St. Jude Ziekenhuis

Uitgebreide keukenoplossing voor St. Jude Ziekenhuis, van plattegrondontwerp tot installatie

SHINELONG heeft een volledige commerciële keukenoplossing geleverd voor St. Jude Ziekenhuis, een overheidsinstantie van de regering van Saint Lucia en een toonaangevende zorginstelling die zich inzet voor kwalitatieve medische zorg. Na een tragische brand die de oorspronkelijke faciliteit in 2009 vernietigde, werd het ziekenhuis tijdelijk verplaatst naar het George Odlum Sportsstadion.

Op 16 november 2025 werd in Vieux Fort een officiële overhandigingsceremonie gehouden om de reconstructie van deze iconische faciliteit af te ronden. Het gloednieuwe St. Jude ziekenhuis is een baken van moderne infrastructuur, die een belofte aan de gemeenschap nakomt. Met bijna 200 bedden heeft het nieuwe ziekenhuis zijn capaciteit verdubbeld en biedt het uitgebreide diensten in algemene geneeskunde, kraamzorg en gezondheidszorg.

Als primaire locatie van het gezondheidszorgsysteem van Saint Lucian is het St. Jude Hospital bekend om het bieden van uitzonderlijke zorg. Tijdens de wederopbouwfase kreeg SHINELONG de eer om een end-to-end commerciële keukenoplossing te leveren. SHINELONG is trots om het St. Jude Hospital te ondersteunen in het leveren van hoogwaardige voedingsmaaltijden en voedselservice aan elke patiënt en personeel.

De strijd van de ziekenhuisvoedseldienst

Het opzetten van een professionele keuken die voldoet aan strenge hygiënestandaarden is een enorme uitdaging, vooral voor een instelling zo essentieel als het St. Jude-ziekenhuis. Met een team van meer dan 250 artsen uit uiteenlopende culturele achtergronden, die verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van een grote bevolking, is hoogwaardige commerciële keukenapparatuur een absolute noodzaak.

Om een verscheidenheid aan voedzame, smakelijke en cultureel diverse maaltijden te serveren, moet een zorginstelling maximaal inspanning leveren bij de bereiding van haar maaltijdservice. Een professionele keuken aanschaffen is echter een complexe opgave, laat staan het opzetten van een goed uitgewerkte 'back of house' voor een groot ziekenhuis. Dat is precies waar SHINELONG het beste in is.

Een opvallende oplossing leveren

SHINELONG werkte zeer nauw samen met het St. Jude-ziekenhuis, vanaf het allereerste begin. Van grondig onderzoek naar de eisen van de zorgsector tot het ontwerpen van de keukenindeling van het ziekenhuis en het leveren van de volledige apparatuurlijn: elke stap werd ondernomen om onze toezegging na te komen: "Een betere keuken bouwen."

Hygiënestandaarden staan altijd op de eerste plaats in een ziekenhuisomgeving. Daarom Furnotel koeling apparatuur was de beste keuze. Bekend om zijn nauwkeurige temperatuurregeling en uitstekende thermische isolatie, zorgt het ervoor dat alle ingrediënten vers en bacterievrij blijven.

De SHINELONG-kookinstallatie is de optimale oplossing voor de 'hot line', met onder andere gasfornuizen met zes branders en ovens, kantelbare braadpannen, vlakke grillplaten en commerciële combi-ovens. Naast de hoofdkeuken hebben we een speciale bakkerijruimte ingericht voor de bereiding van gebak en een moderne cafetaria voor personeel en patiënten, allemaal uitgerust met hoogwaardig, voedselveilig roestvrij staal.

Zodra de apparatuur ter plaatse was aangekomen, reisde het professionele SHINELONG-team naar Saint Lucia om de installatie te leiden. Zij werkten hands-on om ervoor te zorgen dat elke op maat gemaakte unit perfect geïntegreerd werd volgens de plattegrond.

Op basis van volwassen 3D-tekeningen en uitgebreide technische besprekingen is SHINELONG toegewijd aan het tot stand brengen van het keukendesign voor het St. Jude Hospital. Van de opslagruimte voor voedsel, de bereidingsruimte, de slachterij, de bakkerij en de banketbakkerij tot de gehele kooklijn: ons installatieteam zorgde ervoor dat elk apparaat perfect op zijn plaats werd geïnstalleerd. Deze strategische indeling is ontworpen om te voldoen aan de behoefte van het ziekenhuis aan consistente, grootschalige voedselvoorziening in alle essentiële zones.

Kookgebied

Bakkerijzone

Eetkamer

Vind een betrouwbare partner voor uw ziekenhuiskeuken

Het ontwerpen van een professionele keuken die voldoet aan de strenge eisen van de zorgsector vereist expertise, precisie en een diepgaand inzicht in de normen van de horecaindustrie.

Hier komt SHINELONG op het toneel. Met bijna twee decennia ervaring zijn wij gespecialiseerd in:

• Ontwerp van de vloerindeling voor ziekenhuiskeukens: het creëren van werkstromen die voedselveiligheid prioriteit geven.
• Voedselgeschikte apparatuur: selectie van CE-gecertificeerde eenheden die voldoen aan HACCP-protocollen.
• Volledige integratie: minimalisering van risico’s op kruisbesmetting terwijl de operationele efficiëntie wordt gemaximaliseerd.

Of u nu uitbreidt voor toekomstige groei of een bestaande ruimte opnieuw inricht, wij werken nauw samen met ziekenhuizen, woonzorgcentra en revalidatiecentra om duurzame resultaten te leveren.