Ibis Lagos Lekki, Νιγηρία

Ζωντανή Εμπειρία Δείπνου

Ως το επερχόμενο ζωντανό οικονομικό ξενοδοχείο του 2026, το Ibis Lagos Lekki ετοιμάζεται να δημιουργήσει μια νέα εικονική τοποθεσία στη Νιγηρία. Βρίσκεται σε πρωτοκλασάτες περιοχές του Λάγκος και διαθέτει 120 άνετα δωμάτια, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν την απόλυτη στέγη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους. Με μια λειτουργική εμπορική κουζίνα τριών ορόφων, αυτός ο ενεργειακός χώρος φιλοξενίας είναι σε θέση να παρέχει συνεχή υπηρεσία εστίασης για να καλύψει μια ποικιλία διατροφικών αναγκών. Είτε οι επισκέπτες επιθυμούν ένα εντελώς ανεπίσημο, οικείο πιάτο, μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα στο μπαρ, είτε μια διάσκεψη και κοινωνικές συναντήσεις, το Ibis Lagos Lekki είναι έτοιμο να καλύψει όλες τις ανάγκες.

Υπηρεσίες ξενοδοχείου

• 120 δωμάτια
• Ανεπίσημο εστιατόριο
• Κουζίνα λειτουργική όλη την ημέρα
• Η γωνιά του Charlie
• αίθουσα δεξιώσεων χωρητικότητας 500 ατόμων
• Αίθουσες Συναντήσεων

Η λύση SHINELONG

Το Ibis Lagos Lekki ξεκίνησε τις εργασίες του το 2021 και η κατασκευή της τριώροφης κουζίνας ολοκληρώθηκε το 2025. Από την επαγγελματική διαβούλευση στην αρχή μέχρι το πλήρες σχέδιο κουζίνας, την προμήθεια ολόκληρης γραμμής εξοπλισμού που καλύπτει κάθε ειδική λειτουργική περιοχή και την εγκατάσταση επιτόπου, η εταιρεία SHINELONG συνεργάστηκε στενά με αυτόν τον ζωντανό χώρο φιλοξενίας σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. «Η υπομονή και η επαγγελματικότητα είναι ο κλειδί για τη βοήθεια των πελατών να υλοποιήσουν την οραματική τους εικόνα, και εμείς είναι πάντα δίπλα τους, αφοσιωμένοι στη δημιουργία καλύτερων κουζινών σε όλο τον κόσμο», δηλώνει ο Sunny, ο οποίος είναι σύμβουλος της SHINELONG και διαχειριστής αυτού του έργου.

Η διοργάνωση μιας ευρείας γκάμας υπηρεσιών φαγητού — από την παροχή γεύματος όλη την ημέρα μέχρι κοινωνικές εκδηλώσεις στο μπαρ, δείπνα επίσημων εκδηλώσεων και καταστήματα εστίασης για συνεδριάσεις, και πολλά άλλα — ενώ παράλληλα εξασφαλίζεται σταθερή ποιότητα σε περιορισμένο χρόνο, δεν αποτελεί καθόλου μικρή πρόκληση για το «πίσω μέρος του σπιτιού». Ειλικρινά, η διεκπεραίωση τόσο διαφορετικών μαγειρικών εργασιών σε έναν και μόνο χώρο είναι απολύτως αδύνατη χωρίς μια έξυπνη διάταξη. Γι’ αυτόν τον λόγο, μετά από πολλαπλές συζητήσεις με σεφ και λειτουργούς, η SHINELONG παρείχε το προσαρμοσμένη λύση βάσει των απαιτήσεων εξυπηρέτησης κάθε ορόφου.

Πρώτος όροφος

• Ζώνη ζεστών πιάτων
• Περιοχή περιστροφής
• Περιοχή Επεξεργασίας
• Χώρος αποθήκευσης
• Περιοχή Πλύσης Σκευών
• Αποθήκη Ψύξης Βαδιστή

Δεύτερος όροφος

• Περιοχή ζεστής κουζίνας
• Περιοχή υπηρεσίας δωματίων
• Αποθήκη Ψύξης Βαδιστή
• Περιοχή Πλύσης Σκευών

Τρίτος όροφος

• Περιοχή μαγειρικής
• Περιοχή προετοιμασίας
• Πλήρως ενεργή κουζίνα

Η κουζίνα του πρώτου ορόφου είναι μια πλήρως εξοπλισμένη εγκατάσταση που σχεδιάστηκε για να εξυπηρετεί την παροχή γεύματος όλη την ημέρα — από πρωινό μέχρι δείπνο — καθώς και την παραγωγή αρτοσκευασμάτων και την εστίαση για εκδηλώσεις. Τα ευέλικτα γεύματα υπηρεσίας δωματίων ετοιμάζονται όλα στον δεύτερο όροφο, ενώ ο τρίτος όροφος στεγάζει το ανοιχτό εστιατόριο, που περιλαμβάνει ανοιχτή κουζίνα και περιοχή ελαφριάς μαγειρικής. Κάθε όροφος μπορεί να επικεντρώνεται αποκλειστικά στο κύριο καθήκον του, χωρίς διακοπές.

Λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις για μαζική μαγειρική και εκτεταμένη προετοιμασία, είτε για 120 δωμάτια ενοικίασης είτε για αίθουσα δεξιώσεων χωρητικότητας 500 ατόμων, η SHINELONG τοποθέτησε αποδοτικά εργαλεία στη γραμμή μαγειρικής, όπως κλινόμενα τηγάνια σειράς 900 , συνδυαστικούς φούρνους, πολυεπίπεδους φούρνους με πλάκες και εμπορικές εστίες .

"Είναι μεγάλη μας χαρά που δημιουργούμε αυτήν την εκπληκτική συνεργασία με την Ibis και πιστεύουμε ότι η ολοκληρωμένη λύση μας για κουζίνες ξενοδοχείων θα βοηθήσει το προσωπικό των μάγειρων να επιτύχει ανώτερης ποιότητας αποτελέσματα στην παρασκευή τροφίμων", δηλώνει η Sunny.