идеи за мени од 6 јадења за вечеринки | Водич за хранење Shinelong

На секоја фантастична вечеринка или друштвена средба, извонредното гастрономско искуство е душата на вечерта. Сервирањето на повеќе јадења додека се одржува рамнотежата на вкусовите и ритмот бара добро разбирање што всушност претставува оброк со повеќе јадења.

Овој целосен водич се фокусира врз оброкот со шест јадења, инспириран од извонредното кетеринг служење на Шинелонг во Малезија. Ќе истражиме што го дефинира оброкот со шест јадења, како да дизајнирате мену во стил на фузија со шест јадења и каква вид комерцијална кујнска опрема може да го подобри вашето кетеринг искуство.

Што е Оброк со Повеќе Јадења?

Оброк со повеќе јадења се однесува на формат на јадење каде што повеќе јадења се сервираат во одреден редослед за време на вечерата, обично со професионално поставена маса. Овој структуриран стил на гастрономско искуство има богата историска позадина, која датира од 17 век во Франција.

Секоја јадење во класична пелна јадење се сервира одвоено и е дизајнирана така што да гради врз вкусовите и текстурите на претходното јадење — од предјадења, супи, салати и главни јадења, па сè до десерти. Секоја фаза има своја посебна цел, со што придонесува кон балансиран и извонреден кујнски доживување.

Постојат многу видови на јадења, обично од 3 до 12 фази. Во овој водич, ќе се фокусираме на дефиницијата за јадење од 6 фази и ќе споделиме иновативна идеја за јадење кое го одразува модерното готварско креативност и извонредноста во организирање настани со јадење.

Од што се состои јадење од шест фази?

Пред да преминеме кон делот за тоа како да дизајнираме иновативно јадење од шест фази, морајме да го разбереме што всушност вклучува едно јадење од шест фази. Да го разгледаме структурата на типично јадење од шест фази. Обично вклучува:

Амус-буш: Мал, залак за јадење сервиран пред јадењето да го подготви гостинот, на пример, лажица мус од пушена лосос со мајчина душица.

Супа: Лаган, удобен тек кој додава длабочина на вкусот и го освежува вкусот на гостинот, како што е крем супа од лобстер или велуте од диви габи.

Предјадење: Креирано за да го подразни вкусовот — како тартар од говедско со крем од црн трюфел или јарче скалари со лимон ајоли.

Салата: Освежувачки тек кој често се сервира студен за да го прочисти вкусовот — на пример, салата од беби рукол со цитрус винаигрет и пармезан на стружачка.

Главно јадење: Центарот на јадењето, типично направено од говедско, морски плодови или пилешко, како говедско со жито со запален ананас, или лосос со кора од порчини со спарас.

Десерт: Сладок и завршеток на јадечкиот пат.

Како да планираме мену со 6 јадења за кетеринг настани

Сега кога целосно го разбравме што го дефинира јадењето со шест текови, дојде време да се впуштиме во креативниот процес на креирање на мену кое навистина ќе им остави впечаток на гостите на забавата. Креирање на менуто никогаш не е лесно — но со правилна насока, можете да ја раскажете вашата приказна преку вашето иновативно мену.

Најпрво: осмислете го општиот структурен и тематски концепт на вашата вечера. Од декорацијата на просторот до вашето разбирање за кулинарскиот стил, секој детај е важен – вклучувајќи ги и желбите на вашите гости. Добро дефинираната тема ја поставува основата за вашето шесто-јадење искуство, а започнувајќи со главното јадење често може да ви помогне да потврдите го останатиот меню.

Понатаму, искористете ја сезоната и вашата готварска екипа. Сезонските состојки осигуруваат свежина, ја подобруваат текстурата и даваат балансираност на вкусовите. Тесно соработувајте со вашата кулинарска екипа за да истражите креативни комбинации и хармонични преоди помеѓу јадењата.

Позади секое незаборавно гастрономско искуство се крие ефикасна и професионална кујна. Тука висок квалитет на комерциска опрема за готвење станува важен. Од подготвка до сервирање, постојаните апарати од производители на модерни јачни кујнски апарати имаат клучна улога во остварувањето на вашата визија. Паметно дизајнирана поставката на кујната осигурува глаток тек на работа, постојаност и можност за лесно справување со комплексни јадења.

Шинелонгови идеи за јадења во 6 курса за елегантни вечеринки

Креирањето на задоволувачки и впечатлив меню со 6 јадења бара повеќе од добро вкус, размисли план, креативност и разбирање за вашите гости исто така се важни. Тука ја делиме нашата сопствена мену со 6 јадења во фузион стил, специјално дизајнирана за искуството од вечеринка во Малезија. Надеваме се дека ќе те инспирира да креираш свое мену.

Во споредба со традиционалниот распоред со 6 јадења, ние го иновираме: еден предјадок, една супа, три уникатни главни јадења и еден десерт. Оваа структура не само што ја зголемува кулинарската слојка, туку и овозможува поголем избор за гостите.