یک مجموعه جزیره ای آشپزخانه عمومی شامل چه چیزهایی است؟

چه چیزی یک آشپزخانه شلوغ را به یک ایستگاه کاری با کارایی بالا تبدیل می کند؟
یک مجموعه جزیره ای آشپزخانه عمومی سفارشی قطعاً پاسخ است. با ترکیب عناصر ضروری مدرن تجهیزات پخت و پز مانند صفحه های پخت، سرخ کن ها و رنج های القایی را در یک ایستگاه کاری فولادی ضد زنگ، یک جزیره مرکزی عملیاتی با کارایی بالا ایجاد می کند. آشپزها حرکت کمتری می کنند ولی کار بیشتری انجام می دهند - سرعت را افزایش می دهند، شلوغی را کاهش می دهند و ظاهر قسمت جلویی رستوران را بهتر می کنند. چه یک رستوران نهار خوری لوکس و چه یک آشپزخانه نمایشی باز باشد، یک مجموعه جزیره ای آشپزخانه عمومی هم ظاهر و هم عملکرد را در قلب فضای کاری به ارمغان می‌آورد.

اجزای ضروری یک دستگاه آشپزی مرکزی جزیره‌ای

دستگاه‌های آشپزی تجاری تنها میزهای استیل ضدزنگ مجهز به انواع تجهیزات آشپزخانه نیستند، بلکه بر اساس کلیه جریان کاری و طرح‌بندی آشپزخانه طراحی شده‌اند.
چه یک آشپزخانه تاریک و یا یک دستگاه آشپزی جزیره‌ای باز در حال ساختن باشید، برخی اجزای اصلی همیشه درون آن ضروری هستند.

• تجهیزات پخت با استحکام الکتریکی تجاری
  رینج‌های القایی گوشه‌های اصلی امروزین جزیره‌های آشپزخانه هستند. آن‌ها کنترل بی‌نظیر دما را فراهم می‌کنند و مصرف انرژی را تا 40% کاهش می‌دهند. این دقت عمل، جزیره مرکزی آشپزخانه را به یک مجموعه پرقدرت و کارآمد تبدیل می‌کند.
  
  
• رینج‌های گازی و برقی
  در مورد توان خام و کاربردپذیری، هیچ‌کدام از رنج‌های گازی و برقی ناامید نمی‌کنند. مشعل‌های گازی به‌صورت فوری واکنش نشان می‌دهند، بنابراین برای ایستگاه‌های ووک یا سئینگ سریع مناسب هستند، در حالی که رنج‌های برقی گرمای پایدار و یکنواختی فراهم می‌کنند که برای جوشاندن آرام سس‌های ظریف ایده‌آل است. این دستگاه‌ها اطمینان حاصل می‌کنند که رستوران شما قادر است منوهای پیچیده‌ای از جمله سبزی‌های سریع و کاهش آرام غذاها را پوشش دهد.
  
  
• تخته‌های جوشکاری
  گریدل‌ها با ایجاد مناطق مشخص پخت برای همبرگرها و پروتئین‌ها، سفارش‌های غذایی بدون وقفه را مدیریت می‌کنند. طراحی شیب‌دار آن‌ها چربی را دور می‌کند و طعم‌ها را تمیز نگه می‌دارد و آماده‌سازی را در زمان‌های شلوغ تسهیل می‌کند.
  
  
• فر قهوه‌ای باز
  در دسترس قرار دارد، فرایر ایستگاه باز دمای روغن را ثابت نگه می‌دارد تا نتایج بی‌نظیر و ترد فراهم کند. شیف‌ها می‌توانند به‌سرعت موارد سرخ‌کرده را بدون هیچ گونه کثیفی به دیش‌های سرو منتقل کنند، باتوجه‌به وجود سیستم جلوگیری از پاشش روغن در محل.
  
  
• کابینت کشو گرم‌کن
  جعبه‌های گرم‌کننده غذاها را در دمای ایمن و آماده سرو نگه می‌دارند بدون اینکه آن‌ها را خشک کنند. در زیر سطح پخت قرار گرفته‌اند، فضای روی کار را آزاد می‌کنند و در عین حال سرو به موقع غذاها را در زمان‌های شلوغ تضمین می‌نمایند.
  
  
• پایه شیف خنک‌کننده
  با داشتن مواد خام سفت و سخت در دسترس، آشپزها دیگر نیازی به رفتن مکرر به انبار ندارند. این یخچال زیرشومینه‌ای فرآیند آماده‌سازی را بدون وقفه حفظ می‌کند و از هر اینچ از فضای کاری جزیره‌ای بهره بیشتری می‌برد.

سویت‌های مدرن سفارشی برای آشپزخانه‌های حرفه‌ای

Shinelong در تولید عمده چینی‌های تجهیزات پخت و پز سفارشی شده برای عملیات خدمات غذایی تجاری متخصص است. ماژول‌های پخت ما با ترکیب مشعل‌های پرقدرت، اجاق‌های القایی، سطوح پخت و قسمت‌های خنک‌کننده، یکپارچه در جزیره‌های آشپزخانه قرار می‌گیرند. این ماژول‌ها با در نظر گرفتن ظاهر آشپزخانه‌های باز طراحی شده‌اند و از فولاد ضدزنگ مقاوم و ضدخط دارای سیستم تهویه مناسب ساخته شده‌اند. این محصولات عالی برای آشپزخانه‌های باز و رستوران‌های تلفیقی، راهکارهای کلیدی شرکت Shinelong جریان کار ارگونومیک را با دوام بالا برای استفاده آشپزی ترکیب می‌کند. با توجه به تحولات ماژول‌های آشپزخانه در نحوه تنظیم فضای پشتی، جزیره‌های مرکزی ما دقیقاً همان چیزی را فراهم می‌کنند که آشپزها برای موفقیت نیاز دارند.