طراحی کارآمد برای یک رستوران با حجم بالا
یک زنجیره رستورانهای معروف به شینلونگ مراجعه کرد تا طرح کف آشپزخانهاش را برای یک مکان جدید بازطراحی کند. ما تحلیل جامعی از فرآیندهای پخت و جریان کارکنان انجام دادیم. تیم ما طرحی جدید ایجاد کرد که دسترسی به تجهیزات و فضای نگهداری را بهبود بخشید، حرکات غیرضروری را کاهش داد و کارایی کلی را ۳۰٪ افزایش داد. نتیجه یک آشپزخانه بود که نه تنها به نیازهای بالای رستوران پاسخ داد، بلکه شرایط کار کارکنان را نیز بهبود بخشید و به افزایش رضایت و بهرهوری کارکنان منجر شد.