Väike- ja keskmise suurusega institutsioonitoitlus: mis see on ja selle väljakutsed

Mis on väike ja keskmine institutsiooni toitlustus?

Väike ja keskmine institutsiooni toitlustus on oluline osa kogu majutus- ja toitlustussektori sektori lõikes. Kui jõuda toitlustussektori juurde, tuleb meil peast meelde peaaegu alati kõrgeklassilised restoranid, suured söögitoad ja hotellimajutus.

Siiski ei ela institutsioonilise toitlustuse ettevõtete maailm eraldatuna ühiskonnast; see mängib olulist rolli meie igapäevaelus ja on aktiivne paljudes kindlates avalikes organisatsioonides.

Nagu nimigi ütleb, mõiste väike ja keskmine institutsiooni toitlustus viitab toiduvalmistamisele kaubanduslikele institutsioonidele, mis ulatuvad haridusvaldkonnast kuni haiglate ja valitsusasutusteni ja isegi vanglateeni.

Väikeste ja keskmiste suurusega" märgistus viitab tavaliselt toiduvalmistamisele, mis toetab päevasesse mahusse 100 kuni 1000 külastajat 100 kuni 1000 külalist. Sellised toimingud erinevad suurtest tööstuslikest köökidest, mis võivad teenindada üle tuhande inimese ja silmitseda ainulaadseid väljakutseid ja võimalusi.

Väikeste ja keskmiste suurusega äriköökide puhul on peamine eesmärk jätkata kindlakvaliteediliste, toiteainetega ja ohutute toitude valmistamisega kindlale publikule õigeaegselt. See on tõsine väljakutse iga institutsioonilise toiduvedaja jaoks, kuna neil tuleb välja mõelda, kuidas seadistada majanduslik, kuid samas tugev keskne tootmiskoht

Millised on institutsiooniliste toiduvedajate väljakutsed?

Asutuste toitlustusse minna, eriti väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete puhul, on täis väljakutseid. Selliste väljakutsete põhjustab logistiliste takistuste, eelarvepuudujääkide ja spetsiaalse varustuse kättesaadavuse puudumise segu. Teine oluline probleem, eriti arengumaailma toitlustusettevõtete jaoks, on professionaalse tootepõhise köögi varustuste puudujääk.

Kodusiseturul on kohalikult kogu tootevalik olulised köögitööriistad ei pruugi olla saadaval ja see, mis on saadaval, on alati äärmiselt kallis. Seetõttu peavad toitlustajad kas kompromissi sõlmima kvaliteediga või kulutama eelarvetundlikult palju rohkem kui algnormist kallal.

Lisaks on piiratud algatustsfinants üks levinuimaid kitsendusi. Iga institutsioonilise köögi projekti algatatakse pingilise eelarvega. Esialksete kulude ja pikemaajalise toimimise tõhususe tasakaalustamise vajadus on kriitiline. Catereritele on vaja hankida sellist varustust, mis on mitte ainult odav, vaid ka vastupidav ja usaldusväärne, et vähendada tulevaseid hoolduskulusid ja töökatkestusi.

Raha säästmise ja köögi seadmete kestvuse ning funktsionaalsuse tagamise vahelise tasakaalu leidmine on suurim väljakutse. Ka tulevastel toiduvalmistajatel on kavandamisel suur teadevahemik tööstusköögi plaan . Tööstusköögi vastendamine on kunsti ja teaduse töö. Sellesse kuulub töövoogude, ohutusstandartite ning masinate asukoha mõistmine, et optimeerida tõhusust.

Enamik kööke, millele puudub ekspertide nõuanne, on ebaoptimaalselt paigutatud, mis vähendab tootlikkust ja toiduohutust. Just siin on oluline kaubanduslike köökade disaini ekspertide abi. Üks keeruline ülesanne on leida odav ja usaldusväärne tarnija.

Külmalauakorraldajad ei suuda alati leida kaubandusliku köögi tarnijat, kes oleks tehase-otsene või „tehaseallikas“. Tarnija leidmine, kes oleks hinnas konkurentsivõimeline ilma kvaliteediga kompromissi tegemata, on aeganõudev ja riskantne tegevus. See omakorda viib automaatselt teiseks suurimaks hirmuks: keskmisest halvema või „võltsitud“ tootega ette jäämisele.

Rikkalikult esile tõstetud kaubaga töötamise oht – pakkudes madalama klassi tooteid kõrgema klassina – on alati olemas. Kui külmalaukorrastajad saavad vale toote, ei ole see mitte ainult rahaline pettus; see võib põhjustada operatiivseid ebaõnnestumisi ja kahjustada mainet. Seepärast on tarnijate kinnitamiseks range vastutuse võtmine tõsine, kuigi mitte kerge, protsessi element.

Seepärast on vajalik leida usaldusväärne liitlane, kes suudaks need tühjad kohad täita ja pakkuda tuge.

Kuidas saab Shinelong aidata?

Rohkem kui 20aastat tihedalt koostööd tehes kaubanduslike köögitöödega ja tarnides üle 3000edukate köögi projektide, Shinelong mõistab sügavalt, milliste väljakutsetega nad silmitsed. Meie arvame, et väikeste ja keskmise suurusega institutsioonide külmalaukorrastajatel peaks olema sama tase toetust ja eksperti kui suurtematel. Meie eesmärk on teha sellest keerukast protsessist lihtne ja võimaldada avalike asutuste omanikel luua edukas ja tõhus köök.

