За да се води успешен ресторан, опремата за чистење е дефинитивно клучен компонент кој не може да се игнорира!

За да се обезбеди безбедност на храната, да се подобри продуктивноста на вработените и да се зачува репутацијата на организацијата, многу е важно да се одржува безупречна чистота во комерцијалните кујни. Професионално опрема за чистење игра клучна улога во постигнувањето на овие цели. Овој напис ќе се зафати со специфичните функции на различни видови опрема за чистење во комерцијалните кујни, обезбедувајќи вредни увид за професионалците и ентузијастите на кулинарството.

Важноста на чистотата во комерцијалните кујни

Во брзата средина на комерцијалната кујна, одржувањето на чистота не е само естетска работа, туку е критична компонента на протоколите за безбедност на храната и ефикасното работење на кујната. Редовното чистење го намалува ризикот од крстосна контаминација, ги спречува заразите од штетнички организми и обезбедува почитување на здравствените прописи.

Клучни опреми за чистење и нивната улога

Професионални машини за миење садови :

• Ефикасност: Може да мие големи количини садови, садови и садови за готвење за само дел од времето што би му било потребно за тоа.

• Санитаризација: Процесот на миење и исплакување на висока температура обезбедува целосно елиминирање на штетните патогени.

• Ефикасно користење на вода и енергија: Современите машини за миење садови се дизајнирани така што штедат вода и енергија без да се компромитира нивната ефикасност.

Парочистители:

• Длабоко чистење: Користете пар со висока температура за брзо и ефикасно да ги чистите и дезинфицирате површините, елиминирајќи маснотии, нечистотии и бактерии.

• Слободна употреба: Подходячка за различни површини, вклучувајќи ги и рачни плочи, подови, печки и издувни капаци.

• Без хемикалии: Да се обезбеди зелено чистење со намалување на потребата од сурови хемикалии.

Професионални чистечи на подови и метачи:

• Заштеда на време: Ефикасно чистење на големи површини на подот, со што се заштедува значително време и труд во споредба со рачно мачење и прометање.

• Добро чистење: Проектирани за да стигнат до сите агли и агли, осигурајќи дека нема да остане нечистотија или остатоци.

• Безбедност: Обезбедете ги подовите брзо и ефикасно да се чистат и сушат, намалувајќи го ризикот од лизгање и паѓање.

Машини за перење на притисок

Машини за печење на притисок:

• Моќно чистење: Водолиите со висок притисок се идеални за отстранување на тврдоглавата нечистотија, маснотијата и остатоците од површините како што се кујненските ѕидини, подовите и надворешните простории.

• Слободна употреба: Подходячка за употреба и во внатрешноста и надвор, вклучувајќи ги и дворовите, доковите за товар и просториите за отпад.

• Ефикасност: Брзо чистете големи површини, со што ќе се намали нарушувањето на работата во кујната.

Како да се избере вистинската опрема за чистење според реалните потреби, следно е нашата колекција на некои практични насоки за ваша референца

1. да се биде Буџет за опрема

Започни со одредување на буџет за опрема за чистење. Иако висококвалитетното опрема може да биде голема почетна инвестиција, на долг рок ќе се исплати сама себе преку ефикасност и трајност.

2. Да се биде добар. Анализа на потребите за чистење

Фреквенција на чистење: Проверете колку често треба да се чистат секојдневно, неделно и повремено, за да се избере опрема со соодветна големина и функција.

Појавите за чистење: Одредите ги областите кои треба да се чистат (на пример, подови, кувари, издувни системи, садови), од кои секој може да бара различен тип на опрема за чистење.

Типови на нечистотија: Разберете кои видови нечистотии најчесто се наоѓаат во кујните (маст, остатоци од храна, дамки од вода итн.), за кои различните алатки имаат различен ефект на чистење.

3. Да се биде добар. Честитост на миење садови

Високофреквентно перење:

Потреби: Ако се користи често, чиниите треба да се переат неколку пати на ден.

Препорачувана капацитет: Изберете машина за перење садови која може да пере стотици садови во еден час.

Карактеристики: Висока ефикасност, кратки периоди на циклус и способност брзо да се обработат големи количини на чинијата.

Промивање со средна фреквенција:

Потреби: Средно често користење, како што се 3-5 миење дневно.

Препорачаниот капацитет: Мијачки машини кои можат да мијат 100-200 парчиња садови во еден час.

Карактеристики: умерено ефикасна, погодна за ресторани со постојана употреба.

Нискофреквентно перење:

Потреби: Ако фреквенцијата на перење е мала, на пример 1-2 пати дневно.

Препорачаниот капацитет: Мијачки машини кои можат да мијат помалку од 100 чинии на час.

Карактеристики: компактен и флексибилен, може да ги задоволи потребите на мали ресторани.

јас ако сè уште имате прашања за оваа тема, можете да го погледнете нашиот YouTube канал, онлајн продавница, или едноставно контактирајте нè за повеќе информации!