Ibis Lagos Lekki, Nigeria

Elävä ruokailukokemus

Ibis Lagos Lekki on tuleva elävä taloushotelli vuodelle 2026 ja se perustaa uuden ikonisen paikan Nigeriassa. Hotelli sijaitsee Lagosin keskustan parhaissa alueilla, ja sen 120 mukavaa huonetta tarjoaa vieraileville parhaan mahdollisen majoituksen matkan aikana. Hotellin kolmikerroksinen toiminnallinen kaupallinen keittiö tekee tästä energiatehokkaan hotellikohteen, joka pystyy tarjoamaan jatkuvaa ruokapalvelua erilaisten ruokailutarpeiden tyydyttämiseen. Olipa kyseessä sitten epämuodollinen ja kotimainen aamiainen, rentoutuva ilmapiiri baarissa tai konferenssitilaisuudet ja sosiaaliset kokoontumiset, Ibis Lagos Lekki on valmis hoitamaan kaikki.

Hotellin tarjoiluja

• 120 huoneen
• Epämuodollinen ravintola
• Koko päivän auki oleva elävä keittiö
• Charlie's Corner
• 500 paikkaa tarjoava juhlasali
• Kokoushuoneet

SHINELONG-ratkaisu

Ibis Lagos Lekki -hotellin rakennustyöt aloitettiin vuonna 2021, ja kolmikerroksisen keittiön rakentaminen saatiin päätökseen vuonna 2025. SHINELONG työskenteli tiiviisti tämän el lively hotellikohdealueen kanssa koko prosessin ajan – ammattimaisesta neuvonnasta alusta lähtien täydelliseen keittiösuunnitteluun, kaikkien erityisfunktionaalisten alueiden kattavan laitteistolinjan toimittamiseen ja lopulta paikan päällä suoritettavaan asennukseen asti. »Kärsivällisyys ja ammattimaisuus ovat avainasemassa asiakkaiden visioon perustuvien ratkaisujen toteuttamisessa, ja olemme aina heidän rinnallaan omistautuneina parempien keittiöiden rakentamiseen ympäri maailmaa«, sanoo Sunny, joka on SHINELONGin neuvonantaja ja tämän projektin johtaja.

Tarjoamalla laajaa valikoimaa ravintolapalveluita – koko päivän ajan toimivia ravintoloita, baarikokouksia, juhlia ja konferenssiravintolapalveluita sekä muuta – ja saavuttamalla samalla johdonmukaisia tuloksia rajoitetussa ajassa on takakulmassa oleville toiminnoille merkittävä haaste. Rehellisesti sanottuna näiden monimuotoisten ruoanlaittotöiden hoitaminen yhdessä paikassa on täysin mahdotonta ilman älykästä suunnittelua. Siksi SHINELONG tarjosi järjestelmän mukautettu ratkaisu palveluvaatimusten mukaan jokaiselle kerrokselle.

Ensimmäinen kerros

• Kuumalinja
• Leipomialue
• Työalue
• Varastointialue
• Astianpesutila
• Kävelykylmävara

Toinen kerros

• Kuumakeittiöalue
• Huonepalvelualue
• Kävelykylmävara
• Astianpesutila

Kolmas kerros

• Keittoaika
• Valmistelualue
• Täysin avoin keittiö

Ensimmäisen kerroksen keittiö on täysin varustettu tila, joka on suunniteltu tarjoamaan päivän pituisia ruokailuja aamupalasta illalliselle, leipomotuotantoa ja catering-palveluita. Joustavat huonepalveluruoat valmistetaan kaikki toisella kerroksella, kun taas avoin ravintola, johon kuuluu avoin keittiö ja kevyen ruuan valmistukseen tarkoitettu alue, sijaitsee kolmannella kerroksella. Jokainen kerros voi keskittyä päätehtäviinsä ilman häiriöitä.

Ottaen huomioon eräkohtaisen ruuanvalmistuksen ja laajan valmistelun vaatimukset, olipa kyseessä 120 huoneen hotelli tai 500 paikan juhlasali, SHINELONG asensi tuottavia työkaluja keittolinjaan, kuten 900-sarjan kallistuvia paistinpannuja , yhdistettyjä uuneja, monitasoisia levyuuneja ja kaupallisia liesiä .

"Olemme erinomaisen tyytyväisiä rakentaessamme tämän uskomattoman kumppanuuden Ibis-hotelien kanssa, ja uskomme, että meidän valmiiksi toimitettava hotellikeittiöratkaisumme auttaa keittiöhenkilökuntaa saavuttamaan korkealaatuisempia ruokatuloksia", Sunny sanoo.