Nýsköpun á drykkjaveitun með bar- og kaffíverkfræði

Þróun kaffíteknologykins í nútímalegu drykkjaveitun

Vísindaleg bryggðarskipulög sem rannsaka kaffibryggingu

Snjallar bjórekistýringar eru að breyta leiknum þegar um að drekka kaffi er að ræða í dag og á eftir. Internet tengdir kaffimshýnu leyfa körfuburum að stýra hitastigi nákvæmlega niður í einn gráðu, sem raunverulega breytir útkomu bragðsins við bjórun. Að ná sér í rétta hitastig er mikilvægt, því það þýðir að kaffið gefur besta bragðið án þess að brenna eða vera undir bjóra, svo sérhverji sá er vel smakurinn, hvenær sem verið er að drekka. En enn betra? Aðgerð kunstlega hugmynda innbyggð í þessar mshýnu gerir fólki kleift að sérsníða drykkina á hætti sem við höfðum ekki hugmynd um áður. Sumir kaffihús bjóða nú þegar upp á forrit þar sem stofnstafir geta stillt hluti eins og styrkleika, gerð mjólkur og sykurstig, og gert morgunháttann að sérhverju sérstaklega fyrir kaffi elska sem vilja nákvæmlega það sem þeir eru vanir.

Sjálfvirkt bryggjakerfi eru með eiginleika sem leyfa verðmat á rauntíma þannig að veitingastaðir geti verið á eftir því sem gerist á bakvið barinn. Þegar skoðað eru tölur frá bryggjatímum, hversu mikið af efnum er notað og hvaða vörur viðskiptavinir vilja raunverulega, þá finna veitingastöður leiðir til að ganga hagstættara, minka arðleysi kaffi og ná hlutunum á fljóttari hátt. Taka þarf fyrirmynd í háþrýstingstímum, flestar stöður vita hvenær þeirra mestu tímar eru og geta því skipulagt áður með starfsmenn og birgja til að takast á við háþrýstingstímabúið án þess að láta viðskiptavini bíða á algeðu lengi. Kaffiðæmið hefur hægt verið að fara í átt að þessum tækjalausnum á síðustu árum og þeir sem hafa nú þegar skipt yfir til þess segja frá glöðum stofnavinum og betri fjárhagsreikningi sem sýnir betri heilsu eftir innleiðingu þessara kerfa.

Samsetning arnar með inductión í nútímabúin kaffihússkjól

Fleiri og fleiri veitingastaðir þar sem unnið er með kaffi eru að skipta yfir á hráeflastýstu sem hluta af því að breyta eldhúsi sínu í grænara aðgerðir. Þessar nýjar hráeflastýstur spara raunverulega mikla orkupöntun, þær nota um helminginn af því sem eldavatn með hefðbundna gasreyn slær. Fyrir kaffihús og veitingastöðum sem eru í gangi margar klukkustundir á dag þýðir þetta raunverulega peningaspörun á rafreikningunum mánaðarlega. Margir atvinnureynslumenn finna út að upphaflega fjárlagið borgar sig út innan nokkurra ára með minni rekstrarkostnaði. Auk þess eru stjórnendur sem brenna fyrir sjálfbæri ánægðir þegar þeir vita að þeir lækka kolefnisútblástur án þess að henda niður á eldingarafköst eða hraða.

Við hitastýringu á viðnaðarvélum geta séfær breytt hita augnablikalega, sem gerir mikla mun í hitastýringu. Sérstaklega fyrir kaffihús er þetta mikilvægt, þar sem það hjálpar til við að viðhalda jöfnum drykkjaræði. Þegar ber í expresso eða hita mjólk fyrir lattir er rétt hitastig mikilvægt fyrir bragð og textúru. Öryggi er einnig mikil áhersla. Á móti hefðbundnum eldavélum verða hitapöllin haldin kólnuð jafnvel í gangi. Þetta minnkar hættu á bröndum og kötulheitum sem geta orðið í harðlæðis umhverfi. Starfsmenn eru þakklátir fyrir að vinna á svæðum þar sem þeir þurfa ekki að hafa áhyggjur af heitu yfirborðum sem valda slysum. Og þegar starfsmenn finna fyrir öryggi, vinna þeir almennt betur og njóta vinnunnar meira. Þess vegna skoða margir kaffihús nú þegar hitapöll sem nauðsynlegt búnaði til að reka skilvirka og nútíðarlega kaffiastofu án þess að reisa öryggisstaðla.

