سینٹ جود ہسپتال

سینٹ جوڈ ہسپتال کے لیے میگا ہسپتال کچن کا حل، فلور پلان ڈیزائن سے انسٹالیشن تک

شائن لونگ نے سینٹ جوڈ ہسپتال کے لیے ایک مکمل تجارتی کچن کا حل فراہم کیا ہے، جو سینٹ لوشیا کی حکومت کا ایک قانونی ادارہ ہے اور معیاری طبی دیکھ بھال کے لیے وقف ایک اعلیٰ درجے کا صحت کی دیکھ بھال ادارہ ہے۔ 2009 میں اصل عمارت کو تباہ کرنے والی ایک المیہ انگیز آگ کے بعد، ہسپتال کو عارضی طور پر جارج اودلم اسپورٹس اسٹیڈیم میں منتقل کر دیا گیا تھا۔

16 نومبر 2025 کو، ویو فورٹ میں ایک سرکاری حوالہ دینے کی تقریب کے ذریعے اس مشہور سہولت کی تعمیر نو کا عمل مکمل ہونے کا اعلان کیا گیا۔ برانڈ نیو سینٹ جود ہسپتال جدید بنیادوں کا ایک نمایاں نشان ہے، جو مقامی برادری کے لیے دی گئی اپنی پیشگی کو پورا کرتا ہے۔ تقریباً 200 بستروں والے اس نئے ہسپتال نے اپیکی صلاحیت دوگنی کر دی ہے، جس میں عمومی طب، ماں اور بچہ کی دیکھ بھال، اور ہسپتال کی غذائی سہولیات کے شعبوں میں وسعت پیدا کی گئی ہے۔

سینٹ لوسیا کے صحت کے نظام کے ایک اہم مرکز کے طور پر، سینٹ جود ہسپتال غیر معمولی طبی دیکھ بھال فراہم کرنے کے لیے مشہور ہے۔ تعمیر نو کے دوران، شائن لونگ کو ایک مکمل تجارتی آشپاز خانہ کا حل فراہم کرنے کا اعزاز حاصل ہوا۔ شائن لونگ اس بات پر فخر محسوس کرتا ہے کہ وہ ہر مریض اور عملے کے لیے اعلیٰ معیار کے غذائی اور کھانا فراہم کرنے کے لیے سینٹ جود ہسپتال کی مدد کر رہا ہے۔

ہسپتال کی غذائی سہولیات کی جدوجہد

ایک پیشہ ورانہ کچن کا انتظام کرنا جو اعلیٰ درجے کے صفائی کے معیارات پر پورا اترے، ایک بہت بڑا چیلنج ہے، خاص طور پر اس ادارے کے لیے جو اتنی اہم ہو جیسے سینٹ جود ہسپتال۔ 250 سے زائد ڈاکٹروں کی ایک ٹیم جو مختلف ثقافتی پس منظر سے تعلق رکھتی ہے اور جو بڑی آبادی کی صحت کی ذمہ دار ہے، کے لیے درجہ اول کمرشل کچن کے آلات کی ضرورت ناگزیر ہے۔

غذائی اقدامات کی تیاری میں ایک صحت کے مرکز کو غذائی طور پر مفید، ذائقہ دار اور ثقافتی طور پر متنوع غذا فراہم کرنے کے لیے زیادہ سے زیادہ کوشش کرنی ہوتی ہے۔ تاہم، ایک پیشہ ورانہ کچن میں سرمایہ کاری ایک پیچیدہ کوشش ہے، نیز کسی بڑے ہسپتال کے لیے ایک مکمل طور پر منظم 'بیک آف ہاؤس' کی تعمیر تو اس سے بھی زیادہ مشکل ہے۔ یہی وہ کام ہے جس میں شائن لانگ ماہر ہے۔

ایک نمایاں حل کی فراہمی

شائن لانگ نے سینٹ جود ہسپتال کے ساتھ صفر سے ایک تک بہت قریبی تعاون کیا۔ صحت کے شعبے کی ضروریات کو گہرائی سے سمجھنے سے لے کر ہسپتال کے کچن کے منصوبے کی تیاری اور مکمل آلات کی فراہمی تک، ہر مرحلہ ہمارے عہد کو پورا کرنے کے لیے اٹھایا گیا: "بہتر کچن کی تعمیر"۔

