Fornello elettrico Furnotel 750 Luxe Series da 2/3 piatto e 1/3 scanalato con griglia, dotato di mobile

Caratteristiche

Sia l’esterno che l’interno sono realizzati in acciaio inossidabile 304.
Offre un intervallo di temperatura costante da 100 a 300 ℃.
Dotata di una piastra in acciaio cromato spessa 18 mm.
Protezione automatica contro il surriscaldamento a 420 ℃ per un funzionamento sicuro.
Combina superfici griglia piane e scanalate su un unico piano.
380 V / 50 Hz | 100-300 ℃ | 9 kW

Brand:

Furnotel

Spu:

FLGD7580ECG13

Appurtenance:

DESCRIZIONE

Mantieni i succhi e esalta i sapori con la piastra griglia elettrica Furnotel 750 Luxe Series 2/3 piana e 1/3 scanalata con mobiletto.

Nel settore della ristorazione, efficienza e coerenza sono sempre le chiavi del successo. Con due superfici griglia combinate su un unico piano, gli chef possono gestire una vasta gamma di ingredienti in base al loro profilo di cottura. La superficie piana è ideale per pancake, uova, bacon, riso fritto e smash burger, mentre la superficie scanalata è perfetta per bistecche, petti di pollo e salsicce. Questa versatile unità combinata apre la strada a una maggiore produttività in linea.

Furnotel 750 Luxe Series Electric Flat and Grooved Griddle with Cabinet.jpg

Dettagli di produzione

1. Superfici griglia combinate

Una superficie composta per 2/3 da piano liscio e per 1/3 da scanalature si unisce in una sola piastra riscaldata cromata da 18 mm, offrendo ai cuochi la flessibilità di cuocere proteine diverse affiancate, senza dover cambiare attrezzatura. Il lato liscio è ideale per pancake, uova, bacon, riso fritto e smash burger, garantendo un trasferimento di calore uniforme ed efficiente, mentre il lato scanalato permette di sigillare bistecche, petti di pollo e salsicce, trattenendone i succhi e imprimendo le classiche righe da griglia. Un solo apparecchio, due tecniche, meno tempo speso a spostarsi tra le postazioni.

2. Vassoio raccogli-briciole

Un vassoio raccogli-briciole integrato raccoglie grasso e residui, rendendo l’attrezzatura facile da pulire.

3. Controllo preciso della temperatura

Dotato di una manopola di regolazione precisa della temperatura, questo griddle consente agli chef di regolare il calore nella zona appropriata per ogni lavoro, supportato da un dispositivo di protezione contro il surriscaldamento per un funzionamento sicuro.

4. Armadio spazioso

L’armadio chiuso inferiore soddisfa gli standard igienici H2 e offre al personale uno spazio dedicato per pentole, piccoli utensili o olio di riserva, tenendo tutto a portata di mano durante il servizio.

Specifiche tecniche

Dimensioni: 800*750*850mm
Dimensioni imballo: 910*910*1060mm
Materiali: superficie del forno in acciaio inox 304 # 2,0 mm, pannello di controllo 304 # 1,2 mm, porta dell'armadio 304 # 0,9 mm
Peso netto:140kg
Peso lordo: 160kg
Potenza: 9kW
Tensione:380V/50Hz
Dimensioni piastra: lamiera in acciaio legato sottile da 18 mm, 675 mm * 440 mm
Resistenza di riscaldamento: sei gruppi di resistenze a secco in materiale 840 (1,5 kW/220 V per gruppo)
Regolatore: termostato EGO con intervallo di temperatura da 100 ℃ a 300 ℃, dotato di interruttore di sicurezza per surriscaldamento (400 ℃)