ຊຸດເຕັມຂອງການອອກແບບຂອງເຮືອນຄົວກາງ

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການອອກແບບໂຄງການຕັ້ງຕົ້ນສ່ວນກາງ

ເຂົ້າໃຈຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການອອກແບບຕັ້ງຕົ້ນສ່ວນກາງ

ການອອກແບບຕັ້ງຕົ້ນສ່ວນກາງທີ່ມີປະສິດທິພາບຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການເຮັດວຽກ ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງພະນັກງານ ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຜ່ານການຈັດພື້ນທີ່ຢ່າງມີຍຸດທະສາດ. ຕາມລາຍງານການອອກແບບຕັ້ງຕົ້ນການຄ້າ 2024, ຕັ້ງຕົ້ນທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເວລາກຽມອາຫານໄວຂຶ້ນ 18-22%. ອົງປະກອບຫຼັກປະກອບມີ:

• ການເຮັດວຽກແບບເສັ້ນຕໍ່ເສັ້ນ ຈາກການຮັບສິນຄ້າ ໄປຫາການຈັດສົ່ງ
• ພື້ນທີ່ສຸຂານາໄມທີ່ຈັດຕັ້ງໂດຍเฉพະເພາະ ທີ່ມີພື້ນຜິວສະແຕນເລດທີ່ບໍ່ຊຶມ
• ພື້ນຖານໂຄງລ່າງທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ ເພື່ອຮອງຮັບການຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນອະນາຄົດ 20-30%

ການດຸນດ່ຽງລະຫວ່າງການໃຊ້ງານ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍ

ໂຮງຄົວກາງໃນມື້ນີ້ຖືກອອກແບບດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງພະນັກງານ, ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ໂດຍຫຼາຍພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຈະມີພື້ນທີ່ຢ່າງໜ້ອຍ 36 ນິ້ວລະຫວ່າງເຄື່ອງຈັກ ເພື່ອໃຫ້ພະນັກງານສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ຢ່າງປອດໄພ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງມາກະທົບກັບເຄື່ອງຕ່າງໆ. ບາງສະຖານທີ່ແມ່ນຕິດຕັ້ງລະບົບລົມຖ່າຍເທີມອັດສະຈັນທີ່ປັບຕົວເອງໄດ້ເມື່ອອຸປະກອນຫຼາຍຊິ້ນກຳລັງດຳເນີນການພ້ອມກັນ, ເພື່ອຮັກສາອາກາດໃຫ້ສົດໃນຊ່ວງເວລາບໍລິການທີ່ມີຜູ້ຄົນຫຼາຍ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງທີ່ປ່ຽນແປງທຸກຢ່າງແມ່ນມາຈາກການຕິດຕັ້ງລະບົບໄຟຟ້າແບບມົດູລ໌. ສິ່ງນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຈັດການໂຮງຄົວສາມາດຈัดລຽງປັບປຸງປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງ ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ພວກມັນພາຍໃນເວລານ້ອຍກວ່າສອງວັນ. ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຮ້ານອາຫານສາມາດປ່ຽນຮູບແບບການຈັດວາງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສຳລັບອາຫານພິເສດໃນວັນหยຸດ ຫຼື ລາຍການອາຫານປະຈຳວັນ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງທຳລາຍຜນັງ ຫຼື ທຳການດັດແປງລະບົບໄຟຟ້າທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ແຕ່ຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ທຸກຄົນມັກເວົ້າເຖິງ.

