Optimizirane operacije za restavracijo z visokim obsegljem
Osvajajoč restavran v Šanghaju je želel izboljšati učinkovitost kuhinje. Ekipa SHINELONG je oblikovala komercijsko kuhinjsko postavitev, ki poudarja delovni tok in varnost. Uvedeli smo linearno postavitev, ki zmanjša križanje prometa, kar omogoča kuharjem brezhibno delo med vrhunskimi urami. Kuhinja sedaj ponudi ločene cone za pripravo, kuhanje in dekoracijo jedi, kar je izboljšalo hitrost in zmanjšalo napake. Lastnik restavran je poročal o 25-odstotnem povečanju zmogljivosti storitev, kar pripisuje premišljeno postavitvi, ki so oblikovali naši strokovnjaki.