News
ညပါတီများအတွက် ၆ ခွက်စားသော အစားအစာစာရင်းအကြံပြုချက်များ | Shinelong Catering လမ်းညွှန်
မည်သည့် အံ့သြဖွယ်ညနေပိုင်း အခမ်းအနား သို့မဟုတ် ညပါတီတွင်မဆို အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံသည် ညအခမ်းအနား၏ အသက်တာဝန်ဖြစ်ပါသည်။ အရသာကို မျှတစွာထိန်းသိမ်းထားသော ခွက်များစွာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း တင်ပြခြင်းသည် ပြည့်စုံသောခွက်အစားအစာဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို နားလည်သဘောပေါက်ခြင်းလိုအပ်ပါသည်။
ဤပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ချက်သည် မလေးရှားရှိ Shinelong ၏ ထူးခြားသော catering ညပါတီမှ အားထုတ်၍ ၆ ခွက်စားသောအစားအစာကို အလေးထားပါသည်။ ၆ ခွက်စားသောအစားအစာသည် မည်သည့်အရာကို သတ်မှတ်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့စူးစမ်းလေ့လာပါမည်။ ၆ ခွက်စားသော စာရင်းကို မည်သို့ဒီဇိုင်းဆွဲရမည်နည်း။ စီးပွားဖြစ်ဆိုင်ရာ မီးဖိုချောင်းပစ္စည်းများသည် သင့် catering ဝန်ဆောင်မှုအတွေ့အကြုံကို မည်သို့တိုးတက်စေနိုင်မည်နည်း။
ခွက်စားသောအစားအစာဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း
ပြည့်စုံသော အစားအစာများကို တစ်စုတ်တစ်ပိုင်းစီ တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် တိုးတက်စွာ တင်ပြပေးသော ညစာစားသော ပုံစံကို ပြည့်စုံသော အစားအစာများဟု ရည်ညွှန်းပါသည်။ ဤစားသောက်မှုပုံစံသည် ၁၇ ရာစုနှစ်များက ပြင်သစ်နိုင်ငံတွင် စတင်ခဲ့ပြီး သမိုင်းဝင် စားသောက်မှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ပြည့်စုံသော အစားအစာများတွင် တစ်ခုပြီးတစ်ခု တင်ပြသော အစားအစာများသည် အရသာနှင့် အတွေ့အကြုံများကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ထပ်ဆောင်းပေးသော ပုံစံဖြစ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစဦးအစား၊ အေးစပ်၊ ဟင်းရွက်၊ အဓိကအစားများမှ အချိုပွဲများအထိ တစ်ခုစီတွင် သီးခြားအဓိပ္ပာယ်ရှိပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုရှိသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
အစားအစာများကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု တင်ပြသော စားပွဲများသည် ၃ မှ ၁၂ ခွဲများအထိ ရှိပါသည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်တွင် ၆ ခွဲပါဝင်သော စားပွဲ၏ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်ကို ဖော်ပြပြီး ခေတ်မီ အစားအစာဖန်တီးမှုနှင့် အခမ်းအနားစားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ထင်ဟပ်စေသော နမူနာစားပွဲတစ်ခုကို မျှဝေပါမည်။
၆ ခွဲပါဝင်သော စားပွဲတွင် အဘယ်အရာများပါဝင်ပါသနည်း
ခြောက်ခွဲသော အစားအစာများကို စီမံရာတွင် အသီးသီးကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပုံမှန်ခြောက်ခွဲသော အစားအစာများကို ဖွဲ့စည်းထားပုံကို ဖော်ပြပါမည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအတိုင်း ပါဝင်ပါသည်-
