العلم وراء الطبخ بالاندكشن ومزاياه

دعونا نفهم الطهي بالحث

أن الطهي بالحث يستخدم المغناطيسات الكهربائية لتسخين الأواني والمقالي مباشرة. الطهي بالحث على النار أو عناصر التسخين الأخرى، ينقل ببساطة الطاقة إلى أدوات الطهي نفسها. هذه الإضافة تُحسن الدقة، حيث أن الحرارة دائمًا ما تكون محلية إلى الوعاء المعني. نظرًا لأن التفاعل الذي يحدث هو مغناطيسي، فإنه سريع وفعال في توفير الطاقة... هذه هي السبب في أن مواقد الحث قد وجدت استخدامًا في مطابخ المطاعم وكذلك في المنازل.

الطهي بالحث فعال - إليك السبب

واحدة من الأسباب البارزة التي تجعل الناس متحمسين لطهي الحث هو كفاءته. لا يوجد فقدان لطاقة الحرارة، وهو ما يمثل مشكلة عند استخدام مواقد الغاز أو المواقد الكهربائية، وبالتالي يتم تطبيق الحرارة في المنطقة التي تحتاج إلى تسخين. هذه المسافة التي يتم تقليصها لا تساعد فقط في توفير الوقت ولكن الطاقة أيضًا. علاوة على ذلك، نظرًا لأن التكنولوجيا تقضي على استخدام اللهب، فإن أسطح الطهي بالحث لا تسخن بشكل كبير، مما يجعلها أكثر أمانًا للاستخدام. بشكل عام، يعد طهي الحث سريعًا، ويوفر الطاقة، وآمنًا، مما يجعله مناسبًا تمامًا للمطابخ الحديثة.

فوائد الدقة والتحكم في الطهي بالحث

إن التحكم الدقيق في درجة حرارة موقد الحث هو أحد أكبر المزايا. بسبب التكنولوجيا الكهرومغناطيسية، من السهل جداً تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. بمجرد أن تصل المياه إلى نقطة الغليان، يمكن الحفاظ عليها على حرارة منخفضة لطبخ ثابت. تأتي هذه الدقة في متناول اليد عند تحضير الأطعمة الحساسة التي تحتاج إلى إعدادها في درجات حرارة دقيقة. يصبح كشط أو تقطيع، أو حتى إذابة، كتلة من الشوكولاتة أسهل مع الطهي بالحث، مما يجعلها خياراً رائعاً للطهي. في كل مرة تكون النتائج موثوقة.

الحث – تقليل الخطر وتسهيل الطهي

توفر مواقد الطهي بالحث مشكلة أقل في الغسيل بعد الانتهاء من الطهي. يعود ذلك أساسًا إلى درجة حرارة سطح الموقد البارد، مما يعني أنه لا حاجة للكثير من الفرك. كما أن هناك احتمالًا أقل لاندلاع حريق في المطبخ عند استخدام طرق الطهي بالحث نظرًا لعدم وجود لهب أو عناصر تسخين مكشوفة. هذه السلامة مثالية للعائلات التي لديها أطفال أو في المطابخ المزدحمة حيث تكون مخاطر الأذى مرتفعة جدًا.

حلول الطهي بالحث من شينيلونغ

تقدم SHINELONG أجهزة الطهي بالحث في عدة أنواع لتلبية الاحتياجات الطهو المتنوعة.

W