TANZANIA HIGH SPIRIT RESTAURANT Kitchen Project by Shinelong- ဟိုတယ်က ဟင်းလျာကို မိတ်ဆက်ပေးထားတယ်။

ကမ္ဘာ့ဘဏ်၏ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ဒေတာများအရ ခရီးသွားလုပ်ငန်း အရေအတွက် နှစ်စဉ် ၆.၈% ခန့် တိုးတက်နေသည့်အတွက် တန်ဇာနီယာရှိ ဧည့်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများသည် မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများကို ချောမွေ့စွာ လည်ပတ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန် ဖိအားများကို ခံစားနေရပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်အများအပြားသည် သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို မထိခိုက်စေဘဲ စောင့်ဆိုင်းမှုကို လျှော့ချပေးသည့် ကိရိယာများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် အာရုံစိုက်နေကြပါသည်။ သို့သော် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် လျှပ်စစ်ဓာတ်အား မတည်ငြိမ်မှုရှိနေပြီး ဤကိရိယာများကို ထိန်းသိမ်းရန် ကျွမ်းကျင်သော နည်းပညာရှင်များကို ရှာဖွေရန် ခက်ခဲနေသည့်အတွက် ဤကိစ္စတွင် အခက်အခဲများ ရှိနေပါသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် အာဖရိက အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုဈေးကွက် ဆန်းစစ်ချက်အရ လျှပ်စစ်ဓာတ်အား မမှီခိုနိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေပိုက်များ မရှိခြင်းကဲ့သို့သော ဒေသအခြေအနေများကို ရင်ဆိုင်ရသည့် အခြေအနေများတွင်ပါ အလုပ်လုပ်နိုင်သော ပြောင်းလဲနိုင်သည့် မီးဖိုချောင်စနစ်များကို အာဖရိကတစ်တိုက်လုံးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ တိုးတက်စွာ လိုအပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ မီးဖိုချောင် ကွန်ထရိုက် ဝန်ဆောင်မှုများကို ဒေသတွင်း မီးဖိုချောင် အခြေခံအဆောက်အအုံ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီအောင် ညှိနှိုင်းခြင်း

တန်ဇာနီယာနိုင်ငံရှိ မီးဖိုချောင် မွမ်းမံမှုများသည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မှီ အသုံးပြုနိုင်မှုနှင့် ဒေသတွင်း အခြေအနေများတွင် အမှန်တကယ် အလုပ်ဖြစ်မှုတို့၏ အလယ်အလတ် အချက်ကို ရှာဖွေရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ တန်ဇာနီယာ့စံချိန်စံညွှန်း အဖွဲ့၏ အစီရင်ခံစာမှ ဤကိန်းဂဏန်းကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။ မြို့ပေါ်ရှိ စားသောက်ဆိုင်များ၏ နှစ်ပုံတစ်ပုံခန့်မှာ မီးခဲကို မီးဖိုများတွင် ဆက်လက် လောင်ကျွမ်းနေဆဲ ဖြစ်ပါသည်။ ဤသို့ဖြစ်ပေါ်နေခြင်းက ဤနေရာများကို ပြန်လည်ဒီဇိုင်းထုတ်ရန် ကြိုးပမ်းနေသူများအတွက် အတော်လေး ခက်ခဲသော ပြဿနာများကို ဖန်တီးပေးနေပါသည်။ ယခုအခါ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ကုမ္ပဏီများသည် ကွဲပြားသော လောင်စာများကြား ပြောင်းလဲအသုံးပြုနိုင်သည့် ချက်ပြုတ်မှုနေရာများ တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် မီးပြတ်တောက်မှုများ ဖြစ်ပွားသည့်အခါတိုင် အလုပ်လုပ်နိုင်သည့် ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များ တပ်ဆင်ပေးသည့် ရောနှောသုံးစွဲမှု မီးဖိုချောင်များဖြင့် ဝင်ရောက်လာနေကြပါသည်။ ဤဖြေရှင်းချက်များသည် ဤနေရာတွင် မကြာခဏ ဖြစ်ပွားသော မီးပြတ်တောက်မှုများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အတားအဆီးများကို ကျော်လွှား၍ လုပ်ငန်းများကို ဆက်လက် အကောင်းမွန်ဆုံး လည်ပတ်နိုင်စေပါသည်။