Neyðarlýsing Yfirlyndra Bar & Kaffi Vélanna

Fjölbreytt virkni fyrir margföld drikka valmynd

Nútímalegar kaffimshýnir eru að breyta því sem fólk hefur átt í væntingum af staðnum sínum. Þessar vélar geta gert allt frá venjulegu drufukaffi til flotta espresso og jafnvel köldum drekka, svo að kaffihús geti ekki verið takmörkuð við aðeins einn tegund af drykk. Margar nýjar gerðir koma með innbyggðum matvinnsluvélar líka, sem gerir kaffihúsum miklu auðveldara að víkka út úr sérvaldi yfir kaffi. Þau geta gerð nýja sveppi eða undirbúið einfaldar vinkellánir til að fylgja drykkjum án þess að þurfa aðstoðar tækja. Auðvelt að nota stýringar á þessum vélum þýða einnig að starfsmenn eru með meiri hæfileika á styttri tíma og að viðskiptavinir biðja minna í kassanum. Þessi áhersla á hagkvæmi er ákveðið eitthvað sem við sjáum meira af í kaffibransjuni í heild sem samanstendur af sérhæfðum verslunum og keðjulögum staðsetningum.

Sjálfvirk reynsluverk fyrir verslunarreynsluveitur

Félagar eru að finna nýja leiðir til að halda kjöknum sínum fullkomlega hreinum þank söfumælum sem eru innbyggð í nútíma vélþvottavélum fyrir fyrirtæki. Þessir söfumælar hjálpa félagaeigendum að sinna erfiðum heilbrigðisreglum án þess að þeir þurfi að rugla, sérstaklega á háum tíðum rétt fyrir hádegismatur þegar tími er verðmætur. Sjálfvirk þvottahólf lækka tímann sem starfsfólk eyðir því að þvo á höndum, spara peninga og leyfa starfsmönnum að ræða við viðskiptavini í stað þess að vera fastur við eldsneytið. Auk þess, þá lengja vélarnar með sérstaklega sterka hreinlætisvalkosti hversu lengi búnaðurinn heldur áður en þarf að skipta um hluti. Slík varanleiki gerir mikla mun á fjárhagsáætlunum fyrir smábænum fyrirtækjum, sem er ástæðan sú sem veldur því að svo mörg kaffihús og veitingastöðvar telja nú þegar vélþvottavélar með góðri gæði óumþætt ef þeir vilja reka skriflega og sjálfbært á langan tíma.

Bestun Verslunarplána með Frumkvæmu Drykkjaverkfræði

Samkeyting á vinnusölu með sameiningu af ræktarupplýsinga tækjaskilaboða

Þegar kaffémasnir eru tengdar við önnur kjallarafurðir í veitingastöðum, þá gengur raunverulega betur fyrir sig dag hvern dag. Hvernig þessar kerfi tala við hvort annað þýðir að sérfræðingar í kaffi eyða minna tíma í biðni eftir að búnaður sé tilbúinn. Veitingastöðvar minnka þá áreittu biðvexti sem verða þegar viðskiptavinir eru að bíða eftir pöntunum sínum. Aðallega á háþrýstingstímum gerir samstæða á tækninni allan muninn á milli þess að halda sér í friði eða fara alveg yfirboard. Taktu til dæmis Café Aroma í miðbænum eða Brew Central nálægt verslunarkerfið sem hafa sýnt fram á árangur af því að tengja espresso-masnirnar beint við pönnur og ofna. Starfsfólk þeirra takast betur við morgunupptökin og stofnendur taka eftir breytingunni líka. Aðrar fyrirtæki sem leita að að sveltur aðgerðirnar sínar geta lært mikið af því að fylgjast með hvernig þessar árangursríkar stöðvar stjórna kjallarafærslum.

Rúmaverð rúmsþjálning fyrir smá þjónustusvæði

Fjölbreytt útgerð á köfunni í dag kemur með öllum mögulegum hagræðingarafköstum, sem gerir þá fullkomna fyrir þá minniðuðu veitingastaði í höfuðborgarsvæðunum sem stríðast við takmarkaða pláss á þjónustusvæðum. Margir framleiðendur bjóða nú upp á hægt að hlaupa áhöld og hlekkjabyggingar sem bjóða upp á mörg föll í smá plássi. Hver er hagræðin? Meira pláss fyrir gesti til að hanga út og ræða saman, sem örugglega bætir heildarstefnu veitingastaðarins. Samkvæmt nýlegum markaðarskýrslum hefur eftirspurnin eftir þessum þétta lausnum hækkað um allt að 35% á undanförnum tveimur árum, sérstaklega í borgum eins og Tókýó og New York þar sem pláss er dýrt og vikið. Þekkt er þetta fyrir öll veitingastöðin sem veita á sérhverju fertriði bara til að búa til hæfilegt og gott umhverfi þar sem fólk vill eyða tíma og fjármunum.

