2025 में फूड ट्रक्स के लिए महत्वपूर्ण रेफ्रिजरेशन समाधान

1. स्थान का अधिकतम उपयोग

इसे कल्पना करें: आप बीच भोजन की दौड़ के दौरान ऑर्डर्स की तैयारी कर रहे हैं, जबकि आपके बाहुएं गर्म उपकरणों से टकरा रही हैं जबकि आप आलू पत्ते के लिए ढूंढ रहे हैं। अर्द्ध-आदेश अपार्टमेंट से छोटे खाने के ट्रक में काम करते हुए, अंतर-शीतलन फ्रिज और छोटे रेफ्रिजरेटेड काउंटरटॉप डिस्प्ले केस खेल बदलने वाले हैं।

मॉड्यूलर लेआउट एक फूड ट्रक की किचन में सीमित स्थान का फायदा उठाने के लिए कुंजी तत्व है। यह आपको अनियमित आकार के सामग्री को फिट करने के लिए इकाइयों को समायोजित करने देता है।

2. ऊर्जा की कुशलता

क्या आपको पता है कि खाने के ट्रक अक्षम ठंडकरने पर प्रति वर्ष $1,800 तक का व्यर्थ हो सकता है? 2024 राष्ट्रीय मोबाइल किचन रिपोर्ट में पाया गया कि इनवर्टर-ड्राइवन व्यापारिक फ्रीज़र्स पर अपग्रेड करने से ऊर्जा बिलों में 35-40% की कटौती हो सकती है, जो पर्याप्त है एक मासिक मार्केटिंग बजट निधि करने के लिए।

शाइनलॉन्ग की फ्रीजिंग तकनीक इसे और आगे ले जाती है। चारों ओर के तापमान पर आधारित कम्प्रेसर साइकिल को ऑप्टिमाइज़ करके, हमारे यूनिट चरम सर्दियों या गर्मियों के दौरान निरंतर ठंडक प्रदान करते हैं बिना बिजली का अधिक उपयोग किए।

3. सड़क की कठोर ताल में बनाया गया

मानक किचन उपकरणों को सड़क यात्रा परिवेश के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। लेकिन अगर आप एक फूड ट्रक सेवा बिजनेस स्थापित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको रेफ्रिजरेशन यूनिट चुनते समय अधिक अनिश्चित कारकों को ध्यान में रखना होगा। यही कारण है कि शाइनलॉन्ग के स्टेनलेस स्टील रेफ्रिजरेशन उपकरण कठोर परीक्षण करवाए जाते हैं। मोबाइलता के लिए मुख्य अपग्रेड:

• 25° ढाल पर भी ठहरने वाले लॉकिंग कैस्टर्स
• रात को रिसाव से बचाने के लिए धक्का सहनशील दरवाजा लॉचेज़
• तटीय मार्गों के लिए राइस्ट-प्रूफ एपॉक्सी कोटिंग

4. प्रécision कूलिंग

तस्वीर करें कि आपका फ्रिज एक त्योहार के दौरान 3°C से अधिक हो जाता है, और $600 के सालमन खराब हो जाते हैं। डरावना? पूरी तरह से। डुअल-जोन ब्लास्ट फ्रीज़र्स जैसे आधुनिक समाधान आपको -30°C पर प्रोटीन्स को फ्लैश-फ्रीज करने और 3°C पर दूध उत्पादों को संरक्षित रखने की अनुमति देते हैं। प्रो टिप: ब्लूटूथ थर्मामीटर्स के साथ जोड़ें जो अगर तापमान बदल जाए तो आपके फोन को संदेश भेजते हैं।

5. मेनू-ड्राइवन डिजाइन

एक फ्राइड चिकन ट्रक को एक वेगन स्मूथी बार से अलग ठंडे में रखने वाले कुलर्स की जरूरत होती है। शाइनलॉन्ग की परामर्शदाता के दौरान, हम आपके कैटरिंग मॉडल को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए तीन प्रश्न पूछते हैं:

• क्या आपको सेवा के दौरान तेजी से एक्सेस की जरूरत है, जैसे सुशी के लिए ठंडे में रखे चेफ़ बेस?
• क्या आप बड़े पैमाने पर फ्रीज़ किए गए सामान को स्टोर कर रहे हैं, जैसे बर्गर जॉइंट्स के लिए रीच-इन फ्रीज़र्स?
• क्या आपके ब्रांडिंग को ग्राहकों के सामने डिस्प्ले की जरूरत है, जैसे काउंटरटॉप रीफ्रिजरेटेड केसेज़ फ़ॉर आर्टिज़नल डेसर्ट्स?

