16 ধরনের রুটির অন্বেষণ: বেকিং এবং খাওয়ার জন্য আপনার ব্যাপক রুটির প্রকারের তালিকা

সারা বিশ্বের রান্নাঘরে অনেকদিন ধরেই রুটি তৈরি হয়। ময়দা, পানি, খামির এবং লবণের সহজ ব্যবহার থেকে ১৬টি ভিন্ন ভিন্ন ধরণের রুটি তৈরি হয়। প্রত্যেকটির নিজস্ব ইতিহাস ও অর্থ রয়েছে। এই গাইডটি রুটির জগতের অন্বেষণের জন্য একটি আমন্ত্রণ, আপনি একজন শিক্ষানবিস হোম বেকার বা উদ্যোক্তা বেকারি .

অসাধারণ রুটি তৈরির লক্ষ্যে, এই মেশিনের সাথে আপনি কখনো ভুল পথে যাবেন না

১৬ রুটি

আমরা রুটির খসখসে, চিবানো এবং বাতাসযুক্ত জগতের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করব, আবিষ্কার করব যে ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের দ্বারা প্রতিটি প্রকার কীভাবে রূপ পেয়েছে। রুটির আকর্ষণীয় জগতে প্রবেশ করার জন্য আমাদের সাথে যোগ দিন, যেখানে বৈচিত্র্য কেবল একটি বৈশিষ্ট্য নয় বরং একটি উদযাপন রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য।

১. সাদা রুটি

হোয়াইট ব্রেড হল একটি নরম, হালকা ক্লাসিক যা পরিমার্জিত ময়দার থেকে তৈরি হয়, যা তার হালকা রচনা এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। এর সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো স্যান্ডউইচ, টোস্ট এবং বিভিন্ন রেসিপি তৈরির জন্য এটিকে নিখুঁত করে তোলে। এটির স্বাদ নরম, এটি স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি উভয় টপিংয়ের সাথে ভালভাবে জুড়ে। ঐতিহাসিকভাবে, সাদা রুটি প্রাচীন মিশরের সভ্যতার সময় থেকে শুরু হয়, কিন্তু এটি ফসলের অগ্রগতির সাথে 19 শতকে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আজ, এটা একটি রান্নাঘরের স্টেপল , প্রায়ই স্যান্ডউইচ, স্যুপ এবং বেকড পণ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রক্রিয়াকৃত জাতের জন্য সমালোচনা সত্ত্বেও, ঘরে তৈরি সাদা রুটি উচ্চতর স্বাদ এবং গঠন প্রদান করে।

২. পুরো গমের রুটি

পুরো গম রুটি পুরো গমের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, একটি ঘন, আরো পুষ্টিকর রুটি জন্য ক্লিন এবং বীজ ধরে রাখা। এটির স্বাদ নটসযুক্ত, পুষ্টিকর, এবং এতে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিমাণ সাদা রুটির চেয়ে বেশি। পুরো গম রুটি স্যান্ডউইচ, টোস্ট এবং র্যাপের জন্য আদর্শ, বিশেষ করে পনির বা টার্কি মত লবণাক্ত ফিলিংগুলির সাথে। এটি পশ্চিমা খাদ্যের মধ্যে সাধারণত ব্যবহৃত হয় এবং এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। ঐতিহাসিকভাবে, এটি প্রাচীনকাল থেকে চলে আসছে কিন্তু এটি স্বাস্থ্যের উপকারিতা, বিশেষ করে হজম এবং হৃদরোগের জন্য বিশ্বায়নের কারণে 20 শতকে বিশিষ্টতা অর্জন করেছে।

