لیستی سەرەکی و ئەزەمەتی ئامرازەکانی پرۆسەکردنی گوشت بۆ پێشکەشکردنی خۆراکی کۆمەڵایەتی

ئامرازەکانی پرۆسەکردنی مەڕی تجاری بۆ ئەوەن کە بەکاردێتەوە کە مەڕی زۆر لە قۆناغێکدا بپرۆسە بکات لە ئاشپازخانە ڕەسمییەکاندا، بەتایبەتیش لە خزمەتگوزارییەکانی خواردندا کە لەسەر خوراککردنی کۆمەڵێک کەس دەکەون، کە لە هەندێک جاردا سەدەها، یان تا هەزاران کەس دەگرێن. بیربکەرەوە لە کۆشینکە نهادییەکان , ئاشپازخانەکانی قوتابخانەکان، ئاشپازخانەکانی سوپایییەکان، و خزمەتگوزارییەکانی تەندروستی. ئەمە ئەو شوێنانەن کە کەمیەتی زۆر بەکارهێنراوە لە ڕۆژانەدا.

گەشەپێدانی خزمەتگوزارییەکانی خوراککردنی کۆمەڵێک کەس بنچینەیەکی ئامرازە. سلایسەری ئۆتۆماتیکی مەڕ دەتوانێت ٤٠٠–٩٠٠ کیلۆگرام مەڕی نەپرۆسەکراو بەکاردێت و بە شێوەیەکی یەکسان و بە ئاسایش بەردەوام بکات بۆ بەشەکانی خوراککردن لە ماوەی یەک کاتژمێردا. ئەمە هەرگیز ناتوانێت لەلایەن تیمی کارەکانەوە بەکاربھێنرێت.

ئەم راهێنەرە ١١ ئامرازی بنچینەیی لە ئامرازەکانی پرۆسەکردنی مەڕی تجاری پێشکەش دەکات کە هەر خزمەتگوزارییەکی خوراککردنی کۆمەڵێک کەس دەبێت بزانێت، تێبینی بکات، و بیربکاتەوە لەسەری، هەروەها تایبەتمەندییەکان، کەمیەتییەکان، و کاربەکارییەکان کە ڕاستەقینەن یارمەتیدەر دەبن بۆ دامەزراندنی ڕیزێکی تجارییە بەرپرسیارە بۆ پرۆسەکردنی مەڕ.

بۆچی هەڵبژاردنی ئامرازەکان دەبێتە هۆی سەرکەوتن یان شکستبوونی خزمەتگوزارییەکانی خوراککردنی کۆمەڵێک کەس

ئەم گفتوگۆیە شێوەیەکی هەیە کە تەنها لەسەر بەهایەکە داوا دەکات. ئەمە شێوەی هەڵبژاردەیەکی هەڵەیە. هەڵبژاردەی ئامراز لە کۆنتێکستی پرۆسەکردنی گۆشتی تجاری ڕاستەوخۆ سەبارەتە بە سێ شتە: یەکسانی، پەیڕەوکردنی یاسا و توانای کارکردن.

• یەکسانی واتە هەر بەشێک ھەمان شێوە و ھەمان قەبارەی ھەبێت، چەندە یەکەم بەش بێت یان شەش سەدەم. ماشینێک خەمۆک نابێت. ماشینێک ڕۆژێکی خراپی نابێت. ئەم جۆرە بەرھەمە یەکسانە بەتەواوەتی ئەوەیە کە کۆماری خۆراکی گرووپییەکان لەسەر دەکارێن و ئەوەی کە ئامادەکردنی دەستی بە تەواوەتی ناتوانێت لە قەبارەیەکی زۆردا تاقی بکاتەوە.
  
  
• پەیڕەوکردنی یاسا واتە بەردەوام بوون لە ستانداردە باشەکانی نەخۆشی خۆراک. گۆشت دەبێت لە مەودای دەرەجەی گەرمی و شرایەتی کۆنتڕۆڵکراوەدا بەرگری بکرێت، بەکاربھێنرێت و پرۆسە بکرێت، و ئامرازەکانی کە بەشێکی ڕاستەوخۆیان لەسەر گۆشت دەکەوێت، لەوێ دەست پێدەکەن. هەڵبژاردەی مواد لێرە گرنگە. فولادی سەوزی ٣٠٤ ستانداردی پیشەسازییە بۆ هەموو ڕووەکانی کە لە گۆشتدا دەکەوێن: نەکەوتنەوەی ئاو، بەرگری بەرامبەر خۆڕاژین، و تەواو پەیڕەوکردنی یاساکانی نێودەوڵەتییەکانی پەیوەستبوونی خۆراک.
  
  
• کۆمەڵە بەمانای هاوسەنگبوونی بەرھەمھێنان لەگەڵ داواکارییە ڕۆژانەیە. پێشبینی کردنی ئەو ژمارەیەی کە دەبێت خزمەت بدرێت پێش دیاریکردنی ئامێرەکان، گرنگترین ھەڵەیە کە زۆربەی کارەکان لەم بەشەدا دەکەن.