काउंटर के नीचे कंबो इकाइयाँ

Shinelong’s काउंटर के नीचे रेफ्रिजरेटर फूड ट्रक किचन के लिए संपीड़ित कुशलता को नई परिभाषा देता है। मानक काउंटर्स के नीचे बिना किसी अड़चन के फिट होने वाला, यह स्थान बचाने वाला शक्तिशाली 30 किलोग्राम की स्टोरेज क्षमता वाला है, जिसमें समायोजन-सुविधा युक्त प्लास्टिक कोटिंग वाले शेल्व्स हैं—ताजा सब्जियों, प्रोटीन और तैयारी के कंटेनर को व्यवस्थित रखने के लिए बिल्कुल ठीक। इसकी अग्रणी ठंडकारी प्रणाली आंतरिक संपीड़न प्रौद्योगिकी और रणनीतिगत रूप से डिज़ाइन किए गए हवा के छेदों को मिलाती है, जो लगातार सेवा के घंटों के दौरान भी तेजी से तापमान पुनर्जीवित करती है। स्व-बंद दरवाजे ऊर्जा-बर्बादी के अंतरालों को खत्म करते हैं, जबकि डिजिटल थर्मोस्टैट ठीक तापमान सेटिंग (±0.5°C) बनाए रखता है ताकि खराबी से बचा जाए और विद्युत खपत कम हो। खरोंच-प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील का बाहरी हिस्सा केवल दृढ़ है, बल्कि इसे सेकंड्स में साफ किया जा सकता है, जिससे आपका किचन FDA के अनुसार होता है और दृश्य रूप से चमकदार रहता है।

रीच-इन रेफ्रिजरेटर/फ्रीजर

व्यापारिक-ग्रेड स्टेनलेस स्टील 304 से बनाया गया Shinelong’s रीच-इन रेफ्रिजरेटर/फ्रीजर दृढ़ स्थायित्व और बेल प्रदर्शन के बीच संतुलन बनाता है। मील-प्रीप-केंद्रित ट्रक्स के लिए आदर्श, इसका दो-जोन डिजाइन विभिन्न सामग्रियों के लिए अधिकृत तापमान बनाए रखता है: उदाहरण के लिए फ्रिज में 2°C मारिनेड मांस के लिए और फ्रीजर में -22°C स्थिर अवसाद जैसे संदेश या आटा के लिए। डिक्सेल थर्मोस्टैट—व्यापारिक किचन में सोने की मानक—अनवरत तापमान नियंत्रण सुनिश्चित करता है, जबकि अभिशीलित पैनल और वायुतः छद्म सील ऊर्जा हानि को कम करते हैं। चमत्कारिणी रूप से, यह इकाई तीन घरेलू माइक्रोवेव से कम शक्ति पर काम करती है, यह मोबाइल किचन के लिए एक महत्वपूर्ण फायदा है जो भोजन क्षमता को बिना बलियां किए स्थिरता पर प्राथमिकता देता है।

ब्लास्ट फ्रीज़र

Shinelong’s ब्लास्ट फ्रीज़र फूड ट्रक की संचालन में उच्च-गति के ठंडे होने की मांगों का सामना करने के लिए इंजीनियर किए गए हैं। 90°C से 3°C तक के तापमान को 90 मिनट से कम समय में तेजी से कम करके, ये इकाइयाँ बैक्टीरियल विकास को रोकती हैं और बैच-पक्की प्रोटीन, सॉस और बेक्ड गुड़ियों की पाठ्यक्रम को बनाए रखती हैं, जो सेवा से पहले बड़ी मात्रा में तैयार करने वाली ट्रक के लिए महत्वपूर्ण है। उनका संक्षिप्त, सड़क-तैयार डिजाइन कम्प्रेसरों के लिए झटका-प्रतिरोधी और मजबूत स्टेनलेस स्टील फ्रेम्स से युक्त है जो निरंतर यात्रा के दौरान सहन करने के लिए बनाए गए हैं, जबकि ऊर्जा-कुशल ठंडे होने के चक्र अतिरिक्त शक्ति खपत को रोकते हैं। कई-जोन तापमान सेटिंग्स और छोटे किचन के लिए बनाई गई फ़ुटप्रिंट के साथ, यह फ्रीज़र भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता को बनाए रखता है बिना मूल्यवान कार्य क्षेत्र को अधिकाधिक बनाए रखे।