ရှိုင်းလောင်း၏ ချဲ့ထွင်မှု - အရှေ့အာဖရိက ဈေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်မှု ဥပမာလေ့လာချက်

အဆင့်ဆင့်ဖြင့် ဒါရေ့စ်စလမ်းတွင် စမ်းသပ်ခဲ့သည့် စီမံကိန်းကို အသုံးပြု၍ စျေးကွက်ထဲသို့ ဝင်ရောက်နိုင်မှုကို ပြသခဲ့သည့် စီးပွားဖြစ် မီးဖိုချောင် ပေးသွင်းသူတစ်ဦး။ အဓိက ဗျူဟာများတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သည်-

• ကမ်းရိုးတန်းဒေသ၏ စိုထိုင်းဆအတွက် လေအေးပေးစနစ်များကို ပြုပြင်ညှိနှိုင်းရန် ဒေသတွင်း အင်ဂျင်နီယာကုမ္ပဏီများနှင့် ပူးပေါင်းခြင်း
• တန်ဇာနီးယားနိုင်ငံမှ နည်းပညာရှင် (၁၂၀) ဦးအား ကာကွယ်ပေးသည့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု စံနှုန်းများကို သင်တန်းပေးခြင်း
• အသုံးပြုမှုများသော မီးဖိုချောင်များတွင် စွမ်းအင်ပြန်လည်ရယူမှုစနစ်များ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လျှပ်စစ်နှင့် ရေအသုံးစရိတ်ကို ၁၈% လျှော့ချနိုင်ခဲ့ခြင်း

ဤနည်းလမ်းသည် တပ်ဆင်ပြီးနောက် ဝန်ဆောင်မှုခေါ်ဆိုမှုများကို ခြောက်လအတွင်း ၄၀% လျှော့ချပေးခဲ့ပြီး ဖွံ့ဖြိုးဆဲဈေးကွက်များတွင် အသုံးများသော ၃၆ လ ပြန်အမ်းရန် လိုအပ်ချက်များကို လိုက်နာခဲ့သည်။

ဉာဏ်ရည်မြင့် ဒီဇိုင်းနှင့် အလိုအလျောက်နည်းပညာများဖြင့် မီးဖိုချောင် စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်ခြင်း

ထုတ်လုပ်မှုတိကျစေရန် ဉာဏ်ရည်မြင့် ချက်ပြုတ်ကိရိယာများ ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်း

တန်ဇာနီယာနိုင်ငံတွင်းရှိ ယနေ့ခေတ်အလုပ်များနေသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် မိမိတို့၏ ချက်ပြုတ်မှုများကို တစ်ခါတစ်ရံမှာ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရလဒ်များရရှိစေရန်အတွက် မိုးချုပ်မိုးချင်းများသည် ဉာဏ်ရည်မြင့်မားသော မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုလာကြသည်။ ဤကဲ့သို့သော ခေတ်မီသည့် ကွန်ဘိုမီးဖိုများသည် စိုထိုင်းဆကို ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်သည့် စင်ဆာများဖြင့် တပ်ဆင်ထားပြီး အလိုအလျောက် အပူချိန်များကို ချိန်ညှိပေးသည်။ ထို့ကြောင့် တစ်နေ့လျှင် ဧည့်သည် ၃၀၀ ကျော်ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနေစဉ်တွင်ပင် အသားများသည် စံပြအတိုင်း ချက်ပြုတ်ပြီးဖြစ်သည်။ ဤကဲ့သို့သော ချိတ်ဆက်ထားသည့် ပစ္စည်းများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသော စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည် မီးလျှပ်စီးကုန်ကျစရိတ်ကို ၂၀% ခန့် လျော့ကျစေပြီး မှာယူမှုတစ်ခုမှ နောက်တစ်ခုသို့ အစားအစာများ၏ အရသာကို တူညီစွာ မှီခိုယုံကြည်နိုင်ကြသည်။ မိမိတို့၏ အစားအစာလုပ်ငန်းများကို မျိုးဆက်များစွာကို အမွေဆက်ခံထားသော မိသားစု၏ ချက်ပြုတ်နည်းများသာမက နာမည်ကျော်လာစေရန် ကြိုးပမ်းနေသော ဒေသခံ အစားအစာလုပ်ငန်းများအတွက် ဤအချက်သည် အလွန်အရေးပါပါသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ အစားအစာဝန်ဆောင်မှုပစ္စည်း ဈေးကွက်မှ ပြုလုပ်သော လေ့လာချက်တစ်ခုသည် လုပ်ငန်းရှင်များ အတွေ့အကြုံမှ သိရှိနေပြီးဖြစ်သော အချက်များကို အတည်ပြုပေးထားသည်။