ہسپتال کے ماحول میں ہمیشہ صفائی اور صحت کے معیارات کو سب سے اعلیٰ ترجیح دی جاتی ہے۔ اسی لیے فنروٹل ریفریجریشن سامان اپنے درست درجہ حرارت کے کنٹرول اور عمدہ حرارتی عزل کی وجہ سے بہترین انتخاب تھا، جو یقینی بناتا ہے کہ ہر اجزاء تازہ اور بیکٹیریا سے پاک رہے۔

یہ شائن لونگ کوکنگ رینج "ہاٹ لائن" کا بہترین آپشن ہے، جس میں 6 برنر والے گیس رینجز، اوونز، جھکنے والے برائزِنگ پین، فلیٹ گریڈلز، کمرشل کمبی اوونز وغیرہ شامل ہیں۔ اصل کچن کے علاوہ، ہم نے بیکری کی تیاری کے لیے ایک الگ پیسٹری علاقہ اور عملہ اور مریضوں کے لیے ایک جدید کیفیٹیریا تیار کیا، جو تمام تر اعلیٰ معیار کے غذائی استعمال کے لیے مناسب سٹین لیس سٹیل سے لیس تھی۔

جب سامان مقام پر پہنچا، تو شائن لونگ کے پیشہ ورانہ ماہرین نے انسٹالیشن کی قیادت کرنے کے لیے سینٹ لوشیا کا دورہ کیا۔ انہوں نے ہاتھ سے کام کرتے ہوئے یقینی بنایا کہ ہر مخصوص یونٹ منصوبہ بندی کے مطابق بالکل درست طریقے سے ایکٹیویٹ کیا گیا۔

پختہ 3D ا drawings اور وسیع تکنیکی بحثوں کی بنیاد پر، شائن لونگ اسٹ جوڈ ہسپتال کے کچن کے ڈیزائن کو عملی جامہ پہنانے کے لیے کوشاں ہے۔ غذائی اشیاء کے ذخیرہ کرنے کے علاقے، تیاری، گوشت کی تیاری، بیکری اور پیسٹری کے علاقوں سے لے کر مکمل پکانے کی لائن تک، ہماری انسٹالیشن ٹیم نے یقینی بنایا کہ ہر قسم کا آلات بالکل درست مقام پر نصب کیا گیا ہو۔ اس حکمت عملی کے تحت ترتیب دی گئی ترتیب کو ہسپتال کی تمام اہم علاقوں میں مستقل اور زیادہ مقدار میں غذائی سروس کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا۔

Cook کا علاقہ

بیکری علاقہ

کھانے کا کمرہ

اپنے ہسپتال کے کچن کے لیے ایک قابل اعتماد شراکت دار تلاش کریں

ایک پیشہ ورانہ کچن کا ڈیزائن تیار کرنا جو صحت کی دیکھ بھال کے سخت تقاضوں کو پورا کرے، ماہرین کی مہارت، درستگی اور فوڈ سروس انڈسٹری کے معیارات کی گہری سمجھ کا متقاضی ہوتا ہے۔

یہیں پر شائین لونگ اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ صرف دو دہائیوں کے تجربے کے ساتھ، ہم مندرجہ ذیل شعبوں میں مہارت رکھتے ہیں:

• ہسپتال کچن کا فلور پلان ڈیزائن: غذائی حفاظت کو ترجیح دینے والے کام کے بہاؤ کو تشکیل دینا۔
• غذائی معیار کا سامان: ہیکاپ (HACCP) کے طریقہ کار کے مطابق سی ای (CE) سرٹیفائیڈ یونٹس کا انتخاب کرنا۔
• مکمل ایکسپریشن (انضمام): عبوری آلودگی کے خطرات کو کم سے کم کرتے ہوئے آپریشنل کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ بنانا۔

چاہے آپ مستقبل کے لیے توسیع کر رہے ہوں یا موجودہ جگہ کو دوبارہ ترتیب دے رہے ہوں، ہم ہسپتالوں، مددگار رہائشی کمیونٹیوں اور ری ہیبلیٹیشن سنٹرز کے ساتھ قریبی تعاون کرتے ہوئے پائیدار نتائج فراہم کرتے ہیں۔