لیستی ئامێرە سەرەکییەکانی پرۆسەکردنی گۆشت

بۆ بەکارھێنانی تەواوی پرۆسەکردنی گۆشتی خاو، ئامێرەکانی پرۆسەکردنی گۆشت بەپێی کارەکانیان دابەشکراون: کەمەڵکردن بۆ گۆشتی کەمەڵکراو و سۆسەکان، تێکەڵکردن بۆ ساساج، شکاندن بۆ تێکەڵە باشەکان، و تەنانەھا لەشکردنی مریشکی تەواو. ئێمە ١١ ئامێری سەرەکیی تجاری بۆ پرۆسەکردنی گۆشت کۆکردەوە کە ھەموو کارە بنچینەیییەکان دەگرێتەوە، بۆیە دەتوانیت زنجیرەی پرۆسەکردنی بەرھەمھێنانی خۆت لە ئاشپازخانەکەت دروست بکەیت.

ئامێری تجاری کەمەڵکردنی گۆشت

ئەلێکترۆنی گرنگەری مەزرا بۆ گرنگەری گوشت، هەڵبژاردەیەکی باشە بۆ هەر جۆرێک لە ئامادەکردنی گوشت بە قەدەرێکی زۆر. بەهۆی مۆتۆرێکی قورسەوە کار دەکات و گوشتی خاوی تەواو دەباتە سەر شەمشەمە گرتنەوەی فولادی و پلەتە چەقەکراوەکان، بۆ دروستکردنی گوشتی گرنگەرکراو بە شێوەیەکی یەکسان و لە خێرایی و قەدەرێکی زۆر کە هیچ کارەکەی دەستییەک ناتوانێت بەرامبەر بێت. بۆ خۆراکی کۆمەڵایەتی، ئەمە زۆربەی کات لەو شوێنەیە کە گوشتی گرنگەرکراو بۆ بورگەر، توپە گوشتییەکان، بناغەی ساجیس و سۆسە گوشتییەکان دەردەکەوێت.

• کاربەکاری تایبەت
  وەک باشترین ئامرازی پرۆسەکردنی گوشت لە کارە تجارییەکاندا، باشترین کاربەکاری هەیە بۆ ئەو کارەزانانەی کە گوشتی تەواو یان گوشتی سەرەوی دەکڕن و لە خۆیاندا پرۆسە دەکەن بۆ کۆنتڕۆڵکردنی بەها. ئاشپازخانەکانی هۆتێلەکان، کارەکەرە ڕۆدەکەرەکان بۆ روودانەکان کە گوشتی شەکڵدارکراو بە قەدەرێکی زۆر دەکەن، و کارەکەرە نهەنگییەکانیش هەموویان بە گرنگەرەکە وەک ئامرازی سەرەکییان بۆ ئامادەکردنی گوشت دەست دەکەن.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  گرایندەرە تجارییەکانی زەمینی بە شێوەیەکی ئاسایی ٣٠٠–٦٠٠ کیلۆگرام گۆشت لە کاتژمێرێکدا لە نیوەی ناوەندی سپێسیفیکەسەکاندا پرۆسە دەکەن. مۆدێلەکانی پیشەسازی دەتوانن بەردەوام بەرزبینەوە تا ١٠٠ کیلۆگرام لە کاتژمێرێکدا و زیاتر، کە ئەمەش ڕێگە بەکارهێنانی بەردەوامیان دەدات لە پلانەکانی گۆشت یان فرۆشیەتی گۆشت. یەک ماشین دەتوانێت بە ڕاستی هەموو پێویستی ڕۆژانەی گۆشتی خۆشکراو بۆ کارەکانی خۆرەکپێشکشان کە بۆ زیاتر لە ٥٠٠ خۆرەک دەکەنەوە.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی گرایندەری گۆشتی SHINELONG
  ١. دیزاینی درێژکراوی پێچەکەی داخڵکردن بۆ بەرھەمھێنانی بەھێز و بەھێز لە قەبارەی زۆر بە کەمترین بەستن
  ٢. گۆڕینی کارکردنی پێچەکەی داخڵکردن بۆ لابردنی بەستنەکان بە خێرایی بەبێ پاشەکشەکردن
  ٣. سیستەمی کۆنتڕۆڵی ڤۆلتاجی کەم بۆ بەکارهێنانی باشتر و بەهێزتر لە ڕۆژانە
  ٤. پاراستنی تێکچوون، زیادەی کارەبایی و گەرمبوونی تێکچوون لە ماشینەکەدا بۆ ماوەی درێژتری بەکارهێنان
  ٥. توانای کارکردن لەگەڵ گۆشتی تازە و گۆشتی سەرماپێکراو بەبێ پێشکەشکردن
  ٦. دیزاینی ئاسۆی هێواش، کە دەنگی کەمترە لە گرایندەرە تجارییەکانی ئاسایی

کەسکەری تجاری گۆشت

دابەشکەری گوشت ئەم یەکەیانە بۆ هەر کارەکەی پێشکەشکردنێک کە پێویستی بە بەشەکانی دروست و دووبارەکراوە بە خێرایی هەبێت، ئەنجامی گەڕانە. ئەم ماشینانەی کە بە شێوەی «دەست بەکارهێنان» دەکرێن زۆر ئاسانن لە بەکارهێناندا، و تیشکی گۆڕاوەی دەورەییەکەیان هەمیشە ڕێگە بە کارمەندەکان دەدات تا بەشەکان بە یەکسانی بکەن و بەشەکە بە شێوەیەکی کارا پرۆسە بکەن.

