Kiçik və Orta İnstitusional Catering: Nədir və Çətinlikləri

Kiçik və Orta İctimai Katerinq Nədir?

Kiçik və orta iqtisadi institusional katerinq bütün mehmanxana və katerinq sənayesinin əhəmiyyətli hissəsidir. Qida xidməti sənayesindən danışanda, ən qabaqda bizim aklımıza gələnlər yüksək keyfiyyətli restoranlar, böyük yemək zalıları və otellərdə təklif olunan xidmətlərdir.

Ancaq institusional katerinq biznesi cəmiyyətin adasında yaşamır; gündəlik həyatımızda vacib rol oynayır və bir çox müəyyən dövlət təşkilatları daxilində fəaliyyət göstərir.

Adından da göründüyü kimi, termin kiçik və orta institusional katerinq təlimatı təhsil departamentlərindən hospitala, dövlət qurumlarından həbsxanalara qədər olan müəssisələrə yemək təminatını nəzərdə tutur.

"Kiçik və orta" təyini adətən gündə 100-dən 1000-ə qədər yerə yemək təklif edən kommersiya mətbəxinə aiddir. Bu cür mətbəxlər təmasda olduqları çətinliklər və imkanlar ilə 1000 nəfərdən çox xidmət göstərən böyük sənaye mətbəxlərindən fərqlənir. 100-dən 1,000-ə qədər bu cür mətbəxlər təmasda olduqları çətinliklər və imkanlar ilə 1000 nəfərdən çox xidmət göstərən böyük sənaye mətbəxlərindən fərqlənir.

Kiçik və orta kommersiya mətbəxləri üçün əsas məqsəd müəyyən bir auditoriyaya vaxtında daimi, qidalı və təhlükəsiz yeməklər təqdim etməyə davam etməkdir. Bu, hər bir institutsional katerinq şirkəti üçün ciddi bir çətinlikdir, çünki onlar iqtisadi cəhətdən sərfəli, lakin möhkəm mərkəzi istehsal mətbəxinin necə təşkil ediləcəyini düşünməlidirlər

İnstitutsional katerinq şirkətlərinin qarşılaşdığı çətinliklər nələrdir?

Xüsusilə kiçik və orta ölçülü operasiya üçün institutların yemək hazırlığı biznesinə girmək çətinliklərlə doludur. Belə çətinliklər logistika maneələrinin, büdcə çatışmazlığının və xüsusi avadanlıqlara asan girişin olmamasının nəticəsidir. Başqa bir əhəmiyyətli məsələ isə inkişaf etməkdə olan ölkələrdən olan yemək hazırlayanlar üçün məktəb mətbəxi avadanlıqlarının kəskin çatışmamasıdır.

Yerli bazarında, yerli olaraq, vacib mətbəx avadanlıqlarının tam spektri mövcud olmaya bilər və mövcud olanda həmişə qeyri-adi dərəcədə bahalıdır. Nəticədə, yemək hazırlayanlar keyfiyyətdən imtina etməli və ya əsas büdcədən proportsiyasız xərcləmələr etməlidirlər.

Əlavə olaraq, məhdud başlanğıc maliyyəsi ən yayılmış məhdudiyyətlərdən biridir. Hər bir institut mətbəx layihəsi sıx büdcə ilə başlayır. İlkin xərclərlə uzunmüddətli əmaliyyat səmərəliliyini tarazlaşdırmaq vacibdir. Catererlər gələcək təmir xərclərini və əmaliyyat pozuntularını minimuma endirmək üçün yalnız möhkəm və etibarlı, həm də uyğun qiymətli avadanlıq almaq məcburiyyətindədirlər.

Pul qənaət etmək və mətbəx avadanlıqlarının uzunömürlülüyü və funksionallığını təmin etmək arasında tarazlıq yaratmaq ən böyük çətinlikdir. Hətta gələcək catererlər də mətbəx layihələndirilməsi zamanı böyük bilik çatışmazlığı ilə qarşılaşırlar kommerci mətbəxin planlaşdırılması . İstehsalat mətbəxi ilə uyğunlaşma sənət və elmin əsəridir. Bu, iş prosesinin, təhlükəsizlik standartlarının və maşınların yerləşdirilməsinin effektivliyini artırmaq üçün dəqiq öyrənilməsini nəzərdə tutur.

Təcrübəli məsləhət olmadan, mətbəxlərin çoxu məhsuldarlığı maneə törədən və qida təhlükəsizliyini azaldan ideal olmayan konfiqurasiyalara malikdir. Burada peşəkar mətbəx dizaynı mütəxəssislərinin əhəmiyyəti özünü göstərir. Bədənə uyğun və etibarlı təchizatçı tapmaq isə bir çətin məsələdir.