Amuse-bouche: စားသောက်မှုကို စတင်ရန် အဆင်ပြေစေရန် အတွက် ပေးသော အသေးစား ဟင်းလျော်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် သံပုရာရွက်နှင့်အတူ သောက်ချင်းပြားငါးသားကို တစ်ဇွန်းခန့်ပါဝင်ပါသည်။
အူပေါင်း: ဧည့်သည်များ၏ အရသာကို ပြန်လည်ထူထောင်ပေးရန် အတွက် ပေးသော အေးမြသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် နို့သားနှင့် ပုဇွန်ကြော်ဟင်း သို့မဟုတ် ကုန်းတွင်းမှိုဟင်းကို ပါဝင်ပါသည်။
စတင်သောဟင်း: ဧည့်သည်များ၏ အရသာကို စိတ်ဝင်စားစေရန် ဖန်တီးထားသောဟင်းဖြစ်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် နဲ့နှင့် မဲမြောက်ထရပ်ဖြင့် ပြုတ်သော နို့သားဟင်း သို့မဟုတ် သံပုရာသီးနှင့်အတူ ပြုတ်သော ပိန်းကောင်ကြော်ကို ပါဝင်ပါသည်။
ဟင်းချို: အရသာကို ပြန်လည်ထူထောင်ပေးရန် အတွက် အေးမြသောဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် သံပုရာရည်နှင့် ပါးမောင်းကြော်ကို ပါဝင်ပါသည်။
အဓိကဟင်း: စားပွဲ၏ အလယ်တွင် ထားသော ဟင်းဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် နို့သား၊ ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ငှက်များကို အသုံးပြုပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် နောက်ချက်ထားသော နို့သားသီးနှင့်အတူ ပြုတ်သော ပိန်းကောင်ကြော်ကို ပါဝင်ပါသည်။
အချိုစား - အစာစားသုံးမှုခရီးစဉ်၏ အဆုံးတွင် အချိုဓာတ်ပါဝင်သော အစားအစာဖြစ်ပါသည်။
ကေတာင်းင်းပွဲများအတွက် ၆ မျိုးပါဝင်သော အစားအစာစာရင်းကို မည်သို့စီစဉ်ရမညန်း
၆ မျိုးပါဝင်သော အစားအစာစာရင်း၏ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပြီးဖြစ်သည့်အတွက် ညပွဲတွင် ဧည့်သည်များကို အက်စားအစာစာရင်းကို မည်သို့ဖန်တီးရမည်ကို စွန့်စားခန်းထဲသို့ ဝင်ရောက်လေ့လာကြပါစို့။ အစားအစာစာရင်းကို ဖန်တီးခြင်းသည် လွယ်ကူသော လုပ်ငန်းတစ်ခုမဟုတ်ပါ။ သို့ရာတွင် မှန်ကန်သော လမ်းညွှန်မှုများဖြင့် သင်၏ ဖန်တီးမှုများကို သင်၏ စာရင်းတွင် ပြသနိုင်ပါလိမ့်မည်။
အကြောင်းအရာများကို ပထမဆုံးစီစဉ်ပါ။ သင်၏ အစားအစာချိန်းမှု၏ တည်ဆောက်ပုံနှင့် အမျိုးအစားကို စိတ်ကူးယဉ်ပါ။ အစားအစာခန်း၏ အလှဆင်ပုံမှသည် သင်၏ နားလည်မှုရှိသော ဟင်းချက်နည်းပုံစံအထိ အသေးစိတ်အချက်တိုင်းသည် အရေးပါပါသည်။ ဧည့်သည်များ၏ နှစ်သက်မှုများကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အကောင်းမြင်သော အမျိုးအစားကို သတ်မှတ်ခြင်းသည် သင်၏ ၆ မျိုးပါဝင်သော အစားအစာချိန်း၏ အခြေခံကို ဖော်ပြပေးပါသည်။ သင်၏ အဓိကအစားအစာမှ စတင်ခြင်းဖြင့် ကျန်အစားအစာများကို အတည်ပြုရာတွင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
နောက်တစ်ဆင့်တွင် ရာသီဥတုနှင့် သင့်ချက်ပြုတ်သမားအဖွဲ့အစည်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးကို ယူပါ။ ရာသီအလိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သစ်လွင်မှုကို သေချာစေပြီး အဆီအသာကို တိုးတက်စေကာ သင့်အရသာများကို မျှတစေပါသည်။ သင့်ချက်ပြုတ်သမားအဖွဲ့နှင့် နီးစပ်စွာ ပူးပေါင်း၍ ဖန်တီးမှုများကို တွဲဖက်ပေးပြီး အစားအစာများကြား အညီအမျှ ကူးပြောင်းမှုများကို စူးစမ်းလေ့လာပါ။
