Kaupallisten keittiöhanan tyypit | Täydellinen opas ja ostovinkit

On mahdotonta pyörittää ruokahuollon toimintaa ilman luotettavaa vesiliitostä. Kaupallisessa keittiössä vesi palvelee lukuisia tarkoituksia, esimerkiksi ainesosien valmistukseen ja siisteyden ylläpitämiseen.
Kaupallinen keittiöhanat ovat keskeinen komponentti, joka varmistaa jatkuvan tuoreveden toimituksen ja tukee koko toimintaasi.

Ennen kuin teet ostopäätöksen, käymme läpi yleisimmät keittiöhanatyypit, minkä jälkeen annamme tärkeitä ostovinkkejä, joiden avulla voit valita kestävän ja tehokkaan teollisuushanan ravintolasi tarpeisiin.

Kaupallisten keittiöhanat -tyypit

Kun vertaillaan erityyppisiä keittiönhanavia, on tärkeää ymmärtää niiden suunnittelun lisäksi myös niiden erityiskäyttöä vaativassa ympäristössä. Tässä osiossa käymme läpi niiden ominaisuuksia, etuja ja suunnittelua sekä toimintaa, jotta voit tehdä harkitun valinnan.

Esipesuhanava

Esipesuhanava on korkeapaineinen hanayksikkö, jota käytetään lähes jokaisessa kaupallisessa keittiössä, erityisesti siellä, missä astioiden pesu on kovatasoista. Se on tärkeä työkalu astioiden tehokkaaseen puhdistamiseen. Hanavessa on joustava letku ja tehokas suihkupää, joka puhdistaa ruokajätteet tehokkaasti ennen kuin astiat menevät kaupalliseen astianpesukone . Tämä korkeapaineinen virtaus vähentää huomattavasti hankausaikaa ja säästää vettä verrattuna perinteiseen menetelmään, jossa astiat vaahdotetaan.

Näistä teollisuushanoista on tehty kestäviä materiaaleja, kuten messingiä tai ruostumatonta terästä, jotta ne kestäisivät jatkuvaa käyttöä. Monilla malleilla on myös jousitoiminen ankkanokkaleuka pituuden säätöön, mikä tekee niistä erittäin monikäyttöisiä. Esipesuhana sopii erinomaisesti kahden tai kolmen komparttelin pesualtaisiin, jolloin henkilökunta voi nopeasti suihkuttaa astioita toisella puolella ja pestä ne toisella puolella.

Ankkanokkahanat

Korkeilla kaarevilla hanaventtiileillä varustetut hanat on suunniteltu suurten astioiden täyttöön ja suurten astioiden pesuun. Niiden luontevan pystysuoran korkeuden ansiosta ne ovat erinomainen ratkaisu hotelleille ja laitoksenkeittiöille, joissa suurten määrien ruoanlaitto on arkea. Ankkanokkahanat ovat usein kääntyviä, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan syvempiin pesualtaisiin.

Vaikka lisätila on hyödyllistä, sen yhteensopivuuden varmistamiseksi yläpuolisten hyllyjen kanssa vaaditaan tarkkaa mittausta.

Heilahdukselliset hanat

Heilahdusvesiliitännät, joita kutsutaan myös heilahdussuihkuksi, mahdollistavat vesiliitännän kaulan kääntämisen vasemmalle tai oikealle. Näitä teollisuusvesiliitännäitä on erityisen tehokkaita moniosaisiin pesuloihin tai työasemiin. Heilahdussuihkut ovat saatavilla eri pituuksina, 6–18 tuumaa, mikä mahdollistaa räätälöinnin pesulakan leveyden ja työpöydän syvyyden mukaan. Niiden joustavuus tekee niistä vakiintuneen valinnan kaupallisissa keittiöissä, joissa vaaditaan jatkuvaa uudelleensijoittamista ilman, että veden virtaus kärsii.

Kattilatäyttövesiliitäntä

Erityisesti keittotasolle suunnitellut kattilatäyttövesiliitäntä ovat ideaalinen valinta mihin tahansa lämpimään ruoanlaittoon. Tämän tyyppisen keittiövesiliitännän tarkoituksena on poistaa raskaiden, vedellä täytettyjen kattiloiden kantamisen vaara keittiössä. Kattilatäyttövesiliitännällä työntekijät voivat täyttää liemikattilat suoraan liesiä yläpuolella. Niiden ensisijainen etu on helppokäyttöisyys, mikä tekee niistä täydellisen valinnan kaupallisissa keittiöissä, jotka valmistavat usein keittoja, kastikkeita tai pastaa.

Kaksinivelvesiliitäntä

Kahdella nivelellä varustettu käsivarsi ja suuri taipuvaisuus ovat syytä siihen, miksi kaksinivelsuihkukulhaventtiilit ovat tulleet suosituksi vaihtoehdoksi. Tällainen rakenne mahdollistaa suihkukulhan taittamisen tai venyttämisen pitkälle. Tämän keittiövesiliitännän keskeinen etu on sen pitkä kantama ja tarkka sijoittaminen. Voit helposti ohjata veden virtaamaan mihin tahansa pesualueen kulmaan tai jopa viereiseen työpisteeseen.

Ne ovat erittäin hyödyllisiä kaupallisissa keittiöissä, joissa on saariryhmät eri tarkoituksiin, ja mahdollistavat tuoreveden jakamisen useisiin kohteisiin keskeyttämättä samalla muita toimintoja. Kun venttiiliä ei käytetä, se taittuu siististi seinää tai pesua tukevasti vasten. Tällaista rakennetta käytetään usein fine dining -ravintamoissa ja catering-keittiöissä, joissa tilan käyttö ja tehokkuus vaativat tasapainoa.

