इबिस लागोस लेक्की, नाइजेरिया

जीवन्त भोजन अनुभव

२०२६ को आगामी जीवन्त अर्थतन्त्र होटलको रूपमा, इबिस लागोस लेक्की नाइजेरियामा एउटा नयाँ प्रतीकात्मक स्थान स्थापना गर्ने छ। लागोसका प्रमुख क्षेत्रहरूमा अवस्थित, १२० आरामदायी कोठाहरूले अतिथिहरूलाई उनीहरूको यात्राको समयमा उत्तम आवासको आनन्द लिन दिन्छन्। ३-तले कार्यात्मक व्यावसायिक रसोइघर सँगै, यो ऊर्जा-आधारित आतिथ्य गन्तव्यले विविध भोजन आवश्यकताहरू पूरा गर्न सुसंगत खाना सेवा प्रदान गर्न सक्छ। चाहे अतिथिहरूले अफूर्व, घरेलु खाना, बारमा शिथिल वातावरण, वा सम्मेलन र सामाजिक समूहहरू चाहिरहेका हुन्, इबिस लागोस लेक्की सबै कुराको लागि तयार छ।

होटल फॅसिलिटी

• १२०-कोठा
• अनौपचारिक रेस्टुरेन्ट
• दिनभरि सक्रिय रसोइघर
• चार्लीको कुना
• ५००-आसन भोजन कक्ष
• बैठक कोठा

शाइनेलोङ्ग समाधान

इबिस लागोस लेक्की २०२१ मा निर्माणको शुरुवात भएको थियो र ३-तले रसोइघरको निर्माण २०२५ मा पूरा भएको थियो। शुरुवातमा पेशेवर परामर्शदेखि लिएर पूर्ण रसोइघर डिजाइन, प्रत्येक विशिष्ट कार्यक्षेत्रको लागि सम्पूर्ण उपकरण आपूर्ति, र साइटमा स्थापनासम्मको सम्पूर्ण प्रक्रियामा शाइनेलोङले यो जीवन्त आतिथ्य गन्तव्यसँग घनिष्ठ रूपमा काम गरेको थियो। शाइनेलोङका परामर्शदाता र यस परियोजनाका प्रबन्धक सनीले भने, "ग्राहकहरूको दृष्टिकोणलाई वास्तविकतामा रूपान्तरण गर्नका लागि धैर्य र पेशेवरता नै मुख्य कुरा हो, र हामी सधैं उनीहरूको साथ छौं र विश्वभरि राम्रो रसोइघर निर्माणमा समर्पित छौं।"

दिनभरको खाना सेवा देखि बार पार्टी, भोज समारोह र सम्मेलन खाना सेवा सम्मको विस्तृत श्रृंखला आयोजना गर्नु, जसले सीमित समयमा निरन्तर परिणामहरू प्रदान गर्छ, यो पछाडिको क्षेत्रका लागि कुनै सानो चुनौती होइन। ईमानदारीपूर्ण भन्दा, एउटै ठाउँमा यस्ता विविध पकाउने कार्यहरू सम्पादन गर्नु बिना बुद्धिमान व्यवस्थापन असम्भव नै हो। त्यसैले, शेफहरू र संचालकहरूसँग धेरै छलफलहरू पछि, शाइनेलोङले अनुकूलित समाधान प्रत्येक तलामा सेवा आवश्यकताको आधारमा

पहिलो तला

• गर्म लाइन
• बेकिङ क्षेत्र
• प्रसंस्करण क्षेत्र
• स्टोरेज क्षेत्र
• प्लेट धुने क्षेत्र
• वॉक-इन कोल्ड रूम

दोस्रो तला

• गर्म रसोइघर क्षेत्र
• कोठा सेवा क्षेत्र
• वॉक-इन कोल्ड रूम
• प्लेट धुने क्षेत्र

तेस्रो तला

• पकाउने क्षेत्र
• तयारी क्षेत्र
• पूर्ण जीवित रसोइघर

पहिलो तलामा रहेको रसोइघर एउटा पूर्ण रूपमा सुसज्जित सुविधा हो जुन बिहानको नास्ता देखि रातको खाना सम्मको सम्पूर्ण दिनको भोजन सेवा, बेकरी उत्पादन र क्याटरिङ्गको लागि डिजाइन गरिएको छ। लचिलो कोठामा सेवा गरिने भोजनहरू सबै दोस्रो तलामा तयार गरिन्छन्, जबकि तेस्रो तलामा खुला रेस्टुरेन्ट रहेको छ जसमा खुला रसोइघर र हल्का पकाउने क्षेत्र समावेश छ। प्रत्येक तला आफ्नो मुख्य कार्यमा केन्द्रित हुन सक्छ बिना कुनै अवरोधको।

ब्याच पकाउने र ठूलो मात्रामा तयारीको आवश्यकतालाई ध्यानमा राखेर, चाहे १२० अतिथि कोठा वा ५०० आसनको भोज सभागारको लागि होस्, SHINELONG ले पकाउने लाइनमा उत्पादक उपकरणहरू जस्तै ९०० श्रृंखला झुकाउने स्किलेटहरू , कम्बि ओभनहरू, बहु-स्तरीय डेक ओभनहरू, र व्यावसायिक रेन्जहरू .

"हामी आइबिससँग यो अद्भुत साझेदारी स्थापना गर्न साँच्चै खुश छौं र हाम्रो टर्नकी होटल रसोइघर समाधानले शेफ टोलीलाई उच्च गुणस्तरको खाना नतिजा प्राप्त गर्न सहयोग गर्नेछ," सनीले भने।