Forno combinato elettrico Furnotel Pro da 10× 1/1 GN con schermo touch, 380~400 V

Caratteristiche

Offre modalità di cottura a vapore, a convezione e combinata in un unico apparecchio.
Accoglie fino a dieci teglie GN 1/1, ciascuna profonda 1 pollice.
Un’ugello esterno per spruzzo d’acqua consente un rapido risciacquo alla fine della giornata.
La porta USB permette un facile caricamento ed esportazione delle ricette.
Generazione del vapore a spruzzo
380~400 V / 50 Hz | 25–250 °C | 10× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO1011PETN

DESCRIZIONE

Massimizza la produttività del tuo servizio ristorativo con il forno combinato Furnotel Pro

Migliorate le prestazioni e l’efficienza della cottura nella vostra attività di ristorazione con il forno combinato elettrico Furnotel Pro da 10× 1/1 GN. La combinazione di tre modalità consente una vasta gamma di tecniche culinarie in un’unica unità, come arrostire, cuocere al forno, cuocere a vapore e friggere, rendendolo la soluzione ideale per qualsiasi cucina professionale che gestisca menù multipli.

Pur non disponendo di una camera caldaia separata, il sistema di generazione del vapore a spruzzo garantisce una quantità adeguata di vapore per la cottura al forno e l’arrosto. Questo forno offre un intervallo di temperatura compreso tra 25 e 250 ℃, è compatibile USB, consentendo un facile salvataggio e scambio delle ricette preferite. Grazie al controllo della temperatura tramite sonda centrale, alla regolazione intelligente della potenza e al controllo dinamico dell’aria, mantiene un clima di cottura costante e stabile.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 10× 1/1 GN with Touch Screen, 380~400V

Dettagli di produzione

1. Ventilatore ad alte prestazioni

Dotato di un ventilatore potente, in grado di far circolare l’aria all’interno della camera e di garantire un riscaldamento uniforme su ogni ripiano, mentre il forno raggiunge un intervallo di temperatura operativa compreso tra 25 e 250 ℃, adatto a una vasta gamma di metodi di cottura.

2. Mantieni un clima di umidità costante

Regolazione intelligente della potenza, controllo dell'umidità basato su percentuale e controllo dinamico dell'aria mantengono stabile la camera di cottura durante il funzionamento continuo. Una valvola di sfiato rilascia l'eccesso di umidità, mentre la generazione di vapore di tipo a spruzzo fornisce vapore ogni volta che la ricetta lo richiede.

3. Facile da usare

Il display digitale e il ventilatore a velocità fissa semplificano il funzionamento, senza curva di apprendimento per il nuovo personale. La porta USB consente agli chef di importare ed esportare ricette, mentre la finestra LED a vista completa facilita il controllo degli alimenti senza aprire la porta.

4. Spruzzo esterno d'acqua

La pistola ad acqua esterna permette un risciacquo rapido ogni volta che serve, rendendo più semplice la manutenzione quotidiana.

Specifiche tecniche

Dimensioni: 910×810×1080 mm
Dimensioni interne: 440×645×770 mm
Altezza di ogni piano: 67 mm
Tensione: 380–400 V / 50 Hz, 3N
Potenza: Vapore: 17–18,5 kW; Cottura: 17–18,5 kW
Capacità: 10 contenitori GN1/1 da 1"
Temperatura di funzionamento: 25 ℃ - 250 ℃
Peso netto: 151 kg
Peso lordo: 261 kg
Dimensioni imballo: 1055×1025×1360 mm
Manopola funzioni: Nessuna
Velocità ventola: 1 velocità
Numero ventilatori: 1
Pistola ad acqua: Pistola ad acqua esterna
Pulizia automatica: Nessuna