ग्लास-फ्रंट डिस्प्ले फ्रिज

अपने रेनबो सैलाद बाउल्स का वर्णन क्यों करें जब आप उन्हें प्रदर्शित कर सकते हैं? हमारे एक ग्राहक जो सैलाद ट्रक्स की शुरुआत कर रहे थे, ने एक प्रकाशित चालूटॉप रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले केस लगाने के बाद 20% अधिक अपसेल देखे। अब ग्राहक फेटा या ऑवोकाडो जोड़ते हैं क्योंकि वे ताजगी देखते हैं।

हम आपकी बातचीत करते हैं—कोई जार्गन नहीं, केवल परिणाम

शिनलॉन्ग सिर्फ रेफ्रिजरेशन उपकरण बेचता नहीं है—हम समस्याओं को हल करते हैं। प्रारंभिक डिजाइन से अंतिम स्थापना तक, हम स्पष्ट संचार को तकनीकी शब्दों से अधिक प्राथमिकता देते हैं। हमारे इंजीनियर सीधे आपके साथ काम करते हैं ताकि आपके ट्रक के कार्यान्वयन को मैप किया जा सके, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक इकाई—चाहे एक कॉम्पैक्ट अंडर-काउंटर फ्रिज हो या एक उच्च-क्षमता वाला ब्लास्ट फ्रीजर—आपकी दैनिक कार्यक्रमों के अनुरूप हो। यह हाथों से किया गया दृष्टिकोण अंतरराष्ट्रीय स्रोतों से शीर्ष घटकों के साथ और मोबाइल किचन की विशिष्ट मांगों के अनुसार निर्माण के लिए बढ़ता है, यह सुनिश्चित करता है कि उपकरण आपकी तरह काम करता है।

परिवर्तन 'केवल एक बजर्गन नहीं है—यह हमारा नक्शा है

आपकी फूड ट्रक सामान्य नहीं है, और हमारे समाधान भी नहीं। Shinelong का एंड-टू-एंड सेवा 3D लेआउट प्लानिंग से शुरू होती है ताकि आपके स्थान की हर इंच का उपयोग अधिकतम हो, फिर मान्यता प्राप्त तकनीशियनों द्वारा खड़े होने की निगरानी और स्थापना & कमिशनिंग। रेगिस्तानी गर्मी का सामना करने वाला फ्रीजर या आर्द्र समुद्री मार्गों के लिए ऑप्टिमाइज़ किया गया फ्रिज चाहिए? हम उत्पादन के दौरान सौर-प्रतिबिंबित पैनल्स या सब्जी-प्रतिरोधी कोटिंग जैसी विशेषताओं को जमा करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपका व्यापारिक ठंडाई उपकरण आपके पर्यावरण में बिना किसी खराबी के काम करता है।

आपकी सफलता हमारा निचला रेखा है

हमारा साझेदारी डिलीवरी पर समाप्त नहीं होता। Shinelong की बाद की बिक्री सेवा इस तरह शामिल है:

• 24/7 रखरखाव समर्थन एक वैश्विक तकनीशियनों की नेटवर्क के साथ
• अत्यावश्यक मरम्मत के लिए रिज़र्व पार्ट्स की आपूर्ति, 72 घंटे के भीतर शिप किया जाता है
• ऑपरेटर ट्रेनिंग प्रोग्राम तापमान नियंत्रण और ऊर्जा-बचाव की प्रथाओं को सीखने के लिए
• कार्यक्षमता ऑडिट उपकरणों को अधिकतम करने के लिए