• کاربەکاری تایبەت
  لە هەر شوێنێکدا کە ساندویچەکان بۆ خواردنی سەرەتای رۆژ لە قافەلەکانی قوتابخانەکان دەکرێن، یان خواردنی جۆری دێلی لە فرۆشگاکانی گۆشت فرۆشی دەکرێت، یان لە هەر شوێنێکدا کە تەواوی قەبارەی بەشەکە بەشداری لە پێشکەشکردن یان تەجربەی کڕیار دەکات، ئەوکاتەشە کە سلایسەرێکی پیشەسازی پێویستە.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  سلایسەرێکی ئۆتۆماتیکی پیشەسازی بە شێوەیەکی ناوبەست بەردەوام دەتوانێت لە ماوەی یەک کاتژمێردا نزیکەی ١٥–٣٠ کیلۆگرام بەشەکە پرۆسە بکات. بۆ کۆمەڵگەیەکی پێشکەشکردن کە بوفێتی سەرەتای رۆژ یان زنجیرەی ساندویچی کۆرپۆراتیڤ دەبەخشرێت، ئەمە بە مانای سەدان بەشی یەکسان لە ماوەی یەک کاتژمێرە بەبێ ئەوەی خەمۆکی کارمەندەکە بەرەو سەرەوە بچێت و بەرھەمەکە بەرەو خوارەوە بکەوێت.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی سلایسەری گۆشتی SHINELONG
  ١. قەبارەی بەشەکە بە شێوەیەکی دروست دەتوانرێت لە ٠ مم تا ٣٠ مم ڕێکخراو بکرێت بۆ هەموو جۆرەکانی پێویستی بەشکردن
  ٢. قەبارەی تیشکەکە لە نێوان ٢٢٠ بۆ ٣٨٥ مم، تیشکەی سوستاڵی سەوز بۆ بڕینێکی پاک لەسەر بەرهەمە گەورەکان یان بەرهەمە چەندلاستەکان
  ٣. دیزاینی ئەستۆی بەکارهێنەر بە هێزی گەردوون بۆ بڕینێکی یەکسان و بێدەست بەردەوام لە ماوەی خزمەتگوزاری درێژ
  ٤. پاراستنی حەوتەی تیشکە لە ماوەی شوێنەوەستندا ماوەتەوە؛ ناچێتە دەرەوە، کەمترین خەتەری زیانی لەسەر بەشی لاواز دەکات
  ٥. هەموویان لە جۆرە دەستی و ئۆتۆماتیکەکاندا بەردەستە بۆ پێدانی پێویستییەکانی جیاواز
  ٦. پێیەکانی گومی بەبێلەرزە ماشینەکە لەسەر سەطحی ئامادەکردنی شل یان شەپۆلدار دەبێتە هەڵگرێکی بەهێز

چاکەی گۆشە

کاتێک بەرەوەی شوێنە گەورەکانی لاواز، لاوازی گەورە یان هێستەی قورس دەچێت و پێویستە بەشەکانی بەش بکرێن بۆ بەکارهێنانی فرە، چاکەی گۆشە ئەمە چارەسەرێکی بەتاڵە.

• کاربەکاری تایبەت
  لە کیچنە گەورەکانی هۆتێلەکان، خزمەتگوزارییەکانی سەربازی و کارگەکانی سەرەوەی کۆمەڵایەتی کە بڕینی هێستەی قورس یان بەشەکانی هێستەی بەشداری لە ڕۆژانەیاندا دەکەن، زۆر گرنگە کە لە ڕیزی پرۆسەکردندا دابەش بکرێن.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  جیابوونەوەی تەنها بەرگەکان یان شتێکی تایبەت لە بەشێکی ئامادەکراوەی خۆرەکی گۆشت دەکاتە سەکەندەیەک بۆ ھەر بەرگێک. یەک ماشین و یەک کارمەند دەتوانێت ھەموو پێداویستییەکانی گۆشتی ھەبەسەری ھەفتەیەک بۆ کارگەیەکی ناوەندی خۆرەکی بەرھەمھێنان لە یەک کاتژمێری بەیانی ئامادە بکات.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی ماشینی بەرگەکردنی شینێلۆنگ
  ١. ڕۆژھەڵاتی جیاوازی درێژی ماشینی بەرگەکردن لە نێوان ١٦٦٠ تا ٢٤٠٠ مم، ئەمەش ڕێگە بە کارمەندەکان دەدات تا ھەموو شتێک لە ماسییە سەردەکراوەکان، گۆشتی ھەبەسەر، تا ئەستۆی گۆشتی گەورە بەکاربھێنن
  ٢. توشەی ڕاگیرانی فوری لە دەستوری کارمەنددا
  ٣. سەطحی مێزی کار و قۆناغی ماشین لە فولادی سەوزەندەرە، بۆ ئەوەی بە تەواوەتی بتوانرێت شووشە بکرێت
  ٤. توانای خۆکارانەی ڕێکخستنی تەنەکەی بەرگەکردن

ماشینی کۆمەڵایەتی میکسکردنی گۆشت

گۆشتی خشک ناتوانێت بە شێوەیەکی یەکسان بەخۆی دەست بەپێکهێنان کرد، و چەورەکیش بەبێ یارمەتی مەکانیکی بەشێوەیەکی یەکسان لەسەر هەموو پارچەکەدا بڵا نابێت. میکسەری گۆشت ئەوەیە کە لە نێوان گرنگەر و ڕۆبەر یان ماشینی فۆرمکردندا دەبنەوە لە زۆربەی ڕێگەکانی پرۆسەکردن، کە گۆشتی خشک، چەورەک، سپایسەکان و تێکەڵکەرەکان بە تەواوی لەسەر هەموو پارچەکەدا دەکاتەوە. جیاوازییەکە لەنێوان ساساجێکی بێزارکەر و نایەکسان و ساساجێکی یەکسان و باش-پێکهێنراو زۆربەی کات لەوە دەبێت کە ئایا میکسەرێکی گونجاو لە پرۆسەکەدا بەکارهێنراوە یان نا.