အလိုအလျောက် လေဝင်လေထွက်နှင့် စွမ်းအင်စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များ

တန်ဇာနီးယားတစ်ဝှမ်းရှိ စင်တီဂရိတ် ၃၅ ဒီဂရီအချိန်များသည် ဒေသခံစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် မီးဖိုချောင်ရာသီဥတုစီမံခန့်ခွဲမှုကို ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာပြဿနာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲစေပါသည်။ သို့သော် နည်းပညာအသစ်များဖြစ်သည့် စမတ်ဟုဒ်စနစ်များသည် ဤအခြေအနေကို ပြောင်းလဲစေနေပါသည်။ ဤစနစ်များသည် လေထုရှိ အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆအခြေအနေများကို အခြေခံ၍ ဓာတ်ငွေ့စုပ်ယူမှုစွမ်းအားကို အလိုအလျောက်ညှိနှိုင်းပေးပါသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် Harlem World Tech Report ၏ လတ်တလောရလဒ်များအရ ဤစနစ်များကြောင့် လေအေးပေးစက်စရိတ်များ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လျော့ကျသွားပါသည်။ ဒါရ်အက်စ်စလာမ်ရှိ ပိုမိုဟောင်းနွမ်းသော မီးဖိုချောင်ဧရိယာများကဲ့သို့သောနေရာများတွင် ပစ္စည်းကိရိယာများသည် နောက်ကျနေလေ့ရှိပြီး ဓာတ်ငွေ့ယိုစိမ့်မှုကို အလိုအလျောက်စောင့်ကြည့်ကာ လိုအပ်ပါက အန္တရာယ်ကင်းကင်းဖြင့် ပိတ်ပစ်နိုင်သော စနစ်များသည် အမှန်တကယ် ကွဲပြားမှုကို ဖန်တီးပေးနေပါသည်။ အန္တရာယ်များ သို့မဟုတ် အလုပ်လုပ်ရန် မသက်မသာဖြစ်မှုများကို အမြဲစိုးရိမ်နေရခြင်းများမရှိဘဲ လုပ်ငန်းများကို လည်ပတ်နိုင်ရန် စိတ်ချရမှုများ ရရှိလာကြောင်း စားသောက်ဆိုင်ငယ်များ၏ ပိုင်ရှင်များက အများအပြား ဖော်ပြထားကြပါသည်။

ဒေတာအခြေပြု လုပ်ငန်းစဉ်ဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု - ဝန်ဆောင်မှုနှောင့်နှေးမှုကို ၄၀% လျော့ကျစေခြင်း

တန်ဇာနီယာစားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်စီမံကိန်းတွင် ဝန်ထမ်းများ၏ လှုပ်ရှားမှုပုံစံများကို မြေပုံချခြင်းဖြင့် Shinelong သည် အစာစာပြင်ဆင်မှုတွင် အဆင့် ၂၇ ဆင့်ကို အပိုအဖြစ် ဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုပြင်ပြီးနောက် ရလဒ်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

ဤတိုးတက်မှုများသည် ဦးတည်ထားသော နေရာနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ပြန်လည်ဒီဇိုင်းဆွဲမှုများက လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို တိုက်ရိုက်မည်မျှ ပိုမိုကောင်းမွန်စေကြောင်း ပြသထားပါသည်။

တန်ဇာနီယာတွင် နည်းပညာမြင့်စနစ်များကို အသုံးပြုမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်သော အလုပ်သမားအင်အားရရှိမှုကို ဟန်ချက်ညီစွာ ထိန်းညှိခြင်း

အလိုအလျောက်စနစ်သည် အရာဝတ္ထုများကို ပိုမိုချောမွေ့စွာ လည်ပတ်စေသော်လည်း တန်ဇာနီယာနိုင်ငံရှိ များသောအားဖြင့် မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်သမားများသည် စမတ်မီးဖိုချောင်များတွင် ယခင်က အလုပ်မလုပ်ဖူးပါ။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်မှ အမျိုးသား အလုပ်သင်လေ့ကျင့်ရေးကောင်စီ၏ အစီရင်ခံစာအရ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်သားများ၏ ၁၂% သာ ဒီဂျစ်တယ်နည်းပညာများကို အသုံးပြုဖူးပါသည်။ ဉာဏ်ရည်မြင့်ကုမ္ပဏီများသည် ဝန်ထမ်းများနားလည်သည့် အရာများနှင့် ခေတ်မီမီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်လာကြပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန် ဆူအာဟီလီဘာသာဖြင့် တီဗီအကူအညီများကို အသုံးပြုပြီး စနစ်တစ်ခုလုံး မည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကို သင်ကြားပေးသည့် အပြန်အလှန် ဂိမ်းများကို အသုံးပြုနေကြပါသည်။ ဤပေါင်းစပ်နည်းလမ်းသည် တန်ဇာနီယာနိုင်ငံရှိ စားသောက်ဆိုင်များ နောက်မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများကို တဖြည်းဖြည်းခေတ်မီလာစေရန် ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ရလဒ်များကလည်း ကိုယ်ပိုင်အသံကို ပြောဆိုနေပါသည်။ လေ့ကျင့်သင်ကြားမှု နှစ်လအတွင်း ဝန်ထမ်းများ၏ ၈၉% သည် နည်းပညာကို ကျွမ်းကျင်လာကြပါသည်။

Shinelong ၏ ဒီဇိုင်းအခြေခံမူကို အသုံးပြု၍ နောက်မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်း

လှုပ်ရှားမှု-ထိရောက်မှု အခြေခံမူများပေါ်တွင် အခြေခံ၍ နေရာပြန်စီခြင်း

Shinelong ၏ BOH အောက်ခံစနစ်သည် လူတို့၏ လှုပ်ရှားမှုကို ၃၀% လျှော့ချပေးနိုင်သည့် အလုပ်တာဝန်များကို တြိဂံဖြင့်စီစဉ်ထားသော (Ceba Solutions 2023) အင်္ဂ ဗေဒင်ဆိုင်ရာ နေရာချထားမှုများဖြင့် စတင်ပါသည်။ မီးဖိုချောင်အတွင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို စက်မှုအင်ဂျင်နီယာပညာကို အသုံးချခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ရေးနေရာများနှင့် ပန်းကန်တင်နေရာများကဲ့သို့ လူသွားလူလာများသောနေရာများကို ဖြတ်ကျော်သွားလာမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် စီစဉ်ထားပြီး တန်ဇာနီးယား၏ ကျယ်ပြန့်နိုင်သော မီးဖိုချောင်အခြေခံအဆောက်အအုံလိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

အများအားဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေသော စီးပွားဖြစ် မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများ၏ စီစဉ်မှုအစီအစဉ်

ဤစီမံကိန်းသည် တန်ဇာနီးယား၏ စုံလင်သော အစားအစာစာရင်းလိုအပ်ချက်များအတွက် သင့်တော်သော မော်ဒျူလာချက်ပြုတ်ကိရိယာများကို ပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ မီးဖို၊ ပေါင်းစပ်မီးဖိုများနှင့် လေအေးပေးစက်များကို U ပုံစံဖြင့် စီစဉ်ထားပြီး အများဆုံးအချိန်တွင် အစားအစာများကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ စီစဉ်နိုင်အောင် ဖန်တီးထားပါသည်။ ညတိုင်း ဧည့်သည် ၃၀၀ ကျော်ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ပိတ်ဆို့မှုမရှိစေရန် သက်သေပြနိုင်သော ဒီဇိုင်းဖြစ်ပါသည်။

ဝန်ထမ်း၏ ထိရောက်မှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ် နည်းပညာ၏ တိုင်းတာနိုင်သော သက်ရောက်မှု

တန်ဇာနီးယားစီမံကိန်းမှ အကောင်အထည်ဖော်ပြီးနောက် ဒေတာများအရ IoT ဖြင့် ပါဝင်သော ပစ္စည်းကိရိယာများ ချိန်ညှိမှုကြောင့် ဝန်ဆောင်မှုနှောင့်နှေးမှု ၄၀% လျော့ကျသွားပါသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် အလုပ်အလုပ်တစ်ခုလျှင် အမှာစာ ၂၂% ပိုမိုပြီးစီးလာကြပြီး၊ အပူချိန်မြေပုံကိရိယာများက အသုံးမပြုသော ဧရိယာများကို ထပ်မံ အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဖော်ထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။

အသစ်ထွက် BOH စနစ်များနှင့် ပေါင်းစပ်၍ ဝန်ထမ်းလေ့ကျင့်ရေးကို အဆင်ပြေစွာ အသုံးပြုနိုင်ရန်

Shinelong သည် ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ အင်တာဖေ့စ်များအတွက် စွဝဟီလီဘာသာဖြင့် လမ်းညွှန်များပါဝင်သော ဒေသအလိုက် လေ့ကျင့်သင်ကြားမှု အစီအစဉ်များနှင့်အတူ ပစ္စည်းကိရိယာများ အဆင့်မြှင့်တင်မှုများကို တွဲဖက်ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ အဆင့်မြှင့်လေ့ကျင့်မှုများက ကျွမ်းကျင်သော ရာထူးများအပေါ် မှီခိုမှုကို လျော့ကျစေပြီး ဝန်ထမ်းပြောင်းလဲမှုအတွင်း လုပ်ငန်းဆောင်တာများ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်စေခဲ့ပါသည်။ ဤအချက်မှာ တန်ဇာနီးယား၏ ပြောင်းလဲနေသော ဧည့်ဝန်ဆောင်မှု အလုပ်သမားဈေးကွက်တွင် အရေးပါသော အချက်ဖြစ်ပါသည်။

ဒီဂျစ်တယ်ပေါင်းစပ်မှု - တန်ဇာနီးယားစားသောက်ဆိုင်မိုးခေါင်းစီမံကိန်းတွင် POS နှင့် ကုန်ပစ္စည်းစနစ်များ

အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စောင့်ကြည့်ခြင်းဖြင့် အပိုပစ္စည်းများ ၂၇% လျော့ကျစေပါသည်

စားသောက်ဆိုင်များတွင် အရောင်းစနစ် (POS) နှင့် ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို ပေါင်းစပ်ထားပါက တန်ဇာနီယာရှိ စားသောက်ဆိုင်များအတွက် နေ့စဉ်အသုံးပြုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိကျစွာ စောင့်ကြည့်နိုင်ပါသည်။ စနစ်သည် မည်သည့် အစားအစာများ ရောင်းကောင်းပြီး မည်သည့်အရာများ မရောင်းကောင်းသည်ကို ဆန်းစစ်ကာ ကုန်ပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံရှိပြီး ပျက်စီးသွားနိုင်ပါက ဝန်ထမ်းများအား အလိုအလျောက် သတိပေးပါသည်။ ဤနည်းလမ်းကို အသုံးပြုပြီးနောက် အစားအစာ ဖြုန်းတီးမှုတွင် သိသိသာသာ ကျဆင်းသွားခဲ့ပြီး ခြောက်လအတွင်း ပါဝင်ပစ္စည်း ၂၇% လျော့နည်းသွားခဲ့ပါသည်။ တန်ဇာနီယာတွင် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပေးသွင်းသူများထံမှ ရရှိရန် အချိန်ကြာမြင့်တတ်သောကြောင့် ဤကဲ့သို့သော ကွာခြားမှုများက အရေးပါပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော POS စနစ်များသည် စားသုံးသူများ၏ နှစ်သက်မှုကို ရာသီအလိုက် ခန့်မှန်းကာ အလိုအလျောက် စားကုန်စာရင်းများ ဖန်တီးခြင်းဖြင့် လိုအပ်ချက်ထက် ပိုမိုဝယ်ယူမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

အော်ဒါထည့်သွင်းမှုနှင့် မီးဖိုချောင်ပြသမှုစနစ်များကြား တစ်ပြိုင်တည်း လုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်း

တန်ဇာနီယာနိုင်ငံရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် အချိန်ပြည့် POS မှ မီနူးပြသမှုစနစ် (KDS) သို့ အလိုအလျောက် အမှာစာပို့သည့်စနစ်ကို စတင်အသုံးပြုပြီးနောက် ဝန်ဆောင်မှုအချိန် ၁၈% ခန့်ကို နှောင့်နှေးစေခဲ့သည့် လက်တွေ့အမှာစာမှားယွင်းမှုများ သိသိသာသာ ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ ယခုအခါ ဖောက်သည်များက POS စနစ်မှတစ်ဆင့် အမှာစာများပေးလိုက်ပါက အမှာစာအားလုံးသည် ဒစ်ဂျစ်တယ် အမှာစာကတ်ပြားများဖြင့် မီးဖိုချောင်အတွင်းရှိ ပြင်ဆင်ရေးနေရာများသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ပေးပြီး မည်သည့်အရာကို ပြင်ဆင်ရမည်၊ မည်သည့်အချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ရမည်ကို ရှင်းလင်းစွာပြသပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ၂၀၂၄ ခုနှစ် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းအစီရင်ခံစာများက အတည်ပြုထားသည့်အတိုင်း အစားအစာပြင်ဆင်ရန် အချိန်များ ပျမ်းမျှ ၂၂% ခန့် ကျဆင်းသွားပြီး အမှာစာများ၏ တိကျမှန်ကန်မှုသည် နေ့လယ်စာအချိန်ကဲ့သို့ အလုပ်ရှုပ်သည့်အချိန်များတွင်ပါ ၉၈.၇% အထိ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းများအား KDS မှ အချက်ပေးမှုများကို ဖတ်ရှုနားလည်ရန် အထူးလေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခဲ့ပြီး စီးပွားရေးလုပ်ငန်း အလုပ်ရှုပ်နေသည့်အချိန်များတွင် အမြန်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည့် အစားအစာများကို ဦးစားပေးဂရုစိုက်နိုင်ခဲ့ကြသည်။

တည်နေရာအများအား စီမံခန့်ခွဲမှုအတွက် မျှဝေသုံးစွဲနိုင်သည့် အစီရင်ခံစနစ်

ဗဟိုချုပ်ခြောက်စနစ်သည် နေရာတိုင်းမှ ရောင်းအား၊ စတော့ကဒ်များနှင့် စက်ကိရိယာများ လည်ပတ်မှုအခြေအနေများကို စုစည်း၍ ဖတ်ရလွယ်သော မျက်နှာပြင်တစ်ခုတွင် ပြသပေးပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်မန်နေဂျာများသည် တစ်နေ့လျှင် တစ်နေ့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော အစားအစာတစ်ခုလျှင် ဘယ်လောက်လောက် လောင်စာသုံးစွဲမှု သို့မဟုတ် ခဲ့သောအစားအစာများကို ထိရောက်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်မှုကို မိုဘိုင်းဖုန်းမှတစ်ဆင့် cloud based management tools များကို အသုံးပြု၍ စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ အချို့ဒေသများတွင် လျှပ်စစ်ပြဿနာများ ဖြစ်ပွားပါက စနစ်သည် ဂျင်နရေတာများကို အလိုအလျောက် ဖွင့်ပေးပြီး မီးပျက်ချိန်များအတွင်း စားသုံးသော စွမ်းအင်ပမာဏကို စံချိန်တင် မှတ်သားပေးပါသည်။ ဤအချက်အလက်များသည် တန်ဇာနီးယားရှိ စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ဒေသတွင်း လျှပ်စစ်ဓာတ်အား ပေးပို့မှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ အရန်ဓာတ်အား စီမံကိန်းများ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ နေ့စဉ်ညနေတိုင်းတွင် အသေးစိတ်အစီရင်ခံစာများက တစ်နေရာနှင့်တစ်နေရာကို နှိုင်းယှဉ်၍ အမှိုက်အကြွင်းအကျန် ပိုနည်းစေသည့် နေရာများကို ပြသပေးပါသည်။ ထို့နောက် လုပ်ငန်းလည်ပတ်သူများသည် ဘာဌာနများက ဘယ်နည်းလမ်းကို အကောင်းဆုံးအသုံးပြုနေသည်ကို မျှော်ပြီး အားလုံးသည် တဖြည်းဖြည်း တိုးတက်လာစေရန် လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။

အာဖရိကတိုက်တွင် စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်များကို တိုးတက်စေရာတွင် Shinelong ၏ အခန်းကဏ္ဍ

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှု၊ ဒေသအလိုက် အသုံးပြုမှု - Shinelong Kitchen Project Africa

Shinelong သည် အာဖရိကတစ်တိုင်းတွင် ချဲ့ထွင်လာစဉ်က မိမိတို့နေရာဒေသ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရာတွင် နိုင်ငံတကာ မီးဖိုချောင် စီမံကိန်းများ မည်မျှကွဲပြားကြောင်း သိသာလာခဲ့သည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်မှ ပါနာဖရိကန် မီးဖိုချောင် အခြေခံအဆောက်အအုံ အစီရင်ခံစာအရ အလိုအလျောက် စနစ်များကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး တာ့ဇနီယာကဲ့သို့သော ဒေသများတွင် အများအားဖြင့် ရရှိနိုင်သည့် လျှပ်စစ်ဓာတ်အားအနည်းငယ်ကိုသာ အသုံးပြုနိုင်သည့် မီးဖိုချောင် စနစ်များအတွက် တောင်းဆိုမှုများ ၂၃ ရာခိုင်နှုန်းခန့် တိုးတက်လာခဲ့သည်။ ထိုနေရာတွင်ပင် Shinelong ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ ဖြေရှင်းနည်းမှာ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော သံမဏိပြားများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အလုပ်ခုံများဖြစ်သည်။ ဤမီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများသည် ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲ ခက်ခဲသော အခြေအနေများအောက်တွင် ပိုမိုကြာရှည်စွာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှု စံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

အာဖရိကတွင် ပေးပို့ရေးကွန်ရက် ခိုင်မာမှုနှင့် ရောင်းပြီးနောက် ဝန်ဆောင်မှုများကို တည်ဆောက်ခြင်း

မိုင်ဘာဆာနှင့် ဒါအက်စ်လာမ်တို့တွင် ပစ္စည်းကုန်ကြမ်းသိုလှောင်ရာနေရာများ စီစဉ်ထားခြင်းဖြင့် Shinelong သည် ပစ္စည်းများကို သမုဒ္ဒရာတစ်ခုကျော် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအပေါ် မှီခိုနေရသည့် ဥရောပကုမ္ပဏီများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စက်ပစ္စည်းများ ရပ်ဆိုင်းမှုကို ၆၅% ခန့် သက်သာစေခဲ့သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်အတွက် ကမ္ဘာ့ဘဏ်၏ အချက်အလက်များအရ အာဖရိကတိုက်ရှိ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်များသည် ဝန်ဆောင်မှုမြန်ဆန်မှုကို အလွန်အလေးထားကြောင်း ဖော်ပြထားပြီး အများစုမှာ ၁၅ နာရီအတွင်း တုံ့ပြန်နိုင်သည့် ပေးသွင်းသူများကို ရှာဖွေနေကြသည်။ Shinelong သည် ဒေသတွင်းရှိ အရည်အချင်းပြည့်ဝသော နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ဝန်ထမ်းများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုများကြောင့် ဤစံချိန်ကို အမှန်တကယ် ရရှိထားပါသည်။ လုပ်ငန်းများသည် လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အနှောင့်အယှက်ကင်းကင်း ဆက်လက်လည်ပတ်နိုင်ရန်အတွက် ဤကဲ့သို့သော မြန်ဆန်သည့် ပံ့ပိုးမှုမျိုးသည် ပိုမိုအရေးပါလာနေပါသည်။

ဖွံ့ဖြိုးဆဲဈေးကွက်များတွင် ဥရောပကုမ္ပဏီများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

