ့ကို အာမခံသော ယုံကြည်စိတ်ချရသည့် စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်း ပေးသွင်းသူကို ရွေးချယ်ပါ။ SHINELONG တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ နောက်ဆုံးရောင်းချမှုဌာနသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖောက်သည်အားလုံးကို ဂရုစိုက်ရန် တည်ဆောက်ထားပြီး ကျွန်ုပ်တို့သည် စက်ပိတ်ထားခြင်းသည် ဝင်ငွေဆုံးရှုံးမှုနှင့် ညီမျှကြောင်း သိရှိပါသည်။ သင့်တွင် အစိတ်အပိုင်းများ ပျက်စီးနိုင်သည့် အချိန်ကို ကျွန်ုပ်တို့က ခန့်မှန်းပေးပြီး သင့်တွင် ကုန်ပစ္စည်းများကို စားသုံးနိုင်ရန် စားပွဲပေါ်တွင် ထားရှိပေးပါသည်။ နယ်စပ်ကို ဖြတ်ကျော်နေသည့် ကုန်တင်ကုန်ချ ကုန်းယာယာဉ်ထဲတွင် မဟုတ်ပါ။

SHINELONG ကို သင်အဘယ်ကြောင့် ယုံကြည်နိုင်သနည်း

မွန်ဂိုးလီးယားတွင် စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်တစ်ခု တပ်ဆင်ခြင်းသည် ကြီးမားသော လုပ်ငန်းဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် သင်သည် တစ်ယောက်တည်း လုပ်ဆောင်စရာ မလိုပါ။ SHINELONG တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပစ္စည်းများကိုသာ ရောင်းချခြင်းမဟုတ်ဘဲ စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်များအတွက် အပြီးသတ်ဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မွန်ဂိုးလီးယားရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖောက်သည်များထံသို့ သွားရောက်ခဲ့ပါသည်။ သင့်မီးဖိုချောင်များအတွင်း လမ်းလျှောက်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်ကို ခံစားခဲ့ပြီး ပြဿနာများကို နားလည်ခဲ့ပါသည်။ မွန်ဂိုးလီးယားအတွက် သင့်တော်သော စံနှုန်းများကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ အတွေ့အကြုံရှိပြီးဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။

၁။ စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်း - သင့်နှင့် နီးကပ်စွာ အတူတကွ လုပ်ကိုင်ပြီး သင့်တော်သော နေရာအတွက် ပြည့်စုံသော ဒီဇိုင်းများကို ရေးဆွဲပေးပါမည်။

၂။ သင့်လိုအပ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီသော ပစ္စည်းကိရိယာများ - BTU မြင့်မားသော အပူပေးစနစ်များမှ လျှပ်စစ်ဗို့အား တည်ငြိမ်စေသော ရေခဲသေတ္တာများအထိ သင်လိုအပ်သလို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။

၃။ ပို့ဆောင်ရေး စွမ်းဆောင်ရည် - သင့်ဆိုင်အတွက် ပစ္စည်းများကို အချိန်မီ ရောက်ရှိစေရန် ပို့ဆောင်မှုနှင့် စာရွက်စာတမ်းများကို ကျွန်ုပ်တို့က စီမံဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

၄။ ရောင်းပြီး ဝန်ဆောင်မှု ၂၄ နာရီ - ပစ္စည်းပြဿနာများကို ဖြေရှင်းပေးရန် စျေးဝယ်သူဝန်ဆောင်ရေးဌာနသည် အမြဲတမ်း အသင့်တော်ရှိနေပါသည်။ သင့်အနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖုန်းနံပါတ်ကို ခေါ်ဆိုပြီး သင်လိုအပ်သည့်အရာကို ပြောပြရုံသာ လိုအပ်ပါသည်။

သင့်အိမ်မှာ ချက်ပြုတ်မှုအိမ်တိုင်းကို စတင်လိုပါသလား။ နေရာတစ်ခုကို တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန် ယနေ့ပဲ ဆက်သွယ်လိုက်ပါ။

မေးမြန်းပြီး ဖြေဆိုရမည့် မေးခွန်းများ (FAQs)

မေးခွန်း ၁ - မွန်ဂိုးလီးယားရှိ ကျွန်ုပ်၏ မီးဖိုချောင်အတွက် ရေစစ်စနစ် တစ်ခု လိုအပ်ပါသလား။
ဖြေ - ဟုတ်ကဲ့၊ လိုအပ်ပါသည်။ မွန်ဂိုးလီးယားတွင် ရေအများစုသည် မာကျောပြီး ကျောက်ဆိုးများ အလွယ်တကူ စုပုံလေ့ရှိပါသည်။ ရေစစ်စနစ်မရှိပါက ကုမ္ပဏီမှ အာမခံချက်များ အတည်မပြုတော့ဘဲ ကုန်ကျစရိတ်များသော ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ကွန်ဘိုအိုဗင်များ၊ ရေနွေးငွေ့စက်များနှင့် ပန်းကန်ဆေးစက်များ အလွန်စောစော ပျက်စီးတတ်ပါသည်။