Framhaldsamlausnir í útliti nútímaborgara kaffivélar

Erguþróunarmotorkostrar sem minnkast viðskiptakostnað

Orkuvæðar eldingarplötur eru í dag nauðsynlegar til að minka rekstrarkosti í veitingastöðum. Hver er sérstaða þeirra? Um það bil 90% af orkunni sem þær nota fer beint í matreiðslu, sem þýðir miklar minnkkanir á rafreikningnum mánaðarlega á móti eldavélum úr eldri tíð. Hnatturinn sem stendur að hitasöfnum er ekki bara ódýrari í notkun heldur einnig betri fyrir umhverfið. Rannsóknir sem skoða hvernig vörur áhrifum á umhverfið sýna að þessar plötur hafi minni jarðeflaskoli en hefðbundnar valkostir. Með því að græna aðgerðir verða aukin mikilvægi eru margir sveitarfélögum byrjaðir að krefjast þess að veitingastöðvar skipti yfir í slíka skilvirkja búnað. Þetta hjálpar fyrretækjum að standa innan lögskilinna marka en og gera rekstur þeirra grænari að heild sinni.

Umhverfisvinstrið Geymslu Innþrátt í Drykkjarstöðvar

Græn orkutækjafyrirframleiðslutæki hafa orðið óskaðlegt búnaðarhluti í mörgum nútíma kaffihúsum og sokkbarum, sem sýnir hvernig fyrirtæki eru að taka upp sjálfbæri. Þessi tæki minnka orkunotkun án þess að missa á hröðum eða gæðum, sem er ástæðan sem svo mörg umhverfisvæn veitingastaðir velja þau fremur en hefðbundin módel. Það sem raunverulega tekur þau út er þó sú staðreynd að framleiðendur noti oft viðkomandi skógareyðu og plasthluti sem hægt er að endurvinda síðar. Rannsóknir frá staðum eins og Stanford-háskóla sýna að fólk tekur eftir því þegar kaffihús færa fjármuni í græna tæknina, og þetta hefur þá áhrif að gera fyrirmyndir betur fyrir sér um að eyða fénum þar. Að skipta yfir í þessar umhverfisvænu vörur hjálpar til við að draga úr rusli sem fer á rotthol á meðan hægt er að hlífa viðskiptavini sem brenna fyrir að vernda heimilið okkar fyrir komandi kynslóðir.

Framtíðaráðstæði: Næsta aldrar kaffivinnsluþegar teknologi

Krafarstjórnslumagnsbrögð í vinningu drykkja

Hjá kaffi hefur verið að gerast nokkrar miklar breytingar þank sönnunartækni sem gerir kleift fyrir kaffihús að sérsníða drykkju á flotið eftir því hvað viðskiptavinir líka og hvað þeir hafa pantað áður. Kaffihús sem nota þessi rýmistæki kynna sér glöðra gesti sem koma aftur fyrir meira. Aftur í vinnunni gerir vérlærdi mikla hlutverk líka. Þessar reiknirit ákvarða hvenær dágæður verður og mæla með því hversu margir starfsmenn ættu að vinna, sem sparaður peningur og heldur línum frá því að verða of langar. Fólk í branskanum segja að fólk festist raunverulega við uppáhaldsstaðina þegar þeir finna á sér sérstaka meðferð. Margir reglulegir gestir nefna hversu flott það er þegar baristarar muna venjulega pantanir þeirra eða mæla með nýjum drykkjum byggðum á fyrri kaupum, sem gerir þá að finna sig virða frekar en bara annað viðskiptaefni.

Setningarkerfi sem hafa samanburð með varmgerð og drykkjagerð

Fleiri og fleiri veitingastaðir eru að snúa sér að vélunum sem sameina íhlutni og brenni með tilteknum kerfum, sem gefur þeim mikla sveigjanleika þegar þeir þurfa að breyta drykkjúrslum eftir því sem eftirspurn vaktalaust breytist á hverjum degi. Það sem gerir þessi kerfi svo frábær er hæfni þeirra til að letja starfsmenn umfram að vinna með mörgum brenniferlum á sama tíma og hefðbundna matreiðslu, einkum mikilvægt á morgnur og eftirmiðaður þegar umfangsmikið starf fer. Þegar bæði kaffi og mat er undirbúið á einu miðstöðvarstæði, flýtist vinnusamstarfið mun skærra og biðtími gesta minnkar verulega. Samkvæmt nýjum markaðsgreiningum, tókust ýmsir veitingastaðir sem færðust yfir í þessar sameindar vélir á um 50% minni biðtíma, sem hætti beint á kostnaðaraukningum. Auk þess að íhlutni sé hraðvirkari en eldri aðferðir, er hún einnig betri fyrir umhverfið, þar sem hún notar mjög lítið rafmagn og gefur samt sem áður áreiðanleg niðurstöðu.