Katerinq firmaları həmişə fabrikdirək təchizatçı olan və ya "fabrik mənbə"si adlanan kommersiya mətbəxi təchizatçısını tapa bilmirlər. Keyfiyyətdə kompromiss etmədən qiymətdə rəqabət aparan təchizatçı tapmaq uzun və riskli bir işdir. Bu avtomatik olaraq ikinci ən böyük qorxuya çevrilir: orta səviyyədən aşağı və ya "sahtə" məhsul almaq.

Malını həqiqi qiymətinə uyğun təsvir etməyən, aşağıdərəcəli məhsulları daha yuxarı dərəcəli kimi təqdim edən biri ilə işləmək riski həmişə zövqdadır. Katerinq şirkətləri üçün səhv məhsulun alınması sadəcə maliyyə itkisi deyil; bu, əməliyyat xətasına səbəb ola bilər və şəxsiyyətin zədələnməsinə gətirib çıxara bilər. Buna görə də təchizatçıların yoxlanmasında sərt məsuliyyət prosesin ciddi, lakin asan olmayan bir elementidir.

Buna görə də bu boşluqları aradan qaldıran və dəstək verə bilən etibarlı bir yoldaş tapmaq vacibdir.

Shinelong necə kömək edə bilər?

Daha çoxdandır 20i̇llərdir kommersiya mətbəxi katerinq şirkətləri ilə sıx əlaqə daxilində işləyir və üzərindən keçirir 3000uğurlu mətbəx layihələri, Shinelong onların qarşılaşdıqları çətinlikləri dərinliklə başa düşür. Kiçik və orta həcmdə institut katerinq şirkətlərinin də böyük olanlar qədər dəstək və mütəxəssislik səviyyəsinə sahib olmaları lazım olduğunu düşünürük. Bizim mövcudluğumuz bu mürəkkəb prosesi sadələşdirmək və dövlət institutlarının sahiblərinə uğurlu, səmərəli mətbəx yaratmaq imkanı verə bilməkdir.

1. Peşəkar komandamıza konsultantlar, mətbəx dizaynı mütəxəssisləri və layihə meneceri daxildir ki, onlar sizinlə birinci gündən sıx əlaqədə olaraq işləyəcəklər. Onlar kommersiya mətbəx dizaynının mürəkkəbliklərinə dərin baxışa malikdirlər və mətbəxinizin planlaşdırılmasının səmərəliliyinə, təhlükəsizliyinə və genişlənə biləcəyinə əminlik verirlər. Bu peşəkar rəhbərlik hər hansı ölçülü olsa belə, sahənizin tam potensialından istifadəsinə zəmanət verir.

2. Biz sadəcə avadanlıq satışı ilə məşğul deyilik; bütöv həllər təqdim edirik. Şirkətimiz ətraflı katerinq planlarını və əvvəllər hazırlamış olduğumuz uğurlu işlərin nümunələrini təqdim edəcək ki, bu da başqalarının uğurlu olduğu yerləri və avadanlığımızın necə işinizi asanlaşdıra biləcəyini göstərir. Bu sizə layihənizin hansı istiqamətdə getdiyini tam anlama imkanı verəcək.

3. Qlobal iştirak və möhkəm təchizat zənciri ilə yanaşı, biz təchizat məsələsinə də başlanğıcdan həll yolu axtarırıq. Biz müəssisəvi mətbəx ləvazimatları və tam avadanlıq çeşidini təqdim edirik, məsələn: kommerciyal qida prosessorları topdan və çin paslanmayan poladdan olan yük maşını topdansatış . Nəticədə, siz vasitəçi və onun gətirdiyi risk olmadan yüksək keyfiyyətli məhsullar və möhkəm qiymətlər əldə edirsiniz.

4. Məsuliyyətli və hörmətli tərəf kimi, yalnız yaxşı qiymətlər təmin edə bilməyimizlə yanaşı, sizin ödədiyiniz pulun dəqiq eynisini alacağınız, heç bir əvəzetmənin və kompromissin olmayacağına da zəmanət veririk. Biz Çin ticarət məhsullarının ən yaxşı istehsalçılarından biri olmaqla fəxr edirik. pişirici Təchizatı .