မေးခွန်း ၂ - ဥလန်ဗာတာရှိ စားသောက်ဆိုင်ငယ်တစ်ခုအတွက် အကောင်းဆုံး မီးဖိုချောင် စီမံခန့်ခွဲမှုပုံစံ မည်သည့်အမျိုးအစားက ဖြစ်ပါသလဲ။
A: ဧရိယာငယ်များအတွက် Galley Layout သည် အကျုံးဝင်နိုင်ဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဒေါင်လိုက်နေရာကို အများဆုံးအသုံးချပြီး အဖွဲ့ဝင်အနည်းငယ်အတွက် အရာအားလုံးကို လက်လှမ်းမီစေပါသည်။ သို့သော် သင့်တော်သော layout သည် သင့်တော်သော အစားအစာစာရင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပုံစံပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။

Q3: ဘာကြောင့် ကျွန်ုပ်၏ ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုများသည် မီးခွက်ကျယ်ကျယ်ကို ထုတ်လုပ်ပေးခြင်း မရှိပါသနည်း။
A: ဤပြဿနာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပစ္စည်း၏ စံသတ်မှတ်ချက်ထက် နိမ့်ပါးသော ဒေသခံဓာတ်ငွေ့ဖိအားကြောင့် ဖြစ်ပြီး သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့အမျိုးအစား (LPG နှင့် သဘာဝဓာတ်ငွေ့) ကွဲပြားခြားနားသော ပစ္စည်းကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ သင့်တွင် စည်းမျဉ်းချိန်ညှိနိုင်သော regulator များ သို့မဟုတ် စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော high-BTU jet burners ပါသော ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။

Q4: ကော်ဖီဆိုင်ငယ်တစ်ခု စတင်ရန်အတွက် နေအိမ်သုံးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသလား။
A: အကြံပြုခြင်းမရှိပါ သို့မဟုတ် တရားမဝင်ဖြစ်ခြင်းများ ရှိပါသည်။ နေအိမ်သုံးပစ္စည်းများသည် စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှု၏ ဆက်တိုက်ဖြစ်သော ဝန်ကို မခံနိုင်ပါ၊ မီးဘေးအန္တရာယ်ကို ဖြစ်စေပြီး (အာမခံမှတ်ပုံတင်မှု ဖျက်သိမ်းခြင်း) မြန်မြန်ပျက်စီးပါလိမ့်မည်။ ထို့အပြင် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် အလွန်ရှားပါးပါသည်။

Q5: ပစ္စည်းတစ်ခုခု ပျက်စီးသွားပါက အပိုပစ္စည်းများကို မည်သို့ကိုင်တွယ်ရမည်နည်း။
A: လော်ဂစ်တစ်စနစ်နှင့် ပတ်သက်သော စိန်ခေါ်မှုများကြောင့် သင့်စက်ပစ္စည်းအဓိကနှင့်အတူ "အရေးကြီးအစိတ်အပိုင်းများ" ကို ဝယ်ယူရန် အကြံပြုပါသည်။ ထိုအစိတ်အပိုင်းများတွင် အသုံးများပြီး ပျက်စီးလွယ်သော ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည့် ပိတ်နှိပ်မှုများနှင့် အပူချိန်ထိန်းကိရိယာများ ပါဝင်ပါသည်။ SHINELONG ကဲ့သို့ အရောင်းအဝယ်ပြီးနောက် ပံ့ပိုးမှုကောင်းမွန်စွာ ပေးသည့် ပေါင်းဖက်ပေးသွင်းသူနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းသည်လည်း အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

Q6: ငါ ဘယ်လို သဘောတူညီမှုစစ်ဆေးမှုများကို ပြင်ဆင်သင့်ပါသလဲ။
A: မီးဘေးအန္တရာယ် ကာကွယ်ရေး (မီးငြိမ်းသတ်စနစ်များ၊ ထွက်ပေါက်များ)၊ လေဝင်လေထွက် (လေစုပ်စနစ်၊ သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းများ)၊ ဆီအဆီများ စီမံခန့်ခွဲမှု (ဆီဖမ်းစနစ်များ) နှင့် HACCP စည်းမျဉ်းများ (ကြမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ပြီး အစားအစာများ ခွဲခြားခြင်း) တို့တွင် တင်းကျပ်သော စစ်ဆေးမှုများကို မျှော်လင့်ပါ။