1. Meie professionaalsesse meeskonda kuuluvad nõustajad, kööginõustajad ja projektijuht, kes töötab teiega koos algusest peale. Neil on sügav arusaam ärilise köögi disaini keerukusest ja tagavad, et teie köögi paigutus oleks optimeeritud efektiivsuse, ohutuse ja laiendatavuse jaoks. See professionaalne juhendamine tagab, et teie ruum, olenemata selle suurusest, kasutataks maksimaalselt ära.

2. Me ei müü lihtsalt varustust; me pakume kõikidele vajadustele vastavaid lahendusi. Meie ettevõte koostab põhjalikud toitlustuskavad ja esitab enne tehtud edukate juhtumite näited, mis näitavad, kus teised on saavutanud edu ja kuidas meie varustust saab teie toimimisse sujuvalt integreerida, mis võimaldab teil täielikult mõista, kuhu teie projekt suundub.

3. Globaalse tootmisja ja tugeva tarnekettaga aadressime meie ettevõttes tarneprobleemi juba algusest. Pakume täieulatuslikku varustust ja institutsioonilise köögi tarbeesemeid nagu tööstuslik köögikombainid hulgimüük, ja hiina roostevaba metallist kaubatöötleja grosimüük . Tulemuseks saate kõrge kvaliteediga tooted ja odavad hinnad ilma vahendajata ning riskita, mis sellega kaasneb.

4. Vastutavana ja austatuna partnerina suudame pakkuda mitte ainult head hindu, vaid ka tagada, et saaksite täpselt selle, mille eest maksisite, ilma asendamiseta ja kompromissideta. Me oleme uhke üheks parimaks Hiina kaubanduslikkude tootjateks. koostöövahendid .

5. Meie toetus ei piirdu müügiga. Pakkume üksikasjalikke paigaldusjuhiseid ja tarvikuid, tagades seadme ohutru ja korrektse paigalduse. See ei ole aga lõpp – tagame ajakohase ja kiire pärismüügiteeninduse ning kui tekib probleem, ei jää te lahenduseta. Just selline pikaajalise toetuse keskseks aspektiks teeb võimalikuks keskenduda sellele, mis tegelikult loeb: pakkuda muljetavaldavat toiduelamust.

6. Meie ühekordse lahenduse abil on kogu protseduur teile lihtne. Keskse toote köögi kujundamisest ja varustuse valimisest alates paigaldamiseni ja müügijärgseteks teenusteks on teil üks kontaktpunkt, nimelt meie. Kokkuvõttes säästub aeg, raha ja stress, sest ei pea tegema koostööd mitmete tootjatega.

Kas olete valmis institutsiooni kööki seadma?

Väikeste ja keskmise suurusega ettevõtetes köögi loomine on hirmutav, kuid seda ülesannet ei tohiks teha üksi. Olgu see siis uue institutsiooni köögi avamine või selle renoveerimine, siis ideaalne partner võib olla vajalik. Meie missioon on pakkuda professionaalse taseme institutsionaalseid köögilahendusi ja eksperdiraporteid kõigile.

Võta meiega koostööd, et saada ligipääsu paljudele teadmistele, usaldusväärsele tarneahelale ja pühendunud meeskonnale. Tööstuslike seadmete ja oluliste seadmete, nagu Hiina köögivarustuse hulgimüügi jaoks, jaoks pakume kõik, mida vajate, et keskenduda mitmekesiste toitude valmistamisele.

Selles artiklis on selgitatud probleeme, millega praegu silmitsi seismine on lepinguasutuse toitlustusega, ja näidatud, kuidas meie valmislahendus nendega toime tuleb.

Võtke ühendust meiega täna – me oleme rohkem kui lihtne tarnija, me oleme Teie partner parema toitlustussüsteemi ehitamisel.

KKK põhikooli ja keskkooli toitlustuse köökide kohta

1. Mis on väike või keskmine asutusköök?

Väike või keskmine asutusköök on äriline köök, mis teenindab koolide, ettevõtete kantseleid või valitsusasutusi, kus iga päev toitub tavaliselt 100 kuni 1000 inimest. Sellised köögid keskenduvad efektiivsusele, hügieenile ja ühtsusele.

2. Milline on kõige tüüpilisem varustus väikeses või keskmises asutusköögis?

Tavaline varustus hõlmab hiina wok ahjusid, kombi ahjusid, kallutavaid praepanee, kõrge külmkappi ja nõudepesumasinaid. Lisavarustust valitakse vastavalt menüü ja teenindusnõuetele.

3. Kuidas valida selleks sobivat äriline köögitööriistu?

Valik sõltub teenindusvõimsusest, eelarvest ja menüü stiilist. Koostöö kogenud tarnija nagu Shinelong tagab ekspertkonsultatsiooni köögi disaini kohta ning ligipääsu kuluefektiivsele, vastupidavale ja sektori nõuetele vastavale varustusele.

4. Mis on Shinelongi valmislahendus äriline köögilahendus?

Shinelong pakub täielikku projektituge—disainist ja konsultatsioonist MEP-inseneriteenusteni, varustuse tarneni, paigalduseni ja käivitamiseni—tagades sujuva seadistuse algusest kuni lõpuni iga toiduvalmistusoperatsiooni jaoks.

5. Kuidas sa pakud oma müügijärgset tuge?

Pakume üheaastast garantiid, mis hõlmab valmistus- või osade vigu (välja arvatud ebaõige kasutus), alates arve kuupäevast. Meie meeskond pakub reageerivat tuge, et tagada teie köögi tõhus töö minimaalse seismisajaga.