Ibis Lagos Lekki, Nígería

Lífleg veitingaupplifun

Íbis Lagos Lekki, sem kemur árið 2026 sem nýtt líflegt hótel fyrir viðskiptamenn, mun stofna nýtt táknandi staðsetningu í Nígeríu. Með staðsetningu í bestu svæðum Lagos býður hótel með 120 þægilegum herbergjum gestum sínum upp á besta úthverfuna á ferðalaginu þeirra. Með þrjá hæða virkum verslunarköku er þetta orkufjármögnunarsvæði í stöðugt að veita matþjónustu sem uppfyllir ýmsar veitingaþörf. Hvort sem gestir vilja heimilislegan rétt, slappaða andlitssvæði í barinu eða funda og samfélagslega viðburði, er Íbis Lagos Lekki fullkomlega undirbúið til að koma öllum þessum þörfum á við.

Hótelþjónustur

• 120-herbergja
• Óformlegur veitingastaður
• Allra daga lifandi kökur
• Charlies horn
• 500-sæta veisluhöll
• Fundaherbergji

Lausnin frá SHINELONG

Ibis Lagos Lekki hóf byggingu árið 2021 og þrjú hæða stór kökurannýtingarbúnaðarbyggingin var lokið árið 2025. Frá faglegri ráðgjöf í upphafi til fullkominnar kökukonstrúktar, að veita heildarlínu af búnaði sem nýtir sérhverja ákveðna virkni, og að uppsetningu á staðnum, vinnur SHINELONG hand í handa við þessa lifandi fjölþýðugasta áfangastað í öllum þessum ferlum. „Þolinmæði og faglega stöðugleiki eru lykillinn að hjálpa viðskiptavinum að framkvæma sjónarmið sín og við erum alltaf hjá þeim og fullyrt við að byggja betri kökur um allan heim,“ segir Sunny, sem er ráðgjafi hjá SHINELONG og stjórnandi þessa verks.

Að bjóða upp á víðtækt matþjónusta, frá daglegri veitingum til barafagna, veislna og viðskiptaþjónustu á fundum og fleira, á meðan er náð samræmdum niðurstöðum innan takmarkaðs tímabils, er ekki lítið áskorun fyrir bakhlutinn í veitingastað. Í rauninni er ómögulegt að framkvæma slíka fjölbrúna eldunarverkefni á einum stað án snjalls skipulags. Því miður, eftir margar umræður við kokka og rekendur, bauð SHINELONG upp á sérsniðin lausn byggt á þjónustukröfum hvers hæðar.

Fyrsta hæð

• Heit lína
• Bakarásvæði
• Vinnusvæði
• Geymsluhlutur
• Fjölvarósunarsvæði
• Gangandi kölduskúr

Önnur hæð

• Heit eldhúsasvæði
• Rúmþjónustusvæði
• Gangandi kölduskúr
• Fjölvarósunarsvæði

Þriðja hæð

• Matbúð
• Undirbúningssvæði
• Fullkomin lifandi kökurými

Kökurýmið á fyrsta hæð er fullt útbúið til að veita mat á allan daginn, frá morgunmat til kvöldmatar, bakarafyrirtæki og veitingaþjónustu. Fleksiblir herbergisveitingar eru allar undirbúin á önnur hæð, en opin veitingastaðurinn er á þriðju hæð, með opinni kökurými og léttum eldhúsi. Hver hæð getur einbeitt sér að aðalverkefni sínu án truflana.

Miðað við kröfur um bakhólf og mikla undirbúninga, hvort sem um er að ræða 120 gestaherbergi eða 500 sæta veisuhöll, setti SHINELONG framleiðslutól á eldhússvæðið eins og 900 raðar snúðubakarpannor , samsettar ofnir, fjölhæða ofnir og viðskiptaofnir .

"Við erum svo ánægðir með að byggja þessa ótrúlega samstarfsband við Ibis og trúum að lausnin okkar fyrir heildarlega uppbyggingu á kökurými í hóteli mun hjálpa kökunum að ná betri gæðum í matnum," segir Sunny.