• کاربەکاری تایبەت
  ئەمە بەبێ گوێرەیەکی گرنگە بۆ هەر کارگەیەک کە ساساج، بورگەر، توپەکانی گۆشت یان بەرهەمەکانی گۆشتی خشکی پێکهێنراو بە قەدەرێکی زۆر دەرھێناوە. ئەمە ئامێرێکی بنچینەییە بۆ هەر کارگەیەک کە لەسەر ساساج، سۆسەکانی گۆشت و بەرهەمەکانی فۆرمکراوی گۆشت کار دەکات.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  میکسەرە تجارییەکان لە ٥٠ لیتر (کۆنە) کە ٣٥ کیلۆگرام گۆشت لە هەر سیکلێکدا دەکاتەوە تا ١٨٠ لیتری کارگەیی کە زیاتر لە ١٥٠ کیلۆگرام لە هەر سیکلێکدا دەکاتەوە.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی میکسەری گۆشتی SHINELONG
  ١. لە مۆدێلەکانی ٥٠ لیتر، ٨٠ لیتر، ١٠٠ لیتر و ١٨٠ لیتردا بەردەستە بۆ گونجاندن لەگەڵ قەدەری جیاوازی کارگەکان
  ٢. هەڵگیراوە بە سیستەمی بەستن و ئامرازی پاراستن، بۆ پاراستنی کارمەندان لە مەترسی
  ٣. هەموو میکسەرەکە لە فولادی سەربەخۆی ٣٠٤ دروست کراوە
  ٤. دەست بە کردنی دەرگاکە بکە کە دەگرێتەوە لە کارکردنی ئامرازەکە بۆ پاراستنی سەلامەتی کارکردن

دەنگەکان هەڵدهگرێت

ئامرازی تێکەڵکردنی ساساج بۆ تێکەڵکردنی قۆناغەکانی گۆشتی خۆشکراو و تایبەتکراو بە زمانی دەستکرد لە فشارێکی کۆنتڕۆڵکراو دروست کراوە، و کاتێک ئەم ئامرازە گونجاوە، ئەو کارە بە بەهێزی و خێرایی ئەنجام دەدات.

• کاربەکاری تایبەت
  چارەسەری گونجاو بۆ هەر جۆرێک لە کارە بازرگانییەکان کە ساساج، مەرگوێز، شۆریزۆ، براتوورست یان هەر بەرھەمێکی تر کە لە قۆناغەکاندا دەکرێت بەرهەم بهێنێت. هەروەها بۆ دروستکردنی پودینگی سوور، هاگگیس و بەرھەمە تایبەتەکانی چارکوتەری بەکار دەھێنرێت.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  ئامرازەکانی تێکەڵکردنی ساساج بە کارەبایی و سەرەوە-خوارەوە ٣٠٠ کیلۆگرام لە کاتژمێرێک دەتوانن بەکاربهێنن و تا ٦٠٠ کیلۆگرام لە کاتژمێرێک، بە ئاسانی داواکارییەکانی ساساج بۆ خۆرەکی سەبارەتی گەورە یان شەوەنەوەیەکی گەورە لە یەک جاری بەرهەمھێنان داپۆش دەکەن.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی ئامرازی تێکەڵکردنی ساساجی SHINELONG
  ١. سیلیندەری فولادی سەربەخۆی لە چەندین کەمیتەی جیاواز: ١٠ لیتر، ٢٠ لیتر، ٣٠ لیتر
  ٢. کۆمплێتی تەواوی نۆزڵەکانی فولادی سەربەخۆ لە ١٠ میلیمەتر تا ٣٨ میلیمەتر، کە گرنگی بە هەموو جۆرەکانی قۆناغەکان دەدات: قۆناغە سروشتییەکان، قۆناغەکانی کۆلاجێن و قۆناغەکانی سینتێتیک
  3. هەڵبژاردنی کارکردن بە پێدەلی پێدەگرێت کە دوو دەستەکە ئازاد دەکات بۆ کۆنتڕۆڵکردنی قاپەکان لە کاتی تەواوکردنی تەنەکەکان

ڕەقکەرەری گۆشت

ئەم ماشینە بۆ باشترکردنی سەرچاوە و کوالیتی بەرهەمەکانی پڕوتین دروستکراوە، بە بەکارهێنانی سەری تیشک یان سووچەکان کە بە شێوەی میکانیکی لەسەر ڕووی بەرهەمەکە دەکەون بۆ شکاندنی تیشکە گەورەکان و تیشکە ماسولکەکان.

