Форт Юнг Хотел ба Дайв Ризорт, Доминика

Түүхийн цагаан баррикадын хойгуур төвд бүрэн үйлчилгээ үзүүлэх

Карибийн далайд төвд бүрдсэн XVII зууны цагаан баррикад дотор бүрдсэн Форт Юнг Зочинхүүрд ба Дайв Ризорт нь Доминика улсын хамгийн танихуйц зочинхүүрдүүдийн нэг бөөртөг, бүрэн үйлчилгээ үзүүлдэг, 4-од золт зочинхүүрд, 100 өрөөтэй, бүрхүүлд үлдсэн ой, урсгал, далайн амьтдын хооронд бүрдсэн.

Такой онцгой чанартай зочинхүүрдийн үйл ажиллагаа зөвхөн түүхийн чармайг хүртэл хүрэхгүй. Үйлчилгээний боломжид хоол хүлээж бүх төрлийн хоол унд үзүүлэх ёстой, үүнд 7:00 цагт эхлэдэг өглөөний хоол, 9:30 цагт дуусдэг өрөөнд ба сүүдэрт үйлчилгээ, амархан уулзах бар багтана.

Түүн дээрх хүртээмүйн хүрээг хадгалан, тогтвортой байдлыг хадгалан үлдээхийн тулд Форт Юнг Зочидайрын Номын Төв нь ШИНЕЛОНГ , дэлхийн ойролцуй 150 бүс нутагт нийт 8000-аас илүү төсөлд туршлагатай коммерциал кухня шийдлийн нөмөрлөгчтэй хамтран ажиллаж .

Бизнесийн Дуудлага: Нэг кухняас олон төрлийн хоолойн үйлчилгээ үзүүрлэх

Fort Young Hotel-ийн хоолойн үйл ажиллагаа 7:00 цагт эхлэн 21:30 цагт дуусдаг бөгөөд үүнд өглөөний хоол, залуурт үйлчилгээ, өрөөнд хоол ирүүлэх гэсэн гурван үйл ажиллагаа багтдаг; тус бүр нь өөр ритмтэй, өөр зочидын хүлээлттэй бөгөөд.

Үндсэн дуудлага нь синхронизацийн асуудал бөгөөд: өглөөний хоол ба онцгой үйл ажиллагааны хоолойн үйлдвэрлэл нь урьдчилан их хэмжээтний хоолойн бүтээлттэй холбоотой, харин өрөөнд хоол ирүүлэх ба зочидын хүсэлтүүдийн хувьд хурдан, нэг нэгээр хийгдэх үйл ажиллагаа шаардлагатай. Хүслүүдийн хувьд хоолойн үйл ажиллагаа нь нэг үйлдвэрлэлийн шугамаар хийгдэх нь үйлчилгээний хурдыг удаашруулж, гостиниц хамгийн их хурдныг шаардаж буй үед түүнийг удаашруулж.

SHINELONG-ийн даалгавар нь нэгэн зэрэг олон ритмтэй үйл ажиллагааг дэмжих кухня бүтээх бөгөөд, нэг үйлчилгээний шаардлага нь нөгөө үйлчилгээний үйл ажиллагааг саатуулж не.

SHINELONG-ийн Төв + Спутник Кухня Шийдэл

SHINELONG нь их хэмжээтний үйлдвэрлэлттэй холбоотой үйл ажиллагааг онцгой үйлчилгээний үйл ажиллагаанаас тусгаарлан бүтээж, төв кухня ба тусгай спутник бүсийн хослолоор бүтээж:

1. Мэргэжлийн зочид буудлын үйлдвэрлэлийн шугам: Өдөр тутмын өглөөний цайны хоол, арга хэмжээний хоолны үйлчилгээ, буфет, хоол хийх рестораныг хангахын тулд SHINELONG нь гал тогооны үйлдвэрлэлийн бүрэн гол шугам барьсан: хүлээн авах, түүхий эдийг хадгалах, хоол болов
   
   
2. Шаардлагатай хоолны хагасхан: Орон сууцны хоолны газар болон бусад уян хатан хүсэлтийг багасгахгүйгээр үйлчлэхын тулд SHINELONG нь хоолны хагасхан загварын эргэн тойронд баригдсан хиймэл дагуулын гал тогоо боловсруулсан: хагасхан хагасхан дээр бэлтгэсэн баг
   
   
3. Амттай зочид буудлын стандарт хоол хийх тоног төхөөрөмж: Халуун шугам нь халуун хатуутай 304 зэсээс хийгдсэн халуун хатуутай, хялбар засвар үйлчилгээний тулд халуун хатуутай, халуун хатуу хатуу хатуу хатуу хатуу хатуу хатуу хатуу ха
   Max цуврал худалдаж аваарай
   
   
   
   
4. Температур-хяналттой хадгалах: Халуун хэлхээний бүрдүүлэлт, тухайлбал, хөхрүүлэгч поварын суурин, хүнд тавиур дээрх ба хүнд тавиур доорх хөхрүүлэгч шүүртүүр, агаарын температурыг өсгөгч хадгалуур шүүртүүр зэрэг бүх хоолны орц, бүтээдүүр нь гол болон сателлит кухня хооронд зөв температурт хадгалахыг хангаж буй. хүйтэн , агаарын температурыг өсгөгч хадгалуур шүүртүүр зэрэг бүх хоолны орц, бүтээдүүр нь гол болон сателлит кухня хооронд зөв температурт хадгалахыг хангаж буй.
   
   
5. Бүсийн зурагт газар дээрх суулгах: SHINELONG-ийн дизайн бүрэлдүүлэлт бүрийн функциональ бүсийг зурагт төсөөлж, хотелын үнэнхүү өдөртөн хүртэлх үйл ажиллагааны хэмжээ, үйлчилгээний стилтэй нийцүүлж, ресторандаа захиалгаар хоол хийх, цайханы цай-кофе хослолын үйлчилгээ, өрөөнд үйлчилгээний хамгийн уянхай хувилбарын аль нь бүү хэл, дараа нь бүх тоног төхөөрөмжийг газар дээрх суулгах, хүртэлх шынжилгээг хийж, хүртэлх шынжилгээг хийж, кухня нь анхны өдрөөс л бүрэн ажиллахыг хангаж буй.

Сайн кухня гүнзгийн функц л нее

Fort Young Хотелд кухнян систем шаардлагатай буй, ядран үлдэхгүй, тунхил хоолын үйлчилгээ бүү хэл, бүх гарчигууд нь нэг зэрэг ажиллаж буй улиралд ч, бүх даалгавар нь зөв станц дээр зөв байрлаж буй.

SHINELONG нь Форт Юнг Хотелд зориулж түүний үйлдлийн ритмд бүрдүүлсэн Төв + Дагалдах охин-кухня экосистемийг нийлүүлж, өөрийн дэлхийн портфолио дахь Карибийн хоолойн үйлчилгээний дараагийн төсөлд нэмж, илүү сайн кухня бүтээх үүрэгт үлдмүүр бүтээж байна.

Та өөрийн хоолойн үйлчилгээний бизнесд илүү сайн кухня бүтээх готвороо мөн үүрэгт үлдмүүр бүтээж байна? Санамж авах sHINELONG-д өнөөдөр!