Мали и средни институционални кетеринги: Што е тоа и кои се предизвиците

Што е мал и среден институционален кетеринг?

Малиот и среден институционален кетеринг е значаен дел од целата индустрија на хостинг и кетеринг. Кога станува збор за индустријата на хранење, од прв поглед, најчесто ни паѓа на памет добрата ресторанска храна, големите сали за јадење и хотелското гостопримство.

Сепак, институционалниот хотелиер не живее на остров во општеството; тој игра клучна улога во нашиот секојдневен живот и е активен во многу специфични јавни организации.

Како што му кажува името, поимот мали и средни институционален хотелиер се однесува на обезбедување на јадења до комерцијални институции, почнувајќи од образовни оддели и болници, па сè до владини агенции и дури и затвори.

Ознаката „мали до средни“ обично се однесува на комерцијална кујна која служи јадења со дневен капацитет помеѓу 100 до 1.000 јадачи. Овие операции се различни од масивни индустриски кујни кои би можеле да опслужат повеќе од илјада луѓе и соочуваат специфичен сет на предизвици и придобивки.

За помали и средни комерцијални кујни, примарната цел е да се продолжи со нудење на постојани, хранливи и безбедни јадења за специфична публика навреме. Ова е сериозен предизвик за секој институционален кетеринг, бидејќи мора да открие како да постави стопанска, но истовремено отпорна централна производна кујна

Кои предизвици соочуваат институционалните кетеринзи?

Влезувајќи во бизнисот со институционален кетеринг, особено за помали и средни операции, е полно со предизвици. Таквите предизвици произлегуваат од комбинација на логистички пречки, буџетски недостатоци и липса на лесен пристап до специјализирана опрема. Уште еден значаен проблем, особено за кетеринзите од развивање на земјите, е недостатокот на професионална комерцијална кујнска опрема за кујната.

На домашниот пазар, локално, целокупниот опсег на основна кујнска опрема може да не биде достапна, а она што е достапна секогаш е екстремно прецена. Следствено, испорачувачите на храна мораат или да се одрекат од квалитетот или да потрошат непропорционален износ од основниот буџет за набавки.

Дополнително, ограничени финанси за старт се меѓу најчестите ограничувања. Секој проект за институционална кујна започнува со тесен буџет. Потребата од балансирање на почетните трошоци со долгорочната оперативна ефикасност е критична. Испорачувачите на храна мораат да набават опрема која не е само достапна по цена, туку и издржлива и сигурна за да се минимизираат идните трошоци за одржување и прекини во операциите.

Наоѓањето на баланс помеѓу заштеда на пари и осигурување долготрајност и функционалност на кујнската опрема е најголем предизвик. Дури и идните испорачувачи на храна забележуваат голем јаз во знаењето при планирање на комерциска кујна проектирање на индустријска кујна е работа на уметност и наука. Тоа вклучува разбирање на текот на работата, стандардите за безбедност и позиционирање на машините за оптимизирање на ефективноста.

Повеќето кујни, поради недостаток на стручни совети, имаат конфигурации кои не се оптимални и кои го намалуваат производството и хигиената на храната. Тука стапува на сцена експертот за дизајн на комерцијални кујни. Наоѓање на достапен и доверлив доставувач е еден комплициран проблем.

Катеринг компаниите не секогаш можат да пронајдат доставувач на комерцијални кујни кој е директен производител или „фабричка производствена линија“. Процесот на пронаоѓање на еден конкурентен по цена доставувач, без да се жртвува квалитетот, е долг и ризичен подвиг. Ова автоматски преминува во втората најголема загриженост: добивање на продукт под просечниот квалитет или „фалшив“ продукт.

Ризикот од работа со некој ко непочитно го опишува својот производ — нудејќи производи од пониско квалитет како производи од повисок квалитет — секогаш е присутен во умов. За кетеринг компаниите, добивањето на погрешен производ не е само финансиски неуспех; тоа може да предизвика оперативни неуспеси и да ја оштети репутацијата. И затоа, строгата одговорност во верификацијата на доставувачите е сериозен, иако не и лесен, елемент од процесот.

Затоа е неопходно да се најде доверливо лице кое може да ги надгради овие јами и да обезбеди поддршка.

Како може Шинелонг да помогне?

Со повеќе од 20години на работа во блиска соработка со кетеринг компании и испорачувајќи повеќе од 3000успешни кујнски проекти, Шинлонг длабоко ги разбира предизвиците со кои се соочуваат. Сметаме дека кетеринг компаниите од мал до среден сегмент треба да добијат исто ниво на поддршка и експертиза како поголемите. Постоиме за да го направиме овој комплициран процес едноставен и да овозможиме на сопствениците на јавни институции да креираат успешна и ефикасна кујна.

