کۆلەکی ئامرازی خانوی خواردنی کافێتیریا

دەسپێکردنی کۆمەڵخانەیەکی سەرکەوتوو بۆ موسسه‌یه‌ک له‌ ڕێگایه‌كی ناودا و ڕوون ده‌ست پێده‌كات، به‌ڵام تەنها چاکترین شێواز كافي نيه‌. بۆ ئه‌وه‌ی كاروباری ڕۆژانه‌ به‌ شێوەیه‌كی كاردانه‌وه‌دار بچێته‌ كار، هه‌موو ئامێری ڕیزبندی دابینكردنی كۆمه‌ڵخانه‌ ده‌بێت وه‌كو سیسته‌مێك یه‌كتر بكات.

له‌ زۆربه‌ی كۆمه‌ڵخانه‌ ڕاوبۆشه‌كاندا، ڕیزبه‌ری نمونه‌یه‌كی تێچوونێكی منطقي ده‌بینیت: دابینكردنی تراي و ئامێری خواردن، لاكه‌كانی خواردنی سارد، لاكه‌كانی خواردنی گەرم، ستوونكانی پێشه‌نگرتن، ڕوومكانی به‌ره‌و به‌رگرتن، خزمەتگوزاری نوشە، كاسیه‌ر، و لە کۆتاییدا به‌هار و دوخته‌كان. هه‌ر گامێك به‌ ئامێری دروست ده‌بێت بۆ ئه‌وه‌ی خێرايي، كوالێته‌تی خواردن، و ئه‌زموونێكی دڵخۆشی خواردن بپارێزێت.

لەم ڕێنیشاندەرەدا، پێرستێکی بەرژەوەندی لە ئامێرەکانی خانووی خواردنی کەفەتێریا دابین دەکەین بەپێی فانکشنەکانی بۆ ئەوەی یارمەتی دەربهێنراو بدات لە دروستکردنی ڕیزێکی بەرگەر. هەر چەندێک تۆ بیر لە دروستکردنی کەفەتێریای قوتابخانە، کانتینی نەخۆشخانە، یان شوێنی خواردنی کۆمپانیا بکەیت، ئەم لیستە دڵنیا دەبێت لەوەی کارەکەت بۆ خزمەتگوزاری رۆژانە تەواو بەرپرسیار بێت.

ڕێنیشاندەری ڕێکخستنی ڕیزی خانووی خواردنی کەفەتێریا

هەموو شتێک کە پێویستت بەزانیان هەیە دەربارەی کۆشیلەی دارستانی نهادی

شوێنی خاندنی سارد

• چالاکانی ناوبەرانەی خواردنی سارد: لەناو دووپات دادەنرێن و بۆ ناونانی GN لە دۆخی بەرگەری گەرمی بۆ پاراستنی خواردن جێهێڵراون. ئەم یەکەیان حلەیەکی گونجاو بۆ ساڵا، خواردنە ساردەکانی جوان، میوەی جوڵاو، ماست، و پڕۆتینە ساردەکانە.
  
  
• بارەکانی ساڵاد: هێشتا یەکێک لە چارەسەرە ڕاگەیشتووترینەکانی خاندنی سارد دەبێت. زۆربەی جاران شوێنی خزمەتگوزاری خۆکارن و به‌خۆراوان ڕێگە دەدەن خواردنی خۆیان دروست بکەن، کە زۆر بەهایە لە خانووی خواردنی کۆمپانیا و وەزارەتی پەروەردە. بارەکانی ساڵادی مۆدیولی هەروەها بە کەفەتێریاکان ڕێگە دەدەن شێوازەکەیان بۆ ماوەی ساڵ یان بەپێی گۆڕانکاریی مێنیو گۆڕ بکەن، کە شێوازی کارکردنی درێژخایەن تازەتر دەکات.
  
  
• کاژانی نمایشی سارد: کاژانی نمایشی سارد هەم کارێکی فونکشنالی و هەم پێشکەشکردن دەبینن. بۆ میوە شیرین و هەندێک لە بەرگە شیرینە پخاوەکان بەکاردێت. دابینکردنی کاژانی نمایشی سارد لە دەستپێکی ڕیزی خواردندا به‌ داھێنەران ڕێگە دەدات بەخێرایی بەبێ دوودڵی هەڵبژاردن بکەن.