ການບູລິມະສົມບູຮັນມາດຕະຖານດ້ານວິສະວະກຳໂຮງຄົວເພື່ອການຄ້າ

ການປະຕິບັດຕາມ NSF/ANSI 4 ສຳລັບອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານ ແລະ ISO 22000 ສຳລັບການຈັດການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນ. ການສຶກສາຂອງ FDA ປີ 2023 ພົບວ່າ ອົງການທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ມີການຫຼຸດຜ່ອນເຫດການປົນເປື້ອນຂ້າມໄດ້ 41%. ຂໍ້ກຳນົດດ້ານວິສະວະກຳທີ່ສຳຄັນປະກອບມີ:

• ຊ່ອງຫວ່າງ 18-24 ນິ້ວ ລ້ອມຮອບເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລະບາຍອອກ ແລະ ເຂົ້າເຖິງໄດ້
• ເຄື່ອງເຊັ່ນພື້ນ ¼ ນິ້ວ ຕໍ່ເທິງແຕ່ລະຟຸດ ເພື່ອນຳທາງນ້ຳໄປສູ່ທໍລະ drainage
• ວົງຈອນ 240V ທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ ສຳລັບອຸປະກອນທີ່ມີພະລັງງານສູງ ເຊັ່ນ: ເຕົາ combi

ບົດບາດຂອງການວາງແຜນສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ ໃນປັດຊະຍາການຈັດວາງ

ການວາງແຜນຢ່າງມີຍຸດທະສາດ ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມໄວໃນການດຳເນີນງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການສຶກສາດ້ານບໍລິການອາຫານຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Cornell ປີ 2024 ພົບວ່າ ການຈັດວາງແຜນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການປຸງແຕ່ງອາຫານລົງໄດ້ 33% ໃນການດຳເນີນງານທີ່ມີປະລິມານສູງ. ຍຸດທະສາດທີ່ສຳຄັນປະກອບມີ: ການຕັ້ງເຄື່ອງ chillers ໃນລັດຽວ 15 ຟຸດ ຈາກເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່, ແລະ ການຈັດສັນພື້ນທີ່ 30% ຂອງພື້ນທີ່ ເພື່ອເກັບຮັກສາໃນລະບົບ cold chain—ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງໃນເຄືອຂ່າຍຫຼາຍສະຖານທີ່.

ການປັບປຸງຮູບແບບພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວ ສຳລັບການດຳເນີນງານດ້ານອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ

ຂໍ້ພິຈາລະນາສຳຄັນສຳລັບການອອກແບບຮ້ານອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່

ການອອກແບບຄົວກາງທີ່ມີປະສິດທິພາບຕ້ອງອີງໃສ່ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການເຮັດວຽກ, ການປະຕິບັດຕາມລະບຽບກົດໝາຍ, ແລະ ຄວາມຍືດຢຸ່ນໃນໄລຍະຍາວ. ການຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະທາງການເຄື່ອນຍ້າຍລະຫວ່າງເຂດເຮັດວຽກ, ການແຍກເຂດອາຫານດິບແລະອາຫານສຸກ, ແລະ ການຮັກສາການຈັດວາງທີ່ມີເຫດຜົນ—ເຊັ່ນ: ການວາງເຂດເຮັດອາຫານໃກ້ກັບເຕົາປຸງແຕ່ງ—ເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບປະສິດທິພາບແລະຄວາມປອດໄພ.

ຮູບແບບເສັ້ນ, ເກາະ, ແລະ ໂຊນ: ການວິເຄາະປຽບທຽບ

ຮູບແບບຫຼັກສາມຢ່າງທີ່ນິຍົມໃນການອອກແບບຄົວຂອງອົງກອນ, ແຕ່ລະຮູບແບບເໝາະສຳລັບຮູບແບບການດຳເນີນງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

*ອີງຕາມມາດຕະຖານຂອງສະຖາບັນວາງແຜນສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກດ້ານບໍລິການອາຫານ (2023)

ຮູບແບບເກາະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ເຫັນໃນຄົ້ວທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະທາງການຂົນສົ່ງສ່ວນປະກອບລົງ 30% ຜ່ານການຈັດວາງອຸປະກອນຢູ່ສ່ວນກາງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຮ່ວມມື ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໜາແໜ້ນ.