৩. খামির

সিরডাস্ট একটি প্রাকৃতিকভাবে fermented রুটি যা বন্য খামির এবং ল্যাকটোবাসিলি ব্যাকটেরিয়া দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত টকটকে স্বাদ দেয়। রুটি সাধারণত একটি সামান্য তিক্ত স্বাদ প্রোফাইলের সাথে একটি চিবানো টেক্সচার বৈশিষ্ট্য। সিরডো একটি গ্রামীণ চেহারা আছে, যার সোনালী, সামান্য খাস্তা খাঁজ এবং একটি খোলা, বায়ুযুক্ত খণ্ড ভিতরে। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় স্যান্ডউইচ , এর সাথে টস্ট করা মাখন অথবা স্যুপ এবং স্টু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই রুটিটির বহুমুখিতা এবং স্বাদ এটিকে বিভিন্ন ধরণের জন্য আদর্শ করে তোলে ইউরোপীয় খাবার . খামির তৈরি করা যায় আটা মিশ্রণের যন্ত্র এবং এটি বেকারিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যা গ্রাহকদের সাধারণ রুটিগুলির জন্য একটি অনন্য টকটকে বিকল্প সরবরাহ করে। এর প্রাকৃতিক খামির প্রক্রিয়াটির কারণে, এটি তার স্বাস্থ্যকর ফায়দা , যার মধ্যে রয়েছে ভাল হজমযোগ্যতা এবং নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক। যারা তাদের রান্নায় ঐতিহ্যগত ফার্মেটেশন পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত করতে চান তাদের জন্য খামির একটি চমৎকার বিকল্প।

৪. রাই রুটি

রাই রুটি রাই ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, যা এটিকে গমের ভিত্তিক রুটিগুলির তুলনায় ঘন, গাঢ় রঙ দেয়। এর স্বাদ সামান্য তিক্ত, মাটির আন্ডারটোনযুক্ত যা এটিকে পূর্ব ইউরোপীয় এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রান্নাঘরে প্রিয় করে তোলে। এর কিছুটা ভারী খণ্ড এবং আরও পুরু, খাঁজযুক্ত বাহ্যিক রয়েছে। রাই রুটি সাধারণত স্যান্ডউইচে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত রূবেনের স্যান্ডউইচের মতো খাবারে, ময়দাযুক্ত গরুর মাংস, পাস্ত্রামি এবং টার্কির মতো মাংসের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। রাই পনির প্লেট এবং স্যুপের জন্যও একটি নিখুঁত পরিপূরক, এর অনন্য স্বাদের জন্য ধন্যবাদ যা সমৃদ্ধ ব্রোথকে উন্নত করে। এমনকি রান্না করা স্পাইরাল মিশ্রণকারী অথবা পচা পাতা রাই রুটি অন্যান্য রুটির একটি খাঁটি, পুষ্টিকর বিকল্প প্রদান করে এবং এর পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী সাদা রুটির তুলনায় উচ্চ ফাইবার সামগ্রী।

৫. মাল্টি-গ্রেন রুটি

মাল্টিগ্রেইন ব্রেড হল একটি স্বাস্থ্যকর রুটি যা ওটস, বার্লি, বাজরা এবং গম সহ বিভিন্ন শস্যের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি। এই রুটি ফাইবার, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা সাদা রুটির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। সাধারণত স্যান্ডউইচ বা সুস্বাদু স্যুপের পার্শ্ব হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মাল্টিগ্রেইন ব্রেড উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস প্রদান করে এবং নিরামিষ বা নিরামিষ খাবার অনুসরণকারীদের মধ্যে এটি একটি প্রিয়। বেকারি মালিকরা তাদের বেকারি সরঞ্জাম বাণিজ্যিক মানের আটা মিশ্রণের যন্ত্র মাল্টি-গ্রেন ব্রেডের উচ্চ পরিমাণে উৎপাদন, যা একটি ধ্রুবক মান নিশ্চিত করে।

৬. বেগুয়েট

ব্যাগেট একটি দীর্ঘ, পাতলা এবং ক্লাসিক ফরাসি রুটি, যা তার ক্রাচিং ক্রাস্ট এবং নরম, বায়ুযুক্ত টুকরো টুকরো করে তৈরি। এটি ফরাসি সংস্কৃতির একটি স্বাক্ষর রুটি, যা পনির, চার্কিটারি বা স্যুপের সাথে পরিবেশন করার জন্য আদর্শ। এটি স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য নিখুঁত, কারণ এর হালকা রচনা হ্যাম, মাখন বা পেটে এর মতো ফিলিংগুলির সাথে নিখুঁত ভারসাম্য প্রদান করে। ঐতিহ্যগতভাবে, ব্যাগেটগুলি ফরাসি রুটি চুলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং প্রায়শই একটি ফ্রিজে বেক করা হয়। পচা পাতা তাদের স্বাক্ষর আকৃতি এবং টেক্সচার অর্জন করতে। ব্যাগুয়েটস একটি মহান সঙ্গী ফরাসি খাবার , এটি একটি উষ্ণ বাটি পেঁয়াজ স্যুপের সাথে উপভোগ করা হয় বা ডুব দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এর সূক্ষ্ম, খিঁচুনিপূর্ণ বাহ্যিক এবং মসৃণ অভ্যন্তর এটিকে দ্রুত এবং সুস্বাদু স্ন্যাক বা পার্শ্বীয় খাবারের জন্য একটি পছন্দ করে তোলে।

