لیست تجهیزات آشپزخانه تجاری چا چا تنگ

چا چا تنگ چیست؟

چا چا تنگ که به آن کافه‌های سبک هنگ کنگ یا رستوران چای نیز گفته می‌شود، مؤسسه ای غذایی منحصربه‌فرد در هنگ کنگ است که تحت تأثیر تاریخی مستعمره‌ای نیمه قرن بیستم به وجود آمده است. این رستوران‌های عادی به عنوان جایگزین‌های ارزان قیمت برای رستوران‌های غربی بالایی ظاهر شدند و غذاهای استاندارد کانتونی مثل خورشت‌ها و جو با ترکیبات انگلیسی مانند سوپ ماکارونی را ترکیب کردند. "شیرهای پانی هوز" . غذاهای نمادین هنگ کنگ مانند تارت تخم مرغ خشک "بُ لُو بَ اُ" (که به معنای بروش آناناس است)، و "بَ اُ در فَ اَن" (که معنی آن غذاهای ترکیبی از برنج و گوشت است) این هویت ترکیبی را نشان می‌دهد - سریع، متنوع و با قیمت مناسب.

برای ارائه این منو به صورت کارآمد، تجاری تجهیزات پخت و پز باید در انعطاف‌پذیری و سرعت برتری داشته باشد. سوزنده‌های شدید برای قورقوری شدن؛ بخاری‌های اختصاصی و فری‌های باز برای مد صوم و نoshکی‌های خوشک؛ آمیزگرهای آردough، افران هواگذر و برخی تنظیمات خبازی برای تضمین لایه‌بندی شکسته در تارت تخم مرغ. این تنظیمات حمایت از چرخش سریع در فضاهای محکم را فراهم می‌کند و فرهنگ گستره غذایی سریع هنگ کنگ را جسمانی می‌کند.

مناطق اصلی آشپزخانه در Cha Chaan Teng

کوچک بودن و کارآمدی دو ویژگی اصلی آشپزخانه پشتی cha chaan teng است. این موضوع عمدتاً به دلیل محدودیت‌های فضایی شدید هنگ کنگ است، که هزینه املاک و مستغلات آن در بین بالاترین هزینه‌ها در جهان قرار دارد. وقتی انتخاب می‌کنید تجهیزات پخت و پز تنظیمات برای آن، نحوه حداکثر کردن هر متر مربع در حال مدیریت منوهاى مختلف با نرخ معاملات بالا، اصلی ترین چیزی است که صاحب رستوران باید به طور جدی به آن توجه کند. آشپزخانه کارایی خود را از طریق نواحی فشرده و چند منظوره طراحی شده برای عملیات های حجم زیاد افزایش می دهد.

مناطق اصلی شامل ایستگاه پخت با حرارت بالا برای وکس ها و فری ها، فضاى اختصاصی برای تولید شیرینی، یخچال واحد هایی که تازگی مواد اولیه را تضمین می کنند، ذخیره سازی بهینه برای کالاهای خشک و فاسد شدنی، و نواحی ابزاری که به بهداشت و تهویه می پردازند. جریان کار استراتژیک ترافیک عرضی را کمینه می کند: تبرید نزدیک ایستگاه های آماده سازی قرار داده شده است و فری ها با سیستم های تخلیه هماهنگ هستند. این طرح دقیق امکان می دهد تیم های کوچک تعداد زیادی از غذاهای روزانه را در فضاهای محدود به طور هماهنگ اجرا کنند.

شروع کسب و کار خود با شینلونگ

آغاز یک چا چان تنگ نیازمند تجهیزات مطمئن رستوران و تجهیزات پخت و پز سفارشی‌سازی شده برای سرویس سریع سبک هنگ کنگ است. شینلونگ راه حل‌های کامل آشپزخانه تجاری را ارائه می‌دهد راه‌حل‌های کامل آشپزخانه تجاری از تجهیزات کامل پخت و پز آشپزخانه تجاری تا ماشین پردازش غذا تجاری—تا اینکه کیک تخم مرغ و غذاهای سرخ کرده شما به معیارهای اصیل برسد.

ما تجهیزات شینلونگ استحکام، کارایی انرژی و رعایت مقررات امنیت جهانی را اولویت می‌دهد. با ما همکاری کنید تا به طرح‌های سفارشی که جریان کار آشپزخانه‌ی شما را حداکثر می‌کند، دسترسی پیدا کنید. فرآورده‌های ما شامل بسته‌های gros برای رفتن دری، ذخیره‌سازی و تهویه هستند که همه برای نیازهای چای چینی طراحی شده‌اند. بیایید آشپزخانه‌ی رویاهای شما را امروز واقعی کنیم.