ກໍລະນີສຶກສາ: ວິທີແກ້ໄຂຮູບແບບແບບມົດູລ໌ໂດຍບໍລິສັດ Guangzhou Shinelong Kitchen Equipment Co Ltd

ຄົ້ວກາງທີ່ໃຫ້ບໍລິການ 5,000 ມື້ຕໍ່ມື້ ໄດ້ບັນລຸຜົນເພີ່ມຂຶ້ນ 40% ໃນການຜະລິດໂດຍໃຊ້ເຊວການເຮັດວຽກແບບມົດູລ໌. ກໍາແພງພັບໄດ້ ແລະ ສະຖານີເຮັດອາຫານທີ່ເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ ເຮັດໃຫ້ສາມາດປ່ຽນໄປມາລະຫວ່າງຮູບແບບການຜະລິດງານລ້ຽງ ແລະ ຮູບແບບອາຫານຕາມສັ່ງໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຕໍ່ເນື່ອງຂອງການເຮັດວຽກ ໃນຂະນະທີ່ປັບຕົວຕາມການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມຕ້ອງການ.

ການວາງອຸປະກອນຢ່າງມີຍຸດທະສາດ ແລະ ການນຳໃຊ້ພື້ນທີ່

ການວາງອຸປະກອນຕາມລຳດັບຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກ ແລະ ຄວາມຖີ່ໃນການໃຊ້ງານ

ເມື່ອຕິດຕັ້ງອຸປະກອນຄົວ ມັນຈະມີເຫດຜົນທີ່ດີຖ້າຈັດວາງສິ່ງຂອງໃຫ້ກົງກັບຄວາມຖີ່ທີ່ໃຊ້ງານ ແລະ ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກ. ສິ່ງຂອງທີ່ໃຊ້ງານຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຕົາອົບແບບປະສົມ ຫຼື ເຄື່ອງເຢັນໃຫຍ່ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານແຂງຕົວໄວ? ຄວນຈະຕັ້ງຢູ່ຕິດກັບບ່ອນທີ່ພະນັກງານກຽມວັດຖຸດິບ ເພື່ອຈະໄດ້ບໍ່ຕ້ອງວິ່ງໄປ-ມາທັງມື້. ສ່ວນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ງານໜ້ອຍສາມາດຈັດໄວ້ຕາມຂອບຄົວໄດ້. ຖ້າເບິ່ງໃນຄົວອາຫານແບບອຸດສາຫະກໍາທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີຈິງໆ - ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບາງສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ການອອກແບບຄົວແບບນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການທີ່ພະນັກງານຕ້ອງມາພົບກັນ ຫຼື ຂວາງກັນໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອນຍ້າຍລະຫວ່າງສະຖານີໄດ້ປະມານ 28 ເປີເຊັນ ຕາມການຄົ້ນຄວ້າ. ການຂ້າມເສັ້ນທາງກັນໜ້ອຍລົງໝາຍຄວາມວ່າ ອຸບັດຕິເຫດຈະໜ້ອຍລົງ ແລະ ການດໍາເນີນງານຈະລຽບ smoother ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິການອາຫານ.

ການນໍາໃຊ້ພື້ນທີ່ໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດໃນຄົວກາງທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍ

ສຳລັບຄົວທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ 1,000 ຕາແມັດ, ການໃຊ້ອຸປະກອນຢ່າງມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ຄິດເຖິງເຄື່ອງນຶ່ງທີ່ສາມາດປິ້ງໄດ້ພ້ອມກັນ, ຫຼື ເຄື່ອງທີ່ສາມາດເອຽງໄດ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນຫຼາຍຊິ້ນ. ເມື່ອພື້ນທີ່ພື້ນມີຈຳກັດ, ການຈັດເກັບແບບຕັ້ງຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການແຂວນເຄື່ອງຄົວຕາມຜະໜັງສື ແລະ ແຂວນເຄື່ອງມືແບບຕັ້ງສາມາດປົດປ່ອຍພື້ນທີ່ພື້ນອັນມີຄ່າໄດ້ປະມານ 15 ຫາ 20 ເປີເຊັນຕາມການປະເມີນຂອງອຸດສາຫະກຳ. ອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ດີ? ຕິດຕັ້ງເຄື່ອງດູດໄອຄົວແບບບໍ່ມີທໍ່ເໜືອເຂດເຮັດອາຫານທີ່ຕັ້ງຢູ່ກາງຫ້ອງແທນທີ່ຈະໃຊ້ລະບົບດັ້ງເດີມ. ວິທີທີ່ທັນສະໄໝນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕິດຕັ້ງ ແລະ ຮັກສາພື້ນທີ່ເທິງຫົວໄວ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະລະການລະບາຍອາກາດທີ່ເໝາະສົມ.

ການອອກແບບລະບົບແບບມົດູລ໌ ແລະ ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສຳລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ

ລະບົບຄົວທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຮູບແບບມອດູລ ແລະ ມີຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ສະຖານະພາບມາດຕະຖານສາມາດຈัดວາງໃໝ່ໄດ້ພາຍໃນ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງໄວກວ່າຂະບວນການປັບປຸງແບບດັ້ງເດີມທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 3 ມື້ຫຼາຍ. ຕາມການສຶກສາດ້ານປະສິດທິພາບຂອງໂຮງງານບາງຢ່າງທີ່ພວກເຮົາເຫັນມາໃນຊ່ວງນີ້, ຄົວທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ຮູບແບບມອດູລເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈັດການເມນູທີ່ສັບຊ້ອນຂຶ້ນປະມານ 34 ເປີເຊັນໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງການພື້ນທີ່ເພີ່ມ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ມາຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ອຸປະກອນ ແລະ ໜ່ວຍງານທີ່ມີຕາຕັ້ງລໍ້ທີ່ສາມາດລ໋ອກໄດ້, ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານສາມາດປັບປຸງຮູບແບບການຈັດວາງທຸກໆມື້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງການຜະລິດໃນການເຮັດວຽກນັ້ນ.

ການອອກແບບຮູບແບບການຈັດວາງທີ່ຍືດຫຍຸ່ນຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານບໍລິການອາຫານທີ່ພັດທະນາ

ຮູບແບບການຈັດວາງຄົວທີ່ປັບຕົວໄດ້ໃນສູນບໍລິການອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ

ປັດຈຸບັນ, ໂຄງການຄົວສ່ວນກາງຕ້ອງຊອກຫາຈุดທີ່ເໝາະສົມລະຫວ່າງການເຮັດວຽກໃຫ້ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ສາມາດປັບຕົວໄດ້ເມື່ອຈຳເປັນ. ມີຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຫັນມາໃຊ້ໂຕະເຮັດວຽກແບບມົດູນ (modular) ທີ່ຈັດເຂົ້າກຸ່ມ ແລະ ເຂດອຸປະກອນທີ່ສາມາດຍ້າຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເມື່ອມີການປ່ຽນແປງເມນູ ຫຼື ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າມີການຜັນປ່ຽນ, ລະບົບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດລຽງໃໝ່ງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ ໂດຍບໍ່ເສຍເວລາ. ຕາມການຄົ້ນຄວ້າລ່າສຸດຈາກພາກສ່ວນ Foodservice Flexibility ໃນປີ 2025, ຄົວທີ່ນຳໃຊ້ຕາຕະລາງເຮັດອາຫານທີ່ພັບໄດ້ ແລະ ຕົວເຊື່ອມຕໍ່ແບບເຂັມເຫຼັກ (magnetic connectors) ສຳລັບສະຖານທີ່ໃຊ້ງານຕ່າງໆ ຊ່ວຍປະຢັດເວລາໄດ້ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງ ທຽບກັບການຈັດລຽງແບບດັ້ງເດີມທີ່ຖາວອນ. ຮູບແບບການຈັດລຽງທີ່ຍືດຫຍຸ່ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າກັບຂໍ້ກຳນົດດ້ານວິສະວະກຳຄົວອຸດສາຫະກຳທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ການດຳເນີນງານຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເມື່ອພິຈາລະນາການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງຈາກລາຍງານ Modular Kitchen Innovations ປີກາຍນີ້, ພວກເຮົາເຫັນວ່າຊັ້ນວາງທີ່ສາມາດດຶງອອກໄດ້ ແລະ ເຕົາອົບລວມກັນຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີລໍ້ເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ ຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບໃນການນຳໃຊ້ພື້ນທີ່ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບສະຖານທີ່ທີ່ຜະລິດອາຫານອອກມາຫຼາຍກວ່າພັນມື້ລະມື້.

