ချာချာတင် ကုမ္ပါနီဖုန်းအရည်အချင်းစာရင်း

Cha Chaan Teng ဆိုတာဘာလဲ?

Cha chaan teng မြန်ဟုတ်သော်လည်း Hong Kong-estyle cafe သို့မဟုတ် tea restaurant အဖြစ် လူသိများသည်၊ ၁၉၅၀ ပြည့်လွန်ချိန်တွင် ကိုလိုနီယာလောင်းများမှ ထွက်ဖြစ်ခဲ့သော ပုံမှန်မဟုတ်သော Hong Kong စားသောင်းခန်းဖြစ်သည်။ ဒီ casual diners များက high-end Western restaurants များထက် ပိုပြီး အလွယ်တကူ စားသောင်းခန်းအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာခဲ့ပြီး၊ Cantonese staples အဖြစ် stir-fry dishes နှင့် congee တို့ကို Anglo adaptations အဖြစ် macaroni soup နှင့်တူသော အရာများနှင့် တူညီသော အရည်အချင်းများကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ "pantyhose milk tea" . ဟောင်ကောင်အစားအသောက်များထဲမှ ရွှေပြာချဉ်တားများ, "bō luo bāo" (ဒါဟာ ပီးနယ်လူးဘုတ်ဟားဟာ ဖြင့် ဘာသာပြန်လို့ရတဲ့အခါ), နဲ့ "bāo zai fàn" (မှတ်တရက် ပျော်ရွှင်သော ထမ်းဆောင်ဖြစ်သည်) ယင်းဟာ ဒုတိယအမျိုးအစား၏ အလုပ်အတွက် အခြေခံသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်—အမြန်၊ မျိုးမျိုးနှင့် ကျွန်ဝင်သော အခြေအနေများ။

ဤမြေပုံကို အလွယ်တကူ ပေးပို့ရန်အတွက် ကုန်သွယ်ရေး အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု အမျိုးမျိုးနှင့် အမြန်တွင် ထင်ရှားသည်။ မြင်ကွင်းများ ပြင်ဆင်ရန် အဆင်ပြေသည့် ပြင်ဆင်မှုများကို လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် အရည်အသွေးများကို လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် အရည်အသွေးများကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ဒီမှာ အရောင်းအကျော်ကို အများကြီးအားဖြင့် ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။ အဲဒါကြောင့် ဟောင်ကောင်းမှာ အမြန်တကူ အစားအစာ ယဉ်ကျေးမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။

Cha Chaan Teng ၏ အခြေခံ အချို့သော အခန်းများ

Cha chaan teng ၏ back kitchen မှာ ကြေးကြေးမှုနှင့် ကုမ္ပဏီရှိ အခြေခံသော အချက်များဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ဟောင်ကောင်းမှာ ကမ္ဘာ့အတွင်းရှိ အရောင်းအကျော်များအနက် အမြင့်ဆုံးအရောင်းအကျော်များဖြစ်သည်။ ရွေးချယ်ရေးသားမှုတွင် အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု စတင်ခြင်း အဲဒါအတွက် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ဟာ အလေးအနက်ထားဖို့ လိုအပ်တဲ့ အဓိက အချက်က စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ စတုရန်းမီတာတိုင်းကို အမြင့်ဆုံး အသုံးချနိုင်ဖို့နဲ့ မတူညီတဲ့ အစားအစာတွေကို အရောင်းအဝယ်နှုန်းမြင့်မားစွာ စီမံခန့်ခွဲပေးရန်ပါ။ မီးဖိုချောင်ဟာ သိပ်သည်းပြီး အလုပ်များတဲ့ နေရာတွေအတွက် ပုံစံထုတ်ထားတဲ့ အလုပ်အကိုင်မျိုးစုံနဲ့ ထိရောက်မှုကို အမြင့်ဆုံးထိ မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

အဓိက နယ်ပယ်များမှာ အပူချိန်မြင့် မီးဖိုချောင် woks နဲ့ fryer တွေအတွက် မုန့်ဖုတ်ရုံအတွက် သီးသန့်နေရာတစ်ခု ရေခဲသေတ္တာ ပါဝင်ပစ္စည်းသစ်သန့်မှုကို အာမခံပေးသော ယူနစ်များ၊ ခြောက်သွေ့ပြီး ပျက်စီးလွယ်သော ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် အကောင်းဆုံး သိုလှောင်ထားခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် လေသွင်းမှုဆိုင်ရာ အသုံးအဆောင်ဇုန်များ။ မဟာဗျူဟာကျတဲ့ အလုပ်အကိုင်စီးဆင်းမှုက ယာဉ်ကြောအပြန်အလှန်ကို အနည်းဆုံးထိ လျှော့ချပေးပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာတွေကို ပြင်ဆင်ရေးစခန်းတွေအနီးမှာ ထားပြီး အပူဖောင်းစက်တွေကို အငွေ့ထုတ်စနစ်တွေနဲ့ ချိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ဒီသတိထားစရာ စီစဉ်ထားမှုက အသင်းငယ်တွေကို နေ့စဉ်အစာတွေ အများကြီးကို အနည်းအကျဉ်း နေရာတွေမှာ အချောမွေ့စွာ လုပ်နိုင်အောင် လုပ်ပေးတယ်။

Shinelong နှင့်အတူ သင်၏လုပ်ငန်းကို စတင်ပါ

Cha chaan teng တစ်ခုကို လွှင့်ရန် သီးသန့်ရေးဆိုင်ရာ အစားအစာဖန်တီးမှု ပစ္စည်းများနှင့် ဟောင်ကောင်းအဆင့် ဝမ်းမြောက်ဖန်တီးမှုအတွက် ထူထောင်ထားသော အစားအစာဖန်တီးမှု စက်မှုလုပ်ငန်းများ လိုအပ်ပါသည်။ Shinelong သည် ပေးပို့ပါသည် အဆုံးသတ်သော ကိုမာーシယယ် ကိုက်နှိပ်ခြင်း ဖြစ်ပါသည် , ကိုမာရှင် ကိုက်နှိပ်ခြင်း အစားအစာဖန်တီးမှု စက်မှုလုပ်ငန်းများအားလုံးမှ ကိုမာရှင် အစားအစာ ပရိုစেဆာများအထိ—သင့်ဘုန်းကြီး ပြောင်းပြောင်းမှုများနှင့် ကျောက်ချက်ချင်း အစားအစာများကို သီးသန့်စံချိန်များအတိုင်း ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ Shinelong စက်မှုလုပ်ငန်းများ အသစ်အဆင့် ရှိရင်းမြှင့်မှု၊ အင်အားသုံးစွဲမှုအကြောင်းအရာများနှင့် ကမ္ဘာ့ အားလုံးရှိ အားကစားမှုများအတိုင်း ကိုက်ညီမှုကို အရှေ့ပြောင်းပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ပါတီးရှင်းပြီး သင့်ကိုက်နှိပ်ခြင်း၏ လုပ်ငန်းစဉ်ကို အများဆုံးဖြင့် ကိုက်ညီမှုရှိပြီး ဖန်တီးပါ။ ချောင်းချိုးဖြစ်မှုနှင့် အစားအစာ သိမ်းဆည်းမှု၊ လေလွှမ်းမိုးမှုအားလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဝါဆိုင်ရေး ပက်ကို သင့်ချောင်းချိုးဖြစ်မှု၏ တောင်းဆိုချက်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ယနေ့တွင် သင့်ချောင်းချိုးဖြစ်မှုကို အမှန်တကယ်ဖြစ်ပေါ်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူ လျှော်လွှာပါ။