৭. সিয়াবতা

সিয়াবাটা একটি ইতালীয় রুটি যা তার রাস্তার চেহারা, বায়ুযুক্ত টুকরো টুকরো এবং খিঁচুনির জন্য পরিচিত। এর অনন্য গঠন, যা উভয়ই চিবানো এবং হালকা, এটিকে প্যানিনি স্যান্ডউইচ তৈরি বা পাস্তা এবং সালাদের সাথে পরিবেশন করার জন্য আদর্শ পছন্দ করে তোলে। রুটিতে বড় বড় গর্তের সাথে একটি খোলা টুকরো থাকে, যা এটিকে হালকা, বায়ুযুক্ত গঠন দেয় যা এটিকে জলপাই তেল বা বালসামিক ভিনেগার শোষণ করতে দেয়, এটি ডুব দেওয়ার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। সিয়াবতা তার সামান্য ট্যাংকি স্বাদের জন্যও পরিচিত, যা প্রাকৃতিক ভাজা প্রক্রিয়া থেকে আসে। সিয়াবতা, যা মদ্যপ ও ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের জন্য আদর্শ, তা রান্না করা শাকসব্জি, গ্রিল করা মাংস বা পনির দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। বেকারি সরবরাহ যেমন আটা মিশ্রণের যন্ত্র এবং পাত্রের পাতার যন্ত্র সিয়াবাটা প্রস্তুত করার সময় এই উপাদানগুলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে দানাটি তার স্বাক্ষরিত খোলা খণ্ডের জন্য সঠিক ধারাবাহিকতা বজায় রাখে। এই ইতালীয় রুটি একটি প্রিয় বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং বেকারি সলিউশন , যে কোন মেনুতে একটি রস্টিক কিন্তু সুস্বাদু সংযোজন প্রদান করে।

৮. ফোকাচিয়া

ফোকাসিয়া তার বায়ুযুক্ত এবং স্পঞ্জযুক্ত টেক্সচারের জন্য পরিচিত। এটি সাধারণত রোজমারি, থাইম বা অন্যান্য তাজা ভেষজ দিয়ে টপ করা হয়, যা একটি লবণাক্ত স্বাদ প্রদান করে যা পার্শ্বীয় খাবার হিসাবে নিখুঁত বা একটি অ্যাপেটারাইজ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ফোকাসিয়াকে বেস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে পিজza অথবা স্যুপ, স্টু, বা সালাদের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি প্রায়ই অলিভ অয়েল বা বালসামিক ভিনেগারে ডুবিয়ে একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করা হয়। ফোকাসিয়া ইতালীয় বাড়িতে এবং ইতালীয় বাড়িতে একটি জনপ্রিয় রুটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর , উচ্চ মানের সঙ্গে তৈরি বেকারি সরঞ্জাম অপ্টিমাম পচনজাত দ্রব্য .

৯. ব্রোচে

ব্রোচে একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি, ময়দাযুক্ত রুটি যা তার কোমল, কেকের মতো টেক্সচার কারণে আলাদা। এটি উচ্চ অনুপাতের মাখন, ডিম এবং চিনি দিয়ে তৈরি, এটি একটি সোনালী, সামান্য flaky খাঁজ আছে। ব্রোচে প্রায়শই মিষ্টি স্যান্ডউইচ, মিষ্টি স্যান্ডউইচ, এবং ফরাসি টোস্টের সাথে একটি নিখুঁত সঙ্গী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সকালের নাস্তা বা ব্রাঞ্চ মেনুতে একটি অনুগত স্পর্শ যোগ করে। রুটিটির সূক্ষ্ম মিষ্টিতা এটিকে জ্যাম বা তাজা ফল-মূলের মতো প্যাকেজ এবং টপিংয়ের জন্য একটি জনপ্রিয় ভিত্তিও করে তোলে। ব্রোচে এর বহুমুখিতা উভয় ক্ষেত্রেই উজ্জ্বল বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং বেকারি সলিউশন , যেখানে এটি একটি ধূসর মিশ্রণকারী ব্যবহার করে ধ্রুবক, মৃদু ফলাফলের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি ফরাসি রান্নাঘরে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যা এটিকে ক্যাফে , পাইনেকারখানা , এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁ .

দশটা। চাল্লাহ

চাল্লা হল একটি ঐতিহ্যবাহী ইহুদি রুটি যা ডিম, চিনি এবং মধু দিয়ে তৈরি করা হয়, যার ফলে এটি মিষ্টি, সামান্য সমৃদ্ধ স্বাদ এবং নরম, বালিশের মতো গঠন পায়। এটি প্রায়ই একটি সুন্দর, সজ্জিত রুটি তৈরি করতে বাঁধা হয়, যা ঐক্য এবং বিশ্রামের প্রতীক। চল্লহ সাধারণত ধর্মীয় ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয় যেমনঃ শববার , পাশাপাশি উৎসবের অনুষ্ঠান যেমন রোশ হাশানা এবং পশোশ . এটা তৈরির জন্য নিখুঁত ফ্রেঞ্চ টোস্ট অথবা মাখন বা জেম দিয়ে যেমন আছে তেমনই খেতে পারেন। এর অনন্য গঠন এবং সমৃদ্ধির কারণে, চাল্লাহ উচ্চ-শেষ বেকারি জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘর একটি সাংস্কৃতিক এবং স্বাদযুক্ত রুটি বিকল্প প্রস্তাব করতে চাই। এটির সাহায্যে এটি তৈরি করা যেতে পারে বেকারি সরঞ্জাম যেমন একটি স্পাইরাল মিশ্রণকারী একরকম পাকা আটা।

এগারোটা। ল্যাভাশ

লভাশ একটি ঐতিহ্যবাহী, পাতলা ফ্ল্যাটব্রেড যা তার নরম, চিবানো টেক্সচার জন্য পরিচিত। এটি তন্দুর চুলায় বেক করা হয়, এটির সামান্য ধোঁয়াশা স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম ক্রাস্ট রয়েছে। লভাশ একটি বহুমুখী রুটি যা প্রায়শই মাংস, শাকসবজি এবং পনির আবরণ করতে ব্যবহৃত হয়, এটি স্যান্ডউইচ, আবরণ বা হুমাসের মতো ডুবগুলির সাথে পরিপূরক হিসাবে এটি নিখুঁত করে তোলে। অনেক সংস্কৃতিতে, এটির সাথে এটি পরিবেশন করা হয় কাবাব , গ্রিলড মাংস, এবং এমনকি স্যুপ. এর উৎপত্তি আর্মেনিয়ায়, তবে এটি জর্জিয়া, আজারবাইজান এবং ইরানের মতো অঞ্চলে ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়। লভাশ মধ্যপ্রাচ্য, ভূমধ্যসাগরীয় এবং মধ্য এশিয়ার রান্নাঘরের সাথে চমৎকারভাবে মিলিত হয়। এর পাতলা প্রকৃতির কারণে, এটি প্রায়ই মোড়ানো এবং রোলস ব্যবহার করা হয়। জন্য পাইনেকারখানা , প্যাস্ট শেল এবং বাণিজ্যিক চুলা ল্যাভাশের জন্য পরিচিত পাতলা, ধারাবাহিক টেক্সচার অর্জনে সাহায্য করে।

