St. Jude sjúkrahús

Stór skókurlausn fyrir St. Jude-sjúkrahús, gerð grunnflækju til uppsetningar

SHINELONG hefur levert enda-til-endar lausn fyrir viðskiptaskókur fyrir St. Jude-sjúkrahús, löggilt stofnun ríkisins á St. Lucia og frábær heilbrigðisstofnun sem er fullygð við að veita gæða læknisþjónustu. Eftir óglückueldi sem eyddi upprunalegu stofnuninni árið 2009 var sjúkrahúsið tímabundið flutt í George Odlum-sportamannavöllinn.

16. nóvember 2025 var haldin opinber viðtökuathöfn í Vieux Fort sem merkti ljúkun endurbyggingar þessarar áhrifamestar byggingar. Nýja St. Jude-sjúkrahúsið er merki nútímavirkninnar og fullnægir ávísun til samfélagsins. Með næstum 200 rúmum hefur nýja sjúkrahúsið tvöfaldað getu sína og býður upp á útvíkkaða þjónustu í almennri læknisfræði, meyjabólgunarþjónustu og sjúkrahúsa-matþjónustu.

Sem aðalstaðsetning heilbrigðiskerfis Saint Lucia er St. Jude-sjúkrahúsið þekkt fyrir framúrskarandi áherslu á sjúkrahyggi. Á endurbyggingartímabilinu var SHINELONG dæmd til að veita enda-til-enda lausn fyrir viðskiptamatseldi. SHINELONG er stolt af því að styðja St. Jude-sjúkrahúsið í að veita hámarksgæða mat og matþjónustu öllum sjúklingum og starfsfólki.

Ávana matþjónustu í sjúkrahúsum

Að setja upp faglega eldhús sem uppfyllir hámarkskröfur í hreinlæti er mikil áskorun, sérstaklega fyrir stofnun sem er svo mikilvæg og St. Jude sjúkrahús. Með yfir 250 læknunum frá ýmsum menningarsvæðum sem eru ábyrgir fyrir heilsu stórra þjóðfélaga er faglegt eldhúsutvarp nauðsynlegt.

Til að veita fjölbreytt, næringarík, bragðgóð og menningarmikil matargerð verður heilbrigðisstofnun að leggja áherslu á matvælaundirbúninginn. Þó svo að investering í faglegt eldhús sé flókið verkefni, er það enn flóknara að byggja vel skipulagða „bakhluta“ fyrir stórt sjúkrahús. Það er nákvæmlega það sem SHINELONG gerir best.

Að veita framúrskarandi lausn

SHINELONG vinnur mjög náið með St. Jude sjúkrahúsi frá núlli til einn. Frá djúprannsókn á kröfum í heilbrigðisþjónustu og uppsetningu á eldhússkipulaginu í sjúkrahúsinu til að veita fullt útbúnaðarlag var hver skref tekið til að uppfylla ábyrgð okkar: „Að byggja betra eldhús.“

Hreinlætisstaðlar koma alltaf fyrst í sjúkrahúsum. Þess vegna Furnotel kæli flutningur var fyrsta valið. Þekkt fyrir nákvæma hitastýringu og framúrskarandi þermisku íslensku, tryggir það að allir innihaldsefnisvörur séu freskar og frjálsar af bakteríum.

Það SHINELONG Cooking Range er besta valið fyrir „heita línu“, með sex brennisteindar á gas, ovanvegur, snúðubakarpanna, flatar griddle-pönnur, viðskipta-heimilisofn, o.s.frv. Auk aðalkökunnar höfum við skipulagt sérstaka deigbaka-umhverfi fyrir bakarvinnslu og nútíma-matþjónustu fyrir starfsfólk og sjúklinga, allt með hárgæða, matvælaustál.

Þegar búnaðurinn kom á staðinn ferðaðist faglega lið SHINELONG til St. Lucia til að stjórna uppsetningunni. Þeir unnu handa við handa til að tryggja að hver sérhæfða eining væri fullkomlega samþætt í samræmi við skipulagsháttinn.

Í grundvallaratriðum á matur 3D-teikningum og ríkulegum tæknilegum umræðum leggur SHINELONG áherslu á að framkvæma hönnun kökurúms St. Jude sjúkrahúss. Frá matvöruvarðahúsinu, undirbúningssvæðinu, kjötversluninni, bakarínum og deigbakarínum til heildar eldunarlínu tryggði uppsetningarsveitin okkar að hver tæknihlutur væri nákvæmlega settur á réttan stað. Þessi áætluð skipulag var hannað til að uppfylla þörf sjúkrahússins á samfelldum og háum magni af matþjónustu í öllum lykilsvæðum.

Matbúð

Bakarísvoði

Verðaborðsstofa

Finndu traustan aðila fyrir kökuna í sjúkrahúsinu þínu

Að hanna starfslega kökuna sem uppfyllir strangar kröfur heilbrigðisþjónustunnar krefst sérfræðinga, nákvæmni og djúpskilnings á staðlaðum reglum fyrir matvælaþjónustu.

Hér kemur SHINELONG inn í leik. Með aðeins tveimur áratugum reynslu sérfræðist fyrirtækið í:

• Hönnun grunnflátar sjúkrahúskökunnar: Búa til vinnuskrá sem leggur áherslu á öryggi matvæla.
• Matvæla-þjóðfært búnaðar: Velja CE-vottade einingar sem standa í samræmi við HACCP-reglur.
• Fullt samspil: Minnka hættu á yfirfærslu á meðan hámarkað er á virkni.

Hvort sem þið eruð að stækka til framtíðar vöxtur eða endurhanna núverandi rými, vinnum við hand í hand við sjúkrahús, hjálpað-lífssamfélag og endurheimtusvið til að skila niðurstöðum sem standa langan tíma.