Osnovna oprema za kuhinju kolača: Potpun popis opreme za pekarnicu

Kao važan sastojak svakodnevnih kulinarskih ponuda, od ugodnog doručka do posljednjeg jela cijelog obroka, kolači nikada ne izgube na popularnosti među ljubiteljima hrane diljem svijeta. Pojam kolač obuhvaća razne vrste tijesta, kao i slatke i slane pečene proizvode napravljene od njih. Uobičajeni kolači uključuju pite, jaje u tartinama, pahuljice, kruhane i razne dezerte.

Kad uđete u restoran ili hotel s punim servisom, kuhinja za pecivo je svakako važan dio kuhinje. Za razliku od drugih dijelova profesionalne kuhinje, postavljanje kuhinje za pecivo zahtijeva poseban popis oprema za slaščionice uključujući osnovne alate i komercijalnu kuhinjsku opremuza pomoć kuharima u zadovoljavanju potreba svakog gostaza pecivo. Od mješalica za tjesteninu do komercijalnih kuhinjski procesori .

Radna stanica

Kao neophodni kuhinjski namještaj za pripremu kolača, komercijalna kuhinjska radna stolnica omogućuje kuharima da kmeću, valjaju, omotaju i detaljno rade na tjesteninu.
Zapravo, s druge vrste obično se koriste u kuhinjama za pecivo, kao što su drveni i mramorni poklopci, koji su idealni za rukovanje zadatcima osjetljivim na temperaturu kao što su temperiranje čokolade, laminirano tjestenino i delikatni pecivi.

Komercijalni stavljač hrane

Ako želite napraviti kreativno i ukusno pecivo ili desert, ključne su strane, obloženje, pa čak i sastojci. Profesionalni procesor hrane dizajniran je za obavljanje ovih složenih zadatakaviše od rezanja i pirea. Naprimjer, proizvodnja brašna od oraha, mrvica za koru, voćnih pirea za punjenje, pa čak i mješavina tjestenina i maslaca - sve to može napraviti obrobnik hrane.

Osim toga, kada ćete kupiti industrijski procesor hrane, nehrđajući čelik je najbolji izbor, uzimajući u obzir strogo kuhinjsko okruženje.

S druge strane, za proizvodnju proizvoda iz poglavlja 8

Za slatkišnicu ili područje unutar profesionalne kuhinje posvećeno pripremi peciva ili desertova, komercijalne mešačice ključni su dio popisa opreme. U industriji kolača postoje dvije vrste mixer-a: mixer na stojnici i mixer na radnom mjestu. Oni mogu stalno miješati tjestenine, mlijeko u prahu, brašno, glazu i druge punjenja.

Čistilac i razdvajač teša

Uređaj za lisanje teša ravnaje kuglice teša u ravne slojeve i može dosljedno izvaliti tjesteninu do ravnomjerne debljine, što je kritično za laminirane tjestenine poput peciva, jajnog kolača i kruisanata.
Dijelnik tkiva pomaže proces pravljenja kolača tako što precizno i učinkovito podjeluje tkivo, osiguravajući dosljednu veličinu proizvoda i težinu, što je bitna osobina u industrijskim proizvodima.

S druge strane,

Kontrola temperature igra ključnu ulogu u pripremi kolača i desertova. Kao bitan dio opreme za pecivo, omotač za pecivo stvara idealno okruženje za fermentaciju kvasaca i uzdizanje tjestenina. Ova oprema za pečenje održava toplu, vlažnu atmosferu koja potiče dosljedne i optimalne rezultate. Bilo da se radi o kruhu, kruasanima ili laminiranom testu, kutija za provjeru je neophodna u svakoj komercijalnoj kuhinji za kolačiće.

Pećnice

Kada je u pitanju pečenje, pećnica je jedini dio oprema za pečenje jednostavno ne možeš promašiti. U kuhinji za pecivo postoje tri glavne vrste pećnica. Prvo, konvekcijska pećnica cirkuliše vrućim zrakom kako bi se stvorilo ravnomjerno zagrijavanje okoline za pecivo. U skladu s člankom lagana pećnica , opremljen s jednom ili više paluba, čini ga idealnom opcijom za obavljanje brojnih zadaća pečenja. U Shinelondu smo specijalizirani za modularna rješenja peći koja kombinuju peći i kutiju za provjeru u jednoj jedinici omogućavajući vam da efikasnije završite svoje zadatke pečenja u jednoj instalaciji.

I na kraju, ali ne i najmanje važno, kombinujuća pećnica, svestran oprema za kuhanje pojavljuju se u svakoj operaciji prehrambene usluge.

Hladnjaci

Kao što svi znamo, skladištenje igra ključnu ulogu u procesu pravljenja kolača. Snažna komercijalna rashladna oprema osigurava da se teš i sastojci čuvaju na sigurnom i svježem mjestu. Sastojci poput voća, mliječnih proizvoda i drugih dodataka ključni su elementi u stvaranju peciva koji su bogati ukusom. Zbog toga često možete pronaći set zamrzivača ili hladnjaka u svakoj konditeriji, pa čak i hladne sobe u hotelima s punim uslugama kako bi se održavali najviši standardi kvalitete i ukusa.

Proizvodi za pecivo

Usput, beskrajna lista malih alatki za pečenje kolača igra ključnu ulogu u tome da kuhari vješto upravljaju sastojcima. To su špačice, žlice za mešanje, štapovi, noževi za pecivo, vrećice za sladoled, rezači za pecivo, siferke i još mnogo toga. Osim toga, polici iz nehrđajućeg čelika, kuhinjski kočije i drugi slobodni kuhinjski namještaj podupiru dostavu hrane i transport u cijeloj kuhinji za pecivo.

U SHINELONG-u nismo samo dobavljač opreme za komercijalnu kuhinju – mi smo specijalizirani za pružanje kompletnih rješenja za komercijalne kuhinje . To znači da idemo daleko dalje od jednostavnog isporučivanja kompletne opreme. Naša snaga je u isporuci sveobuhvatnih rješenja koja uključuju opremu, tijek poslovnih procesa i učinkovitost u jedinstveni ekosustav kuhinje.