১২ জন। পিটা

পিটা একটি গোলাকার, সমতল রুটি যা বেকিংয়ের সময় ফুটে উঠে, ভিতরে একটি পকেট তৈরি করে যা বিভিন্ন মাংস, শাকসবজি বা স্প্রে দিয়ে ভরাট করা যায়। এটি সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় রান্না , প্রায়শই হুমমাস, ফালাফেল বা শাওয়ারমার সাথে পরিবেশন করা হয়। পিটার একটি নরম, বায়ুযুক্ত অভ্যন্তর সহ সামান্য চিবানো টেক্সচার রয়েছে, এটি স্টাফিং বা স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটি প্রস্তুত করা সহজ বাণিজ্যিক রান্নাঘর পরিবেশ, বিশেষ করে বেকারি সরঞ্জাম যেমন একটি স্পাইরাল মিশ্রণকারী মিশ্রণের জন্য এবং পাত্রের পাতার যন্ত্র পাকা আটাকে একরকম করে রোল করার জন্য। পিটা রুটি এর বহুমুখিতা এটিকে বিভিন্ন ধরণের স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।

13. পর্তুগিজ মিষ্টি রুটি (পাও ডোসে)

পর্তুগিজ মিষ্টি রুটি, যা পাও ডোসে নামেও পরিচিত, এটি একটি হালকা, মৃদু রুটি যা চিনি, ডিম এবং কখনও কখনও সাইট্রাসের প্যাকেজ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠান, ছুটির দিন বা উদযাপনের সময় বিশেষ করে পর্তুগালে উপভোগ করা হয়। এর মিষ্টি স্বাদ এবং নরম গঠন এটিকে মিষ্টি, সকালের নাস্তা বা স্ন্যাকিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। রুটিটি সাধারণভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, অথবা একটি উষ্ণ, অনুগত আচরণের জন্য কিছুটা মাখন দিয়ে রোস্ট করা যেতে পারে। বেকারি সরঞ্জাম একটি প্যাড মিশুকের মত প্যাও ডোসে জন্য নিখুঁত ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে পারে, এটি মিষ্টি, হালকা রুটিতে বিশেষজ্ঞ বেকারিগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে। এটা এক কাপের সাথে চমৎকারভাবে মিলে যায় কফি অথবা চা .

14. বেগেল

বেইগেল হল ঘন, চিবানো, গোলাকার রুটি যা প্রথমে রান্না করার আগে সিদ্ধ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি বেইগেলকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিবানো টেক্সচার এবং চকচকে, সামান্য স্নিগ্ধ বাহ্যিক দেয়। প্রায়ই বেইগেলকে ক্রিম চিজ, ধূমপান করা সালমন বা অন্য কোন টপিং দিয়ে খাওয়া হয়। এগুলি সাধারণত টুকরো টুকরো করে টস্ট করা হয়, যা এগুলিকে একটি সকালের নাস্তা প্রিয় . বেইগেলগুলি স্যান্ডউইচগুলির ভিত্তি হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, বিশেষত নিউ ইয়র্ক রান্নাঘরে। এই রুটিটির অনন্য গঠন এবং বহুমুখিতা এটিকে বেকারিগুলির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে। ব্যবহার বাণিজ্যিক বেকারি সরঞ্জাম যেমন প্যাস্ট মিক্সারগুলি ধারাবাহিক বেগেল প্যাস্ট নিশ্চিত করে, যখন বেগেল ওভেনগুলি প্রতিবার নিখুঁত ব্যাচ বেক করতে পারে।

15. সোডা রুটি

সোডা রুটি একটি ঐতিহ্যগত আইরিশ রুটি যা খামিরের পরিবর্তে বেকিং সোডাকে খামিরের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করে, যার ফলে একটি ঘন, ক্ষয়কারী রুটি হয়। এই রুটি প্রায়ই পুরো গমের ময়দা এবং মাখন দিয়ে তৈরি হয়, যা এটিকে একটি হৃদয়গ্রাহী স্বাদ দেয়। সোডা রুটি সাধারণত স্টু, স্যুপ বা পনিরের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি দ্রুত রুটি, যা খুব কম উপাদান দিয়ে তৈরি করা সহজ, যা এটিকে বেকারি সলিউশন এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরগুলোতে দ্রুত তাজা রুটি প্রস্তুত করতে হয়।

