Plancha de gas Furnotel serie 750 Luxe, 2/3 plana y 1/3 ranurada, con armario

Características

Tanto el exterior como el interior están fabricados en acero inoxidable 304.
Quemadores de hierro fundido ubicados debajo de la plancha.
Equipada con una plancha cromada de 18 mm de espesor.
Con protección contra fallo de llama para una operación segura.
Combina superficies de plancha plana y ranurada en una sola placa.
GLP: 0,946 kg/h | GN: 1,128 m³/h | 6 kW × 2

Brand:

Furnotel

Spu:

FLGD7580GCG13

Appurtenance:

DESCRIPCIÓN

Conserva los jugos y realza el sabor con la plancha de gas Furnotel 750 Luxe Series de 2/3 plana y 1/3 ranurada, con gabinete.

En el sector de servicios alimentarios, la eficiencia y la consistencia son siempre claves del éxito. Al combinar dos superficies de plancha en una sola placa, los cocineros pueden trabajar una amplia variedad de ingredientes según su perfil culinario. La superficie plana es ideal para panqueques, huevos, tocino, arroz frito y hamburguesas tipo smash, mientras que la superficie ranurada es perfecta para filetes, pechugas de pollo y salchichas. Esta combinación versátil permite aumentar la productividad en la línea de producción.

Furnotel 750 Luxe Series Gas Flat and Grooved Griddle with Cabinet.jpg

Detalles de Producción

1. Superficies de plancha combinadas

Una superficie de 18 mm cromada combina dos zonas: dos tercios plana y un tercio acanalada, lo que brinda a los chefs la flexibilidad de cocinar distintas proteínas al mismo tiempo, sin necesidad de cambiar de equipo. La zona plana es ideal para preparar panqueques, huevos, tocino, arroz frito y hamburguesas smash, garantizando una transferencia de calor uniforme y eficiente; mientras que la zona acanalada sella filetes, pechugas de pollo y salchichas, conservando sus jugos y dejando las clásicas marcas de parrilla. Una sola unidad, dos técnicas, menos tiempo desplazándose entre estaciones.

2. Bandeja recolectora de migas

Una bandeja recolectora de migas integrada recoge grasa y residuos, lo que facilita la limpieza del equipo.

3. Transferencia uniforme de calor

Los quemadores de hierro fundido proporcionan un calor constante y fiable en toda la superficie de la plancha cromada, transfiriendo el calor de forma uniforme para cocinar los alimentos a la perfección.

4. Mueble espacioso

El armario inferior cerrado cumple con las normas de higiene H2 y ofrece a los equipos un espacio dedicado para utensilios de cocina, herramientas pequeñas o aceite de repuesto, manteniendo todo al alcance de la mano durante todo el servicio.

Especificaciones

Dimensiones: 800*750*850 mm
Tamaño del embalaje: 910*910*1060 mm
Materiales: Superficie del horno 304 # 2,0 mm, panel de operación 304 # 1,2 mm, puerta del armario 304 # 0,9 mm
Peso Neto:160kg
Peso Bruto:180kg
Carga térmica: 6kW*2
Consumo de gas: GLP: 0,946 kg/h Gas natural: 1,128 m³/h
Gasolina:
Gas natural (12T), presión nominal del gas: 2000 Pa
Gas licuado de petróleo (20Y), presión nominal del gas: 2800 Pa
Gas artificial (6R), presión nominal del gas: 1000Pa
Entrada de aire: ∅ 3/4" (DN20)
Tamaño de la placa: chapa de acero de baja aleación de 18 mm de espesor, 675 mm * 440 mm
Cabezal del horno: cabezal en tira en forma de H, carga térmica: 6 kW;
Encendido: Encendido electrónico por pulso
Protección contra apagado de llama: Protección térmica y eléctrica contra apagado de llama, interruptor del horno conectado al sistema de seguridad, configuración de llama constante