Što uključuje komercijalni kuhinjski otok? Kako pretvoriti haotične kuhinje u visokoefikasne radne stanice?

Što pretvara haotičnu kuhinju u visokoefikasno radno mjesto?
Pravi prilagođeni komplet za komercijalni kuhinjski otok je svakako odgovor. Kombiniranjem osnovne moderne oprema za kuhanje poput ploča za pečenje, frižidera i indukcijskih kuhalica u jednu radnu stanicu od nehrđajućeg čelika, stvara funkcionalni središnji otok za kuhinjske operacije. Kuhari manje putuju, a rade više – povećavajući brzinu, smanjujući haos i poboljšavajući izgled prostora koji su dostupni gostima. Bez obzira radi li se o restoranu s finom kuhinjom ili kuhinji s otvorenim prikazom rada, komercijalni kuhinjski otok donosi i estetiku i funkcionalnost u srce radnog prostora.

Osnovne komponente kompleta za središnji kuhinjski otok

Kompleti za komercijalno kuhalište nisu samo radne stanice od nehrđajućeg čelika opremljene različitom kuhinjskom opremom – one su dizajnirane uzimajući u obzir cijeli tijek poslova i raspored kuhinje.
Bez obzira gradite li tamnu kuhinju ili otvoreni kuhinjski otok, određene temeljne komponente uvijek su ključne unutar nje.

• Komercijalni indukcijski kuhinjski uređaj
  Indukcijske ploče temelj su današnjih kuhinjskih otoka. One nude izuzetno preciznu kontrolu temperature, smanjujući potrošnju energije do 40%. Ova preciznost pretvara središnji otok u učinkovitu energetsku snagu za kuhinjske operacije.
  
  
• Plinske i električne štednjake
  Kada je u pitanju sirovu snaga i svestranost, plinski i električni štednjaci ne razočaravaju. Plinski gorionici odmah reagiraju, što ih čini savršenima za wok stanice ili brzo pečenje, dok električni štednjaci osiguravaju stabilnu, ravnomjernu toplinu idealnu za kuhanje delikatnih umaka. Oni jamče da vaš restoran može izvršiti kompleksne jelovnike, od brzih prženja do sporog kuhanja sosova.
  
  
• Žlijebede
  Rešetke (griddle) izdržavaju neprekidne narudžbe jela stvaranjem jasnih zona za kuhanje hamburgera i proteina. Njihov nagnuti dizajn usmjerava masti dalje, održavajući okus čistim i pripremu glatkom tijekom gužvi.
  
  
• Otvoreni prženik
  Lako dostupne, otvorene friteza stalna temperatura ulja osigurava savršen rezultat prženja. Kuhari mogu brzo prenijeti prženu hranu na posluživanje bez mrljanja zahvaljujući ugrađenoj zaštiti od prskanja.
  
  
• Ormar za grijanje
  Spremnici za zagrijavanje održavaju jela na sigurnoj temperaturi pogodnoj za posluživanje, bez da se osuše. Smješteni ispod kuhalica, oni oslobađaju radni prostor i omogućuju brzo posluživanje tijekom vršnog vremena.
  
  
• Hladnjak s kulinarskom bazom
  Budući da su rashlađeni sastojci pri ruci, kuhari izbjegavaju stalne putove do velikog hladnjaka. Ovaj ormarić sa hladnjakom omogućuje neprekidnu pripremu i maksimalno iskorištenje svakog centimetra radnog prostora.

Kombinacije po mjeri za profesionalne kuhinje

Shinelong se specijalizirao za proizvodnju kineskih oprema za kuhanje kompleti prilagođeni za komercijalne kuhinjske operacije. Naše integrirane kuhinjske jedinice uključuju visokoučinkovite plinske kuhalice, indukcijske ploče, kuhalne ploče i hladnjake u jedinstvene kuhinjske otvore. Projektirane uzimajući u obzir estetiku otvorenih kuhinja, ove jedinice imaju izdržljiv nehrđajući čelik otporan na ogrebotine te pažljivo smješten sustav ventilacije. Idealno za otvorene kuhinje i restorane s mješovitom kuhinjom, Shinelongove rješenja ključ u ruke uspostavljaju ravnotežu između ergonomičnog radnog procesa i izdržljivosti kvalitete za profesionalnu kuhinju. Dok modularne kuhinje transformiraju prostor iza scene, naši kuhinjski otoci nude upravo ono što je potrebno šefovima za izvrstan rad.