Four combiné électrique Furnotel Pro, 10 × 1/1 GN, avec chaudière et écran tactile, 380 à 400 V

Caractéristiques

Offre les modes de cuisson à la vapeur, par convection et combinée dans un seul appareil.
Accepte jusqu’à dix bacs GN 1/1, chacun d’une profondeur de 1 pouce.
Une lance de rinçage externe permet un nettoyage rapide en fin de journée.
Le port USB permet un accès pratique pour importer et exporter des recettes.
La chaudière intégrée génère un environnement stable et humide pour la cuisson à la vapeur.
380~400 V / 50 Hz | 25 à 250 °C | 10× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO1011PETB

Appurtenance:

DESCRIPTION

Optimisez la productivité de votre service alimentaire avec le four combiné Furnotel Pro

Améliorez les performances et l’efficacité de votre cuisson dans votre établissement de restauration grâce au four combiné électrique Furnotel Pro 10 × 1/1 GN. La combinaison de trois modes de cuisson permet d’appliquer une grande variété de techniques culinaires dans un seul appareil : rôtissage, cuisson au four, vapeur et friture. Le chargement de la chambre avec dix bacs GN standard 1/1 permet à un seul four de répondre aux besoins de groupes de taille moyenne, ce qui le rend idéal pour les restaurants à service rapide, les restaurants gastronomiques et les petites cuisines institutionnelles. Avec une plage de température allant de 25 à 250 ℃, ce four est compatible USB, facilitant ainsi le stockage et le partage de vos recettes favorites. Doté d’un contrôle de température par sonde à cœur, d’une régulation intelligente de la puissance et d’un contrôle dynamique de l’air, ce four maintient un climat de cuisson constant et stable.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 10× 1/1 GN with Boiler and Touch Screen

Détails de production

1. Équipé d’une chaudière

La chaudière intégrée fournit un débit continu de vapeur saturée, permettant un service de cuisson à la vapeur soutenu et à haut débit.

2. Maintenir un climat d’humidité constant

Contrôle de l’humidité basé sur un pourcentage et régulation dynamique de l’air, avec une vanne d’évacuation qui libère l’excès d’humidité, afin de maintenir une stabilité constante dans la chambre de cuisson, du premier au dernier lot.

3. Facile à utiliser

L’écran tactile et le ventilateur à vitesse unique simplifient l’exploitation, sans courbe d’apprentissage pour le personnel nouvellement embauché. Le port USB permet aux chefs d’importer et d’exporter des recettes, tandis que la fenêtre LED panoramique facilite le contrôle des aliments sans ouvrir la porte.

4. Pulvérisateur d’eau externe

Le pistolet à eau externe permet un rinçage rapide chaque fois que nécessaire, simplifiant ainsi l’entretien quotidien.

5. Ventilateur haute performance

Le ventilateur à vitesse unique maintient une logique de commande directe et simple, ce qui rend le four facile à utiliser même pendant les périodes de forte activité.

Spécifications

Dimensions : 910 × 810 × 1080 mm
Dimensions intérieures : 440 × 645 × 770 mm
Hauteur de chaque niveau : 67 mm
Tension : 380–400 V / 50 Hz, 3N
Puissance : Vapeur : 17 à 18,5 kW ; Cuisson : 17 à 18,5 kW
Capacité : 10 récipients GN1/1 × 1 pouce
Température de fonctionnement : 25 ℃ - 250 ℃
Poids net : 172 kg
Poids brut : 240 kg
Dimensions de l’emballage : 1055 × 1025 × 1360 mm
*Équipé d’une chaudière
Molette de fonction : Aucune
Vitesse du ventilateur : 1 vitesse
Nombre de ventilateurs : 1
Pistolet à eau : Pistolet à eau externe
Nettoyage automatique : Aucun