Ibis Lagos Lekki, Nigeria

Experiență vibrantă de masă

Ca viitorul hotel economic vibrant din 2026, Ibis Lagos Lekki se pregătește să creeze un nou punct de reper iconic în Nigeria. Situat în zonele cele mai valoroase din Lagos, hotelul oferă 120 de camere confortabile, permițând clienților să beneficieze de cea mai excelentă cazare în timpul călătoriilor lor. Dotat cu o bucătărie comercială funcțională pe trei niveluri, acest destinatie energetică de ospitalitate este capabilă să ofere un serviciu alimentar constant, acoperind o varietate de necesități culinare. Indiferent dacă clienții doresc o masă casual și casnică, o atmosferă relaxată la bar sau evenimente de conferință și întâlniri sociale, Ibis Lagos Lekki este pregătit să răspundă tuturor acestor cerințe.

Amenități hotel

• 120 de camere
• Restaurant casual
• Bucătărie deschisă non-stop
• Colțul lui Charlie
• sală de banchete cu 500 de locuri
• Săli de întâlniri

Soluția SHINELONG

Ibis Lagos Lekki a început construcția în 2021, iar construcția bucătăriei pe trei niveluri s-a încheiat în 2025. De la consultanța profesională inițială până la proiectarea completă a bucătăriei, furnizarea unei linii complete de echipamente care acoperă fiecare zonă funcțională specifică și până la instalarea pe loc, SHINELONG a colaborat strâns cu această dinamică destinație din domeniul ospitalității pe întreaga durată a procesului. «Răbdarea și profesionalismul sunt cheia ajutării clienților să-și materializeze viziunea, iar noi suntem mereu alături de ei, dedicându-ne construirii unor bucătării mai bune în întreaga lume», spune Sunny, consultant la SHINELONG și manager al acestui proiect.

Găzduirea unei game largi de servicii alimentare, de la restaurante cu servire pe întreaga zi până la petreceri în bar, banchete și servicii de catering pentru conferințe și multe altele, oferind în același timp rezultate constante într-un interval de timp limitat, reprezintă o provocare semnificativă pentru zona din spatele scenei (back of the house). Să fim sinceri, gestionarea unor astfel de sarcini culinare diverse într-un singur loc este absolut imposibilă fără o dispunere inteligentă. Prin urmare, după mai multe discuții cu bucătari și operatori, SHINELONG a furnizat soluție personalizată în funcție de cerințele de servire ale fiecărui etaj.

Parter

• Linie caldă
• Zona de copt
• Zona de procesare
• Zona de stocare
• Zona de Spălare a Vaselor
• Cameră frigorifică mare

Primul etaj

• Zona bucătăriei calde
• Zona serviciului de cameră
• Cameră frigorifică mare
• Zona de Spălare a Vaselor

Al treilea etaj

• Zona de cotit
• Zona de pregătire
• Bucătărie complet deschisă

Bucătăria de la parter este o instalație complet echipată, concepută pentru a servi clienții pe întreaga zi — de la micul dejun până la cină — precum și pentru producția de produse de patiserie și servicii de catering. Mâncărurile flexibile pentru serviciul de cameră sunt pregătite toate la primul etaj, în timp ce al doilea etaj găzduiește restaurantul deschis, inclusiv bucătăria deschisă și zona de gătit ușor. Fiecare etaj poate concentra atenția asupra sarcinii principale fără nicio întrerupere.

Având în vedere cerințele legate de gătitul în loturi și de pregătirea în masă, fie pentru 120 de camere pentru oaspeți, fie pentru o sală de banchete cu 500 de locuri, SHINELONG a plasat pe linia de gătit unelte productive, cum ar fi tigaie înclinate din seria 900 , cuptoare combi, cuptoare cu mai multe niveluri și aragazuri comerciale .

"Suntem foarte bucuroși să construim această parteneriat extraordinar cu Ibis și credem că soluția noastră cheie în mână pentru bucățăria hotelului va ajuta echipa de bucătari să obțină rezultate culinare de calitate superioară", spune Sunny.