• کاربەکاری تایبەت
  بەتایبەتی بەهایەکی زۆرە بۆ کارەکانی خۆرەکپێشکەشکردنی بەرز، کۆنتڕۆڵکردنی بودجەی خۆرەک بە بەهایەکی کەم بەبێ کەمکردن لە کوالیتی خۆرەکەکان. گۆشتی سەرەوە، گۆشتی سیلڤەرساید یان گۆشتی بلید بە شێوەی میکانیکی نرم دەکرێت، دوای نرمکردنەوە بە باشی مارین دەکرێت. هەروەها بە گشتی بەکارهێنراوە بۆ ئێسکالۆپ، شنیتسڵ و پارچە گۆشتی مریشکی مارینکراو.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  بە دروستکردنی جۆرێک لە کەشی بە فشاری کەم، ماڕیناتۆری تجاری پێکهاتەی گۆشت دەکاتەوە، کە ئەمەش ڕێگە بە ماڕینادەکان دەدات تا بە قوڵی بنماین، زۆربەی کات لە ماوەی ١٥ تا ٣٠ خولەک، لەبەرچاو چەندین کاتژمێر لە رێگەی ڕۆشتنە کلاسییەکانەوە. ئەمە بە شێوەیەکی زۆر گرنگ باشترکردنی سەوزی، سەرچاوە و کارایی دەکات. وەک بەرھەمھێنەری پیشەگەری ئامێرەکانی ماڕینەکردنی گۆشت، شاینێلۆنگ ڕێزێک لە مۆدێلەکانی هەیە کە بە گشتی بە گۆڕانی کاراییەکانیان دەتوانن پێویستییەکانی گۆڕاوی ئەم سەرچاوەیانە بەجێبھێڵن: ڕێستۆرانتەکان، هۆتێلەکان و کارگەکانی پرۆسەکردنی خۆراک.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی ئامێری نەرمکەری گۆشتی شاینێلۆنگ
  ١. هەڵبژاردەی سەرەکانی سووچ و یان لەبەرەکە، سووچ بۆ بنماینی ماڕینادەکان و سەرچاوە، لەبەرەکە بۆ سەرچاوە و زیادبوونی ڕووبەر
  ٢. سەرچاوەی فشاری ڕێکخراو بۆ گۆڕانی ڕەقی تەقەکان، پاراستن لە نەرمکردنی زۆر لەسەر تەقە ھەلەکان یان بەھایەکانی زیاتر نەرم
  ٣. دروستکراوە لە فولادی سەوز و هەموو بەشەکانی ئامێر کە پەیوەستن بە گۆشت

ئامێری بەستنی بە فشاری کەم

ماشینی پەکەیجکردنی خاڵی هەوا هەوای لە ناو کیسەی بستەی دەوری بەرهەم دەردەکات، کە ئەمەش بەشێوەیەکی زۆر قورس ڕێگە لە ئۆکسیدەبون و گەشەسەندنی باکتیری دەدات بۆ درێژکردنەوەی ماوەی بەکارهێنان. ئەم ماشینانە لە مۆدێلەکانی سەرەوەیی بۆ بەکارهێنانی کەم و لەوانەیە تەنها لە کاتێکدا بەکاربھێنرێن، و ماشینەکانی شامبەر بەردەستە، کە ئەمەش ستانداردی تجارییە، کە تەواوی کیسەکە لە ناو شامبەرێکی بستە دەبێت بۆ بەدەستهێنانی خاڵی هەوا بەشێوەیەکی یەکسان و بەتەواوی بستە لە هەر یەکێک لە چرخەکان.

• کاربەکاری تایبەت
  بەرچاوترین بۆ کارەکانی ئامادەکردنی کۆمەڵەیی، ئاشپازخانەی ڕێگەپێدان، مۆدێلەکانی خۆراکپێشکەشکردنی پێشکەشکردن-پاراستن و هەر ئاشپازخانەیەک کە چەندین رووداوی خۆراکپێشکەشکردن لە ماوەی هەفتەکەدا بەڕێوە دەبات. بۆ نمونە، ئامادەکردنی گەورەی گۆشت لە دوشەممە، پەکەیجکردنی خاڵی هەوا، و بەرهەمەکە لە بەرەوپێشچوونی باشترین حاڵەتدا دەمێنێتەوە تاکوو رووداوی کۆتایی هەفتە. هەروەها، ئەمە یەکەم هەنگاوی سەرەوەی هەر کارەکانی پێشکەشکردنی خۆراک بە شێوەی سوس ڤید (sous vide)ە.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  ماشینەکانی شامبەر ٢–٤ چرخ لە خولەکێکدا ئەنجام دەدەن. مۆدێلەکانی دوو شامبەر بەشێوەیەکی فەرمی دوو جار زیاتر کاراییان دەکەن بە بارکردنی یەک لایەوە لەکاتێکدا لایەکی تر دەبستێت، کە ئەمەش گونجاوترین تایبەتمەندیە بۆ کارەکان کە ٢٠٠+ پەکەیجی خاڵی هەوا لە هەر شفتێکدا دەرئەهێنن بەبێ ئەوەی بنچینەیەکی پەکەیجکردن دروست بکەن.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی ماشینی پەکەیجکردنی خاڵی هەواي SHINELONG
  ١. هەڵگیراوە بە ترانسفۆرمەرێکی گەرمکەر کە بەردەوامە و کاراییەکی باشی لە بەستندا هەیە بۆ ئەوەی بەردەوامی و کارایییەکی باش بەدەست بهێنرێت
  ٢. هەڵبژاردنتی پامپێکی خاڵی باش، بە خێرایی ئەوەندەیەکی باشی خاڵی دەست بکەوێت بۆ ئەوەی پێویستییەکانی بەرزی پرۆسەکە بەدەست بهێنرێت
  ٣. دیزاینی سەرپۆلی جوڵاوەکە بە شێوەی خودکار، بە ئاسانی بەکارهێنراوە، کارایی کارەکە زیاد دەکات
  ٤. سیستەمی پامپکردنی نوێکراوە بە یەکسانی هەوا لەناو بەستنەکەدا دەست بکەوێت
  ٥. گونجاوە بۆ قاپەکانی پەکەجینگی فیلمی کۆمپۆزیتی پلاستیکی، بەرھەمەکانی مەڕ، میوە ڕۆشەکراوەکان و ئەو شتانەی تر