1. Нашиот професионален тим вклучува консултанти, експерти за дизајн на кујни и менаџер на проекти кој тесно ќе соработува со вас од првиот ден. Тие имаат длабоко разбирање за комплексноста на дизајнирањето на комерцијални кујни, осигурувајќи дека распоредот на вашата кујна е оптимизиран за ефикасност, безбедност и можност за проширување. Ова професионална насока осигурува дека вашето пространство, без разлика на неговата големина, ќе се користи најполно.

2. Не продаваме само опрема; ние нудиме комплетни решенија. Нашата компанија ќе ги изложи целосните планови за кетеринг и успешните случаи од претходна пракса кои ги имаме реализирано, каде другите постигнале успех и како нашата опрема може безпроблемно да се интегрира во вашата операција, што ќе ви овозможи целосно да сфатите каде ќе доведе ваш проект.

3. Со глобално присуство и моќна ланка на снабдување, ние од самото почеток го решаваме проблемот со набавката. Нудиме целосен спектар на опрема и опрема за институционални кујни како што се комерцијални преработувачи на храна оптрга, и оптово китайско нержавејќо целинско возило . Како резултат, вие добивате продукти од високо квалитет и достапни цени, без посредник и без ризикот поврзан со тоа.

4. Како одговорен и почитуван партнер, не само што можеме да нудиме добри цени, туку и гарантираме дека она за што плативте е точно она што ќе го добиете, без замена и без компромиси. Гордиме се што сме еден од најдобрите производители на комерцијални производи од Кина опрема за готвење .

5. Нашата поддршка не завршува со продажбата. Нудиме детални упатства за инсталирање и приклучоци, а вашата опрема е правилно и безбедно инсталирана. Тоа не е крајот, обезбедуваме своевремена и брза сервисна поддршка, и вие никогаш нема да бидете без решение ако настане проблем. И управо оваа фокусираност врз долгорочна поддршка ви овозможува да се концентрирате на она што навистина е важно: да обезбедите впечатлив ресторанска искуство.

6. Со нашето решение од едно место, целата постапка е упростена за вас. Од дизајн на централна кујна и избор на опрема на почетокот, до инсталирање и услуги по продажба, имате една точка на контакт, а именно нас. Со целосен пристап штедите време, пари и стрес поради координирање со повеќе производители.

Подготовен да ја поставите институционалната кујна?

Креирање на мала и средна институционална кујна е предизвик, но не треба да го преземете задачата сам. Дали почнувате со целосно нова институционална кујна или реновирате постоечка, идеален партнер може да биде неопходен. Нашата мисија е да обезбедиме професионални решенија за институционални кујни и експертска консултација за сите.

Соработувајте со нас за пристап до богатство на знаење, постојана снабдувачка верига и посветен тим. Од индустријска опрема до основна опрема како опрема за кинеска кујна на велесала, ние обезбедуваме она што ви е потребно за да се фокусирате на креирање на разновидни јадења.

Во овој членок, ги објаснивме предизвиците со кои моментално се соочува институционалниот договорен хранителен сектор и покажавме како нашето решение под клуч ги решава овие предизвици.

Контактирајте нè веднаш — ние сме повеќе од само доставувач, ние сме вашиот партнер во изградбата на подобар систем за хранење.

Често поставувани прашања за малите и средните институционални кујни

1. Што е мала до средна институционална кујна?

Мала до средна институционална кујна е комерцијална кујна која им служи на организации како училишта, корпоративни кантини или државни агенции, обично со капацитет од 100 до 1.000 јадачи дневно. Овие кујни ги ставаат на прво место ефикасноста, хигиената и консистенцијата.

2. Кои се најчестопотребуваните апарати во мала и средна институционална кујна?

Популарни апарати вклучуваат кинески вок ренџи, комби рерни, наклонети тигани, хладилници и посудомиеци со транспортерна лента. Дополнителни специјализирани апарати се избираат според специфичните менита и барањата за сервирање.

3. Како да изберете соодветна опрема за комерцијална кујна за неа?

Селекцијата зависи од капацитетот на услугата, буџетот и стилот на јадењата. Соработка со искушен доставувач како ShineLong осигурува експертска насоки за дизајн на кујна и пристап до опрема што е економична, издржлива и соодветна на индустријските стандарди.

4. Што е решението на ShineLong за комерцијална кујна под кључ?

ShineLong нуди целосна поддршка за проектот - од дизајн и консултинг до инженеринг на електрични, водоводни и грејни системи, снабдување со опрема, инсталација и пуштање во употреба - осигурувајќи глатко и целосно поставување за секаква кетеринг операција.

5. Како изгледа вашата поддршка по продажба?

Нудиме гаранција од една година која ја покрива производствената или деловна исправност (освен злоупотреба), која започнува од датумот на фактурата. Нашиот тим нуди брза поддршка за да осигури ефикасно работење на вашата кујна со минимални прекини.