Tegundir af iðnaðarstæðum fyrir eldhús | Heill leiðbeining og ráð fyrir kaupum

Ómögulegt er að reka matvælastöð án áreiðanlegrar vatnsmagns. Í verslunarkjallara hefur vatn óteljandi ákveðinn tilgang, frá að elda efni að halda öllu hreinu.
Verslunarskammturinn er lykilkennsla sem tryggir óbreyttan flutning frískt vatns og styður alla starfsemi þína.

Áður en þú kaupir verðum við að fara í gegnum algengustu tegundir sköpa, ásamt mikilvægum ábótum um kaup á öræðilegum og skilvirkum iðnaðarskammt fyrir veitingastöðina þína.

Tegundir verslunarskammta

Þegar farið er í samanburð á mismunandi tegundum eldhúsganga er óhjákvæmt að skilja ekki aðeins hönnun þeirra heldur einnig ákveðin notkun í kröfulegri umhverfi. Í þessari kafla munum við skipta eiginleikum þeirra niður, frá ágætis hliðum og hönnun yfir í hvernig þeir virka, svo þú getir tekið vel þóta ákvörðun.

Fyrir-rennigöng

Fyrir-rennigangan er háþrýstingstæki sem þú munt finna í nær öllum atvinnulegum eldhúsum, sérstaklega þeim sem eru með mikla diskþvottakröfur. Þetta er lykil tæki til að hreinsa ásaflega. Gangan hefur sveiflu slöngu með öflugum snjallsprengju sem blæsir upp á mataragnir áður en hlutirnir fara í atvinnu uppþvottavél . Þessi háþrýstingur lækkar mikið á því hve mikið þurfa er að rýna og sparað á vatni í samanburði við hefðbundna aðferðina við að drukkna.

Þessir iðnaðarhægar kranar eru gerðir úr varþeldum efnum eins og messing eða rostfríu stáli og eru þeir framleiddir til að standa á móti þétt notkun. Margir módel eru einnig með sveifluháls sem er hægt að beygja til að ná lengra og þar með gera þá mjög fjölbreytt. Forsprengju kraninn er fullkominn kostur fyrir tvær eða þrjár skyldur í eldsneytisskála, sem gerir starfsmönnum kleift að hratt sprayja á færi á annan hálann áður en þau eru þvædd á hinn.

Sveifluhálskranar

Með háa og boginu útrás eru sveifluhálskranar yfirleitt notaðir til að fylla stóra pott og bökktir og til að þvæla stærri færi. Með náttúrulega lóðréttan hæð eru þeir fullkominn kostur fyrir hótell eða stofnanaskaffa þar sem eldað er í miklum magni reglulega. Sveifluhálskranar eru oft með snúningshæfileika sem gerir þá að fullkomnu kostur fyrir dýpri skálur.

Þótt aukin hæð sé gagnleg þarf henni að mælast nákvæmlega til að tryggja að hún passi undir skálfur á ofanverðu.

Sveiflukranar

Sveifluþurruar, sem einnig eru þekktar sem sveifluútmör, leyfa starfsfólki að snúa hálsi þurruarinnar til vinstri eða hægri. Þessar iðnaðarþurruar eru sérstaklega skilvirkar fyrir fjölmargra fáa eldspýtu eða stöðvar. Sveifluútmör eru fáanlegar í ýmsum lengdum frá 6 til 18 tommur, sem gerir mögulegt að sérsníða þær að breidd sínna og dýpt skemmta. Þeirra sveigjanleiki gerir þær að verðskerð í verslunarkerjum þar sem þarf oftast að breyta staðsetningu án þess að missa á vatnstraumnum.

Pottafyllingarþurruar

Aðallega hönnuð fyrir eldavettu svæðið, eru pottafyllingarþurruar fullkomlega hentar fyrir alla heita eldavettu línu. Tilgangur þessara pottafyllingarþurrua er að fjarlægja hættu þess að berja erfiðar, fullar af vatni, yfir eldaseturina. Með pottafyllingu getur starfsfólk fyllt stokkpottum beint yfir eldavettunni. Aðalforritið þeirra er hagkvæmi, sem gerir þær að fullkomnu vali fyrir verslunarkeri sem undirbúa oft súpa, sót eða fílmenuð.

Tvíliðaþurruar

Þank sönnu tveggja liða handlegg og háa hreyfifæsi er það af hverju tveggja liða vandveisa hafa orðið vinsæl valkostur. Hönnunin gerir því kleift að vandveisan geti brett saman eða lengst út í mikla lengd. Lykilafkoma þessa gerðar vandveisa er hátt nákvæmni og nákvæm staðsetning. Þú getur auðveldlega stýrt vatnstraumi í hvaða horn sem er í gangstæði eða jafnvel yfir í nálægt vinnustöðu.

Þær eru mjög gagnlegar í verslunarkerjum þar sem fyrirheit eru með eyjusvið til ýmissa hluta, sem gerir þér kleift að veita frískan vatnstraum til margra svæða án þess að trufla aðrar aðgerðir. Þegar ekki í notkun foldast vandveisan vel upp við vegginn eða gangstæðisfestinguna. Slík hönnun er oft fundin í fínum veitingastöðum eða veitingakerjum þar sem rými og hagræði verða að vera í jafnvægi.