کابینێتی خشککردنی گەردەکە

کابینێتی خشککردنی گەردەکە جۆرێکە لە کەش و هەواى تەواو کۆنتڕۆڵکراو، کە تەمپەراتور، ڕێژەی شلە و گەڕانی هەوا دەگرێتەوە، کە وای لە گۆشتی گەورە، گۆشتی گوسفەند، مریشک یان دەریاوانە دەکاتەوە بۆ خشککردن لە ماوەی ٢١ تا ٦٠ ڕۆژ، کە ئەنجامی ئەمە گەشەسەندنی سەرەترین چەسپ و نەرمییەکە بە ھۆی چالاکییە ئینزیمییە سروشتییەکانە. لە وەشانی بچووکی تاقەدەرەوە بۆ کارەکانی بەرگری و چەندین کابینێتی خشککردنی گەردەکە بۆ کارگە گەورەکانی گۆشت بەردەستە.

• کاربەکاری تایبەت
  ئەمە بە باشی لە سەرەوەی بازاڕی خۆراکپێشکەشکردنی باڵا دەکەوێت. ڕێستورانتەکانی هۆتێل، خۆراکپێشکەشکردنی تایبەت، خۆراکپێشکەشکردنی ڕۆژنامەکانی باڵا، و هەر شێوازێکی پاشەکەوت کە خۆی لەسەر سەرچاوە و کوالێتی دەسوتێنێت. هەبوونی ئەم کابینێتە لە ناو خانووەکەدا مانای کۆنتڕۆڵکردنی پرۆسەکە، کاتەکە، و سودەکەیە، لە جیاتی دانانی بەهایەکی زیادە بۆ یەکێک لە بەرھەمھێنەرە تایبەتەکان بۆ بەرھەمی تەواوکراو.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  توانای کابینێتەکە بە وزنی لەسەر ھەڵگیراوە دەپێچرێت. کابینێتە کوومەڵەکان ٥٠–١٠٠ کیلۆگرام دەگرێن و ئەمە بەسە لەسەر ڕێستورانتێکی هۆتێلی کوومەڵەک بۆ بەرێزمەندی کەمی خۆراکی خشککراو لەگەڵ منوویەکی ئاسایی. یەکەکانی کۆماری تەواوەکان ٢٠٠–٤٠٠ کیلۆگرام دەگرێن و دەتوانن چەندین لەشی تەواو یان بەشە گەورەکانی لاش بە یەکەوە بگرن بۆ ئەو کارەکانەی کە خۆراکی خشککراو بەشێکی سەرەکی لە پێشکەشکردنەکەیانە.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی گرایندەری گۆشتی SHINELONG
  ١. کۆنتڕۆڵی بەھێزی دەرەجەی گەرمی لە نێوان ١°س لەگەڵ ٤°س لەگەڵ دەقییەتی ±٠٫٥°س؛ ئەم دەقییەتە ھەڵدەژێنێت لەنێوان خشککردنی بە ئاسایی و بەبێ کەمەوەیەکی بێھەتا و ئەنجامە نادیارەکان.
  ٢. کۆنتڕۆڵی گۆڕینی شلەیی بەشێوەیەکی دەستکرد لە نێوان ٧٥٪ و ٨٥٪ RH، کە بەرچاوبوونەوەیەکی گرنگە بۆ دروستبوونی پۆستەیەکی سەرەوەی گونجاو بەبێ دەربارکردنی زۆری شلە
  ٣. سیستەمی فەنی تەواوکراو لەگەڵ ستێریلکردنی UV بۆ پاراستنی بەهێزی هەوا لە ماوەی تەواوکردنی پڕۆسەکە
  ٤. ڕۆشنایی UV-A بۆ کۆنتڕۆڵکردنی گەشەسەندنی قەڵەوی سەرەوە لە ماوەی بەردەوامی تەواوکردن

ماشینی لەشکردنی مریشک

ماشینی لەشکردنی مریشک بەکارهێنەری ڕابردنی گومشەیی لەسەر درەوەیەکی گەڕاوە بەکاردێت بۆ لەشکردنی پەڕەکان لەسەر تەواوی مریشکەکان بە خێرایی و پاکی، بەکارهێنانی پڕۆسەی لەشکردنی شلەیی لەگەڵ شووشەی ئاوی تەواوکراو. لە مۆدێلەکانی درەوەی تەواوکراو بۆ کارە بچووکەکان و ماشینە تجارییەکانی چەند مریشکێک لە یەک کاتدا بۆ پڕۆسەکردنی بەهێزی مریشک لە ماوەی درێژدا بەردەستە.

