L-aqwa 10 tipi popolari taʼ fries Franċiżi: Sigrieti mill-kċejjen kummerċjali

L-Orijini u L-Evoluzzjoni Globali tal-Patati Fritti

Patati fritti huma għal-bħala xi snekk preferiti ħafna fuq il-ġieħ, b’kull xadwa jgħidu li ma jistgħux jiċċekkaw l-iskondanza biss mingħajrhom. Imma halta qiegħed tiftakar dwar l-orijini tagħhom? L-istorja tal-patati fritti tirta’ fil-konnessju tal-ġimgħ ix-XVII fl-Iżel tal-Meuse, Belgium. Fil-mwasonijiet tax-xita, l-ikliem lokali, li ma kienhomx a’ tkemmru soppja, kominċjaw jtagħmu patati fis-sigriet ta’ isoppjan u jagħmlhom friji bħala substitut għall-kapt tagħhom normali. Fil-ħin, din l-innovazzjoni evolutarja ftit ftit lil id-darba tan-nar li nixtieqogħ today.

Il-konfużjoni li tgħibu wara is-siem tagħhom tinnebbu minn xi miskonċett lingwistiku wara L-Gwerra Dinjija I. Meta soldati Amerikan incontra’ dawn il-pietanza fl-Belgium, ikollokumxi li huma kollha ma’ l-ersena Belgiana li tparla Franchi, u seħħhom “patati fritti.” Dan il-miskonċett qal waqt, u b’dritt il-Belgium li jista’ jippermette l-iskontroll tal-għasrija tal-fritti, is-siem ippermezz globali.

Is-spread global ta' l-erbeż tal-patat taraġġa kif parti għat-tielet fast-food ġie mgħassar minn giganti tal-fast-food fil-wasata tad-dawl tal-20tgħa, bħala McDonald's. Il-metodi standardizzati tal-produzzzjoni tagħhom trandormaw l-erbeż fis-fenomenon worldwide. L-għalied, l-erbeż tal-patat jinbidlu f’varjetajiet, teksturi u riċettijiet. F’dan l-artikolu, se nispittja l-top 10 aktar popolari Varjetajiet tal-erbeż tal-patat, miftuħi l-karakteristiki uniku tiegħom u metodi preparazzjonijiet. Għax-xahar li tinqraw fid-dinja tal-erbeż tal-patat? Jimgħuda!

TOP 10 Popolari Klassiku u Kreativi Erbeż tal-Patat biex Trandormaw Il-MENU Tiegħek

Meta tapprendi l-origini tal-erbeż tal-patat, jibqa' xejn li dawn is-snack preferiti qegħdin jiġu evoluti fl-varjetajiet rokkija fuq il-belt. Jekk inti snackbar jew operator ta' kafe, jekk inti tixtieq varjetà u tekstura ġdida fuq il-menu tiegħek, l-lista li jmiss tal-top 10 erbeż tal-patat sigurament irriżultati in spirazzjoni għat-tej.

Minn frijiet żgħar li jgħodu bite ultra-krisp għal varjetà truffa imbutita li tsaħħu għall-paleta raffinata, il-frijiet franzizi ikollok bħala postijiet u tradizzjonijiet kulinarji. Jekk inti tibgħad li titneżżel stilijiet klasik jew tibgħad li tesplořa twistijiet ġdida, dawn il-tipi differenti ta' frijiet franzizi jista' jagħmlu varjetà fid-dinj tal-kulinarju tiegħek u jiċċattivja l-istess dinj tiegħek. Billi tissimma kif tagħmel u tprezenta dawn il-frijiet unikki, inti tista' tiġifier il-menu tiegħek u tittieni x-xlijen jirritornaw aktar.

IR-Reġoli Dħulieni Għall-French Fries Perffetti

Trattament tal-Startċ:

Bażilment li tagħmlu il-fosos, għislihom xejn li l-ilma tirriżultati ħelu biex toħox l-ekCESS startċ. Dawn ir-reġina jinsixxi s-sogginess u jagħmlu texture aktar kripsa.

Frittura Doppja:

Il-frittura prima b’temperatura ħadra tkun ikkuka l-patat tal-baħar, fattjemmihom tenendri. Il-frittura t-tiega b’temperatura ħajja tkun ikkrispihom għal perfezzjoni, ikreja kontrast ideali bin interior tenendru u exterior kripsu.

Kwalità tal-Żibbib:

Uża żbibijiet li għandhom punta smokk elevata, kif żbibijiet arachid, biex jimguqqa frittura b’temperaturi ħajji mingħajr degradazzjoni. Filtri regolari tal-żbib huwa ukoll essenzjali biex jimgħid kwalità tal-żbib u jipreveni gusti strani.

Timming tal-Bħaxx:

Aħħer żbib bħaxx mid-darba li tfisseru l-french fries ma jkunu għalliela. Dan jassigura adhezzjoni aħjar, jirriżulta fil-french fries kbar fi Gust u bħaxx distributat uniformement.

Ħżin:

Għallimma naqifs jkunu kvalitativi konssistenti, ħażenja l-erbiex miżgufa f’frizer komercjali b’-18°C. Dan jagħmel li texxu huma texture u jagħmlu li ma jinsabx xejnijjin meta jirriċaldu. Għall-rezultati optimi, ikonsidra l-użu tal-serji Shinelong refriġerazzjoni li hi m’dizzignjata speċjalment għalkittieni komercjali. Inda min jrid tixtieq restorant ta' fast-food, restorant ta' dinj tal-bonn, jew kull eżempjar oħrajn ta' bizness fil-kukina, dawn is-serji jistgħu jagħmlu li tħassar aktar effettivament it-taqsam tas-ħażen.

Din il-rreġoli dour jaqbilu l-erbiex tiegħek għall-standards ta' kvalità ta' restorant, perfettMENT l-eqilibru bejn il-gust, texture, u prezentazzjoni.

Mistoqsijiet Mħallsa Spiss

S: X’ tipu ta’ patati huma l-aħjar għall-erbiex?
A: Patati Russet huma l-aħjar aħżija għall-erbiex miżgufa għall-kontenut alt ta’ tanin, li jagħmlu li jkunu l-esterna kripzi u l-interna fofa.

S: X’ tipu ta’ żit huwa l-aħjar għall-erbiex miżgufa?
A: Żit ta’ alt tempjaratura b’flavor neutrali, kif żit vjetabilju, żit kanola, jew żit arachid, huma ideali għall-erbiex miżgufa.

S: Hal għandek tiekel patate fritte li ġew mitlaqin fuq il-lejl?
J: Le, mhux ażżjoni li tiekul patate fritte li ġew mitlaqin tat-temperatura tal-għaddiet ta' lejl.