အစားအသောက်အတွေ့အကြုံတစ်ခုစီကို ကျော်လွန်သော စားသောက်ဆိုင်တိုင်းတွင် ထိရောက်ပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားသော ဆိုင်ကယ်သည် အရေးကြီးပါသည်။ အဆင့်မြင့် စီးပွားဖြစ် အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု အရေးကြီးပါသည်။ ပြင်ဆင်ခြင်းမှသည် ပန်းကန်ခွံများပေါ်တင်ခြင်းအထိ ခေတ်မှီသော ဆိုင်ကယ်ကိရိယာထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီများထံမှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကိရိယာများသည် သင့်အိပ်မက်ကို အသက်သွင်းရာတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ နောက်ကျော်စီမံခန့်ခွဲမှုကို စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်းဆွဲထားခြင်းသည် အလုပ်လုပ်ပိုင်းဆက်စပ်မှုကို အာမခံပေးပြီး တူညီမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးသော စားစရာစာရင်းများကို လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်စေပါသည်။
Shinelong ၏ အဆင့်မြင့်ညစာစားပွဲများအတွက် ၆ မျက်နှာစာရှိ စားစရာစာရင်း အကြံပြုချက်များ
အရသာရှိပြီး စိတ်ကြိုက်ညွှန်းနိုင်သည့် အချက် ၆ ချက်ပါဝင်သော အစားအစာစာရင်းကို ဖန်တီးရန် အရသာရှိရုံသာမကဘဲ စိတ်ကူးယဉ်မှု၊ စိတ်ထဲတွေးခေါ်မှုနှင့် ဧည့်သည်များအကြောင်း နားလည်မှုတို့လည်း အရေးကြီးပါသည်။ ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ မလေးရှားတွင် ညစာစားပွဲအတွက် ထူးခြားသော ၆ ခွက်ပါဝင်သော စားစရာစာရင်းကို မျှဝေပေးလျက်ရှိပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စာရင်းကို ကူးယူပြီး ကိုယ်ပိုင်စာရင်းကို ဖန်တီးရန် အားပေးပါသည်။
အချက် ၆ ချက်ပါဝင်သော စားစရာစာရင်းအမျိုးအစားကို နှိုင်းယှဉ်ပါက ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်ခုတည်းသော အစဦးအစား၊ တစ်ခုတည်းသော အုန်းနွား၊ သုံးမျိုးသော အဓိကအစားများနှင့် တစ်ခုတည်းသော အချိုပွဲတို့ကို တီထွင်ထားပါသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် အစားအစာ၏ အလွှာကို တိုးတက်စေရုံသာမကဘဲ ဧည့်သည်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
အစဦးအစား – နောက်ထပ်ပါးလှာသော မြေပြင်ကြက်သားနှင့် မြေပြင်ကြက်သားချောင်း
မီးဖုတ်ထားသော နံနက်စာကြက်သားကို နောက်ထပ်ပါးလှာသော မြေပြင်ကြက်သားနှင့် မြေပြင်ကြက်သားချောင်းတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အစားအစာသည် အရသာရှိပြီး မြေပြင်ကြက်သားချောင်းနှင့် မိုက်ခရိုဂရင်းများကို တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါသည်။
အုန်းနွား – ပင်လယ်စာအုန်းနွားနှင့် ပိုက်သီးအုန်းနွား
ပင်လယ်စာအုန်းနွားကို ပိုက်သီးအုန်းနွားနှင့် ရောစပ်ပြီး ပိုက်သီးအုန်းနွားကို ပူသောက်လောင်းထားသော ပင်လယ်စာကို တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အချိုနှင့် အကျိုးရှိသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
အဓိကအစားသုံးမျိုး