• کاربەکاری تایبەت
  زیاتر پەیوەستە بە کارە بازرگانییەکان کە مریشکی تەواو دەکڕن بۆ کەمکردنەوەی خەرجی، تایبەتمەندەکانی کارە بازرگانییەکانی شەکار، کارەکانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فەرمانی فە......
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  پێکهاتەی تاقیکردنەوەی تەنها یەک قوڕەش بەردەوامە لە ماوەی ٢٠–٤٠ چرکە یەک قوڕەش دەخاتەوە. مۆدێلە بازرگانییەکانی چەند قوڕەشێک لە هەر کارەکەدا ٤–٦ قوڕەش دەکەن و لە کارکردنی بەردەوامدا ٢٠٠–٤٠٠ قوڕەش لە کاتژمێرێکدا دەکەن. بۆ کارەکانی خۆراکپێشکەشکردن کە تایبەتە بە قوڕەشی تەواو و لە چەندین رووداوی جیاواز لە هەفتەیەکدا بەکاردێت، مۆدێلی ناوەندی چەند قوڕەشێک بە تەواوی پێویستی هەفتەیی بۆ خۆراکپێشکەشکردنی قوڕەش لە یەک کاتژمێری کارکردن دا دەبەزێنێت.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی گرایندەری گۆشتی SHINELONG
  ١. خێرایی درەم لە نێوان ٢٠٠–٤٠٠ RPM کە بەپێی قەبارە و جۆری قوڕەش دەتوانرێت بەرز یان کەم بکرێتەوە؛ کەمتر بۆ قوڕەشە گەورەکان و بەرزتر بۆ قوڕەشە بچووکەکان
  ٢. درەم و پۆلەکەی لە فولادی سەوزەنەیی دروست کراون بۆ ئەوەی بە تەواوی شووشە بکرێن دوای هەر کاتژمێرێکی کارکردن
  ٣. دیزاینی ئەنگەشەی کەمسووتە، زۆر بەهێزترە لە مۆدێلەکانی پێشکەشکردنی قوڕەشی درەمی کۆن، کە بەهایەکی گرنگە بۆ شوێنەکانی پاشەکەوت کە نزیکە لە شوێنەکانی خۆراکپێشکەشکردنی کراوە

پەشارەکانی هەمبورگەر

پڕێسی هەمبوورگەر شێوەی گۆشتی کراوە دەکاتە پاتییەکانی یەکسان بە بەکارهێنانی قالب و میکانیزمی فشاردان. لە مۆدێلەکانی دەستی تاک-پڕێس بۆ بەکارهێنانی کەم، ماشینەکانی نیمە-خودکار بۆ کارکردنی ناوەندی، و پڕێسەکانی خودکاری تەواوی لاین-بەرەوپێش بۆ بەرهەمھێنانی قەبارەیەکی گەورە و بەردەوامدا بەردەستە.

• کاربەکاری تایبەت
  هەر کارێک کە هەمبوورگەر لە قەبارەیەکی گەورەدا بەرەوپێش دەبرێت، پێویستی بە یەکێک لەمەوە ھەیە. خزمەتگوزارییەکانی جەشنەکان، خزمەتگوزارییەکانی دەریاچەی ئۆتێلەکان، باربیکییەکانی ڕۆژەکانی کۆمپانیاکان، قافەلەکانی کارمەندان، ھەر کوێیەک کە پاتییەکان بە قەبارەیەکی زۆر دەر دەکەون، پڕێسەکە بە خێراییەکی زۆر سەربەخۆ دەبێت. مۆدێلەکانی نیمە-خودکار ھەڵبژاردەیەکی باشە بۆ زۆربەی کارەکانی خزمەتگوزارییە ناوەندییەکان، کە تێکەڵەیەکی ھاوسەنگ لە نێوان خێرایی بەرھەمھێنان و ڕووبەری بەکارھێنانی گونجاو دەکەن.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  ئەم یەکەیەی کە بە ئاسانی بەکار دەھێنرێت، دەتوانێت بە شێوەیەکی یەکسان و بەردەوام پاتییەکانی ھەمان شێوە بەرھەم بھێنێت. لە ڕێستورانتەکانی خزمەتگوزارییە بەخێراییەکاندا، مۆدێلی دەستی دەتوانێت زۆر کات لەسەر کارمەندان بەجێ بھێڵێت بەڵام یارمەتیدەرە بۆ زیادکردنی بەرھەمھێنان.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی گرایندەری گۆشتی SHINELONG
  ١. پلەتەکانی شێوەدانی بەبێ چسبونەوە بۆ دەرکردنێکی پاک بەبێ تێکچوون یان گۆڕینی شێوەی پاتی
  ٢. فولادی سەختی بەکارھێنراو لە سەرەوەی ھەموو پەڕەکانی کە لە تەمسیلی گۆشتدا دەبن
  ٣. قەبارەی کورت بەشێوەیەکی پاک لەسەر مێزی پێشکەشکردنی ئۆستینلێس ستیل دەبەسترێت

چۆپەری قاپ

چۆپەری قاپ ماشینێکە کە ئەو شتە دروست دەکات کە نە گرایندەرێک و نە میکسەرێک دەتوانێت بەدەست بهێنێت — پاستای ماسی ڕەق و تەواو، لەگەڵ سەرەڕایەکی یەکسان و نازەن، بەهەمان شێوەدا بەرزی سەرەڕایەکی بەرز لە قاپێکی جوڵاوەوە کار دەکات، کە ماسی دەچۆپێت، دەمیکسێت و دەئیمولسیفیکەیت بەهەمان کاتدا تا ئەوکاتەی کە بەرهەمەکە بە سەرەڕایەکی پێویستی ڕیسیپەکە بگات.

