Plaque chauffante à gaz Furnotel 750 Série Luxe 2/3 plate, 1/3 rainurée, avec armoire

Caractéristiques

L’extérieur et l’intérieur sont entièrement fabriqués en acier inoxydable 304.
Brûleurs en fonte positionnés sous la plaque chauffante.
Équipé d’une plaque chauffante chromée de 18 mm d’épaisseur.
Équipée d’une protection contre l’extinction de la flamme pour une utilisation sécurisée.
Associe des surfaces planes et cannelées sur une seule plaque.
GPL : 0,946 kg/h | Gaz naturel : 1,128 m³/h | 6 kW × 2

Brand:

Furnotel

Spu:

FLGD7580GCG13

Appurtenance:

DESCRIPTION

Verrouillez les sucs et révélez les saveurs avec la plaque de cuisson gaz Furnotel 750 Luxe Series 2/3 plate et 1/3 cannelée, avec caisson.

Dans le secteur de la restauration, l’efficacité et la régularité constituent toujours les clés de la réussite. Grâce à deux surfaces de plaque de cuisson combinées sur une seule plaque, les chefs peuvent traiter une grande variété d’ingrédients selon leur profil de cuisson. La surface plane convient parfaitement aux crêpes, aux œufs, au bacon, au riz frit et aux smash burgers, tandis que la surface cannelée est idéale pour les steaks, les poitrines de poulet et les saucisses. Cette unité polyvalente combinée permet d’accroître la productivité en ligne.

Furnotel 750 Luxe Series Gas Flat and Grooved Griddle with Cabinet.jpg

Détails de production

1. Surfaces de plaque de cuisson combinées

Une surface à deux tiers plane et à un tiers cannelée est intégrée dans une seule plaque de cuisson chromée de 18 mm, offrant aux chefs la souplesse de cuire différentes protéines côte à côte sans changer d’équipement. La partie plane permet de préparer des crêpes, des œufs, du bacon, du riz frit et des smash burgers avec un transfert de chaleur uniforme et efficace, tandis que la partie cannelée permet de saisir des steaks, des poitrines de poulet et des saucisses, retenant ainsi leurs sucs et y imprimant les marques caractéristiques du grill. Un seul appareil, deux techniques, moins de temps passé à passer d’un poste à l’autre.

2. Bac à miettes

Un bac à miettes intégré recueille la graisse et les résidus, facilitant ainsi le nettoyage de l’appareil.

3. Transfert thermique uniforme

Les brûleurs en fonte assurent une chaleur constante et fiable sur la plaque chauffante chromée, transférant la chaleur uniformément pour cuire les aliments à la perfection.

4. Armoire spacieuse

L’armoire basse fournie répond aux normes d’hygiène H2 et offre aux équipes un emplacement dédié pour la batterie de cuisine, les petits outils ou l’huile de rechange, gardant ainsi tout à portée de main pendant le service.

Spécifications

Dimensions : 800*750*850 mm
Dimensions d'emballage : 910*910*1060 mm
Matériaux : Surface du four en acier inoxydable 304 # 2,0 mm, panneau de commande en acier inoxydable 304 # 1,2 mm, porte d'armoire en acier inoxydable 304 # 0,9 mm
Poids net:160kg
Poids brut:180kg
Charge thermique : 6 kW * 2
Consommation de gaz : GPL : 0,946 kg/h, Gaz naturel : 1,128 m³/h
Thermique :
Gaz naturel (12T), pression nominale du gaz : 2000 Pa
Gaz de pétrole liquéfié (20Y), pression nominale du gaz : 2800 Pa
Gaz artificiel (6R), pression nominale du gaz : 1000Pa
Entrée d'air : ∅ 3/4" (DN20)
Dimensions de la plaque : tôle en acier faiblement allié de 18 mm d'épaisseur, 675 mm * 440 mm
Brûleur : brûleur à bande en forme de H, charge thermique : 6 kW ;
Allumage : Allumage électronique par impulsion
Protection contre l'extinction : Protection thermique et électrique contre l'extinction, commutateur de foyer raccordé au système de sécurité, réglage de la flamme permanente