کشف کنید که شاینلونگ چگونه راهحل آشپزخانه اصلی و فرعی را برای هتل و اقامتگاه غواصی فورت یانگ ارائه داد تا خدمات غذایی در این اقامتگاه ۴ ستاره با ۱۰۰ اتاق در شهر روزو، دومینیکا را پشتیبانی کند.
قلعه یونگ هتل و ریزورت غواصی در قلب دریای کارائیب، درون قلعهای از قرن هفدهم ساخته شده است و یکی از مشهورترین املاک دومینیکا محسوب میشود؛ این ریزورت تمامخدمات، چهارستاره با ۱۰۰ اتاق، در میان مناظر جنگل بارانی، آبشارها و حیات دریایی قرار دارد.
ادارهکردن املاکی با این ویژگیها تنها نیازمند جذابیت تاریخی نیست. امکانات مهمانپذیری باید شامل گزینههای مختلفی برای غذاخوری باشند که هر کدام سرعت و هدف خاص خود را دارند: از صبحانهای که ساعت ۷ صبح آغاز میشود تا خدمات غذایی در اتاق و روی میز که تا ساعت ۲۱:۳۰ ادامه دارد و همچنین بار آرامشبخشی برای استراحت.
برای ایجاد یک فضای پشتپرده که بتواند آن محدوده را بدون قربانی کردن یکنواختی تأمین کند، هتل فورت یانگ با SHINELONG , ارائهدهنده راهحلهای آشپزخانه تجاری که تجربهای در بیش از ۸۰۰۰ پروژه در حدود ۱۵۰ منطقه سراسر جهان دارد، همکاری کرد .
عملیات آشپزی هتل فورت یانگ از ساعت ۷ صبح تا ۹:۳۰ شب انجام میشود و شامل صبحانه، سرویس میزی و سرویس اتاقی است که هر یک ریتم متفاوتی دارد و انتظارات متفاوتی از مهمانان را برآورده میکند.
چالش اصلی، هماهنگسازی بود: تهیه غذا برای صبحانه و رویدادها نیازمند تولید انبوه غذا در زمانهای پیش از سرویس است، در حالی که سرویس اتاقی و درخواستهای انعطافپذیر مهمانان، نیازمند پاسخدهی سریع و تکتکی هستند. اجرای هر دو یا حتی بیش از دو گزینه سرویس از طریق یک خط تولید واحد، دقیقاً در زمانی که هتل بیشترین نیاز به سرعت سرویس دارد، باعث کندی در ارائه خدمات میشود.
وظیفه شینلونگ ساختن آشپزخانهای بود که بتواند همزمان از ریتمهای مختلف پشتیبانی کند، بدون اینکه تقاضای یک بخش، عملکرد بخش دیگر را مختل کند.
شینلونگ با جداسازی تولید انبوه از سرویس بر اساس درخواست، رویکردی به طراحی پلان اتخاذ کرد که شامل یک آشپزخانه اصلی و یک منطقه ماهوارهای اختصاصی میشد:
هتل فورت یانگ به سیستمی از آشپزخانه نیاز داشت که بتواند در همه شرایط، چه در زمان سرویس صبحانه آرام و چه در فصل شلوغ با فعالبودن همه بخشها، بدون از دست دادن ظاهر براق خود، عملکرد پایداری داشته باشد؛ بهطوریکه هر وظیفه در ایستگاه مناسب خود جایگاهی دقیق پیدا کند.
با ارائهی اکوسیستم آشپزخانهی اصلی و فرعی که بهطور خاص بر اساس ریتم عملیاتی هتل فورت یانگ طراحی شده است، شینلونگ پروژهای دیگر در حوزهی مهماننوازی کارائیب را به پرتفولیوی جهانی خود اضافه میکند و تعهد خود را نسبت به ساخت آشپزخانههای بهتر ادامه میدهد.
آمادهاید تا برای کسبوکار خدمات غذایی خود آشپزخانهای بهتر بسازید؟ دریافت پیشفاکتور هماکنون در شینلونگ!
شما میتوانید از هر طریقی که برای خود مناسب میدانید با ما تماس بگیرید. ما شبانهروزی از طریق تلفن یا ایمیل در دسترس هستیم.
SHINELONG در زمینه طراحی، تولید و تأمین تجهیزات با کیفیت بالای آشپزخانه تجاری تخصص دارد. ارائه راهحلهای آشپزخانهای که با نیازهای پخت شما سازگار است.
شماره 1، مرکز هدکوارتر، پارک فناوری سبز تیآن، بولوار پانیو، گوانگژو، چین
کلیه حقوق محفوظ است © 2024 توسط شرکت تجهیزات آشپزخانه گوانگژو شینلونگ، محدودیت | سیاست حفظ حریم خصوصی
پس از فروش:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