ການຂຶ້ນຂອງເຄື່ອງມືທີ່ສາມາດຈັດຕັ້ງໃໝ່ໄດ້ໃນວິທີແກ້ໄຂພັງທະນີສະຖາບັນ

ພັງທະນີສະຖາບັນຫຼາຍຂຶ້ນກໍາລັງເລີ່ມໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ສາມາດຍ້າຍໄດ້ ເ´ຊິ່ງມາພ້ອມກັບສະຖານີຕໍ່ເຂົ້າ-ຖອກອອກຢ່າງວ່ອງໄວ. ການຈັດຕັ້ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານສາມາດສ້າງເຂດປຸງອາຫານແບບຊົ່ວຄາວ ຫຼື ເຂດກຽມອາຫານຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍພາຍໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສະອາດໄດ້ດີ. ປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງເກີດຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: ໂຮງໝໍ ແລະ ໂຮງຮຽນ ບ່ອນທີ່ຈຳນວນມື້ຄົນທີ່ຕ້ອງການອາຫານສາມາດປ່ຽນແປງໄປຕາມແຕ່ລະມື້. ເມື່ອເຄື່ອງມືພັງທະນີບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງຖາວອນກັບແຫຼ່ງນ້ຳ ແລະ ແຫຼ່ງໄຟຟ້າ, ມັນຈະໃຫ້ຜູ້ດຳເນີນງານມີອິດສະລະພາບຫຼາຍຂຶ້ນໃນການປັບຈຳນວນການຜະລິດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍໃນການປັບປຸງສະຖານທີ່. ສຳລັບສະຖານທີ່ທີ່ຕິດຕາມງົບປະມານຢ່າງໃກ້ຊິດ, ຄວາມຍືດຍຸ່ນນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງເມື່ອຕ້ອງຮັບມືກັບການຂຶ້ນລົງຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້.

ພາກ FAQ

ຄົວກາງແມ່ນຫຍັງ?

ພັງທະນີກາງແມ່ນສະຖານທີ່ກຽມອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ ເຊິ່ງສະໜັບສະໜູນການດຳເນີນງານຮ້ານອາຫານ ແລະ ການບໍລິການອາຫານ, ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ເຫດໃດ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຮູບແບບການຈັດວາງແບບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄົວໄຟຟ້າສູນກາງ?

ຮູບແບບການຈັດວາງແບບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຈັດລຽງອຸປະກອນໄດ້ຢ່າງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງເມນູ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການ ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງດັດແປງໃຫຍ່ໂຕ.

ລະບົບລົມຖ່າຍທີ່ມີຄວາມສະຫຼາດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມປອດໄພໃນຄົວໄຟຟ້າໄດ້ແນວໃດ?

ລະບົບລົມຖ່າຍທີ່ມີຄວາມສະຫຼາດຈະປັບຕົວໂດຍອັດຕະໂນມັດຕາມອຸປະກອນທີ່ກຳລັງໃຊ້ງານ, ຮັບປະກັນການຖ່າຍເອົາອາກາດໃໝ່ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຈາກບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຮ້ອນ.