Työpöytävesiliitännöt

Työpöytähanat ovat käytännöllisiä baareissa, kahviloissa tai pienissä kaupallisissa keittiöissä, joissa tilan hyödyntäminen on kriittistä. Niiden yksinkertainen ja kompakti muotoilu tekee niistä monikäyttöisten valmistelutilojen suosituimman valinnan. Näitä kaupallisia keittiöhantoja on yleensä asennettu työpöydän taakse pesualan lähelle, tarjoten siistin vesilähteen esimerkiksi vihannesten pesuun, ainesosien valmisteluun tai astioiden nopeaan huuhteluun.

Verrattuna esipesuhantoihin, ne tarjoavat lempeämmän vesivirran, mikä tekee niistä ideaalisen valinnan herkkoihin valmistelutyöhön eikä raskaspiirtoiseen puhdistukseen. Niiden tärkein etu on tilan säästävä muotoilu ja monikäyttöisyys, mikä tekee niistä täydellisen valinnan keittiöihin, joissa saman pesualueen äärellä tapahtuu useita toimintoja, kuten hienontamista, pesua ja valmistelua.

Lattianpyykkikäyttöiset hanat

Moppipesuventtiilit ovat kunnianhimoisia ja niiden on erityisesti suunniteltu puhdistus- ja huoltotiloihin. Näitä teollisuuskitchen hanavia asennetaan yleensä matalalle moppipesulle; niitä käytetään ensisijaisesti ämpärien nopeaan täyttämiseen, moppien huuhteluun tai suurten määrien likaisen veden käsittelyyn. Niiden suunnittelu on erittäin kestävä, ja niissä on vahvat kahvat ja suurivirtausputket nopean täytön varmistamiseksi. Näiden julkisen keittiön hanavien ainutlaatuisena etuna on niiden pelkkä kovuus ja korkea tehokkuus, mikä tarjoaa vahvaa tukea päivittäisille siivousrutineille hotelleissa, ravintoloissa ja laitosten ruokaloissa.

Lasin täyttöventtiilit

Lasin täyttöventtiilit ovat tyyppi julkisen keittiön hanavasta, joka on suunniteltu nopeaan ja tehokkaaseen lasien tai kannujen täyttämiseen. Niitä asennetaan tyypillisesti juomapisteisiin tai palveluasemiin, ja niissä on venttiili, jota aktivoitetaan joko työntämällä ylös tai painamalla alas kupilla, mikä mahdollistaa yksinkertaisen yhdellä kämmenellä tapahtuvan käytön.

Tämä erikoilu suunnittelu takaa, että palvelutyöntekijät voivat reagoida asiakaspalautteeseen nopeasti, mikä lyhentää palveluajan huomattavasti. Näiden ammattikeittiön hanoiden ydin etu on niiden nopeus ja helppo käyttö, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan itsepalveluravintoloihin, baareihin ja ruokaloihin. Niiden yksinkertainen muoto ja erittäin tehokas mekanismi tekevät niistä ideaalin valinnan nopeaan juomien tarjoamiseen.

Miten valita oikea ammattikäyttöön tarkoitettu hana

Parhaan ammattikeittiöhanan valitseminen vaatii enemmän kuin pelkän nopean vertailun. Sinun tulee yhdistää hanan ominaisuudet työtilaasi, suoritettaviin tehtäviisi ja olemassa olevaan putkistoon. Seuraavassa on pääkohdat, joita tulisi harkita ennen ostopäätöstä.

Asennusmahdollisuudet

Ensimmäiseksi tarkista, kuinka monta reikää työtasolla tai pesulassa on. Pöytäkiinnityshanojen asennukseen tarvitaan yhdestä kolmeen reikää, kun taas seinäkiinnityshanat kiinnitetään suoraan seinään. Useimmat ammattikäyttöön tarkoitetut pesut ovat valmiiksi porattuja, mutta oikean kiinnitystavan valinta on tärkeää, jotta vältetään kalliit asennusongelmat.

Käsien tyypit

Kaupalliset keittiöhanat tulevat yleensä yhden tai kahden kahvan kanssa. Yksikahvainen hanatyyppi soveltuu hyvin nopeassa keittiöympäristössä, sillä se mahdollistaa nopeat vedenmäärän säädöt. Kahdella kahvalla varustettu hanatyyppi puolestaan tarjoaa tarkan säädön kuumalle ja kylmälle vedelle, mikä on hyödyllistä lämpötilan tarkassa säädössä. Suosittu valintaperuste on vipu- eli kahvamallisto, jonka käyttö on helppoa myös märkien tai pipotettujen käsien kanssa.

Koko ja korkeus

Hanan koon tulisi olla yhteensopiva pesulavan ja keittiön käyttötarkoituksen kanssa. Liian pieni hanatyyppi rajoittaa käyttömahdollisuuksia, kun taas liian suuri voi aiheuttaa roiskeita tai häiritä hyllyjen käyttöä. Teollisuuskeittiöihin tarkoitetuilla hanatyypeillä on suuremmat kaaret ja enemmän tilaa suurille astioille. Mittaa aina sekä pysty- että vaakasuuntainen tila ennen ostopäätöstä.

Vedettävä suihkuputki

Monet kaupalliset keittiöhanat sisältävät vetosuihkun. Tämä toiminto yhdistää korkean vesipaineen ja erinomaisen joustavuuden, mikä tekee siitä helppoa astioiden huuhtelua ja suurten pesualtaiden puhdistamista varten. Kaupallinen keittiöhanat suihkulla ovat erityisen hyödyllisiä ravintoloissa, jotka käsittelevät erilaisia tarvikkeita. Valitessasi tätä vaihtoehtoa, tarkista letkun pituus ja vesipaine, jotta voit varmistua siitä, että se sopii tarpeidesi mukaan.