ستوونی خواردنی گەرم

• مێزە گەرمە پیشەسازییەکان: لە ستوونی خواردنی گەرم، ناتوانرێت مێزە گەرمە پیشەسازییەکان بپەڕدرێت. وەک ئامرازێکی بنچینەیی بۆ ماشامی داواکاری، بۆ پاراستنی خواردن لە تەنها گەرم و پارێزگاری لە نەوتی بەکارهێنانی دوو، جۆرە جیاوازەکانی تێدایە، وەک بەین ماری داخڵبوو، ترۆلی بەین ماری و مۆدێلی سەر مێز. هەڵبژاردنی مێزی دووی گونجاو پشت دەبەستێت بە جیاوازی خواردن، ڕێکخستنی پان و بڕی خواردن.
  
  
• کاڤای شلە: کە وا دەزانرێت وەک گەرمکەرەکانی شلە , توانای پاراستنی شلە، شوێ، و خواردنە شلەکان بە تەنها گەرم دەدات. به‌ بازرگان یان کارمەندان ڕێگە دەدات بە ئاسانی خواردن بخورێنن، بەتایبەتی کاتێک کار لەگەڵ بڕێکی زۆر دەکەن.
  
  
• قابە ڕوونکردنەوە بە گەرمکردن: تێکەڵەکان لە نیشاندان و گەرمکردن. ئەمە دامەزراوەیەکی باشە بۆ خوراکخواردن لە کەنتین، بۆ نیشاندانی خواردنە گەرمەکان وەکو خواردنە پێچاوییەکان، واپل، ساندۋیچە گەرمەکان، تاڵە پیتزا، یان خواردنە بۆ خەوانی بەیانی.
  
  
• سینکی گەرمکردن: سینکی گەرمکردن بەردەوام بەکاردێنران بۆ ڕێکخستنی خەزمەتگوزاری موقتایی بۆ ڕووداوە خاسەکان. هەرچەندە زۆرتر بەکاردێنران بۆ خەزمەتی هەڵگرتنی جوڵاواز، بەڵام بۆ کەنتینە نهێنییەکانیش کاریگەرین کە دواوی خواردن دەگۆڕن یان نیشمنی خواردنی تایبەت بەخۆیان هەڵدەبژێرن.

شوێنی پیشاندانی خواردن

• تەڤانیاکی گریل: Alavên xwarinçêkirinê bazirganî , وەکو گریدڵ یان گریل، دیتانەوەی غناوتر و جیاتر بۆ خواردنەکان پێشکەش دەکەن. زۆربەی خەڵکی خوازیاری دروستکردنی خواردن بەپێی فەرمانەکانیان وەکو ستیر-فرای یان پڕۆتینی گریلکراو، و تەڤانیاکی گریل دەرفەتێک پێشکەش دەکات بۆ ئەوەی خواردنەکانی سەروشتیتر بخۆن.
  
  
• ستوونەکانی کرشتن: ئەمە بە شێوەیەکی تیپیکی بۆ ماسی سووکراو، مرغ یان بەرهەمە نایابەکان بەکاردێت. زۆر بەناوبانگن لە کافیتەریاکانی کۆمپانیا و دەرگاکانی خواردنی نهێنی لە کاتی خزمەتگوزاری سەرەکی. لامپە گەرمیداری ڕاستەقینە و ڕووکاری کرشتنی کوالێتی بەرز پێویستە بۆ پاراستنی کوالێتی خواردن و سەلامەتی لە ماوەی تەواوی خزمەتگوزاری.

فرۆشتن و قسە لەسەر بوار

• فروشیاری ساردکەری داخراو: فروشیاری داخراو دەتوانن بە زووترین کات بە بەرهەمە دابەزراوەکان، نوشە و نان لەسەر دەست بگات بەبێ دروو. بۆ جیهانی خواردنی بەخێرایی وەک نەخۆشخانە و کافیتەریاکانی دەرگا مناسبن. ئەم یەکەیان دەبێت بە شێوەیەکی ئاگادارانە دانەنرێت بۆ ئەوەی شڵەژاندنی ڕەوانی خزمەتگوزاری سەرەکی بخاتە سەر، هەتا ئەگەر زۆر دیار بن.
  
