Hvað eru kjötmarináður í verslunarkökknum? | Kenndarvísir

Kjötmarináðaríta hefur lengi verið nýkir spilari í matferðatradítionum, breytt rauðu kjöti í meikla og smaklega rettindi þegar blandið á réttan hátt sýra, olía og kryddur. Viðskiptakjötmarinator tekur þessa klassiska aðferð og gefur henni nútímastrýk, gerandi hana mjög áhugavert fyrir daglega fullt kök. Þekktu hana sem leyndarmóti fyrir staði eins og veitingahúsum eða herbergjum, þar sem samræmi og hraði telja mikið.Þessar vélir nota tækiferli eins og vakúmsskilning eða látt rótting til að ýta marinaden djúpt inn í kjötin, varsi hver biti fullan af smákvömur. Bæði ef þú forðast marinerat kikin fyrir grillian eða nautkjöt fyrir sous-vide, er að hafa rétt marinasyskemu eins og að hafa yfirveldiskráða kokkur að vinna óskaðan um daginn, hjálpendi þér að ná gagnriðu skeyti hverju sinni.

Hvernig virkar kjötmarinator?

A viðskiptakjötmarinator virkar á grundvalli mekaniskrar aðgerðar og stjórnaðra umhverfa. Marináður undir vacuum , til dæmis, notaðu sleppni til að fjarlægja loft úr kammara, svo að marrar sæki inn í djúpari myndunarsnær hratt. Á sama tíma notast vélir fyrir að róa kjöt með snúandi trommum til að hafna kjóti milda, öruggt að það sé jafnt dekt án að skada þáttunarnar. Þessi teknólogía minnkur tíma fyrir maroningu frá klukkustundum til mínútna meðan það stækkar upptöku smakar—í lagi fyrir fullt kök. Með því að sjálfvirkja ferlið ná öflunargjörðir, lágstofa útskvíði og uppfylla strikna heilsustandaði, gerir vakuum maríníngaraðstjóri fyrir kjöt kerfis góða fjármálssvið fyrir vöxtu.

Gerðir af verslunarvélum fyrir maroningu kjóts

Marináður undir vacuum

A vakuum maríníngaraðstjóri fyrir kjöt býr til láglufthætt umhverfi sem þvingar marrar inn í porurnar á kjóti hratt. Með því að eyða loftsþungum, varstöðvar það 100% samkvæmi milli þvottarinnar og eggja, með það að bæta smakarstyrk og lækkar tölugerðartíma um upp í 70% . Þessi aðferð geymir líka harðari kaup, gerandi hana lýsandi fyrir frumgögnastekkar eða ennmassa fuglaverksfyrirtæki. Lokað design minnkar riskur krossforu, samþykkt við maturtryggdaráttaka í stórum virkjunum.

Meat Tumbler Marinator

The kjötkollar notar snúrdrum til að blanda kjöt og þvottur með lági blöndun. Þessi aðferð er fullkomin fyrir heikla eggja eins og fisk eða þunnleitt kjöt, því hún forðar ofargarðsemi. Smiðugur virkni vísir jafne útbreiðslu ákvörðunar meðan textúr er varðveitt. Með stillanlegum hraðasettingum geta kökustofur síðasta marináðarskref fyrir mismunandi reytis, frá teriyaki nautkjóti til öruggja innblástu svinakjóts.

Mismunur á milli kúllaaraðila fyrir kjöt

Hvernig á að nota kjötinnsóttara

1. Sjálfgefinn yfirferðir: Klippðu kjöt jafnt og blandaðu marínáð til að jafna út surt, olífu og kryddur.
2. Hlaðið í viðskiptavin: Settu kjöt og marínáð í rúm, með því að gæta á að ekki sé óska starfsemi.
3. Stilltu stika: Stilltu tíma, þrýst (fyrir vakúum-modél), eða snúningshraða (fyrir snúrara).
4. Afturkalla & Hlaða út: Eftir keyrslu, slökktu yfirvirk marínáð og flytja kjöt í vörumerki eða keytingarstaðir.

Veljið rétt kjötmarínátarmássína með Shinelong

Semi leiðandi nafn hjá flutningsaðilar á vélum til að marinera kjöt , Shinelong bjóður til skútaðar lausnir fyrir mörgvíða verslunarþarfir. Á voru vakuum maríníngaraðstjóri fyrir kjöt módelum er gervið á aukinn reynsluefni og varanleiki, meðan kýrakokkar passa fyrir smávægri réttilegar lagberendur. Sameining með verslunarsambands matvinnsluvélar heilsuverkfræðingum vissir þér að fá skallega tækifæri með stöðugri stuttíma stuttíma styrkingu. Hvenær þú ert byrjandi eða vel staðfest matvinnsluframleiðslu fyrirtæki, hjálpar okkur verslunarkefja keppni þér að optimalisa marínagangsferla - bættri framkvæmd og auðlindir.

Af hverju? Shinelong ?

• Sérsniðin gervi (30L upp í 500L)
• Samþykkt við alhámarkaða matsafeysistanda
• tækifærið 24/7 og viðhald

Hækkstu möguleikana á kökunum þínu—hafðu samband með Shinelong í dag fyrir rannsóknarþátt!