16. ওটো

ওটো একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা রুটি মূলত কর্নফ্লাই থেকে তৈরি, এটি একটি স্বতন্ত্র হলুদ রঙ এবং সামান্য crumbly টেক্সচার দেয়। এটি সাধারণত বেকিংয়ের পরিবর্তে বাষ্পযুক্ত হয়, যার ফলে একটি নরম, আর্দ্র অভ্যন্তর হয়। উত্তর চীনে ওটোউ সাধারণত একটি প্রধান খাবার হিসাবে উপভোগ করা হয়, যেখানে এটি প্রায়শই স্টু, শাকসবজি এবং মাংসের মতো খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। এর বহুমুখিতা কারণে, এটি stir-fried dishes বা hot pot meals এর সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। এর সামান্য মিষ্টি, মাটির স্বাদ এবং ঘন রচনা এটিকে স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে দুর্দান্ত পরিপূরক করে তোলে। ভিতরে বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং বেকারি, দই মিশ্রণকারী ব্যবহার করা যেতে পারে দক্ষতার সাথে কর্নফ্লাই দই মিশ্রিত করার জন্য, যখন বাষ্পীয় চুলা একটি নিখুঁত, নরম জমিন নিশ্চিত করুন।

ছুটির দিন এবং উৎসবের জন্য বিশেষ রুটি

কিছু রুটি ছুটির দিনের সাথে গভীরভাবে জড়িত, প্রায়শই উৎসবের খাবারের পরিপূরক হিসেবে বা লালিত ঐতিহ্যের প্রতীক হিসেবে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ,

ব্রেচ , একটি মিষ্টি এবং মাখনযুক্ত রুটি, একটি বড়দিন এবং নতুন বছর প্রিয়। এর সমৃদ্ধ স্বাদ ফরাসি টোস্টের জন্য এটিকে নিখুঁত করে তোলে, অথবা এটিকে শুধু ময়দার স্পর্শ দিয়ে একাকী উপভোগ করা যায়।

কর্নব্রেড , একটি দক্ষিণী ক্লাসিক, ধন্যবাদ দিবস এর সামান্য মিষ্টি, ক্ষয়কারী গঠন, টার্কি এবং সসের সাথে নিখুঁতভাবে জুড়ে।

ইতালীয় ইস্টার রুটি এটি একটি রঙিন, ব্রেড রুটি যা স্প্রিংক বা রঙিন ডিম দিয়ে সজ্জিত, পুনর্জন্ম এবং পুনর্নবীকরণের প্রতীক।

চাল্লাহ , একটি ঐতিহ্যবাহী ইহুদি রুটি, বুনন করা হয় এবং সময় পরিবেশন করা হয় শববার এবং রোশ হাশানা , যা শান্তি ও মধুরতার প্রতিনিধিত্ব করে। এই উৎসবের রুটিগুলি কেবল খাবারকে উন্নত করে না বরং গভীর সাংস্কৃতিক গুরুত্ব বহন করে, পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে অবিস্মরণীয় মুহূর্ত তৈরি করে।

প্রতিটি রুটি তার নিজস্ব গল্প নিয়ে আসে, যা ঋতুটির আনন্দকে আরও বাড়িয়ে তোলে। যাইহোক, বছরের শেষটা এখানে এবং অনেক ছুটির দিন আসছে, আপনার রান্নাঘর প্রস্তুত করার সময় হয়েছে !

উপসংহার: প্রত্যেক স্বাদ এবং অনুষ্ঠানের জন্য রুটি

হৃদয় থেকে পূর্ণ গম রুটি থেকে মিষ্টি ব্রেচ এবং লবণাক্ত নাহ , রুটি অসংখ্য ধরণের পাওয়া যায়, প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য একটি অনন্য স্বাদ প্রদান করে। আপনি নতুন কোন পদ্ধতি ব্যবহার করছেন কিনা বেকারি সরঞ্জাম , অথবা বাড়িতে স্বাদ আবিষ্কার করার জন্য, রুটি এর বহুমুখিতা নিশ্চিত করে যে প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে। শিনেলং , বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং বেকারি সরঞ্জাম শিল্পে একটি বিশ্বস্ত নেতা, উচ্চ মানের বেকারি সরবরাহ , সহ আটা মিশ্রণের যন্ত্র এবং স্পাইরাল মিশ্রণকারী যন্ত্র , আপনার রুটি বেকিং যাত্রা সমর্থন করার জন্য. নতুন স্বাদ আবিষ্কার করুন, আপনার রুটি রান্না উন্নত করুন, এবং বিভিন্ন ধরণের রুটি উপভোগ করুন যা প্রতিটি খাবারকে বিশেষ করে তোলে।