• کاربەکاری تایبەت
  هەر کارێک کە هەمبوورگەر لە قەبارەیەکی گەورەدا بەرەوپێش دەبرێت، پێویستی بە یەکێک لەمەوە ھەیە. خزمەتگوزارییەکانی جەشنەکان، خزمەتگوزارییەکانی دەریاچەی ئۆتێلەکان، باربیکییەکانی ڕۆژەکانی کۆمپانیاکان، قافەلەکانی کارمەندان، ھەر کوێیەک کە پاتییەکان بە قەبارەیەکی زۆر دەر دەکەون، پڕێسەکە بە خێراییەکی زۆر سەربەخۆ دەبێت. مۆدێلەکانی نیمە-خودکار ھەڵبژاردەیەکی باشە بۆ زۆربەی کارەکانی خزمەتگوزارییە ناوەندییەکان، کە تێکەڵەیەکی ھاوسەنگ لە نێوان خێرایی بەرھەمھێنان و ڕووبەری بەکارھێنانی گونجاو دەکەن.
  
  
• Kapasîteya hilberînê
  چۆپەرەکانی کۆماری SHINELONG لەگەڵ یەک یان دوو مۆتۆری هێزدار، ١٨٠٠ تا ٣٦٠٠ rpm پێشکەش دەکەن، لە قاپی ٤٠ لیتری کە ٣٠٠ کیلۆگرام لە کاتژمێرێکدا پرۆسە دەکاتەوە، یان تا قاپی پیشەسازی ٥٠٠ لیتری کە ٥٠٠ کیلۆگرام+ لە کاتژمێرێکدا پرۆسە دەکاتەوە.
  
  
• تایبەتمەندییەکانی چۆپەری قاپی SHINELONG
  ١. خێرایییەکی گۆڕاودەری تیشکەکان لە ١٨٠٠ تا ٣٦٠٠ rpm، کە بەشێوەیەکی جیاواز دەتوانرێت بەکاربهێنرێت بۆ چۆپکردنی گەرمەوە یان ئیمولسیفیکەکردنی تەواو بەبێ گۆڕینی ماشین
  ٢. لە مۆدێلەکانی ٤٠ لیتر، ٨٠ لیتر، ١٠٠ لیتر و ١٢٠ لیتر بەردەستە
  ٣. بەستنەوەی دەرەوەی قاپ بە ڕێکخراوی وەستانی ئەمرەجەنسی، کە بەشێوەیەکی زۆر ڕەفتاری سەلامەتی کەسی ئۆپەراتۆرەکە دەپارێزێت
  ٤. نەک تەنها بۆ مەڕ و پرۆتێین، بەڵکو بۆ کەشتنی سەوزەکان، میوەکان، بەرگەکانی ئاو، شوربە، بهارەکان و ئامرازەکان، گوشتی خۆشکراو هەروەها لەگەڵ تێکەڵەیەکی تەواو.

سەرمایەگیران لە ئامرازەکانی پرۆسەکردنی گوشتی گونجاو بۆ خۆری کۆمەڵایەتی

پرۆسەکردنی موادی خۆرەک ھەمیشە یەکێکە لە قۆناغەکانی زمانبار و سەربەخۆترین لە ھەر جۆرە کارەکانی خۆری بە ڕێژەیەکی زۆر. کارکردن لەسەر جۆرە جیاوازەکانی گوشت بە ڕێگەی زنجیرەیەک لە پرۆسەی ئامادەکردنی قورس، و بەشکردنیان بۆ بەشەکانی ئامادەبوون بۆ پێکھێنان، پارتەکان، و بەشە دروستکراوەکان، شتێک نییە کە بتوانرێت تەنھا بەسەرکاری کردنی مرۆڤ بەردەوام بێت. خۆری کۆمەڵایەتی دەربارەی یەکسانی، کارایی و بەرھەمھێنانی زۆرە. دامەزراندنی ڕێگەی پرۆسەکردنی گوشتی گونجاو ئەوەیە کە ئەم قەبارەیە لە مەزگەوتێکی پیشەگەر دەکاتە ڕاست.

SHINELONG ، لەگەڵ زیاتر لە ١٨ ساڵ تجربە لە دروستکردنی چارەسەرەکانی ئاسنەیی بۆ کۆمەڵگا، ئێمە هەموو شوێنەکانی ئامێرەکانی پرۆسەکردنی گۆشت دەبەخشن کە بۆ پێدانی پێداویستییەکانی جۆراوجۆری کارەکانی خۆرەکپێشکەشکردنی کۆمەڵایەتی دروستکراون، هەموویش تایبەتمەندە بە ستانداردەکانی سەلامەتی خۆرەکی نێودەوڵەتی، وەکوو سێ ئێ (CE) و زیاتر. لەگەڵ هەزاران بەکارهێنانی سەرکەوتوو لە ئاسنەییەکانی نهێنی، قافەلەکان، ئاسنەییەکانی ناوەندی و شوێنەکانی پرۆسەکردنی خۆرەک، ئێمە بە باشی دەزانین کە چی پێویستە بۆ کارەکانی خۆرەکپێشکەشکردنی کۆمەڵایەتی بۆ ئەنجامدانی کار لە قەبارەیەکی گەورە.

ئەگەر دەتەوێت سەری ئامێرەکانی پرۆسەکردنی گۆشتێکی گونجاو و مۆدێرن بۆ کارەکەت بەستن، پەیوەندیمان پێوە بکە و زانیارییەکانت بنێرە، ئێمە دەتوانین چارەسەرێکی گەورە و تەواو بۆت بەخشین.