Sa mga komersyal na kusina, ang kagamitan sa paglamig ay isang mahalagang kadahilanan sa pagtiyak ng kalidad at kaligtasan ng imbakan ng pagkain. Ang mga angkop na kondisyon ng imbakan ay kailangang mapanatili upang mapigilan ang mga pagkakataon ng pagkasira ng pagkain at kontaminasyon ng pagkain. 

Pagsasaayos ng Angkop na temperatura

Ang paglamig ay tumutulong upang mapanatili ang mga temperatura na matatag at ito ay mahalaga sa imbakan ng mga perishable. Ang mga yunit ng paglamig ng SHINELONG ay nagsasama rin ng isang buong hanay ng mga kagamitan sa paglamig na may kontrol sa temperatura para sa katumpakan. Tinitiyak nito na ang pagkain ay naka imbak at inihahain sa mababang temperatura upang mabawasan ang pagkasira ng bakterya.

Pagkontrol sa Pagkalat ng Bacteria

Ang paglamig ay nagsisilbi sa isang pangunahing layunin ng pagpigil sa paglago ng mga bakterya. Ang mga bakterya ay nagdudulot ng pagkalason sa pagkain lalo na kapag ang pagkain ay hindi luto o itinatago sa ilalim ng kinakailangang temperatura, ang mga yunit ng paglamig ng SHINELONG ay nagpapanatili ng temperatura sa ilalim ng saklaw upang mapabuti ang kaligtasan ng mga produkto ng pagkain at nagreresulta sa isang mas mababang pagkakataon ng pagkalason sa pagkain.

Pagtaas ng Shelf Life ng Mga Produkto ng Pagkain

Ang pagkain ay dapat na frozen sa ilalim ng ilang mga kondisyon upang maiwasan ang pagkabulok. Sa propesyonal na Trust ng SHINELONG refrigeration solutions, ang mga produkto ng pagkain ay maaaring panatilihin sa imbakan nang walang anumang mga isyu sa kalidad. Ang tampok na ito ay napakahalaga para sa mga restawran pati na rin ang mga nagtitingi ng grocery na nakikitungo sa mga sariwang gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne.

Ang mga kagamitan sa paglamig ay gumaganap ng isang kritikal na papel sa pagtiyak ng kalidad at kaligtasan ng pagkain. Ang mga negosyong naghahanap upang mamuhunan sa mataas na kalidad na mga solusyon sa paglamig ng SHINELONG, ay hindi lamang i optimize ang mga setting ng temperatura at paghigpitan ang pagpaparami ng bakterya ngunit din pahabain ang shelf life, kaya mapabuti ang kahusayan sa pagpapatakbo ng komersyal na kusina.