Khách sạn Ibis Lagos Lekki, Nigeria

Trải nghiệm ẩm thực sôi động

Là khách sạn kinh tế sôi động sắp ra mắt vào năm 2026, Ibis Lagos Lekki sẽ thiết lập một điểm đến biểu tượng mới tại Nigeria. Tọa lạc tại những khu vực trọng yếu của Lagos, khách sạn sở hữu 120 phòng tiện nghi, mang đến cho du khách trải nghiệm lưu trú tuyệt vời nhất trong suốt hành trình của họ. Với nhà bếp thương mại chức năng gồm ba tầng, điểm đến năng lượng và dịch vụ lưu trú này có khả năng cung cấp dịch vụ ẩm thực ổn định nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu ăn uống. Dù du khách mong muốn thưởng thức món ăn thân quen, giản dị; không gian thư giãn tại quầy bar; hay tổ chức hội nghị và các sự kiện xã hội, Ibis Lagos Lekki đều sẵn sàng đáp ứng trọn vẹn.

Tiện nghi khách sạn

• 120 phòng
• Nhà hàng phong cách thường ngày
• Nhà bếp hoạt động suốt ngày
• Góc Charlie
• hội trường tiệc cưới sức chứa 500 chỗ
• Phòng Họp

Giải pháp của SHINELONG

Ibis Lagos Lekki khởi công vào năm 2021 và việc xây dựng nhà bếp ba tầng đã hoàn tất vào năm 2025. Từ tư vấn chuyên nghiệp ngay từ giai đoạn đầu cho đến thiết kế toàn bộ nhà bếp, cung cấp đầy đủ dây chuyền thiết bị bao quát mọi khu vực chức năng cụ thể, và cuối cùng là lắp đặt tại hiện trường, SHINELONG đã hợp tác chặt chẽ với điểm đến dịch vụ lưu trú sôi động này trong suốt toàn bộ quá trình. Ông Sunny—chuyên viên tư vấn của SHINELONG kiêm quản lý dự án này—phát biểu: "Sự kiên nhẫn và tinh thần chuyên nghiệp chính là chìa khóa giúp khách hàng hiện thực hóa tầm nhìn của mình; chúng tôi luôn sát cánh bên họ và cam kết xây dựng những căn bếp tốt hơn trên toàn thế giới."

Tổ chức một loạt dịch vụ ẩm thực đa dạng — từ nhà hàng phục vụ suốt cả ngày đến tiệc tại quầy bar, tiệc lớn và phục vụ hội nghị, cùng nhiều hình thức khác — đồng thời đảm bảo kết quả nhất quán trong khoảng thời gian hạn chế, là một thách thức không nhỏ đối với khu vực hậu cần (back of the house). Thẳng thắn mà nói, việc xử lý các nhiệm vụ nấu nướng đa dạng như vậy tại một địa điểm duy nhất là hoàn toàn bất khả thi nếu thiếu một bố trí thông minh. Vì vậy, sau nhiều cuộc thảo luận với đầu bếp và nhân viên vận hành, SHINELONG đã cung cấp giải pháp giải pháp tùy chỉnh dựa trên yêu cầu dịch vụ của từng tầng.

Tầng một

• Bếp nóng
• Khu vực nướng
• Khu vực Xử Lý
• Khu vực lưu trữ
• Khu vực Rửa chén
• Phòng Lạnh Đi Bộ

Tầng hai

• Khu vực bếp nóng
• Khu vực phục vụ phòng
• Phòng Lạnh Đi Bộ
• Khu vực Rửa chén

Tầng ba

• Khu vực nấu ăn
• Khu vực chuẩn bị
• Bếp mở toàn phần

Bếp tầng một là cơ sở được trang bị đầy đủ nhằm phục vụ nhà hàng suốt cả ngày — từ bữa sáng đến bữa tối, sản xuất bánh ngọt và phục vụ tiệc. Các suất ăn phục vụ phòng linh hoạt đều được chuẩn bị tại tầng hai, trong khi tầng ba là nhà hàng mở, bao gồm bếp mở và khu vực nấu nhẹ. Mỗi tầng đều có thể tập trung vào nhiệm vụ chính của mình mà không bị gián đoạn.

Xét đến nhu cầu nấu ăn theo mẻ và chuẩn bị quy mô lớn, dù là cho 120 phòng khách hay một hội trường tiệc có sức chứa 500 chỗ ngồi, SHINELONG đã bố trí các thiết bị sản xuất hiệu quả trên dây chuyền nấu ăn như chảo nghiêng loạt 900 , lò kết hợp, lò nướng tầng đa năng và bếp công nghiệp .

"Chúng tôi rất vui khi thiết lập quan hệ đối tác tuyệt vời này với Ibis và tin rằng giải pháp nhà bếp khách sạn trọn gói của chúng tôi sẽ giúp đội ngũ đầu bếp đạt được những thành phẩm ẩm thực chất lượng cao hơn," Sunny chia sẻ.