5. Dəstəyimiz satışla məhdudlaşmır. Təfərrüdlü quraşdırma təlimatları və aksesuarları təqdim edirik və avadanlığınız düzgün və təhlükəsiz şəkildə quraşdırılır. Bu, son nöqtə deyil; zamanında və sürətli şəkildə zəmanət dəstəyini təmin edirik və problem yarandığında həmişə həll yolu ilə qarşılaşacağınızı bilərsiniz. Yaxın və uzunmüddətli dəstəyə bu cür diqqət yetirmək isə sizin əslində vacib olan işlərə – möhtəşəm bir yemək təcrübəsi təqdim etməyə diqqətinizi cəmləməyə imkan verir.

6. Tək məqsədli həllimiz sayəsində bütün prosedur sizin üçün asanlaşır. Məhsul konsentrasiyası mətbəx dizaynı və avadanlıq seçimindən başlayaraq quraşdırma və satışdan sonrakı xidmətə qədər sizin üçün tək əlaqə nöqtəsi var, yəni biz. Ümumi əhatə dairəsi yanaşması sizin vaxtınızı, pulunuzu və bir neçə istehsalçı ilə əməkdaşlıq etməkdən irəli gələn stressi qənaət edir.

İnstitusional Mətbəxi Qurmağa Hazırsınız?

Kiçik və Orta institusional mətbəx yaratmaq çətin bir işdir, lakin sizin bu tapşırığı təkbaşına həyata keçirməyə ehtiyacınız olmamalıdır. Yeni institusional mətbəx yaratmaq və ya mövcud olanı yeniləmək növündən asılı olmayaraq ideal tərəfdaş vacib ola bilər. Bizim missiyamız bütün müştərilərə peşəkar səviyyədə institusional mətbəx həlləri və mütəxəssislərin məsləhətlərini təqdim etməkdir.

Bizimlə əməkdaşlıq edərək biliklər ehtiyatına, etibarlı təchizat zəncirinə və xüsusi komandaya çıxış əldə edin. Təsərrüfat avadanlıqlarından Çin mətbəx avadanlıqları kimi əsas ləvazimatların toptan satışı də daxil olmaqla təqdim edirik ki, bu da sizin müxtəlif yeməklər hazırlamağa fokuslanmanıza imkan verir.

Bu məqalədə müqaviləli institutsional katerinqin qarşılaşdığı cari problemləri izah etdik və həll yollarını göstərdik.

Bizimlə əlaqə saxlayın - biz yalnız təchizatçı deyilik, sizin yemək xidməti sisteminin inkişafında tərəfdaşınızdır.

Kiçik və Orta Ölçülü İnstitutsional Mətbəx Üçün Tez-Tez Verilən Suallar

1. Kiçik və orta ölçülü institutsional mətbəx nədir?

Kiçik və orta ölçülü institutsional mətbəx - adətən 100-dən 1000-yə qədər ziyarətçiyə xidmət göstərən, məktəblər, korporativ kafeteryalar və ya dövlət qurumları kimi təşkilatlara xidmət göstərən kommersiya mətbəxidir. Bu mətbəxlər əsasən səmərəliliyə, gigiyenaya və sabitliyə üstünlük verir.

2. Kiçik və orta ölçülü institutsional mətbəxdə ən çox istifadə olunan avadanlıqlar hansılardır?

Ən çox istifadə olunan avadanlıqlara Çin tavası, kombi soba, meylli qızartma tavası, soyuducu otaqlar və təmizləyici maşınları daşıyan avadanlıqlar daxildir. Menyu və xidmət tələblərinə uyğun olaraq əlavə xüsusi təchizatlar seçilir.

3. Ona uyğun kommersiya mətbəx avadanlığını necə seçirsiniz?

Seçim xidmət gücü, büdcə və menyuya stilindən asılıdır. Shinelong kimi təcrübəli təchizatçı ilə əməkdaşlıq mətbəx dizaynı üzrə mütəxəssis məsləhətləri və sərfəli, möhkəm və sənaye standartlarına uyğun avadanlıqlara çıxış imkanı təmin edir.

4. Shinelongın 'açarlı həll' kommersiya mətbəxi həlli nədir?

Shinelong layihələndirmə və məsləhət xidmətlərindən başlayaraq MEP mühəndisliyi, avadanlıq təchizatı, quraşdırma və istismara verilməsinə qədər tam dəstək təqdim edir ki, bu da istənilən catering fəaliyyəti üçün səmərəli və başdan-sona tənzimləmə imkanı yaradır.

5. Siz satışı sonrası dəstəyi necə təqdim edirsiniz?

Biz istifadə səbəbindən yaranmayan istehsal və ya hissələrin qüsurlarını əhatə edən bir il müddətində zəmanət təqdim edirik. İllik tarixdən başlayaraq komandamız mətbəxinizin minimum dayanma vaxtı ilə səmərəli işləməsini təmin etmək üçün operativ dəstək təqdim edir.