دبئی میں تعیشاتی ہوٹل چین
دوبی میں ایک لگژری ہوٹل چین کے ساتھ حالیہ منصوبے میں، شائن لونگ نے ان کے آشپز خانے کے سامان کا مکمل جائزہ لیا۔ موجودہ ترتیب غیر موثر اور پرانی تھی، جس کی وجہ سے سروس میں تاخیر ہو رہی تھی۔ ہماری ٹیم نے ایک خصوصی حل تیار کیا، جس میں زیادہ کارکردگی والے اوونز، تبریدی یونٹس اور تیاری اسٹیشنز کو ضم کیا گیا جنہوں نے کام کے بہاؤ کو مربوط کیا۔ نتیجے کے طور پر آشپز خانے کی کارکردگی میں 30 فیصد اضافہ ہوا اور توانائی کے استعمال میں نمایاں کمی واقع ہوئی، جس سے ہوٹل کی معیاری سروس کی ساکھ میں اضافہ ہوا۔