  
• مایکرۆوەیڤ: مایکرۆوەیڤەکان گواستنەوەی دابەزینی خواردنە ساردەکان و ئازادی هەڵبژاردن بۆ خواردنەوە بۆ کەسەکانی تایبەت دابین دەکەن. لە کەنتینە نهێنییەکان، مایکرۆوەیڤە پیشەسازییەکان بەهۆی بەردەوامی و خێراییانەوە زیاتر هەڵدەبژێردرێن. ئەمانە دەبێت لە کۆتایی ڕیزدا دانەنرێن، چونکە بۆ هەموو میوان ناچار نییە و دەتەوێت بوەستنی تەسک دروست نەکەیت.
  
  
• ریزدانانی فرۆشتن: بۆ شیرینی، داخەوەی باخچە، یان سیستەمی خواردن. نرخیان نزمە بەڵام بە شێوەیەکی زۆر کاریگەر کەلەپوورترین ئامرازی کەنتینە کە دیمەنی بینینی بەرهەمەکان زیاد دەکات و بەخشینی بەرز دەکاتەوە.

ئامرازی نوشە

نوشتن بە ئاوبوویی بۆ تەندروستی گشتی زۆر گرنگە. لە دابینکەری ئاو و ماسینی نوشەی شلەوە تا دابینکەری سۆدا و ساردکەری شیر، ئامرازی نوشە دانگە کلیلی دابین دەکات لە کەنتین، کە بەردەوامی بۆ بەرهەمە جیاوازەکان بۆ خواردنەوە دابین دەکات.

پۆستە و شوێنی ئامراز

• کاونترەکانی پارەدان: کاونترەکانی پارەدان پێویستە بە شوێنی جێگرتوو بۆ سیستمی POS و جوڵانەوەی کارمەندان دیزاین بکرێت. لە کەفێتەریا کە زۆر کەس دێتەوە، مەرجە چەندین خاڵی پارەدان هەبێت. لە کەفێتەریاکانی ئێستا، زیاتر سیستمی پارەدان بەبێ پارە ناوبانگ دادەنرێت، وەک خوێندکاران یان پارەدان بەکۆدی QR لە دامەزراوەکاندا بۆ بەرزکردنەوەی خێرایی کردەوەکان.
  
  
• دابینکەرەکانی چێشتن: وەستانی دابینکردنی چێشتن دوای پارەدان دیسانەوە. ئەمە بەشێکی بنچینەیی لە ڕیزی خواردنی کەفێتەریادا، چونکە ڕێگە دەدات بە خواردنخۆران بۆ ئەوەی خواردنەکانیان بەپێی تەممەکانیان دابین بکەن.
  
  
• وانەکانی تراوزی و چنگال: وانەکان لە سەرەتای ڕیز دابنێن. ئەمە دڵنیای لەوە دەکات کە خواردنخۆران پێش چوونە ناو شوێنی خواردن دابین کراون، کە ئەنجامی دەدات کەمتر هەڵە و شک بکەن. کاتێک ئەم ئامرازانە دیاریدەکەن، ماددە چاکەکان و ئاسانی دووبارە دابینکردن سەرەکی دیاری دەکات.

هەڵبژاردنی ئامێری کافیتیریا کە ڕوون و کارایە، تەنها کڕینی ماشین نییە؛ بەڵکو هەموو سیستەمی کانتینە. شتێکی بنچینەییە بۆ دروستکردنی تجربەیەکی تەواوی خواردن.

Li Shinelong Kitchen ئێمە لەسەر دابینکردنی چارەسەری تەواو و کلیلی دەستگەیشتن بۆ ھەموو جۆرە دامەزراوانە بۆ ھەموو جۆرە دامەزراوانە. لە چاوپێکەوتنی پڕۆفیسیۆنال و هەموو کۆمەڵە ئامێری کۆمەڵایەتیوە، تا دیزاینی پلانی قاچی کۆشان، دابینکردنی سەرماڵ و چارەسەری دواتری فرۆشتن، ئێمە هەموو پرۆسەکە دەگرینە بەر.

پڕۆژەیەکی کۆشانی نهادی دادەنی؟ Peywendînin heta doke , و ئێمە کەمکە بە ئازادکردنی بیرۆکەکانت.