၇၂ နာရီအသက်ရှိသော ကြက်ပျော့ အသားကို ၇၂ နာရီကြာအောင် အသက်ရှိအောင်ထားခြင်းဖြင့် နက်နဲသော အရသာများထုတ်လုပ်ပေးပြီး အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပြုတ်ထားသော အမြစ်ဟင်းသီးများကို တစ်ပြိုင်နက် ပူနွေးစွာ ပြုတ်လုပ်ပေးပါသည်။
ဂျုံကျောင်းမွေးထားသော မဲဆိတ်အသားနှင့် မီးကူးပျော့ပါသော ပျော့ချဉ်သီး မီးဖိုချောင်းများနှင့် ကောင်းစွာကြော်လုပ်ထားသော မဲဆိတ်အသားကို အနည်းငယ်မီးကူးပျော့ချဉ်သီးနှင့် တွဲဖက်ပါ။
ပိုက်ချိနိုမုန့်ဖုတ်ထားသော ဆာမွန်ငါး ပိုက်ချိနိုမုန့်နှင့် ပန်ကိုတွင် မုန့်ဖုတ်ထားပြီး အိုးမှုန့်ဖြင့် ကောင်းစွာမုန့်ဖုတ်ထားပါသည်။ လိမ္မော်ရည်ထောပတ်နှင့် အက္ခရာပါသော အသားဖြစ်ပါသည်။
အချဉ်သီးများဖြင့် ပြုလုပ်သော မီးဖိုချောင်းများ
ဝိုင်းဝိုင်းများဖြင့် ဖြည့်ထားသော မုန့်ဖုတ်များကို ဝိုင်းဝိုင်းများဖြင့် ဖြည့်ထားပြီး တောက်ပသော အသီးများဖြင့် တင်ပေးထားပါသည်။ အလွန်ပေါ့ပါးပြီး အေးမြစေပြီး ကြွယ်ဝသော အစားအစာများအတွက် အဆုံးသတ်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
ရှီနဲလုံး၏ ခြောက်မျိုးစား စားနွေးတွင် အသုံးပြုသော စီးပွားဖြစ် ဆိုင်ရာ အခန်းများအတွက် ဖြေရှင်းနည်းများ
တစ်ခါတစ်ရံတွင် စီးပွားဖြစ် ချက်ပြုတ်ရေး စက်ပစ္စည်းများသည် သင်၏ စားစရာစာရင်းတွင် ပါဝင်သော အစားအစာများ၏ အသားအရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ ဧည့်သည်များအတွက် ပျော်ရွှင်ဖွယ် စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံနှင့် မမေ့နိုင်သော ချက်ပြုတ်ရေးခရီးကို ပေးဆောင်နိုင်ခြင်း ရှိမရှိကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အဓိက အချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
သို့ရာတွင် သင်၏ ကြော်ငြာရေး စီးပွားရေးအတွက် မှန်ကန်သော စက်မှု ချက်ပြုတ်ရေး စက်ပစ္စည်းများကို မည်ကဲ့သို့ရရှိမည်နည်း။ အကြီးအကျယ် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု လိုအပ်သောကြောင့် ဤပြဿနာမှာ ရှုပ်ထွေးပါသည်။
ရှီနဲလုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွင် စီးပွားဖြစ် ဆိုင်ရာ အခန်းများအတွက် အားလုံးပါဝင်သော ဖြေရှင်းနည်းများ ဘုရွတ်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အစားအသောက်ခန်းများ , နက္ခတ် ဟိုတယ်များနှင့် တွဲဖက်၍ စတိန်းလက် သံမဏိ မီးဖိုချောင်းပစ္စည်းကိရိယာများအပြည့်အစုံကို ကျွန်ုပ်တို့ ပေးဆောင်ပါသည်။ ဥပမာ- အသားမာရီနိတ် စက်များ၊ ကွမ်ဘီအိုဗင်များ၊ ဆုစ်-ဗစ် စနစ်များနှင့် မီးဖိုချောင်းအတွက် အခြားအရေးကြီးသော ပစ္စည်းကိရိယာများကို တစ်ခုချင်းစီ တိကျမှုနှင့် ထူးချွန်မှုဖြင့် ပြုလုပ်ပေးနိုင်ရန် သေချာစေပါသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မီးဖိုချောင်းစီမံကိန်းများတွင် နှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော် အတွေ့အကြုံရှိသော ကျွန်ုပ်တို့၏ အဖွဲ့သည် စွမ်းဆောင်ရည်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပေးပြီး မီးဖိုချောင်းတီထွင်ဖန်တီးမှုကို ကူညီထောက်ပံ့ပေးသည့် အထူးပြု ဖြေရှင်းချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။