Առևտրային խոհանոցային ծորակների տեսակներ | Լրիվ ուղեցույց և գնման հումարներ

Անհնար է սննդի սպասարկման հաստատություն վարել առանց հուսալի ջրամատակարարման: Առևտրական խոհանոցում ջուրը ծառայում է անթիվ նպատակների, սկսած մթերքի եփումից մինչև ամեն ինչ մաքուր պահելը:
Առևտրական խոհանոցային ծորակը հիմնարար բաղադրիչն է, որն ապահովում է թարմ ջրի անխափան մատակարարումը՝ աջակցելով ձեր ամբողջ գործողությանը:

Գնումը կատարելուց առաջ մենք ձեզ կտանք խոհանոցային ծորակների ամենատարածված տեսակներով, որոնց հետևում կգան կարևոր գնման խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ընտրել հաստատուն և արդյունավետ արդյունաբերական ծորակ ձեր ռեստորանի համար:

Առևտրական խոհանոցային ծորակների տեսակները

Երբ խոսքը համեմատել խորանի տարբեր տիպերը, անհրաժեշտ է հասկանալ ոչ միայն դրանց դիզայնը, այլև դրանց կիրառումը պահանջկոտ միջավայրում: Այս բաժնում մենք կքննարկենք դրանց հիմնական առավելությունները, դիզայնը և գործողությունները, որպեսզի օգնենք ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել

Նախօրոք լվացման հոսանքատուներ

Նախօրոք լվացման հոսանքատուն բարձր ճնշման տակ գտնվող սարք է, որը կարող եք գտնել գործնականում յուրաքանչյուր առևտրական խորանում, հատկապես այն դեպքերում, երբ առկա է ամանեղենի լվացման մեծ ծավալ: Այն ամանեղենը մաքրելու հիմնական գործիք է: Այս հոսանքատուն ունի ճկուն խողովակ և հզոր ցայտուն փչիչ, որը հեռացնում է մնացած կերակրատեսակները ամանեղենը առևտրական լվացքի մեքենայի մեջ դնելուց առաջ սեղանագործման մեքենա բարձր ճնշման տակ գտնվող հոսքը զգալիորեն կրճատում է քսելու ժամանակը և խնայում է ջուր ավանդական մեթոդի համեմատ՝ ամանեղենը թրջելը

Այս արդյունաբերական խողովակները պատրաստված են հաստատուն օգտագործման համար և պատրաստված են բրոնզից կամ չժանգոտվող պողպատից, ինչպես նաև մաշակայուն նյութերից: Շատ մոդելներ ունեն նաև զսպանքավոր լայն հորան, որը թույլ է տալիս երկար հասնել, ինչը դրանք շատ բազմակի օգտագործման հնարավորություն է տալիս: Նախնական շփման համար նախատեսված խողովակը հատկապես հարմար է երկու և երեք բաժնով լվացարանների համար, որը թույլ է տալիս աշխատողներին մի կողմից արագ լվացքի նախապես շփել ամանեղենը, իսկ հետո մյուս կողմում լվանալ:

Լայն հորանով խողովակներ

Բարձր, կոր թուփով նախագծված լայն հորանով խողովակները սովորաբար օգտագործվում են մեծ կենքերի կամ դույլերի լցման և խոշոր ամանեղենների լվացման համար: Բնական ուղղահայաց բարձրության շնորհիվ դրանք իդեալական լուծում են հյուրանոցների կամ հաստատությունների խորակատար խոհանոցների համար, որտեղ խոշոր քանակով եփումը ամենօրյա գործընթաց է: Լայն հորանով խողովակները հաճախ ներառում են պտտման հնարավորություն, ինչը դրանք դարձնում է հարմար խորացված լվացարանների համար:

Չնայած լրացուցիչ տարածությունը օգտակար է, սակայն այն պահանջում է հնարավորին չափ ճշգրիտ չափումներ, որպեսզի համատեղելի լինի գերիշխող թեքությամբ:

Թափահարվող խողովակներ

Շրջադարձ խողովակները, որոնք նաև հայտնի են որպես շրջադարձ փողեր, թույլ են տալիս աշխատակիցներին պտտել խողովակի պարանոցը ձախ կամ աջ: Այս արդյունաբերական խողովակները հատկապես արդյունավետ են բազմաբաժան խորանարդների կամ կայանների համար: Շրջադարձ փողերը տրամադրվում են տարբեր երկարություններով՝ 6-ից մինչև 18 դյույմ, ինչը թույլ է տալիս հարմարեցնել խորանարդի լայնությունը և հաշվիչի խորությունը: Դրանց ճկունությունը դրանք դարձնում է անհրաժեշտ տարր այն առևտրային խոհանոցներում, որտեղ հաճախ պետք է վերադասավորել դիրքերը՝ առանց ջրի հոսքը կորցնելու:

Խոհարարի կաթսա լցնող խողովակներ

Նախատեսված են վառարանի տարածքի համար, խոհարարի կաթսա լցնող խողովակները իդեալական ընտրությունն են ցանկացած տաք խոհարարական գծի համար: Այս տեսակի խոհանոցի խողովակի նպատակը խուսափելն է ծանր ջրով լի կաթսաները խոհանոցով տեղափոխելու վտանգից: Խոհարարի կաթսա լցնող խողովակի միջոցով աշխատակիցները կարող են լցնել կաթսաները անմիջապես վառարանի վրայի վրա: Դրանց հիմնական առավելությունը հարմարությունն է, ինչը դրանք դարձնում է կատարյալ առևտրային խոհանոցների համար, որտեղ հաճախ պատրաստվում են ապուրներ, սոուսներ կամ մակարոնատեսակներ:

Կրկնակի հոդային խողովակներ

Երկու հոդով բազկի և բարձր ճկունությամբ պայմանավորված՝ կրկնակի հոդավոր տափակները համարվում են տափակների համար հաճախ ընտրվող տարբերակներ: Այս դիզայնը թույլ է տալիս այն լրիվ ելք ունեցող ծորակի կողմից բացվել կամ ձգվել մեծ երկարությամբ: Այս տեսակի խոհանոցային տափակի հիմնական առավելությունը նրա մեծ հասանելիությունն է և ճշգրիտ դիրքավորումը: Դուք հեշտությամբ կարող եք ջրի հոսքը տեղավորել ավազանի ցանկացած անկյունում կամ նույնիսկ մոտակա աշխատանքային տարածքում:

Նրանք շատ օգտակար են առևտրական խոհանոցներում, որտեղ տարբեր նպատակների համար սեղաններ են տեղադրված, թույլատրելով ձեզ մատակարարել մաքուր ջուր մի քանի տարածքներում՝ առանց խանգարելու մյուս գործողություններին: Երբ չեն օգտագործվում, տափակը հարմարավետ ձևով ծալվում է պատի կամ ավազանի հետ միասին: Այս դիզայնը հաճախ հանդիպում ենք բարձր դասի ռեստորաններում և սննդի մատուցման խոհանոցներում, որտեղ տարածքի և արդյունավետության միջև հավասարակշռություն է պահպանվում:

Աշխատանքային տափակներ

Աշխատանքային սեղանի տուբերը հարմար են բարերում, սրճարաններում կամ փոքր առևտրական խոհանոցներում, որտեղ տարածքի օգտագործման արդյունավետությունը կարևոր է: Դրանց պարզ և կոմպակտ դիզայնը դրանք դարձնում է բազմակի նշանակության պատրաստման տարածքների համար նախընտրելի ընտրություն: Այս առևտրական խոհանոցի տուբերը սովորաբար տեղադրվում են ավազանի հետևում գտնվող աշխատանքային սեղանին, ապահովելով մաքուր ջրի աղբյուր բանջարեղենի լվացման, մթերքների պատրաստման կամ ամանեղենի արագ լվացման համար:

Նախօրոք լվացման տուբերի համեմատությամբ դրանք ավելի մեղմ հոսք են ապահովում, ինչը դրանք դարձնում է իդեալական բարակ պատրաստման աշխատանքների համար, ոչ թե ծանր լվացման համար: Դրանց հիմնական առավելությունը տարածքի խնայողական դիզայնն է և բազմակի կիրառությունը, որը դրանք դարձնում է կատարյալ խոհանոցների համար, որտեղ միևնույն ավազանի մոտ տեղի են ունենում մի քանի գործողություններ, ինչպիսիք են կտրելը, լվացումը և պատրաստումը:

Մաքրման ավազանի տուբեր

Լվացման տակ տեղադրվող ծորակները ամուր են և նախագծված են հատկապես մաքրման և սպասարկման տարածքների համար: Այս արդյունաբերական խորանարդ ծորակները սովորաբար տեղադրվում են ցածր տեղադրված լվացման տակ, հիմնականում օգտագործվում են դույլերը արագ լցնելու, մանգաղները մաքրելու կամ մեծ ծավալով կեղտոտ ջուր կառավարելու համար: Դրանց դիզայնը բացառիկ դիմացկուն է, ամուր բռնակներով և բարձր հոսքով ապահովող թուղաներով, որպեսզի ապահովվի արագ լցումը: Այս առևտրային խորանարդ ծորակների եզակի առավելությունը դիմացկունությունն է և բարձր արդյունավետությունը, որը հզոր աջակցություն է ցուցաբերում հոտելների, ռեստորանների և հաստատությունների սրճարանների ամենօրյա մաքրման ռեժիմներին:

Ապակե լցման ծորակներ

Ապակե լցման ծորակները առևտրային խորանարդ ծորակների մի տեսակ են, որոնք նախագծված են ապակիներ կամ կուժեր լցնելու համար արագ և արդյունավետ կերպով: Սովորաբար տեղադրվում են խմիչքների դիմաց կամ սպասարկման կետերում, դրանց վրա տեղադրված է վալը, որը ակտիվանում է բաժակի միջոցով վեր կամ ներքև սեղմելով, ինչը հնարավորություն է տալիս մեկ ձեռքով կատարել գործողությունը:

Այս հատուկ դիզայնը ապահովում է, որ սպասարկող անձնակազմը կարողանա արագ արձագանքել հաճախորդների խնդրանքներին՝ միանգամից կրճատելով սպասարկման ժամանակը: Այս առևտրային խորշերի հիմնարար առավելությունը դրանց արագությունն ու օգտագործման հեշտությունն է, ինչը դրանք դարձնում է իդեալական ընտրություն ինքնասպասարկման սրճարանների, բարերի և ճաշարանների համար: Դրանց պարզ ձևը և բարձրագույնս արդյունավետ մեխանիզմը դրանք դարձնում է արագ խմիչքների սպասարկման համար իդեալական ընտրություն:

Ինչպես ընտրել ճիշտ առևտրային խորշ

Առևտրային խորշի ընտրությունը միայն արագ համեմատություն չէ: Դուք պետք է համապատասխանեցրեք խորշի հնարավորությունները ձեր կոնկրետ աշխատանքային տարածքին, ձեր կատարվող աշխատանքներին և ձեր առկա ջրատար համակարգին: Ահա գնման նախօրյակին հիմնարար գործոնները, որոնք պետք է հաշվի առնել:

Տեղադրման տարբերակներ

Նախ և ամենայն, ստուգեք, թե քանի խոռոչ կա ձեր գործառնական սեղանի կամ խորշի մեջ: Սեղանին ամրացվող խորշերի համար անհրաժեշտ է մեկից երեք խոռոչ, իսկ պատին ամրացվող խորշերը ամրացվում են ուղղակի պատին: Շատ առևտրային խորշեր նախօրոք պատրաստված են խոռոչներով, սակայն ճիշտ ամրացման ոճի ընտրությունը կարևոր է ավելորդ ծախսերի խուսափելու համար:

Դուրսագրման Տիպեր

Առևտրային խոհանոցային տապակները սովորաբար մեկ կամ երկու բռնիչներով են լինում։ Մեկ բռնիչով տապակը հարմար է արագ տեմպերով աշխատող խոհանոցների համար, քանի որ թույլ է տալիս արագ կերպով կարգավորել ջրի հոսքը։ Երկու բռնիչներով տապակը ավելի ճշգրիտ կարգավորում է տաք և սառը ջրի հոսքը, ինչը կարևոր է, երբ ջրի ջերմաստիճանը պետք է հաստատուն լինի։ Լիսեռային բռնիչները համարվում են հարմար տարբերակ, քանի որ դրանց օգտագործելը հեշտ է նույնիսկ թրջված կամ ձեռնոցներով ձեռքերով։

Չափ և Բարձրություն

Տապակի չափը պետք է համապատասխանի ձեր լվացարանին և խոհանոցում կատարվող աշխատանքներին։ Խոհանոցային տապակ, որը չափից փոքր է, սահմանափակում է դրա օգտագործումը, իսկ չափից մեծ տապակը կարող է առաջացնել ջրի ցայտուք կամ խոչընդոտել դարակների բացմանը։ Արդյունաբերական խոհանոցների տապակները ավելի մեծ թուղաներ և ավելի շատ տեղ են ունենում մեծ կենքեր տեղավորելու համար։ Նախ քան գնելը միշտ չափեք ուղղահայաց և հորիզոնական տարածքները։

Բացվող շտրիխային սարք

Շատ առևտրային խոհանոցային ծորակներ ներառում են ներքև քաշվող ցողիչ: Այս առանձնահատկությունը համատեղում է ջրի բարձր ճնշումը գերազանց ճկունության հետ, ինչը հեշտացնում է ամանների լվացումը և մեծ լվացարանների մաքրումը: Ցողիչով առևտրային խոհանոցային ծորակը հատկապես օգտակար է այն ռեստորաններում, որոնք օգտագործում են տարբեր խոհանոցային պարագաներ: Այս տարբերակը դիտարկելիս ստուգեք խողովակի երկարությունը և ջրի ճնշումը՝ համոզվելու համար, որ այն համապատասխանում է ձեր կարիքներին: