ໂຄງການ ເຮືອນຄົວ ຮ້ານອາຫານ ຈິດວິນຍານ ສູງ ແທນຊາເນຍ ໂດຍ SHINELONG-

ອຸດສາຫະກໍາດ້ານການບໍລິການໃນແທນຊານີກໍາລັງຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມກົດດັນໃນການຈັດການດໍາເນີນງານຄົວໃຫ້ລຽບຮຽງ, ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກຈໍານວນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະມານ 6.8% ຕໍ່ປີ ຕາມຂໍ້ມູນຈາກ World Bank ປີ 2023. ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງກໍາລັງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການລົງທຶນໃນອຸປະກອນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາລໍຖ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍມາດຕະຖານດ້ານຄວາມສະອາດ. ແຕ່ກໍມີບັນຫາຢູ່ບາງຢ່າງ ເນື່ອງຈາກການສະໜອງໄຟຟ້າຍັງບໍ່ຄ່ອຍສະຖຽນໃນຫຼາຍພື້ນທີ່ຂອງປະເທດ, ແລະ ການຊອກຫາຊ່າງທີ່ມີທັກສະໃນການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ກໍຍັງຍາກ. ຖ້າເບິ່ງຈາກແນວໂນ້ມຕະຫຼາດໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ການວິເຄາະຕະຫຼາດການບໍລິການອາຫານອາຟຣິກາ 2024 ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ທຸລະກິດທົ່ວທັງທະວີບອາຟຣິກາມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ການຈัดຕັ້ງຄົວທີ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນ ເຊິ່ງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ພາຍໃນເງື່ອນໄຂທ້ອງຖິ່ນໃດກໍຕາມ, ບັງຄັບໃຫ້ຕ້ອງຈັດການກັບໄຟຟ້າທີ່ມາບໍ່ຕື່ມເຕັມ ຫຼື ການຂາດແຄນສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກດ້ານລະບົບປັ໊ມນ້ຳທີ່ເໝາະສົມ.

ການຈັດສະເຫນີບໍລິການຂອງຕ່າງປະເທດດ້ານການຕິດຕັ້ງຄົວກັບຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານດ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ການຍົກລະດັບຄົວໃນແທນຊາເນຍຕ້ອງຊອກຫາຈุดກາງທີ່ເຫມາະສົມລະຫວ່າງສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ໃນລະດັບໂລກ ແລະ ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ຈິງໃນສະພາບທ້ອງຖິ່ນ. ໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກລາຍງານຂອງສຳນັກງານມາດຕະຖານແທນຊາເນຍປີ 2023: ປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງຮ້ານອາຫານໃນເມືອງຍັງຄົງໃຊ້ຖ່ານໄຟໃນເຕົາຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ສ້າງບັນຫາທີ່ຄ້ອນຂ້າງຫຍຸ້ງຍາກສຳລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມອອກແບບພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ໃໝ່. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນປັດຈຸບັນແມ່ນບໍລິສັດຕ່າງປະເທດເຂົ້າມາພ້ອມກັບຄົວທີ່ມີການປະສົມປະສານ. ພວກເຂົາຕິດຕັ້ງພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງເຊື້ອໄຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ຕິດຕັ້ງລະບົບສິນຄ້າທີ່ຍັງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໄຟຟ້າຈະດັບ - ສິ່ງນີ້ສຳຄັນຫຼາຍເນື່ອງຈາກໄຟຟ້າມັກດັບໃນທີ່ນີ້. ວິທີແກ້ໄຂເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາການດຳເນີນງານໃຫ້ລຽບລຽງຢູ່ຕະຫຼອດເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການຂັດຂວາງ.

ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ Shinelong: ກໍລະນີສຶກສາການເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ

ຜູ້ສະໜອງຫ້ອງຄົວເພື່ອການຄ້າຊັ້ນນໍາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຂົ້າຕະຫຼາດຢ່າງມີຂະໜາດຜ່ານການທົດລອງໃນ Dar es Salaam ແບບຂັ້ນຕອນ. ຍຸດທະສາດຫຼັກປະກອບມີ:

• ຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດວິສະວະກໍາທ້ອງຖິ່ນເພື່ອປັບແຕ່ງລະບົບລົມອາກາດໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຊື່ນໃນເຂດຊາຍຝັ່ງ
• ຝຶກອົບຮົມຊ່າງເຕັກນິກທີ່ເປັນຊາວທັງຊານຽນຈໍານວນ 120 ຄົນໃນການບໍາລຸງຮັກສາແບບປ້ອງກັນ
• ການນໍາໃຊ້ລະບົບກູ້ຄືນພະລັງງານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນດ້ານພະລັງງານລົງ 18% ໃນຫ້ອງຄົວທີ່ມີປະລິມານການໃຊ້ງານສູງ

ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດການໂທຫາບໍລິການຫຼັງຕິດຕັ້ງລົງ 40% ໃນໄລຍະເວລາຫົກເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດດ້ານຜົນຕອບແທນການລົງທຶນ (ROI) ທີ່ເຂັ້ງງວດ 36 ເດືອນ ທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດທີ່ກໍາລັງເຕີບໂຕ.

ປະສິດທິພາບຂອງຫ້ອງຄົວຜ່ານການອອກແບບແບບອັດສະຈັກ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີອັດຕະໂນມັດ

ການຜະສານລວມອຸປະກອນເຮັດອາຫານອັດສະຈັກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ

ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຍຸ່ງຍາກໃນປະຈຸບັນໃນທົ່ວທາງຊານີເນຍ, ພະເຈົ້າໄດ້ຫັນໄປໃຊ້ອຸປະກອນຄົວອັດສະລິຍະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືທຸກຄັ້ງ. ເຕົາອົບ combo ທີ່ທັນສະໄໝເຫຼົ່ານີ້ມາພ້ອມກັບ sensor ທີ່ສາມາດກວດຈັບລະດັບຄວາມຊຸ່ມແລະປັບອຸນຫະພູມດ້ວຍຕົນເອງ, ສະນັ້ນເນື້ອໄກ່ຈະອອກມາສຸກຢ່າງສົມບູນເຖິງແມ້ຈະໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າຫຼາຍກວ່າ 300 ຄົນຕໍ່ມື້. ນາຍຈ້າງຮ້ານອາຫານທີ່ລົງທຶນໃນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປຈະເຫັນການຫຼຸດລົງປະມານ 20% ໃນບິນໄຟຟ້າ, ພ້ອມທັງສາມາດນັບຖືໄດ້ວ່າອາຫານຈະມີລົດຊາດຄືກັນຈາກຄຳສັ່ງໜຶ່ງໄປອີກຄຳໜຶ່ງ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມໝາຍຫຼາຍສຳລັບທຸລະກິດອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ພະຍາຍາມຂະຫຍາຍຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາອອກໄປນອກຈາກສູດອາຫານຄອບຄົວທີ່ຖືກຖ່າຍທອດມາຕາມລຸ້ນ. ການວິເຄາະຕະຫຼາດລ້າສຸດຈາກຂະແໜງອຸປະກອນບໍລິການອາຫານຂອງສະຫະລັດສະໜັບສະໜູນສິ່ງທີ່ຜູ້ດຳເນີນງານຫຼາຍຄົນຮູ້ຈາກປະສົບການແລ້ວ.

ລະບົບລົມຖ່າຍເທີມແບບອັດຕະໂນມັດ ແລະ ລະບົບຈັດການພະລັງງານ

ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍທີ່ຮ້ອນຈັດຈົນເຖິງ 35 ອົງສາເຊວໄຊອຸສ ໃນທົ່ວທານຊາເນຍ ໄດ້ປ່ຽນການຄຸ້ມຄອງສະພາບແວດລ້ອມໃນຕຳລັງອາຫານ ໃຫ້ກາຍເປັນບັນຫາດ້ານຜົນງານສຳລັບທຸລະກິດທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍແຫ່ງ. ແຕ່ເທັກໂນໂລຢີຂອງລະບົບດູດໄອຄວັນອັດສະລິຍະພາບໃໝ່ກໍກຳລັງປ່ຽນແປງສິ່ງນີ້. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ປັບກຳລັງການດູດໄອຄວັນຕາມລະດັບຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມຊື່ນໃນອາກາດທີ່ວັດໄດ້, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານເຄື່ອງປັບອາກາດຫຼຸດລົງໄດ້ປະມານ 1/3 ຕາມຜົນການຄົ້ນຫາລ້າສຸດຈາກ Harlem World Tech Report ໃນປີ 2023. ສຳລັບບັນດາເຂດເຮັດອາຫານເກົ່າໆ ເຊັ່ນໃນ ດາ ເອີ້ ຊາລາມ ບ່ອນທີ່ອຸປະກອນມັກຈະເຊື່ອງຊານ, ລະບົບອັດຕະໂນມັດທີ່ສາມາດກວດຈັບການຮົ່ວໄຫຼຂອງກາຊ ແລະ ປິດລະບົບຢ່າງປອດໄພເມື່ອຈຳເປັນ ກໍກຳລັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງແທ້ຈິງ. ທຸລະກິດຮ້ານອາຫານຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍແຫ່ງລາຍງານວ່າພວກເຂົາຮູ້ສຶກມີຄວາມໝັ້ນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໃນການດຳເນີນງານ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຢູ່ສະເໝີກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ ຫຼື ສະພາບການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ສະດວກ.

ການວິເຄາະການເຮັດວຽກອີງໃສ່ຂໍ້ມູນ: ຫຼຸດຜ່ອນການຊັກຊ້າໃນການບໍລິການລົງ 40%

ດ້ວຍການແຜນທີ່ຮູບແບບການເຄື່ອນໄຫວຂອງພະນັກງານໃນໂຄງການຄົວເຮືອນຮ້ານອາຫານທີ່ແທນຊາເນຍ, Shinelong ໄດ້ຄົ້ນພົບ 27 ຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ຈຳເປັນໃນການກຽມອາຫານ​ຈານ​ກ້ອນ. ຜົນໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການປັບປຸງສະແດງໃຫ້ເຫັນ:

ການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າການອອກແບບພື້ນທີ່ ແລະ ຂະບວນການຢ່າງມີເປົ້າໝາຍຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານໂດຍກົງ.

ການຖ່ວງດຸນການຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນສູງກັບການມີພະນັກງານທີ່ມີທັກສະໃນແທນຊາເນຍ

ການລົງທືນໃນເຕັກໂນໂລຊີແນ່ນອນວ່າຊ່ວຍໃຫ້ການດຳເນີນງານລຽບຮຽນ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍພະນັກງານປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທັນຊາເນຍກໍຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດວຽກໃນຄົວຂອງແບບອັດສະຈັກມາກ່ອນ. ຕາມລາຍງານຂອງສະພາການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບແຫ່ງຊາດປີ 2023, ມີພຽງປະມານ 12% ຂອງພະນັກງານບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະສົບການໃນການໃຊ້ລະບົບເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນສູງເຫຼົ່ານີ້. ບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຮູ້ທັນສະໄໝກຳລັງເລີ່ມນຳເອົາອຸປະກອນຄົວຂອງໃໝ່ມາປະສົມກັບສິ່ງທີ່ພະນັກງານຂອງພວກເຂົາສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້. ພວກເຂົາກຳລັງໃຊ້ຄູ່ມືທີ່ອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຊີ augmented reality ພາສາສະວາຮິລີ ເພື່ອຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາ, ພ້ອມທັງເກມແບບມີສ່ວນຮ່ວມທີ່ສອນກ່ຽວກັບວິທີການໃຊ້ງານ. ວິທີການປະສົມນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຜົນງານໄວ້ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານໃນທັນຊາເນຍກຳລັງຍ້າຍໄປສູ່ການດຳເນີນງານດ້ານຫຼັງຮ້ານທີ່ທັນສະໄໝຂຶ້ນຢ່າງຊ້າໆ. ຜົນໄດ້ຮັບກໍເວົ້າເອງ, ດ້ວຍພະນັກງານປະມານ 89% ທີ່ຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍໃນການໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີພາຍຫຼັງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມພຽງສອງເດືອນ.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບການດຳເນີນງານດ້ານຫຼັງຮ້ານດ້ວຍໂຄງຮ່າງການອອກແບບຂອງ Shinelong

ການຈັດລຽງພື້ນທີ່ໃໝ່ອີງຕາມຫຼັກການປະສິດທິພາບການເຄື່ອນຍ້າຍ

ໂຄງຮ່າງ BOH ຂອງ Shinelong ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການວາງແຜນພື້ນທີ່ທີ່ເໝາະສົມຕາມສະຖາບັນອຸປະກອນ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງພະນັກງານລົງ 30% ຜ່ານການຈັດວາງຕຳແໜ່ງເຄື່ອງມືໃນຮູບສາມເຫຼີ່ຍມ (Ceba Solutions 2023). ໂດຍການນຳເອົາຫຼັກການວິສະວະກຳອຸດສາຫະກຳມາໃຊ້ໃນຂະບວນການເຮັດອາຫານ, ພື້ນທີ່ທີ່ມີການສັນຈອນຫຼາຍເຊັ່ນ ຕຳແໜ່ງກຽມອາຫານ ແລະ ພື້ນທີ່ຈັດຈານ ໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການຂ້າມກັນ, ເຊິ່ງເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທາງຊານີເຍຍ ສຳລັບພື້ນຖານດ້ານອາຫານທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້.

ຮູບແບບອຸປະກອນຄົວເພື່ອການບໍລິການທີ່ມີປະລິມານສູງ

ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຜະສານລະບົບເຮືອນຄົວແບບມົດູລ໌ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງທາງຊານີເຍຍ. ສະຖານີຍ່າງ, ເຕົາອົບປະສົມ, ແລະ ເຄື່ອງເຢັນໄວ ໄດ້ຖືກຈັດໃນຮູບຊົງຕົວ U ເພື່ອເຮັງຄວາມໄວໃນການປະສົມອາຫານໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ - ຮູບແບບທີ່ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າສາມາດຈັດການໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 300 ຈານຕໍ່ຄືນ ໂດຍບໍ່ມີການຕິດຂັດໃນຂະບວນການເຮັດວຽກ.

ຜົນກະທົບທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້ຂອງເຕັກໂນໂລຊີຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງພະນັກງານ ແລະ ຂະບວນການເຮັດວຽກ

ຂໍ້ມູນຫຼັງຈາກດຳເນີນງານຈາກໂຄງການທີ່ແທນຊາເນຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດລົງ 40% ຂອງການໜ່ວງເວລາໃນການບໍລິການຜ່ານການປະສານງານອຸປະກອນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ IoT. ພະນັກງານປັດຈຸບັນສາມາດສຳເລັດຄຳສັ່ງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 22% ຕໍ່ການເຮັດວຽກແຕ່ລະຊ່ວງ, ໂດຍມີການນຳໃຊ້ເຄື່ອງມືແບບແຜນທີ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອກຳນົດເຂດທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ງານຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອການປັບປຸງເພີ່ມເຕີມ.

ການຜະສານການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານເຂົ້າກັບລະບົບ BOH ໃໝ່ເພື່ອການຮັບຮູ້ຢ່າງລຽບລຽງ

Shinelong ໄດ້ຈັບຄູ່ການຍົກລະດັບຮາດແວກັບໂຄງການຝຶກອົບຮົມທີ່ປັບໃຫ້ເໝາະກັບທ້ອງຖິ່ນ, ລວມທັງຄູ່ມືພາສາສະວາຮິລີສຳລັບອິນເຕີເຟດອຸປະກອນ. ການຮິເລີ່ມຝຶກອົບຮົມຂ້າມດ້ານຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຂຶ້ນກັບຕຳແໜ່ງທີ່ຕ້ອງການທັກສະສະເພາະ, ຮັບປະກັນການດຳເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊ່ວງທີ່ມີການປ່ຽນແປງພະນັກງານ—ເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນຕະຫຼາດແຮງງານດ້ານການບໍລິການທີ່ກຳລັງພັດທະນາຂອງແທນຊາເນຍ.

ການຜະສານດິຈິຕອລ: ລະບົບ POS ແລະ ສາງສິນຄ້າໃນໂຄງການຄົວເຮືອນຮ້ານອາຫານທີ່ແທນຊາເນຍ

ການຕິດຕາມສ່ວນປະກອບແບບເວລາຈິງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍລົງ 27%

ເມື່ອການຕິດຕາມສິນຄ້າອັດສະລິຍະຖືກຜະສົມເຂົ້າໃນລະບົບຈຸດຂາຍ (POS) ກຸ່ງຮ້ານອາຫານຈະສາມາດເຫັນຢ່າງຊັດເຈນວ່າສ່ວນປະກອບໃດຖືກນຳໃຊ້ໃນແຕ່ລະມື້ ພາຍໃນໂຄງການພຶ້ງຮ້ານອາຫານທີ່ທານຊາເນຍ. ລະບົບຈະວິເຄາະວ່າລາຍການໃດໃນເມນູຂາຍດີ ແລະ ໃດຂາຍບໍ່ດີ ແລ້ວແຈ້ງເຕືອນພະນັກງານເມື່ອມີສິນຄ້າຄັງຫຼາຍເກີນໄປ ທີ່ອາດຈະເນົ່າເສຍໄດ້. ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ວິທີການນີ້ - ປະມານ 27% ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເສຍໄປຫຼຸດລົງພາຍໃນ 6 ເດືອນ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທານຊາເນຍ ບ່ອນທີ່ຜັກຜົນໄມ້ດິບມັກໃຊ້ເວລາດົນຫຼາຍກ່ວາຈະມາຮອດຈາກຜູ້ສະໜອງ. ລະບົບ POS ທີ່ທັນສະໄໝເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການຊື້ຂອງຫຼາຍເກີນໄປ ໂດຍການສ້າງລາຍຊື່ຊື້ຂອງອັດຕະໂນມັດ ໂດຍອີງໃສ່ລະດູການ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.

ການປະສານງານລະຫວ່າງການປ້ອນຄຳສັ່ງ ແລະ ລະບົບຈໍສະແດງຜົນໃນຄົວ

ເມື່ອຮ້ານອາຫານໃນທັງຊາເນຍເລີ່ມໃຊ້ລະບົບຈຸດຂາຍເປັນເວລາຈິງໄປຍັງລະບົບສະແດງຜົນຄົວ (KDS), ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນວ່າຂໍ້ຜິດພາດໃນການສັ່ງອາຫານແບບດ້ວຍມືທີ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊັກຊ້າໃນການບໍລິການປະມານ 18% ຕາມມາດຕະຖານຂອງຮ້ານອາຫານ ໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດຽວນີ້ເວລາທີ່ລູກຄ້າສັ່ງອາຫານຜ່ານລະບົບ POS, ທຸກຢ່າງຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງຈຸດກຽມອາຫານໃນຄົວໂດຍຜ່ານໃບສັ່ງດິຈິຕອນທີ່ສະແດງຢ່າງຊັດເຈນວ່າຈະຕ້ອງປັບແຕ່ງແນວໃດ ແລະ ເວລາໃດທີ່ຄວນຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຍັງ? ເວລາກຽມອາຫານຫຼຸດລົງປະມານ 22% ໃນລະດັບສະເລ່ຍ, ແລະ ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການສັ່ງອາຫານໄດ້ເຖິງເກືອບ 98.7% ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງທີ່ມີລູກຄ້າຫຼາຍໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານອາຫານກາງເວັນ, ເຊິ່ງບົດລາຍງານຂອງອຸດສາຫະກໍາປີ 2024 ໄດ້ຢືນຢັນ. ພະນັກງານຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມພິເສດກ່ຽວກັບວິທີອ່ານການແຈ້ງເຕືອນຈາກ KDS ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາກ່ອນເມື່ອຮ້ານມີລູກຄ້າຫຼາຍ.

ການລາຍງານທີ່ອີງໃສ່ຄລາວດ໌ ສຳລັບການຄຸ້ມຄອງຂອງຜູ້ຈັດການຫຼາຍສະຖານທີ່

ແຜງຈໍກາງລວມເອົາຕົວເລກການຂາຍ, ລະດັບສິນຄ້າ, ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານຂອງອຸປະກອນຈາກທຸກໆສະຖານທີ່ເຂົ້າໄປໃນໜ້າຈໍທີ່ອ່ານງ່າຍ. ຜູ້ຈັດການຮ້ານອາຫານສາມາດກວດກາສິ່ງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ຈຳນວນເຊື້ອໄຟທີ່ໃຊ້ຕໍ່ແຕ່ລະມື້ໆທີ່ໃຫ້ບໍລິການ ຫຼື ປະສິດທິພາບຂອງຕູ້ເຢັນກຳລັງເຮັດວຽກໄດ້ດີປານໃດໂດຍກົງຈາກໂທລະສັບມືຖືຂອງພວກເຂົາຜ່ານເຄື່ອງມືຈັດການທີ່ອີງໃສ່ຄລາວດ໌. ເມື່ອມີບັນຫາດ້ານໄຟຟ້າໃນບາງພື້ນທີ່, ລະບົບຈະເປີດເຄື່ອງປັ່ນໄຟໂດຍອັດຕະໂນມັດ ແລະ ຕິດຕາມປະລິມານພະລັງງານທີ່ຖືກໃຊ້ໃນໄລຍະທີ່ໄຟດັບ. ຂໍ້ມູນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານໃນທັນຊາເນຍສາມາດວາງແຜນການໃຊ້ໄຟຟ້າສຳ dựກັນໄດ້ດີຂຶ້ນ ໃນຂະນະທີ່ການສະໜອງໄຟຟ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຂົາກໍາລັງພັດທະນາ. ທຸກຄືນ, ລາຍງານລະອຽດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສະຖານທີ່ໃດຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອໜ້ອຍກວ່າສະຖານທີ່ອື່ນ. ຜູ້ດຳເນີນງານຈະແບ່ງປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງສາຂາຕ່າງໆ ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນສາມາດປັບປຸງໄດ້ຕາມການ.

ບົດບາດຂອງ Shinelong ໃນການກ້າວໜ້າຂຶ້ນຂອງຕູ້ຄົວເພື່ອການຄ້າໃນທະວີບອາຟຣິກາ

ຄວາມຊຳນິຊຳນານລະດັບໂລກ, ການປັບຕົວໃນທ້ອງຖິ່ນ: ໂຄງການຕູ້ຄົວ Shinelong ອາຟຣິກາ

ເມື່ອ Shinelong ເລີ່ມຂະຫຍາຍຕົວໄປທົ່ວທະວີບອາຟຣິກາ, ກໍຊັດເຈນວ່າການຮັບເຫມົາຄົວໃນລະດັບສາກົນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເມື່ອຕ້ອງປະສົມປະສານກັບຄວາມຕ້ອງການທ້ອງຖິ່ນ. ຕາມລາຍງານດ້ານພື້ນຖານໂຄງລ່າງດ້ານອາຫານຂອງອາຟຣິກາລ້າສຸດປີ 2024, ມີການເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 23 ເປີເຊັນໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງຊຸດຄົວຮູບແບບ hybrid ພິເສດທີ່ສາມາດຈັດການລະບົບອັດຕະໂນມັດ ແລະ ຍັງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ພາຍໃນຂອບເຂດພະລັງງານຈຳກັດທີ່ເຂດຕ່າງໆສ່ວນຫຼາຍມີຢູ່. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ Shinelong ເຂົ້າມາມີບົດບາດ. ແກ້ໄຂຂອງພວກເຂົາ? ສະຖານີເຮັດວຽກທີ່ຜະລິດຈາກສະແຕນເລດທີ່ແຂງແຮງເປັນພິເສດ ເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ດີ ໃນບັນດາສະຖານທີ່ຄືທີ່ທານຊາເນຍ. ອຸປະກອນຄົວເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນຄົວປົກກະຕິ, ແຕ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານຂຶ້ນໃນສະພາບການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຍັງຮັກສາມາດຖານການປອດໄພດ້ານອາຫານໄວ້.

ການສ້າງຄວາມອົດທົນໃຫ້ກັບຫ້ອງການສະໜອງ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຫຼັງຈາກຂາຍໃນອາຟຣິກາ

ການຈัดຕັ້ງສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາອະໄຫຼ່ໃນມົ້ງບາສາ ແລະ ດາຣ໌ເອັສຊາລາມ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ Shinelong ຫຼຸດຜ່ອນເວລາຂອງອຸປະກອນທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ງານລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໜ້ອຍກວ່າປະມານ 65% ສົມທຽບກັບບັນດາບໍລິສັດຢູໂລບ ທີ່ຕ້ອງຂຶ້ນກັບການຂົນສົ່ງອະໄຫຼ່ຈາກຂ້າມມະຫາສະໝຸດ. ວິທີການຂອງບໍລິສັດນີ້ມີເຫດຜົນສົມຄວນ ໃນສະພາບຂໍ້ມູນຈາກທະນາຄານໂລກປີ 2023 ທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ບັນດາຜູ້ດຳເນີນງານໂຮງແຮມໃນທະວີບອາຟິກາສ່ວນຫຼາຍໃຈ້ສຳຄັນກັບການບໍລິການຢ່າງວ່ອງໄວ. ສ່ວນຫຼາຍພວກເຂົາຊອກຫາຜູ້ສະໜອງທີ່ສາມາດຕອບສະໜອງພາຍໃນປະມານ 15 ຊົ່ວໂມງ. Shinelong ສາມາດບັນລຸເປົ້າໝາຍນີ້ໄດ້ຈິງ ເນື່ອງຈາກມີຄວາມສຳພັນກັບຊ່າງທີ່ມີຄຸນສົມບັດໃນພາກພື້ນນີ້. ການສະໜັບສະໜູນຢ່າງວ່ອງໄວນີ້ ກຳລັງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ໃນຂະນະທີ່ບັນດາທຸລະກິດພະຍາຍາມຮັກສາການດຳເນີນງານຂອງພວກເຂົາໃຫ້ດຳເນີນໄປຢ່າງລຽບລຽງ ໂດຍບໍ່ມີການລ່ວງລ້າທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ.

ການປຽບທຽບກັບຄູ່ແຂ່ງຂັນຈາກຢູໂລບໃນຕະຫຼາດທີ່ກຳລັງເກີດຂຶ້ນ

ລະບົບຄົວແບບມໍດູນຂອງ Shinelong ສາມາດບັນລຸປະສິດທິພາບໃນການເຮັດວຽກໄດ້ເຖິງ 90% ເທົ່າກັບຮຸ່ນຊັ້ນນຳຈາກຢູໂຣບ ແຕ່ໃຊ້ທຶນການລົງທຶນຕ່ຳກວ່າ 55% ຕາມການວິເຄາະຕົ້ນທຶນຕະຫຼອດອາຍຸການໃຊ້ງານຈາກບຸກຄົນທີສາມ. ອັດຕາສ່ວນດ້ານລາຄາ-ປະສິດທິພາບນີ້ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Shinelong ກາຍເປັນຜູ້ຮ່ວມງານທີ່ເອື້ອຍເລືອກສຳລັບກຸ່ມຮ້ານອາຫານທີ່ມີຫຼາຍສາຂາ ໃນການຂະຫຍາຍຕົວໃນຂະແໜງການບໍລິການອາຫານມູນຄ່າ 7.8 ພັນລ້ານໂດລາສະຫະລັດ ຢູ່ອາຟິກາຕາເວັນອອກ (PwC 2024).

ປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ ເທິຍບັນຫາການຂະຫຍາຍຕົວດ້ານເຕັກໂນໂລຊີໃນໄລຍະຍາວ: ການຖ່ວງດຸນເຊີງຍຸດທະສາດ

ໂຄງການຄົວຮ້ານອາຫານທີ່ແທນຊາເນຍ ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຊັດເຈນຂອງຍຸດທະສາດການຮັບໃຊ້ແບບຂັ້ນຕອນຂອງ Shinelong—ການນຳໃຊ້ຈໍສະແດງຜົນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄລາວດ໌ ກ່ອນໜ້ານີ້, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາລະບົບສາງອັດຕະໂນມັດທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍ AI ໄວ້ສຳລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ. ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນເບື້ອງຕົ້ນລົງ 34% ີ້ນກັບການອັດຕະໂນມັດຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາເສັ້ນທາງການຍົກລະດັບໄວ້ ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານໂຄງລ່າງດິຈິຕອນພັດທະນາຂຶ້ນ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ຮ້ານອາຫານໃນຕະຫຼາດຄົວການຄ້າທີ່ແທນຊາເນຍ ປະເຊີນກັບບັນຫາຫຍັງແດ່? ຮ້ານອາຫານປະເຊີນກັບບັນຫາຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ການສະໜອງໄຟຟ້າທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ການຂາດແຄນຊ່າງທີ່ມີທັກສະ, ເຮັດໃຫ້ການບຳລຸງຮັກສາອຸປະກອນຄົວທີ່ທັນສະໄໝເປັນໄປດ້ວຍຄວາມຍາກລຳບາກ.

ຊີເນລ້ອງປັບໃຫ້ເຂົ້າກັບການອອກແບບຄົວໄດ້ແນວໃດຕາມສະພາບທ້ອງຖິ່ນໃນແທນຊາເນຍ? ຊີເນລ້ອງປັບໃຫ້ເຂົ້າກັບການອອກແບບໂດຍການຜະສານຄົວທີ່ໃຊ້ເຊື້ອໄຟຫຼາຍຮູບແບບທີ່ສາມາດປ່ຽນໄປມາລະຫວ່າງເຊື້ອໄຟຕ່າງໆ ແລະ ຕິດຕັ້ງລະບົບສາງທີ່ສາມາດດຳເນີນງານໄດ້ເຖິງແມ້ຈະຂາດໄຟຟ້າ.

ເຕັກໂນໂລຊີອັດສະຈັກມີຜົນກະທົບຕໍ່ການດຳເນີນງານຄົວແນວໃດ? ເຕັກໂນໂລຊີອັດສະຈັກຊ່ວຍໃຫ້ການກຽມອາຫານມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານໄຟຟ້າ, ແລະ ພັດທະນາຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການສັ່ງຊື້, ເຮັດໃຫ້ການດຳເນີນງານຄົວມີປະສິດທິພາບ ແລະ ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ພະນັກງານທ້ອງຖິ່ນໃນແທນຊາເນຍໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມໃນການຈັດການເຕັກໂນໂລຊີຄົວໃໝ່ແນວໃດ? ພະນັກງານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມໂດຍໃຊ້ຄູ່ມືທີ່ມີຄວາມເປັນຈິງແບບຂະຫຍາຍ (augmented reality) ແລະ ເກມແບບມີສ່ວນຮ່ວມເປັນພາສາສະວາຮິລີ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍກັບການຕັ້ງຄ່າຄົວອັດສະຈັກພາຍໃນສອງເດືອນ.