Food Truck Essential Equipment Checklist

Գրիդլ. Դրոշի համար անհրաժեշտ է սպասարկել ամենինչից՝ բուրգերներից մինչև այգիներին՝ տակոսի դրոշի կամ բուրգերի դրոշի գործակալներից՝ առաջարկում են հավասարակշռված մակերես տարբեր սպասարկման համար։

Սուս Վիդեո մեքենա. Համապատասխան ջերմաստիճանում ճշգրիտ խոհարարության համար sous vide մեքենան սննդի բեռնատարների խոհանոցների ժամանակակից հավելում է, ապահովելով ճաշատեսակների կատարյալ խոհարարությունը: Գրիլներ. Գրիլները իդեալական են մսերի, բանջարեղենի եւ սենդվիչների սառցադաշտում տեղադրելու համար, ավելացնելով ծխող համը, որը սիրում են սննդի բեռնատարների հաճախորդները:

Թոիստեր: Սառցադաշտը կատարյալ է հաց սառցադաշտի համար կամ սննդի բեռնատարի պայմաններում պահանջի դեպքում տաք, խրթին սառցադաշտ մատուցելու համար:

Սալամանդր: Սալամանդրը, կամ բոյլերը, կատարյալ է ոսկե կեղեւով ճաշատեսակների ավարտման համար կամ հացի հալեցման համար սննդի բեռնատարում, ավելացնելով ձեր ընծաների ավարտական նրբությունը:

Հարկային խոհանոց Ինդուկցիոն խոհանոցները առաջարկում են ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկում եւ արագ ջեռուցման ժամանակներ, իդեալական սննդի բեռնատարների համար, որոնք պետք է արագ եւ ճշգրիտ խոհարարություն կատարեն:

Հավի եւ օդափոխման համակարգը. Սննդի խոհանոցում խոհարարական միջոցների համար անհրաժեշտ է խոհանոցային հոդ եւ օդափոխման համակարգ, որոնք խոհանոցից ծուխ, գոլորշու եւ յուղ են հեռացնում, ապահովում են սննդի համար նախատեսված ավտոմեքենաների մաքուր եւ անվտանգ միջավայրը:

Ճաշ պատրաստելու սարքավորումներ

Արագ տեմպերով սննդի բեռնատարների շրջանակներում խոհարարական սարքավորումները սննդի բեռնատարների բիզնեսի ողնաշարը են: Բայց իսկապես բարգավաճելու համար սննդի որակը ապահովելը կարեւոր է: Ահա թե ինչու պետք է կառուցեք ձեր սեփական խոհանոցային համակարգը, ոչ թե միայն գործիքներ: Ամբողջական ֆիթնես խոհանոցային համակարգը կարող է ապահովել ձեր շարժական բիզնեսի անվտանգությունն ու արդյունավետությունը: Այս մասին հիշելով, եկեք խորը ուսումնասիրենք խոհանոցի անհրաժեշտ սարքավորումները, որոնք հանդիսանում են ձեր սննդի բեռնատարի գործառնական հաջողության առանցքը.

Խոհարարության տարածք Սուրճ պատրաստելու սրահը ձեր սննդի բեռնատարի խոհարարական առանցքն է, որը սնուցում է տարբեր ուտեստներով՝ սկսած սուրճից մինչեւ պաստառային պաստառ: Համեղ եւ ամուր, այն կառուցված է պատրաստելու համար ճամփորդության ընթացքում պատրաստվող սննդի ջերմությունը, ապահովելով, որ ձեր ընտրացանկը փայլի յուրաքանչյուր բաժակում:

ՀԱՄԱ.elementAt fryer :Սառցադաշտը անհրաժեշտ է ցանկացած սննդի բեռնատարի համար, որը մատուցում է սառցած սիրած ուտելիքներ, ինչպիսիք են ֆրանսիական կարտոֆիլները եւ սոխի մատանիները: Այն նախագծված է բարձր արտադրողականության համար, ապահովելով հետեւողական արդյունքներ շարժական միջավայրում:

Առեւտրային միկրոալիքային ջեռոց Առեւտրային միկրոալիքային վառարանները կատարյալ են սննդի բեռնատարների համար, որոնք պետք է արագ մատուցեն տաք սնունդ:

Սառնարանային սարքեր

Արդեն ստեղծված օպերացիոն աջակցության հիմքերը, եկեք շրջենք սննդի բեռնատարների թարմության եւ սառնարանների ողնաշարի վրա: Այս սարքերը զվարճալի են, պահպանում են բաղադրիչների ամբողջականությունը, երբ ճաշատեսակները մատուցում եք շարժվելիս:

Պիցցա պատրաստելու սեղան. Ձեր պիցցային մաքուրային վագոնի պիցցային պատրաստման աղակը հանդիսանում է հրամանադարձակ կենտրոնը պիցցայի լավագույն պատրաստման համար: Այնտեղ կատարվում է խառնարանի մագիկան, որտեղ կա հունարանոց բաժանում свеж ингредиենտների համար և լայն աշխատանքային տարածք ժողովրդավորման համար:

Սալատային սառնարան. Սալատային սառնարանը սննդի բեռնատարի կանաչ մատնահետքն է, որը պահում է թերթիկային բանջարեղենն ու բանջարեղենը թարմ եւ պատրաստ ձեր առողջության մասին հոգատար հաճախորդների սալաթների մեջ:

Սառնարանային դռան սառնարան. Սառնարանների սառնարանները կազմակերպված խոհարարների երազանքն են, որոնք հեշտությամբ մատչելի են բաղադրիչների համար եւ արդյունավետորեն օգտագործում են տարածքը ձեր սննդի բեռնատարի համահունչ խոհանոցում:

Հասանելի սառնարան/սառնարանային սարք: Հասանելիության միավորները ձեր սննդի բեռնատարի պահեստային տարածքի աշխատանքային ձիերն են, որոնք պահում են մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ կատարյալ ջերմաստիճանում արագ մուտքի եւ պատրաստման համար:

Ձմեռ արտադրող: Սառցադաշտը ձեր սննդի բեռնատարի զվարճալի ընկերն է, որը խմիչքների համար կուտակ է պատրաստում եւ սնունդը թարմ պահում է շարժման ընթացքում:

Գործատունի սառնարան Այս կոմպակտ սառնարանը կատարյալ է խմիչքների վաճառքի համար կամ բաղադրիչների պահեստավորման համար ձեր սննդի բեռնատարի սպասարկման տարածքի մոտակայքում:

Սառնարան/սառնարանային սառնարան Ստորեւ բերված սուպերհերոսն է ձեր սննդի բեռնատարի տարածք խնայող սուպերհերոսը, որը կրկնակի է պահեստավորում եւ աշխատանքային մակերես:

Սառցուցման եւ պահման առարկաներ

Եկեք ջերմացնենք գործիքներով, որոնք ձեր խոհանոցը պահում են իր գագաթնակետին: Սրանք խոհարարական պահապաններն են, որոնք ապահովում են, որ յուրաքանչյուր ուտեստ, սկսած կարտոֆիլից մինչեւ խոզի, դուրս գա փողոց կատարյալ ջերմությամբ եւ համով:

Ֆրանսիական Ֆրի կայարան. Ֆրանսիական սուրճի կայանը ցանկացած սննդի բեռնատարի կոկիկ կողմնակի առաջարկների հիմքն է: Այն նախատեսված է, որպեսզի այս ոսկե կարտոֆիլները ջերմ ու թարմ մնան, հենց այնտեղ, որտեղ գործողությունը տեղի է ունենում, սեղանի մոտ, պատրաստ ցանկացած կարտոֆիլի ցանկություն բավարարելու համար:

Ջերմային լամպ: Հեռամատակարարման լամպերը կամ լամպերի ջերմացնողները ձեր սննդի բեռնատարի ջերմացման խաղի ուշադրության կենտրոնում են: Սննդի յուրաքանչյուր հատիկ ջերմ պահելու համար նրանք օգտագործում են ենթաաղյուրոտ լամպեր, որպեսզի ամեն ուտեստ ջերմ մնա եւ պատրաստ լինի մատուցել:

Սուրճի ջերմացուցիչ կամ Kettle: Սուրճի ջերմացնող սարքերը կամ ջրհեղեղները փրկարար են ձեր սուրճի համար, պահելով դրանք կատարյալ ջերմաստիճանում մինչեւ վերջին լցոնումը: Դրանք անհրաժեշտ են ապահովելու համար, որ ամեն մի տուփ ապուր նույնքան տաք լինի, որքան առաջինը:

Գործասեղանի սննդի ջերմացրող: Սննդի ջերմացնող սարքերը ձեր սննդի բեռնատարի ջերմացնող զինվորների բազմակողմանի զինվորներն են: Նրանք պահում են տարբեր ճաշատեսակներ կատարյալ ջերմաստիճանում, անկախ նրանից, թե դա ինքնուրույն մատուցվող բուֆե է, թե արագ վերցնելու եւ գնալու համար:

Բեյն Մարի: Bain Marie-ն ձեր խոհանոցային խոհանոցում խնամքի հսկայական է, որը անուղղակի ջերմություն է ապահովում նուրբ ուտեստների համար: Այն կատարյալ է պանրի հալման կամ սոուսների պահման համար իդեալական ջերմաստիճանում առանց այրվելու:

Առեւտրային հատակագծերի համար նախատեսված մագնիսներ. Առեւտրային հատակագծերը անծանոթ հերոսներ են, որոնք ապահովում են քշում եւ նվազեցնում են հոգնածությունը ձեր սննդի բեռնատարի զբաղված խոհանոցում:

Սանիթիզացիոն քիմիական նյութեր. Սրանք ձեր սննդի բեռնատարի անտեսանելի վահանակներն են, որոնք պահում են մակերեսները եւ համեղատեսակները մանրէներից ազատ, անհրաժեշտ է ցանկացած շարժական խոհանոցում:

Միկրոֆիբերային կտորներ. Միկրոֆայբեռային կտորները ձեր սննդի բեռնատարի մանրամասներն են, որոնք արդյունավետորեն մաքրում են մակերեսները եւ նվազեցնում մանրէների տարածումը:

Միանգամից օգտագործվող ձեռնոցներ. Միանգամից օգտագործվող ձեռնոցները խոչընդոտ են խաչմերուկային աղտոտման համար, ապահովելով սննդի անվտանգ եւ հիգիենիկ կառավարումը:

Մաքրման գործիքներ եւ պարագաներ. Մաքրման գործիքներն ու պարագաները ձեր սննդի բեռնատարի պահպանման անձնակազմն են, որոնք լուծում են խառնաշփոթները եւ պահպանում են խոհանոցային մաքրված միջավայրը:

Հիգիենայի համար նախատեսված մաքսատների սարքավորումներ

Քանի որ մեր սննդի բեռնատարների շարժիչները հնչում են ճիշտ հզորությամբ եւ մեր պատրաստման կայանները սառչում են թարմ բաղադրիչներով, եկեք չմոռանանք մաքուր մաքրման մասին, որը ամեն ինչ անխափան պահում է Սա այն վայրն է, որտեղ անթերի սնունդը հանդիպում է փողոցային սննդի հետ, ապահովելով, որ մաքրությունը երբեք երկրորդ տեղը չառնվի ձեր խոհարարական ճանապարհորդության մեջ:

Ձեռքի լվացարան Ձեր սննդի բեռնատարի հատուկ ձեռքի լվացարանը հիգիենայի կենտրոն է, ապահովում է աշխատակիցների լվացքը, սննդի անվտանգությունը եւ առողջական չափանիշների համապատասխանությունը:

սեղանագործման մեքենա Լվացք: Սեղանագործման լվացարանը ձեր սննդի բեռնատարի լվացքի միջոցն է, որը ապահովում է մաքուրություն եւ արդյունավետություն այն տարածքում, որտեղ յուրաքանչյուր քառակուսի մմ-ն կարեւոր է:

Սեղանագործման մեքենայի դարակ: Սեղանամաքրման մեքենայի դարակն է սննդի բեռնատարի կազմակերպական ասը, որը հեշտությամբ հասանելի է պահում ուտեստներն ու գործիքները եւ պատրաստ է հաջորդ ծառայության համար:

Թափառման աղբի տուփեր եւ լայնամասշտաբ: Սննդի աղբանոցը եւ պարագաները ձեր սննդի բեռնատարի մաքուր լուծումն են, որոնք պահում են թափոնները եւ խոհանոցը մաքուր, երբ մատուցում եք խոհարարական հաճույքներ:

Ջրի ֆիլտր: Ջրի ֆիլտրային համակարգը սննդի բեռնատարի ջրազրկման հերոսն է, որը մաքուր ջուր է տրամադրում խմելու եւ պատրաստելու համար, որը կարեւոր է սննդի անվտանգության պահպանման համար:

Սննդամթերքի բեռնատարի սարքավորումներ էներգիայի կարիքների համար

Համոզվեք, որ ձեր սննդի բեռնատարը լիցքավորված է, կարեւոր է խոհարարական շոուի շարունակության համար: Ահա թե ինչպես կարող եք պահպանել էներգիայի հոսքը.

Բեռնատար գեներատորներ. Հեռախոսային էլեկտրաէներգիայի աշխատավարձը, շարժական գեներատորները անհրաժեշտ են ցանցից դուրս գործողությունների համար, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել եւ մատուցել ցանկացած վայրում:

Արեգակնային վահանակներ. Արեւային վահանակներով կանաչացնելը ոչ միայն նվազեցնում է ածխածնի հետքերը, այլեւ ապահովում է կայուն էներգիայի աղբյուր, հատկապես արեւոտ վայրերում:

Սառցազերծված նավթային գազի (LPG) բալոններ. LPG բալիկները ապահովում են ձեր խոհարարական սարքավորումների հուսալի եւ արդյունավետ հոսք, ինչը նրանց դարձնում է սննդի բեռնատարների խոհարարների համար հայտնի ընտրություն:

Արտաքին էլեկտրականության աղբյուրներ. Արտաքին էլեկտրականության աղբյուրների միացումը, երբ դրանք առկա են, կարող է նվազեցնել գեներատորների վրա կախվածությունը, խնայել վառելիքը եւ նվազեցնել ծախսերը

Սարքային անջատիչներ' Հայտնի է իր լուռ աշխատանքով եւ մաքուր հզորությամբ, ինվերտորային գեներատորները իդեալական են սննդի բեռնատարների համար, որոնք պահանջում են ավելի քիչ ներխուժող հզորության լուծում