Shinelong ၏ မော်ကွန်းစနစ်အသင်းစီမံကိန်းများသည် ဥရောပ၏ အဆင့်မြင့်မော်ကွန်းများနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်အရ ၉၀% အထိ တူညီပြီး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ၅၅% လျှော့ချနိုင်ကြောင်း လွတ်လပ်သော ဘဝစက်ဝန်းကုန်ကျစရိတ် ဆန်းစစ်မှုများက ဖော်ပြထားသည်။ ဤစျေးနှုန်းနှင့် စွမ်းဆောင်ရည် အချိုးက PwC 2024 ခန့်မှန်းချက်အရ အရှေ့အာဖရိက၏ ဒေါ်လာ ၇.၈ ဘီလျှှုန်း စားသောက်ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းတွင် တိုးချဲ့လုပ်ကိုင်နေသော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် Shinelong ကို ဦးစားပေး မိတ်ဖက်အဖြစ် တင်ပေးထားသည်။

စျေးနှုန်းနှင့်အမှီ အကျိုးကျေးဇူးရရှိမှုနှင့် ရေရှည် နည်းပညာ တိုးချဲ့နိုင်မှု - ဗျူဟာမြောက် ဟန်ချက်ညီမှု

တန်ဇေးနီးယား စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင် စီမံကိန်းသည် Shinelong ၏ အဆင့်ဆင့် အသုံးပြုမှု ဗျူဟာကို ပြသထားပြီး အစပိုင်းတွင် cloud-connected မျက်နှာပြင်များကို အသုံးပြုကာ ရေခဲသေတ္တာ နောက်ပိုင်းတွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်အခြေခံအဆောက်အအုံ ကောင်းမွန်လာသည်နှင့်အမျှ AI အသုံးပြု ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များအတွက် နေရာလွတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အပြည့်အဝ အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စတင်ရန်ကုန်ကျစရိတ်ကို ၃၄% လျှော့ချပေးပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဆင့်မြှင့်တင်နိုင်မှုလမ်းကြောင်းများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

တန်ဇေးနီးယား၏ စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင်ဈေးကွက်တွင် စားသောက်ဆိုင်များ ရင်ဆိုင်နေရသော အခက်အခဲများမှာ အဘယ်နည်း။ စားသောက်ဆိုင်များသည် လျှပ်စစ်ဓာတ်အား မတည်ငြိမ်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်သော နည်းပညာပညာရှင်များ မရှိခြင်းတို့ကို ရင်ဆိုင်နေရပြီး ခေတ်မီသော မီးဖိုချောင်ကိရိယာများကို ထိန်းသိမ်းရန် ခက်ခဲနေပါသည်။

တန်ဇာနီးယားရှိ ဒေသဆိုင်ရာအခြေအနေများနှင့်ကိုက်ညီစေရန် Shinelong သည် အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာမီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းများကို မည်သို့အသွင်ပြောင်းပေးပါသနည်း။ Shinelong သည် လျှပ်စစ်ဓာတ်အားပြတ်တောက်ချိန်တွင်ပင် အလုပ်လုပ်နိုင်သည့် စာရင်းစနစ်များတပ်ဆင်ခြင်းနှင့် လောင်စာအမျိုးမျိုးကို အပြန်အလှန်ပြောင်းလဲအသုံးပြုနိုင်သည့် ရောထားသောချဉ်းကပ်မှုမီးဖိုချောင်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဒီဇိုင်းများကို အသွင်ပြောင်းပေးပါသည်။

မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများတွင် ဉာဏ်ရည်မြင့်နည်းပညာ၏ သက်ရောက်မှုမှာ မည်သို့ရှိပါသနည်း။ ဉာဏ်ရည်မြင့်နည်းပညာသည် အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင် တသမတ်တည်းရှိမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး လျှပ်စစ်ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးကာ အော်ဒါတိကျမှုကို တိုးတက်စေပြီး ထိရောက်မှုရှိပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

တန်ဇာနီးယားရှိ ဒေသခံဝန်ထမ်းများကို မီးဖိုချောင်နည်းပညာအသစ်ကို မည်သို့လေ့ကျင့်ပေးပါသနည်း။ ဒေသခံဝန်ထမ်းများကို စွဲမက်ဖွယ်အားကစားနှင့် စဝါဟီလီဘာသာဖြင့် ဩဂုတ်ရီယာလွှာမြူးလမ်းညွှန်များကို အသုံးပြု၍ လေ့ကျင့်ပေးပြီး နှစ်လအတွင်း ဉာဏ်ရည်မြင့်မီးဖိုချောင်စနစ်များကို ကျွမ်းကျင်စွာ ကိုင်တွယ်နိုင်စေပါသည်။