Vinnubord Vandveisor

Vinnuborðsvosar eru hagnýt fyrir bar, café eða smá verslunarkeri þar sem skilvirkni rýmis er mikilvæg. Einfalda og þétt hugmyndin gerir þær að vinsælum vali fyrir fjölbreytt undirbúningarsvæði. Þessar vinnuskrúfuvosar eru venjulega festar á vinnuborðið á bak við um þvottastað og veita hreinan vatnsgjafa til að þvo grænmeti, undirbúa efni eða hratt að þvo upp í kögum.

Á móti upphitunarvosum hefur sú súrefnisstraumur, sem gerir það ideal til að undirbúa fína vinnu fremur en þyngsta hreinsun. Aðal kosturinn er sá að þeir spara rými og eru fjölbreyttir, svo þeir eru fullkomnir fyrir kjallara þar sem ýmsar athöfnir, svo sem skurður, þvottur og undirbúningur, fara fram við sama um þvottastað.

Gólftvottsvosar

Mópþvottarrennur eru stöðugir og gerðir sérstaklega fyrir hreinsun og viðhalds svæði. Þessar vinnuskrúfur eru venjulega settar yfir lágt mópþvottabassin; þær er aðallega notaðar til að fylla kenti fljótt, skola upp mópa eða vinna með mikla magn af ruslafri vatni. Hönnun þeirra er afar varþæg, með stöðugum handföngum og háþrýstispjóum til að tryggja fljóta uppfyllingu. Sérstakur kostur þessara vinnuskrúfa er þolþekkingin og há efnaæði, sem veitir sterkan stuðning við daglega hreinsunartól í hótölum, veitingastöðum og stofnunamaturum.

Glerfyllingarrennur

Glerfyllingarrennur eru tegund vinnuskrúfu sem hannaðar eru til þess að fylla gler eða krús fljótt og árangursrítt. Venjulega eru þær settar upp við drykkjuborð eða þjónustustöðvar og þær eru útbúðar með vél sem ræsist með því að ýta upp eða niður með kössunni, sem gerir kleift að nota með einum handföngum.

Þessi sérhannaða hönnun tryggir að þjónustaaðilar geti svarað beiðnum viðskiptavina fljótt, sem drægur mjög niður á tíma sem fer í þjónustu. Aðalforritin fyrir þessa tegund af vélum í veitingastöðum er hraðinn og auðveldni í notkun, sem gerir þá að frábærum vali fyrir sjálfseignarveitingastaði, bar og veitingasalnum. Einfaldleiki þeirra og mjög árangursrík tæknihönnun gerir þá að frábærum kosti fyrir fljóta drykkjaveitingu.

Hvernig á að velja rétta vél fyrir veitingastöð

Að velja bestu vélina fyrir eldhúsið er ekki aðeins spurning um fljóta samanburð. Þú þarft að velja vélina eftir því hvernig hún hentar tilteknu vinnusvæði, verkefnum sem unnið er með og til þess sem núverandi vatnslögun leyfir. Hér eru helstu þættir sem þú ættir að huga til áður en þú kaupir.

Mögulegar fæðingar

Fyrst og fremst, athugaðu hversu mörg hol eru í vinnuborðinu eða eldrinum. Vélar sem eru festar í botninum þurfa eitt til þrjú hol, en veggfestar vélir eru festar beint í vegginn. Flestar viðskiptavélir eru fyrirbóraðar, en að velja rétta festingaraðferð er mikilvægt til að forðast dýra uppsetningarskeið.

Höndtýpu tegundir

Fossar í verslunarkerfi eru venjulega með einn eða tvo hefðarmenn. Fossur með einn hefðarmann er mikilvægur í hrattförnum kjöknum þar sem hægt er að fljótt breyta vatnssveiflu. Fossur með tvo hefðarmenn býður upp á nákvæmari stýringu á heitu og kaltu vatni, sem er gagnlegt þegar hitastig áreiðanleiki er lykilatriði. Heimildarmenn eru vinsæl valkostur því þeir eru auðveldir í notkun, jafnvel með vökvi eða handklæðum á höndum.

Stærð og hæð

Stærð fossarins þarf að passa við gangstæðið og mataræðisverkefni. Fossur sem er of lítil takmarkar notkun hans, en sá sem er of stór getur valdið rusli eða haft áhrif á hillur. Fossar fyrir iðnaðarkerfi eru með stærri útblástur og meiri lausn til að bera saman við stóra eldavélir. Mælduðu alltaf bæði lóðrétt og lárétt pláss áður en þú kaupir.

Útdreifingarsprey

Margir vinnusinna blönduvörur hafa með sér útdreifingarhlaup. Þessi eiginleiki sameinar háan vatnsþrýsting við frábæra sveigjanleika, sem gerir það auðvelt að skola af kögum og hreinsa stóra eldsneytisskálkar. Vinnusinna blönduvél með hlaup er sérstaklega gagnleg í veitingastöðum sem vinna með ýmsar tegundir af eldsneytum. Þegar þessi möguleiki er lagður til, skoðaðu slöngu lengdina og vatnsþrýstinginn til að tryggja að hún henti þínum þörfum.