ইবিস লাগোস লেক্কি, নাইজেরিয়া

উজ্জ্বল ডাইনিং অভিজ্ঞতা

২০২৬ সালের আসন্ন উজ্জ্বল অর্থনৈতিক হোটেল হিসেবে, আইবিস লাগোস লেকি নাইজেরিয়ায় একটি নতুন প্রতীকী স্থান প্রতিষ্ঠা করতে যাচ্ছে। লাগোসের প্রধান এলাকায় অবস্থিত এই হোটেলে ১২০টি আরামদায়ক কক্ষ রয়েছে, যা অতিথিদের তাদের যাত্রাকালীন চূড়ান্ত আবাসন সুবিধা প্রদান করে। এখানে তিন-তলা কার্যকরী বাণিজ্যিক রান্নাঘর রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরনের ডাইনিং প্রয়োজন পূরণের জন্য ধারাবাহিক খাদ্য সেবা প্রদান করতে সক্ষম। অতিথিরা যদি একটি আকর্ষক, গৃহস্থালি-সদৃশ খাবার, বারে একটি শিথিল পরিবেশ বা সম্মেলন ও সামাজিক সমাবেশের জন্য সুবিধা চান, তবে আইবিস লাগোস লেকি সবকিছু প্রদানের জন্য প্রস্তুত।

হোটেল সুবিধা

• ১২০-কক্ষবিশিষ্ট
• অনানুষ্ঠানিক রেস্টুরেন্ট
• সারাদিন ক্রিয়াশীল রান্নাঘর
• চার্লি'স কর্নার
• ৫০০ আসনবিশিষ্ট ব্যানকুয়েট হল
• বৈঠক ঘর

শাইনেলং সমাধান

ইবিস লাগোস লেক্কি ২০২১ সালে নির্মাণ শুরু করে এবং ৩-তলা রান্নাঘরের নির্মাণকাজ ২০২৫ সালে সম্পন্ন হয়। প্রকল্পের শুরুতে পেশাদার পরামর্শ থেকে শুরু করে সম্পূর্ণ রান্নাঘরের ডিজাইন, প্রতিটি নির্দিষ্ট কার্যকরী অঞ্চল কভার করে সম্পূর্ণ সরঞ্জাম লাইন সরবরাহ, এবং সাইটে ইনস্টলেশন পর্যন্ত— সমগ্র প্রক্রিয়াজুড়ে শাইনেলং এই উজ্জ্বল আতিথেয়তা গন্তব্যের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছিল। শাইনেলং-এর পরামর্শদাতা এবং এই প্রকল্পের পরিচালক সানি বলেন, "ধৈর্য এবং পেশাদারিত্বই হল ক্লায়েন্টদের দৃষ্টিভঙ্গি বাস্তবায়নে সহায়তা করার মূল চাবিকাঠি, এবং আমরা সর্বদা তাদের পাশে থাকি এবং বিশ্বজুড়ে উন্নত রান্নাঘর নির্মাণে নিবেদিত।"

দিনভর খাবার পরিবেশন থেকে শুরু করে বার পার্টি, ব্যানকোয়েট, সম্মেলন ক্যাটারিং এবং আরও অনেক কিছু—এই বিস্তৃত ধরনের খাদ্য সেবা পরিচালনা করা, যখন সীমিত সময়ের মধ্যে ধ্রুব ফলাফল বজায় রাখতে হয়, তা ব্যাক অফ দ্য হাউসের জন্য কোনো ছোট চ্যালেঞ্জ নয়। সত্যি কথা বলতে গেলে, একই স্থানে এত বৈচিত্র্যপূর্ণ রান্নার কাজ পরিচালনা করা একটি বুদ্ধিমান লেআউট ছাড়া সম্পূর্ণ অসম্ভব। তাই, রান্নাঘরের প্রধান এবং অপারেটরদের সঙ্গে বহুবার আলোচনার পর, শাইনেলং প্রদান করেছে 맞춤형 솔루션 প্রতিটি তলার সেবা প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী।

প্রথম তলা

• হট লাইন
• বেকিং এলাকা
• প্রক্রিয়াকরণ এলাকা
• স্টোরেজ এリア
• বাসন মাজার এলাকা
• ওয়াক-ইন কোল্ড রুম

দ্বিতীয় তলা

• হট কিচেন এলাকা
• রুম সার্ভিস এলাকা
• ওয়াক-ইন কোল্ড রুম
• বাসন মাজার এলাকা

তৃতীয় তলা

• রান্না এলাকা
• প্রস্তুতি এলাকা
• সম্পূর্ণ লাইভ কিচেন

প্রথম তলার রান্নাঘরটি একটি সম্পূর্ণ সজ্জিত সুবিধা, যা ভোজনের সমস্ত সময়—সকালের নাস্তা থেকে রাতের খাবার, বেকারি উৎপাদন এবং ক্যাটারিং—পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। নমনীয় রুম সার্ভিসের খাবারগুলি সমস্তই দ্বিতীয় তলায় প্রস্তুত করা হয়, অন্যদিকে তৃতীয় তলায় একটি ওপেন রেস্তোরাঁ রয়েছে, যার মধ্যে ওপেন কিচেন এবং হালকা রান্নার এলাকা অন্তর্ভুক্ত। প্রতিটি তলা বিঘ্নিত না হয়ে তার প্রধান দায়িত্বে ফোকাস করতে পারে।

ব্যাচ রান্না এবং বৃহৎ পরিমাণে প্রস্তুতির চাহিদা—যাই হোক না কেন ১২০টি অতিথি কক্ষ বা ৫০০ আসনবিশিষ্ট ব্যানকুয়েট হল—বিবেচনা করে, SHINELONG রান্নার লাইনে উৎপাদনশীল সরঞ্জাম স্থাপন করেছে, যেমন: ৯০০ সিরিজ টিল্ট স্কিলেট , কম্বি ওভেন, মাল্টি-লেয়ার ডেক ওভেন এবং বাণিজ্যিক রেঞ্জ .

"আমরা আইবিসের সঙ্গে এই অবিশ্বাস্য অংশীদারিত্ব গড়ে তোলায় খুবই আনন্দিত, এবং আমাদের টার্নকি হোটেল রান্নাঘর সমাধান শেফ দলকে উচ্চমানের খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে বলে আমরা বিশ্বাস করি," সানি বলেন।